百合粥食用方法

㈠ 百合的吃法大全

百合吃起来其实很方便，买些鲜百合，洗干净分成一瓣一瓣的，然后到锅上蒸熟。百合也可以炒菜，首先清洗干净，可搭配西芹、木耳、胡萝卜、虾仁等，处理好放到锅子中一起炒制。也可以做成雪梨百合银耳汤，银耳和百合处理好，雪梨去皮切成小块，一起煮汤。还可以炖煮粥，锅中加水，倒入大米和百合煮开就可以。
百合的家常吃法，百合有什么做法
一、蒸熟
百合吃起来其实很方便，到市场买一些鲜百合，去掉外面的杂质，将百合分成一瓣一瓣的，浸泡到水中清洗一下，洗干净就放到盘子里，然后到锅上蒸熟，从锅子中拿出来之后就可以直接吃。

百合

二、炒制
百合也可以炒菜，将百合分成一瓣一瓣的，也是先放到水中清洗干净，准备好搭配的食材，可以搭配西芹、木耳、胡萝卜、虾仁等，营养价值非常高，尝起来味道也是不错的，将其他食材切成片状或段状，放到锅子中一起炒制。

百合

三、做汤
也可以做成雪梨百合银耳汤，对止咳降火具有好处。做之前准备好食材，银耳和百合先处理干净，然后放在冷水中泡发，雪梨去除外皮，然后切成小块的，还可以根据自己喜欢加入红枣，洗干净后去除里面的核，切成小块。在锅子中加入水，然后倒入这些食材，也可以酌情添加白糖，就可以煮汤了。

百合

四、煮粥
大米和百合先处理好，用水洗干净浸泡一段时间，锅子中加入水，倒入大米和百合煮开就制成粥了。

㈡ 百合粥怎么煮好吃

在我们北方地区百合是非常的少见了，就谈不上吃了，我们一般见到的都是干的百合片了，看起来就是很美的，百合在平时的生活中也是有很多的吃法的，做百合粥就是比较常见的一种吃法了，虽然说有一些苦，但是却是很好喝，而且很是滋补呢。一起和看下。

百合粥怎么做

食材：水1500克、鲜百合100克、大米100克
步骤：
1、将大米淘洗干净了，将少量的大米在锅里面淘洗，然后在里面倒入足量的水，泡一会大米，再开火。
2、将新鲜的百合分成4瓣。
3、将根须去掉，再将大瓣剥开了，掰成一片一片的。
4、因为新鲜的百合上面都是有泥土的，所以大家可以用清水清洗一下，备用。
5、将大米正常熬煮15分钟，粥就是变黏糊了，然后就将百合放入。
6、然后就是用勺子搅一搅，不要让粥粘锅了。
7、然后再煮5分钟，等到百合的叶片已经是变得透明了，就可以盛上来喝了。
百合粥的营养价值

1、润肺止咳：百合是有粘液的，而这种粘液是有很好的清热润燥的作用，对于治疗肺燥或肺热咳嗽等症有很好的效果和作用。
2、宁心安神：百合性微寒，我们服用有很好的宁心安神、清心除烦的作用，对于热病患者、心情抑郁、神思恍惚、喜悲伤欲哭、失眠多梦等病症有很好的效果。
3、美容养颜：百合里面含有丰富的粘液和维生素，对于我们的皮肤细胞的新陈代谢是有很大的好处的，所以我们经常食用一些，有很好的美容的作用。
4、防癌抗癌：百合里面含有多种生物碱，我们食用一些百合可以很好的 帮助预防白细胞的减少，帮助提升高血细胞，对于治疗化疗和放射后细胞减少的症状是有一定的疗效的，百合在身体里面也是可以促进和增强单细胞的功能和系统，很好的提高我们身体的免疫力，所以百合对于几种癌症是有很好的防治的效果的。
5、我们食用百合可以很好的清润身体，对于润燥止咳有很好的效果。
宝宝能吃百合粥吗

宝宝是可以吃一些百合粥的，对于一些患有肺热咳嗽等症状的孩子来说，就是可以适量的食用一些百合粥的，因为食用百合粥是可以帮助清肺止咳，帮助治疗肺热咳嗽，大家如果是有咳血或者痰多的状况，也是可以食用一些百合粥来帮助调养的，但是因为宝宝的年龄是比较小，肠胃和消化系统都是不完善的，尤其是对于1岁以下的宝宝，咀嚼能力是很弱的，就是不要让宝宝直接咀嚼食用百合，在给宝宝喝百合粥的时候一定是要先将百合研磨碎了，然后再进行制作，但是也要注意不要多喝的，虽然说可以利用百合来帮助养心安神和止咳，但是也是会伤我们的肺气的。
宝宝喝百合粥注意事项

1、很多宝宝是会对百合过敏的，所以就不适合吃百合粥了，对百合过敏可能是会导致出现哮喘、皮肤红肿、咽喉疼痛、经常性腹泻、头痛、消化不良等过敏的症状，所以在给宝宝吃的时候，先让宝宝服用少量，观察宝宝的反应。
2、百合不仅是一种非常不错的保健食物，也是一种非常显着的药材了，相信大家都是听说过是药三分毒，所以我们如果长期的食用的话，就是会对身体造成比较大的伤害，而且可能是会产生对药物的依赖性，宝宝就是不能多吃的。
3、有一些宝宝的消化能力不是很好，所以就是不适合吃一些重口味的食物了，吃百合的时候尽可能是要避免高温高油的方式，避免导致上火和消化不良的状况出现。
百合粥的宜忌人群

1、大家如果是有虚寒出血、风寒咳嗽、脾胃不佳的状况就是要禁忌食用了。
2、我们接触百合的球茎可能会引起皮肤瘙痒，如果是吃了的话，可能是会导致呕吐、拉肚子等状况。
3、我们在吃百合的时候一定是要注意自己的体质是不是适合食用的，避免因为食用之后产生一些不适，让我们感觉非常的难受了。
上面就是为大家介绍的关于百合粥的一种做法了，现在饮食都是提倡清淡一些的，所以我们吃一些粥是非常不错的选择了，对于养生保健来说有积极的作用的，但是大家要知道百合也是有药用作用的，所以大家不要长期的食用，避免产生不利。

㈢ 能够养阴清心安神的百合，到底都有哪些吃法

我们日常食用的百合干是百合花的鳞茎，也就是百合花的种球。百合干是一种药食两用的食材，具有滋阴清热、润肺止咳、清心安神、利湿消积等多种功效。从营养成分来看，百合干含有丰富的淀粉、蛋白质、钙、铁等营养物质，也是一种不错的营养食材。

1、百合汤

百合可以用来煮粥，常见的搭配有百合绿豆粥、百合薏米粥、百合莲子粥、百合红豆粥、百合山药小米粥、百合糯米粥等。百合煮粥也是不错的食用方法，比如百合绿豆粥很适合夏季食用，能够清暑热、利湿气；百合薏米粥可以可以美白肌肤、除湿气。

4、百合的菜谱

百合可以用来做菜，像百合炒鸡蛋、清蒸百合、西芹炒百合、黄瓜炒百合、百合炒木耳、百合炒虾仁、百合炒肉片、百合炖猪肉、百合炒腰果等都是不错的菜谱。比如芹菜炒百合就是一道家常菜，可以降压降脂、清热利尿，适合三高的人群食用。

5、其它

除了以上常见吃法之外，百合还有一些食疗方，比如蜜百合是用蜂蜜和百合制作的药膳，可以改善心肺阴虚所致的干咳、咽痛、失眠等问题。冰糖百合可以清肺降火、润肺止咳。百合枇杷雪梨膏可以止咳祛痰、生津润肺。有些人也会用百合泡水喝，但这种做法不常见。相比于百合干，百合花更适合用来泡水饮用。

㈣ 百合粥的做法和功效，孕妇能吃百合粥吗，百合

用料主料粳米(标一)100克 百合50克

调料白砂糖100克 水适量

百合粥的做法1.鲜百合（或干百合30克）洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用

2.粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成

3.加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可

营养功效

1、百合营养丰富，具补益而兼清润之效，补而无助火之弊，清而不伤正气，为滋补妙品，最适宜于内有虚火的衰弱症者。

2、常用于肺阴不足、肺热肺燥所致咳嗽少痰、气喘乏力、食欲不振、虚热烦躁者。

㈤ 百合吃法有几种

百合可以滋阴化燥，给肌肤补充水分，是很好的食补材料。你可以用：百合、红枣、银耳、莲子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵着吃。

【食疗作用】

1．润肺止咳 百合鲜品富含粘液质，其具有润 燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症 常能奏效。

2．宁心安神 百合入心经，性微寒，能清心除 烦，宁心安神，用于热病后余热未消，神思恍 惚，失眠多梦，心情抑郁，喜悲伤欲哭等病症。

3．美容养颜 百合洁白娇艳，鲜品富含粘液质 及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百 合，有一定美容养颜作用。

4．防癌抗癌 百合含秋水仙碱等多种生物碱， 对免疫抑制剂环磷酰胺引起的白细胞减少症有预 防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后 细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和 增强单核细胞系统的吞噬功能，提高机体的体液 免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防治 效果。

【保健食谱】

1．冰糖炖百合 百合、冰糖各60克，款冬花15 克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同 放入瓦锅内，加水适量．文火炖，快熟时，加入 冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥 清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳．心烦 口渴等症。

2．清蒸百合 百合鲜品500克，白糖适量。将百 合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即 可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清 心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦 等病症。

3．百合炒里脊 百合200克，里脊肉150克，鸡 蛋3枚。将百合洗净，掰成片；里脊肉切薄片，用 盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌匀，一并在油锅中翻炒 调味即成。此菜在夏季食用，味醇而不腻，且有 补益五脏，养阴清热的功效。老幼皆宜，体瘦口 渴，心烦者食之尤妙。

4．百合冬瓜汤 百合5O克，鲜冬瓜400克、鸡蛋 1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸 后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈 乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的 功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。

5．百合饮 百合50克，白木耳30克，白冰糖3O 克。百合洗净后放入瓦锅中，加水5OO毫升，再 加白木耳、白冰糖同炖至熟；频频饮用，能清热 生津，解暑消烦，利咽润肠，适用于便秘，干 咳，心烦口渴等病症。咽喉肿痛者饮用亦有一定 疗效。

【注意事项】百合性寒粘腻，脾胃虚寒、湿浊 内阻者不宜多食。

㈥ 百合茯苓怎么吃才正确 百合茯苓粥的最佳吃法

一、茯苓百合粥方法一：
1、食材：大米，糯米，百合，莲子，枸杞，茯苓，绿豆；
2、将茯苓，绿豆，百合，莲子洗净，浸泡两小时；
3、大米糯米洗净，与上述食材一同放入锅中；
4、加入适量的水；如果不想让粥太干，就多加些水；
5、中火烧开，小火慢煮；
6、大约煮半个小时，见各种食材均已煮熟后，放入枸杞，继续小火20分钟，关火，食用。
二、茯苓百合粥方法二：

1、糯米洗净，泡一晚

2、茯苓块磨粉，百合、莲子洗净沥干；

3、茯苓块磨粉，百合、莲子洗净沥干；

4、煮沸后，放珍珠米和茯苓粉；

5、再煮一个小时，关火。
三、作用：

1、百合、茯苓具有双向调节雌激素水平；
2、延缓卵巢早衰和抑制卵巢病变等作用。

㈦ 百合可以煮粥吃吗

百合可以煮粥。干百合是必须要经过泡发的，不然煮不烂，吃的时候的口感很不好的。

百合粥

用料：粳米100克、百合50克

调料：白砂糖100克、水适量

做法：

1、鲜百合(或干百合30克)洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。

2、粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。

3、加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。

注意事项：

百合就是要煮烂一点才好吃的食材。泡的时候用凉水至少要2个小时才可以的。泡好后再清洗，洗的时候要将百合上面不好的地方去掉(不白的、有黄点的)，经过上面的处理过程便可以煮粥了。要将粥煮到5-6分熟的时候，加入百合一起熬煮直至粥熟百合烂即成了。

营养功效：

1、百合营养丰富，具补益而兼清润之效，补而无助火之弊，清而不伤正气，为滋补妙品，最适宜于内有虚火的衰弱症者。

2、常用于肺阴不足、肺热肺燥所致咳嗽少痰、气喘乏力、食欲不振、虚热烦躁者。

㈧ 新鲜百合的吃法有哪些

百合汁：取新鲜百合250g，洗净，放入沸水中略烫，捣烂取汁，加冰糖适量，稍加温后饮用，每日1～2次。能润肺止咳，适用于体质虚弱、慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽咯血等症。

百合粥：将百合50g、粳米60g，水煮至米烂成粥，加冰糖适量即成。百合粥具有养阴润肺、润燥止咳、清心安神的功效，可以用来治疗燥热咳嗽、劳嗽久咳、热病失眠多梦等疾病。但是大量服用百合粥可引起面色潮红、坐卧不安、全身有蚁行感等不良反应，所以百合粥不能多服、久服。

百合莲子粥：百合、莲子各30g、粳米100g，冰糖、水适量，大火烧开，小火煨粥。此粥滋阴健脾、养心安神，适于心烦燥热、心悸失眠及皮肤病患者。

百合杏仁粥：取百合30g、去皮杏仁9g、粳米100g，同入锅中加水煮粥食用。此粥适用于肺阴亏虚之久咳不愈、干咳无痰、气喘虚烦、少眠者。

百合杏仁赤豆粥：取百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g，先将赤小豆煮至半烂，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最后加冰糖调味。该粥红白相间，粥稠味美，具有清热利湿、滋阴润肺的功效，适于咳嗽、喘促、口干者。

百合雪梨饮：将百合10g洗净，大雪梨1个去皮、核，切成小块，加水、冰糖适量，煮开，小火煨60分钟即可。此饮品具有养心安神、润肺止咳的功效，用于心肺阴虚所致的心烦少寐、干咳痰少、咽干口燥等症。

百合鲫鱼汤：准备百合250g、鲫鱼800g、香油、胡椒粉、精盐适量，将鲫鱼去鳞、内脏、鳃，洗净，用香油炸至金黄色，加水、精盐煮烂，加百合煨30分钟，撒上胡椒粉即可。具有益气健脾、清热利水、滋阴润肺、清心泄降的功效，适于虚热、虚咳、虚肿、肺燥、干咳等症。

㈨ 百合莲子粥的美味做法

喝粥对人体的好处多多。简要地说有7大好处： 1、容易消化 2、增强食欲，补充体力 3、防止便秘 4、预防感冒 5、防止喉咙干涩 6、调养肠胃 7、延年益寿

这道百合莲子粥的口感幼滑，滋阴润燥，加了百合和莲子，清心安神。百合很适合夏秋食用的，美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。尤其适合油性皮肤的人食用。百合的吃法有很多用法，百合粥也是其常见吃法之一。这次来配这个五常稻花香大米更能相得益彰了。我很喜欢这种新鲜的百合，从小爱吃。不由得叫我想起疼我的姨妈。她老人家在世时，我去江苏，她总会煮了粥，还买很多鲜百合让我带来。缅怀我的姨妈，亲人的关爱绵长而久远，永记心底。

莲子有养心安神的功效。中老年人，特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显着的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
煮粥有很多方法。而我懒人自有办法，前一晚用了电饭煲，一煮开二保温三关火，第二天早上吃现成的粥。

材料

主料：大米150g；
辅料：鲜百合适量、干莲子适量、枸杞子少许

百合莲子粥

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  主要食材：五常稻花香大米，2-3两，
  

  

小贴士

1，口味随个人喜好。喜欢甜粥，加冰糖；喜好咸的，可以加少许食盐，或者就一些可口的小菜。
2，煮粥慢炖焖煮更绵绸滋润。期间要不时地搅拌搅拌，以防粘锅底。
3，此粥对失眠或熬夜的人有补益作用。晚上睡前来一小碗，经常食用，有疗效。

㈩ 请问百合煮粥吃有什么功效

百合有润肺止咳，清心安神等功效，是秋季食物之上品。百合味甘微苦 ，性平，对抑制癌细胞增生有一定疗效。

(10)百合粥食用方法扩展阅读：

配方：五十克绿豆、十克百合、五十克冰糖、适量水。

1、所以食材备好。绿豆洗净用清水泡3小时