鹿筋的功效与作用及食用方法

❶ 鹿筋的做法究竟怎么样

花生鹿筋猪骨汤
阴雨连绵、乍暖还寒时，在南方的人们特别容易感觉腰酸背痛，四肢麻痹。花生煲鹿筋猪骨汤气味香浓甘醇，具补脾暖胃、强筋壮骨的功效，既合乎 “春夏养阳”的补脾胃原则，又能治春困春湿时的筋骨酸痹。广东民间还常以它辅助治疗慢性腰腿痛，关节酸痛，腰膝冷痛等症。
用料：花生200克、鹿筋100克、猪骨500克、红枣6个、生姜3片。
花生性平味甘，具醒脾开胃、理血补血、润肺利水和健脑抗衰等功效。它被全世界公认是一种植物性高营养食品，称为“长生果”、“植物肉”和“绿色牛奶”。广东人常以它为煲汤的原料，且四季皆宜。鹿筋，又称为鹿蹄筋，性温，味淡、微咸，入肝、肾经，功能强壮筋骨，祛风湿，《本经逢原》说它:“大壮筋骨，食之令人不畏寒冷”。猪骨性平，味甘、咸，有填精补髓，强体壮骨的功效，在此处作为药引的作用，助鹿筋的功效之发挥。大枣性平味甘，有滋养血脉，保护肝脏的作用，不仅可作鲜果，也可作为干果，还可作为膳食的配料的一味重要的中药，也可作为药引或补品使用。
制作方法：
花生、红枣去核后，洗净，稍浸泡；鹿筋洗净，温水浸泡至软；猪骨洗净，用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3—4人用，花生、鹿筋可捞起，拌入酱油佐餐用。

❷ 鹿筋有什么作用

鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。功效：补肾阳、壮筋骨。主治：治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精。介绍两种常用容易做的方法：香菇炖鹿筋的做法 的做法 一、原料： 1.主料：发好鹿筋200 克，净鸡肉200 克，水发香菇100 2.调料：料酒、精盐。味精、胡椒粉、葱、姜、麻油、高汤、麻油。 二、制法： 1.将发好鹿筋洗净，切为4 厘米长的段。鸡肉洗净切条。葱切段，姜切 片。豌豆苗择洗干净。水发香菇去杂洗净切丝。 2.砂锅注入高汤，放入鸡内在旺火上烧沸，撇去浮沫，再放人鹿筋、精 盐、姜、葱，用文火炖至鹿筋熟烂。拣去葱、姜，放入香菇丝、味精、胡椒 粉、料酒煮沸，再放入豌豆苗，起锅盛入汤碗内，淋上麻油即成。 按：鹿筋为名贵的滋补品，具有补精血、强筋骨的作用。鸡肉具有温中 益气、补精添髓的作用，配以滋补益气的香菇，共组成滋补强壮菜肴。运用 于气血虚亏、精血不足、食少乏力、头昏眼花，或足膝酸软、外伤性骨折、 伤筋恢复期等病症患者的辅助食疗食品。常人食之可强身健体。凤足炖鹿筋的做法、原料： 1.主料：干鹿筋100 克，肥鸡脚200 克，火腿片25 克，蘑菇片50 克。调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤。二、制法： 鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，加入沸水浸泡至水冷后，再换 沸水。反复换沸水多次，待鹿筋胀发后才能使用（约2 天）。然后把鹿筋修净，切成手指条，下锅加姜、葱、料酒、清水，将鹿筋煨透后取出，放入炖盅内鸡脚用水烫透，脱去黄皮衣，斩去爪尖，拆去大骨，下沸水锅焯一下， 捞出洗净放炖盅内，面上放火腿片、蘑菇，加入鸡汤、料酒、姜、葱，上笼 蒸至鹿筋熟烂，滗出原汁加入味精、精盐搅匀倒入盅内，再上笼蒸约半小时 取出即成。 按：此菜以名贵的滋补健身、强筋骨、法风湿的鹿筋与补气血、强筋骨的鸡爪为主料，配以补气益胃的蘑菇。其功在补气养血、滋阴填精、强筋骨、壮腰膝，常可作为精血不足、食少赢瘦、病后体虚、产后血虚以及腰膝酸痛、伸屈不利，或风湿关节痹痛，或肾精亏虚等病患者的辅助食疗菜肴使用

❸ 鹿筋有什么功效

鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。功效：补肾阳、壮筋骨。主治：治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精。鉴定：干燥的鹿筋，细长条状，金黄或棕黄色，有光泽而透明。长45～65厘米左右，粗约1.5～2厘米。上端带肉质，下部有半圆形黑色蹄甲之个，亦有带4个小块蹄骨者；蹄甲处略带皮，有棕色或淡棕色短毛。质坚韧，气微腥。以身干、条长、粗大、金黄色有光泽者为佳。

❹ 干鹿筋如何煲汤

主料：干鹿筋1块，小莲藕1段，小胡萝卜2个。

辅料：细盐适量，葱适量。

鹿筋双蔬汤的做法：

1、将干鹿筋泡水后用清水炖熟。

❺ 鹿筋有什么作用

鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。功效：补肾阳、壮筋骨。主治：治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精。

❻ 鹿筋的功效与作用吃法分别是怎么样的

强筋骨、壮肾阳，增强抵抗力。炖汤喝，还可以泡酒。

汤中所用鹿筋，入肝肾二经，强筋骨而善治劳损，对于久患风湿、关节疼痛、筋骨疲乏、跌打劳损的人群疗效较好，所以冬季进补，鹿筋是很好的选择。而核桃又被称为长寿果，含有丰富的磷脂，可以增加细胞活力，与黑豆同属为补肾之品，对于肾虚导致的肾虚腰痛，尿频，尿多等症状都有一定的食疗作用。

(6)鹿筋的功效与作用及食用方法扩展阅读：

注意事项：

1、外伤或者是因感染发烧者忌服。

2、阳盛上火者也最好不要饮用鹿筋泡酒。

3、孕妇及高血压患者忌服。

4、以上泡酒方法仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。

5、药酒虽有养生保健作用，但绝不可代替药物治疗，服用请遵医嘱。

❼ 鹿筋的功效与作用及食用方法

鹿鞭的功效与作用及食用方法:补肾精，壮肾阳，益精，强腰膝。主治肾虚劳损，腰膝酸痛，耳聋耳鸣，阳痿，遗精，早泄，宫冷不孕，带下清稀。鹿鞭跟中医配伍熬制成膏体，则更加利于吸收，并且功效更好。这是我对鹿鞭膏的一点了解。因为我现正在吃。
在这里我真心向大家推荐中和堂鹿鞭膏这家老字号的产品。我老家在东北，现来南方工作了多年。因为来自家庭和工作的压力很大，甚至有很长一段时间自己那方面不行了，后来，老家的人就在东北那边给我找了中和堂鹿鞭膏。一开始觉得比较难吃，有鹿鞭的味道，还有中药味道，但是没有办法，为了健康。吃了一段时间，后来发现气色渐渐变好了，腰酸背疼的情况也减轻了，那方面也渐渐恢复了，我现在一直还在坚持吃。前段时间听说中和堂在网上开店了，以后我们买她家的产品也不用跑那么远了。呵呵！在此向各位朋友们推荐一下！

❽ 鹿筋的功效

主治：颈椎病痹证型，手指麻木酸痛者。友情提示：拍品为梅花鹿鹿筋鹿筋是鹿四肢的伸肌腱、屈肌腱和背最长肌的肌膜。因鹿筋内含有睾丸酮、雌二醇等性激素，以及脯氨酸、甘氨酸等多种氨基酸、钠、铁、锰、锌等多种无机元素，故鹿筋有如下功能：补劳损、续绝伤、壮筋骨
鹿筋能强筋壮骨、养血通络、生精益髓，主治劳损，续绝伤，大壮筋骨，补阳气；对
久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难，手足无力，手脚抽筋,跌打劳损、筋骨酸痛等疗效显着。鹿筋含丰富的胶原蛋白，且在加工过程中保持了鹿筋的含血量，故加强了鹿筋养血的作用。
①《唐本草》："主劳损续绝。"
②《本经逢原》："大壮筋骨，食之令人不畏寒冷。"
③《本草求真》："补阳。"
④《四川中药志》："治风湿关节痛，手足无力及脚转筋。"

❾ 鹿筋怎么煲汤

鹿筋可以用鱼面、青菜、豆干来一起煲汤。鹿筋煲汤的用料：鹿筋50克、鱼面150克、青菜50克、豆干30克、盐适量。

1、将青菜洗净切好。