蛤蚧的食用方法

A. 枸杞子的食用方法

明目清肝，补气养颜，还有安眠的效果。
枸杞菊花茶1、将枸杞子、白菊花同时放入较大的有盖杯中，用沸水冲泡，加盖焖15分钟后可开始饮用。
2、此款花茶可降压降脂，清肝泻火，养阴明目。枸杞炖羊肉汤【养生功效】：此汤可益精明目、补肾强筋，对肾虚精亏、虚劳体疲、头晕目眩、视物模糊等症有疗效。

【材料】：枸杞10克，羊肉300克，白萝卜100克，红枣、生姜、葱、花生油各10克，盐7克，味精、绍酒各2克，胡椒粉少许。
【制作过程】：
1、枸杞泡透，羊肉砍成块，红枣泡透，生姜去皮切片，白萝卜去皮切块，葱捆成把。
2、 烧锅下油，放入姜片、羊肉块，爆炒至香，加入清水，用中火煮净血水，倒出。
3、在炖盅内加入羊肉块、白萝卜块、枸杞、生姜、红枣、葱，注入清汤，调入盐、
味精、绍酒、胡椒粉，加盖，入蒸柜炖2小时，去掉葱即可。
【小贴士】：羊肉的异味比较大，同白萝卜同炖，可除异味，且味道最佳。海参枸杞粥【原料】：海参30克、枸杞60克、粳米100克。
【制作】：将海参泡发后洗净加水适量与粳米、枸杞一同煮熟即可食用。
【功效】：补肾，补脑，养心，明目。[9]小米枸杞安神粥【原料】：小米1/2杯，枸杞1小把，清水适量。
【做法】
第一步：小米淘洗干净；枸杞洗净。
第二步：锅内注水烧开，加入小米和枸杞同煮。
第三步：烧开以后，小火煮30分钟左右装碗即可。
【功效】：安神，补脑，养心。适用于心血不足、烦躁失眠等症。枸杞河鳗汤【特色】：汤色微红。
【原料】：主料：河鳗（白鳝）1条（约500克），排骨600克，枸杞3克，虾米3克。
【配料】：生姜1片，葱2根，盐适量，胡椒粉适量。
【制作】：
1、将宰杀、洗净的河鳗切成段，同排骨一起用沸水飞去血秽后，把排骨排放在炖盅底，鳗鱼置于其上。
2、加入盐，撒上虾米、枸杞、葱条，倒入适量沸水，隔水约炖1小时。
3、食用时除去葱条。杞菊决明子茶
枸杞菜肴(6张)
【需要的材料】：炒后的决明子10克、谷禾乐枸杞一小勺、菊花5朵
【炒决明子的做法】：
1、先将决明子洗净，然后热锅，可以用铁锅或者平底锅。
2、将决明子放入锅中，小火干炒至有香味，并且听到噼啪的响声即可。
3、还可以用坚硬的利器将炒后的决明子敲碎，这样效果更好。
4、最后就是炒决明子、枸杞、菊花三者用开水冲泡，闷15分钟左右即可饮用。
近代实验研究证实，枸杞子、菊花、决明子均有不同程度的扩冠状动脉、改善微循环、降低血脂、降低血压的作用。山药枸杞粥粳米100克，鲜山药50克，枸杞15克，白糖15克，蜂蜜10克，冷水1500毫升。粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。奇怪山药去皮，刮洗洁净，切成小丁状待用。枸杞子用温水泡开待用。锅内参加1500毫升冷水，放入粳米、山药、枸杞，用大火烧开，转小火熬制软烂即可，食用时参加白糖和蜂蜜。[10]枸杞子茶【配方】：红茶1克、枸杞子10克、白菊花10克、食盐10克。
【用法】：先将盐炒热，后加入杞子炒至发胀即可筛去盐，取杞子备用。以开水冲泡代茶饮用。
【功效】：养肝明目，疏风清热。用于视力衰退、目眩、夜盲症。
【来源】：民间验方。枸杞炖银耳枸杞炖银耳是传统高级滋补名羹。相传西汉开国元勋张良看到刘邦大肆杀戮功臣名将，深感自危，决心激流勇退，辞官隐居山间后经常采集银耳炖食，以示清白。到了唐朝，开国功臣房玄龄、杜如晦都当上宰相，他们认为大丈夫不能只图个清白，如果死得有价值，抛头颅洒热血又有何妨？于是在炖银耳中加入枸杞，寓意为人既要清白，又要不怕死，此菜由此留传至今。
【原料】：枸杞25克，水发银耳150克，冰糖25克，白糖50克
【烹制方法】：
1、银耳洗净入温水中涨发1个小时，除去杂质泡入清水中。
2、汤锅置旺火中添水烧沸，放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫，待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时，倒入大汤碗内。
【菜肴特点】：羹汁浓稠，甘甜绵滑，滋补健身。枸杞肉丝（非清真）【原料】：主料：枸杞、瘦猪肉
【配料】：青笋
【调料】：精盐、白糖、味精、料酒、酱油、淀粉、猪油、麻油
【烹制方法】：
1、将猪肉洗净去筋，切成2寸长的丝；青笋切成同样的丝；枸杞洗净。
2、炒锅上火，将猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋麻油即成。枸杞烧鲫鱼【原料】：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。

【烹制方法】：
1、将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末；
2、将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻；
3、投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。
【菜肴特点】：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。枸杞菜粥【原料】：（4人份）枸杞子2大匙，米饭1茶碗，水6杯，油菜1棵，盐1小匙多
【烹制方法】：
1、米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。

2、油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成 3-4cm长的段。
3、枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。
4、粥煮好后，加入盐、青菜。枸杞子，稍煮一下即成。枸杞油爆河虾【原料】：河虾500克，枸杞子30克
【烹制方法】：将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟：选择大的河虾，剪去虾须，洗净，沥干水份。将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥干油。锅内留适量余油，投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤，煮沸。稍稠后，投入虾和熟枸杞子，翻几个身，加入香油即成。
【菜肴特点】：功能温补肝肾，助阳益气。用治肝肾虚寒，早泄，遗精，小便频数

像什么泡茶泡药酒熬汤呀都可以，不过枸杞本身的很多有效成分不易溶于水中，所以建议把泡制过的枸杞整个吃掉。

市面上有些个即食枸杞，就是直接像零食一样食用的。但即食的枸杞最好选青海的柴杞，个大肉厚，糖份足，也没一般的宁夏枸杞的那样苦涩的味道。

楼主，要给我评优哦~

B. 海马的功效及食用方法

补肾壮阳，消症瘕。
[主治] 肾虚阳痿、难产、症瘕、疔疮肿毒等症。
[用量] 3.5g～10g。
[禁忌] 阴虚有热者不宜。
1，人参海马粉：人参、海马、小茴香各等分。其研细末，加盐少许。每次1g，温水送下，或用熟肉点食。
本方以人参、海马补元气、壮肾阳，小茴香温肾助阳。用于肾阳虚、元气不足，阳痿腰酸，少气乏力。
2，海马苁蓉鸡：海马1对，肉苁蓉30g，菟丝子15g，仔公鸡1只。仔鸡去肠杂，洗净，切块，加水与海马一同煨炖；苁蓉、菟丝子水煎取浓汁，待鸡烂熟时加入，用生姜、胡椒、盐等调味。
本方以海马补肾壮阳，苁蓉、菟丝子补肾阳、益阴精，用鸡肉补精血。用于肾虚阳痿、精少，或肝肾虚亏，不孕。
木香汤
原料：雌雄海马各1只，木香30g，炒大黄、炒白牵牛子各60g，巴豆49粒，青皮60g。
制法：用童尿浸软木香、大黄、白牵牛，用之包裹巴豆，再放入童尿内浸泡7日，取出用麸炒黄色，去巴豆不用，取青皮共研成粉， (海马亦捣粉)。每日水煎服1次，每次6g，睡前温服。主治多年虚实积聚症块。
海马酒
原料：海马50g，白酒500ml。
制法：将海马研碎浸泡于酒中，历10日后饮用。每日2次，每次lOml。
功效：温肾壮阳，活血散寒。适用于肾阳虚亏所致的畏寒腰酸，神疲乏力，阳痿早泄，男子不育，尿急尿频及跌打损伤等。
备注：海马酒，性味甘，温，功能温肾壮阳，调气活血，临床上常用于肾阳虚亏所致的阳痿早泄，腰酸不育及跌打损伤等症，具有良好的补益强壮的功效。
海马童子鸡
原料：童子鸡1只，海马lOg，虾仁lOOg，料酒、盐、味精、葱、姜等各适量。
制法：童子鸡去毛及内脏，将鸡放入蒸钵内，虾仁放在鸡周围，加葱姜，料酒，盐，味精等，上笼蒸熟，吃鸡肉，虾仁，饮汤。
功效：补精益气，温中壮阳。适用于气虚，阳虚，体质虚弱，乏力怕冷，早泄等。
备注：海马性味甘，温，有补肾壮阳，调气活血之功，虾肉补肾壮阳，童子鸡益气补精。三味配伍，不仅肉质细嫩而鲜美，气味芳香，营养丰富，而且有较好的温肾壮阳补虚的功效，是肾阳虚，阳痿，早泄，体质虚弱者调补佳品。
海马童子鸡盖交饭
原料：童子鸡250g，海马3g，虾仁50g，葱、姜、料酒、盐、味精各适量，粳米饭250g。
制法：鸡肉洗净，切小块，放入炖盅内；海马，虾仁用温水浸泡10分钟，放于鸡肉上。再放葱、姜、料酒和少量水，上笼蒸熟，取出。去葱、姜，加盐和味精，并用湿淀粉勾芡，然后“盖”在热粳米饭上。
功效：补肾壮阳，调气活血。适用于肾阳虚，阳痿，遗尿，虚喘等。

C. 急！！谁能救救我妈妈

炙黄芪30克，党参15克，茯苓、白术、生地、熟地各12克，麦冬、天冬各10克，白芍、黄柏、知母各9克，当归6克。
[制用法] 水煎服。
[适应证] 肺结核气血两虚证

百合15克，生地、麦冬、元参、百部、白芍、首乌、柏子仁各12克，贝母10克，阿胶、冬虫夏草各9克。
[制用法] 水煎服。
[适应证] 肺结核肺肾阴虚证。

鳖肉250克，百部、地骨皮、北芪各15克，生地20克。
[制用法] 水煎服。
[适应证] 肺结核气阴两虚证。

北沙参、麦冬、百合、白及、元参、栀子各10克，百部、生地、丹皮各12克，夏枯草、仙鹤草、藕节各15真。
[制用法] 水煎服。
[适应证] 肺结核阴虚火旺证。

沙参、麦冬、天冬、玉竹各10克，百部12克，百合白及各10克，仙鹤草15克。
[制用法] 水煎服。
[适应证] 肺结核肺阴不足证。

石决明12克，地骨皮10克，银柴胡6克。
[制用法] 将石决明研碎与其他两味共煎汤服。
[适应证] 肺结核低热不退。

夏枯草、小蓟、大蓟各30克，百部20克，白及粉(冲服)、黄连各10克，仙鹤草15克。
[制用法] 水煎服。
[适应证] 各型肺结核。

金银花、百合、麦冬各10克，生地、冬花、白薇各6克，生甘草、紫菀、天冬、百部各3克，贝母5克。
[制用法] 汗多加龙骨、牡蛎；咯血加白及末(冲服)、藕节、鲜大蓟；痰多加化橘红；咳嗽加杏仁。
[适应证] 各型肺结核。

生龙骨粉、生牡蛎粉、生鸡内金粉各60克，生三七粉、生白及粉、生百部粉各30克。
[制用法] 研细末贮瓶内，早晚各取3克加入调熟的藕粉或山药粉服下。
[适应证] 肺结核咯血。

夏枯草15克，大枣5个。
[制用法] 水煎服。
[适应证] 浸润型肺结核。

百合、百部、白及、白芍、麦冬各15克，生地、旱莲草各30克，桔梗、北芪、川贝各10克，甘草9克。
[制用法] 水煎服。
[适应证] 空洞型肺结核。

大小蓟(干品)、百部各620克，阿胶420克。
[制用法] 前两味研细末，后一味烊化，炼蜜丸。每服10克，饭后服，3个月为1疗程，连用3个疗程。
[适应证] 浸润型及空洞型肺结核。

蚕蛹适量。
[制用法] 焙干研细末。每服3-5克，每日2次。
[适应证] 促进肺结核病灶钙化。

猪肺1个，生白及30克，百部、麦冬、贝母、黄芪、甜杏仁各15克。
[制用法] 水煎服。
[适应证] 配合肺结核各期西药治疗。

蛤蚧3对，黄连500克，百部、白及各1000克。
[制用法] 先将蛤蚧去头足切成长条，用黄酒浸后，焙干研粉末，再将另三味用水洗净晒干，粉碎过100-120目筛，与蛤蚧粉混匀，用凉开水泛水为丸，干燥即得。分装成300袋，每袋9克。每次1袋，每日3次。
[适应证] 慢性纤维空洞型肺结核。

黄精30克，蒸百部、天浆壳各10克。
[制用法] 水煎服。
[适应证] 肺结核久咳不愈。

罗汉果半个，陈皮6克，怀山药9克，瘦猪肉100克。
[制用法] 先将陈皮浸泡刮白，共煎汤。每日2次，连服半月以上。
[适应证] 肺结核气阴两虚证。

雪梨1-2个，黑豆30克。
[制用法] 将梨切片状，加水适量，放人黑豆炖至烂熟。每日2次，连用半月左右。
[适应证] 肺结核肺阴亏损证。

桦皮100克，蜈蚣、蛇蜕各50克，穿山甲、制乳香、制没药各20克，僵蚕、炒杏仁、川贝、桔梗、半夏、蝉蜕各15克。
[制用法] 共研细末，水泛为丸。每服6克，每晚1次。
[适应证] 空洞型肺结核症状显着者。

浮小麦30克，麻黄根10克。
[制用法] 水煎。晚上服，连用1周。
[适应证] 肺结核盗汗。

白术500克，党参120克(切片)。
[制用法] 用水浸泡一夜，用桑树柴火煎成浓汁，放人蜜糖500克再煎成膏。每早用水调服30克。
[适应证] 肺结核肺气虚证。

你真孝顺!!
希望你能找到适合你母亲的!我相信你妈妈会好起来的!
你可以去药店问问你妈妈要吃哪种方子..

还有这个网址里面那个人说他治好过几个 你也可以去问问他 不要放走一丝的希望!
http://www.01bbs.cn/printpage.asp?BoardID=4&ID=940

D. 滋阴壮阳什么中药好

在滋补身体的过程中应该选择合适的食物来，一般想要滋阴补肾的人可以适当进食干贝。干贝作为常见的食物，平时用来煮汤可以让汤水变得更加的鲜美，在滋阴补肾这一方面效果也是比较明显。

E. 野山参的最好食用方法

（一）炖服.将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用.

（2）嚼食.以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单有效的服用方法.

（3）磨粉.将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克.

（4）冲茶.将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用.

（5）泡酒.将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用.

（6）炖煮食品.人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身.

另外，无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食.另外，一定要注意季节变化，一般来说:秋冬季节天气凉爽，进食比较好;而夏季天气炎热，则不宜食用.总之，只要我们掌握了上述食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年.

F. 高丽红参正果的食用方法

炖煮：红参或干参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

高丽红参营养价值高，经常食用，能够促进人体循环吸收，取得进补、滋养身体的效果，能够增强人体免疫力，可以消除人体疲劳，在睡前服用高丽红参，能够有助于睡眠。

同时高丽红参还具有一定的降血压功效，经常适量服用，可以改善血液不稳定，起到调节血压的作用。高丽红参还可用于护肤，加入高丽红参制作而成的护肤品，可以起到滋养皮肤、抗衰老的功效。

(6)蛤蚧的食用方法扩展阅读：

注意事项：

1、小儿、青年人或者身体健康的人士都不必用参进补。高丽参含有促进性早熟的成分，所以儿童尤须慎服。

2、高丽参食用时要吃五天停两天。

3、在服参期间忌食生冷油腻、辛辣刺激及萝卜等物，忌饮茶。

4、久病体虚的人士需要吃,正常人不需要。

5、服用单味高丽参时，最好隔水炖，炖前以湿布包裹参体，待参条回软后把参切成薄片。把切片参3克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水炖30分钟即可服用，服汤后的参片再可炖两次饮服，为了避免浪费，最后带汤连渣一起吃下。

G. 花螺正确吃法

花螺的吃法有哪些？花螺在广东沿海地区是很常见的海鲜，尤其在夏天，一盘白灼花螺蘸酱油芥末，是非常鲜美诱人的佐酒菜。花螺不仅肉质鲜美，营养价值也很高。下面来了解花螺的吃法和食用禁忌。

花螺的简介花螺的食用处理方法花螺的吃法（做法）大全哪些人不能吃花螺、花螺的注意事项
花螺的简介
花螺是广东岭南沿海一带多产的一种海鲜，它又叫东风螺，其个头比田螺大，肉质脆嫩爽滑，其营养价值高，在沿海地区是非常受欢迎的食材。

图片：







花螺的食用处理方法
1.将花螺冲洗一遍，放在盆里静置几分钟，把体内的杂质吐掉，等到泥土沉淀，就可以将花螺捞起来清洗。

2.花螺用盐水泡2个小时，这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来，然后用清水使劲冲，冲完用热水煮，一定要煮久一点，否则里面的脏东西还是会残留的，另外用钳子把尾部掐掉一洗便干净。

花螺的吃法（做法）大全
一、爆炒花螺

材料：花螺300克，香菜10克，红椒1个，蒜适量，姜片适量，小辣椒2个，白糖适量，生抽适量。

做法：

1、花螺300克，蒜苗2根，红椒1个，香菜适量；

2、香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，红椒切丝，姜切丝；

3、花螺清洗干净后去泥沙，用手搓洗擀开；

4、锅中烧热油，爆香姜蒜，小米辣，倒入花螺；

5、加入生抽和少许糖煸炒一下，然后放入开水焖煮2分钟；

6、放入香菜，红椒丝，香菜叶，翻炒均匀后出锅即可。

二、酱爆花螺

材料：花螺半斤，郫县豆瓣酱1大勺，盐适量，生姜，葱，老酒，糖适量，蒜适量，水适量。

做法：

1、将花螺放入盐水中养一下，吐尽泥沙；

2、放入葱姜蒜切丁待用，郫县豆瓣酱放入锅中加入适量油；

3、放入葱姜蒜爆香，下入郫县豆瓣酱，煸出红油后下入花螺翻炒片刻；

4、加入老酒，糖，少许水收汁，撒些葱丝即可出锅。

三、白灼花螺

材料：花螺600克，红辣椒半个，姜切半截，花椒油少许。

做法：

1、将花螺反复浸泡洗净，捞出沥干水；

2、锅中水烧开，放入花螺，盖锅煮沸，熄火后捞出；

3、红椒和生姜切丝，锅中倒入花生油烧热，浇在上面，淋上蒸鱼豉油拌匀；

4、上桌后，将花螺蘸食酱料即可。

四、辣椒煮花螺

材料：花螺1斤，干辣椒适量，米酒适量，蚝油适量，酱油少许，盐适量，味精，火锅底料，辣椒酱，辣椒油，花椒油，姜蒜茸。

做法：

1、锅中水烧开，放入适量的味精，盐，下入花螺焯烫待用；

2、锅中烧热油放入姜蒜蓉爆香，下入干辣椒，火锅底料和辣椒酱；

3、炒匀后加入适量油，蚝油，味精，盐，辣椒油和花螺下锅；

4、然后再加入适量的花椒油，米酒调味即可出锅。

五、冰镇花螺

材料：：花螺一斤、黄瓜半根、蒜末、姜末、芥末、生抽、冰块、香菜

做法：

1、黄瓜切段，细长的红椒切圈，加入蒜末、姜末，加适量盐拌匀腌制一会；

水加姜片煮开，倒入花螺焯水3分钟，取出花螺倒入冰水中，泡5分钟；

2、黄瓜里加冰块，生抽，芥末。搅拌均匀；

3、冰水里取出花螺沥干水分，倒入。搅拌均匀后，加香菜点缀完工。

哪些人不能吃花螺、花螺的注意事项
一、哪些人不能吃花螺？

螺性大寒，所以凡脾胃虚寒、风寒感冒期间、便溏腹泻、女子行经期间及妇人产后忌食。

对花螺这类海鲜过敏的人忌食。

二、花螺的适用人群

一般人均可食用。适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热、目赤肿痛等患者以及醉酒之人食用，同时也适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝等患者食用。

三、花螺的食用禁忌

1、花螺要煮熟才能食用，为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳；死螺不能吃。

2、花螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

3、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。

H. 这是什么中药 什么动物 有什么功效 怎么吃效果最好

这味中药是蛤蚧，主要是补肺气，益精血。主要用法为：1.身体虚弱：蛤蚧（鲜品）2条。去皮和内脏，炖鸡或炖肉吃；蛤蚧（干品）1对。放在笼上蒸过，用好酒1000ml浸泡，放阴凉处，30日后饮用。每服30ml左右。
2.阳痿，遗精：蛤蚧1对。研末。每服3g，1日2次，甜酒兑服；蛤蚧酒（制法附后）。每服15－30ml。晚上服，常服。
3.肺结核：蛤蚧3对，黄连500g，百部、白及各1000g。共研细末制成水泛丸。每服9g，1日3次，饭后服。本制剂使用多年，疗效显着。

I. 刺猬和蛤蚧熟吃同吃有什么好处

本品为壁虎科动物蛤蚧的干燥体.全年均可捕捉,除去内脏,拭净,用竹片撑开,使全体扁平顺直,低温干燥.主产于广西，下面小编为您详细介绍。
本品为壁虎科动物蛤蚧的干燥体.全年均可捕捉,除去内脏,拭净,用竹片撑开,使全体扁平顺直,低温干燥.主产于广西.
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【性状及选购】本品呈扁片状,头颈部及躯干部长9~18厘米,头颈部约占1/3,腹背部宽6-11厘米,尾长6-12厘米.头略呈扁三角状,两眼多凹陷成窟,口内有细齿,生于颚的边缘,无异型大齿.吻部半圆形吻鳞不切鼻孔,与鼻鳞相连,上鼻鳞左右各1片,上唇鳞12~14对,下唇鳞(包括颏鳞21片.腹背部呈椭圆形,腹薄.背部呈灰黑色或银灰色,有黄白色或灰绿色斑点散在或密集成不显着的斑纹,脊椎骨及两侧肋蓇葵起.四足均具5趾;趾间仅具蹼迹,足趾底有吸盘.尾细而坚实,微现骨节,与背部颜色相同,有6~7个明显的银灰色环带.全身密被圆形或多角形微有光泽的细鳞,气腥,味微威.
以体大、尾粗而长、无虫蛀、干燥者为佳.
【贮存常识】用木箱严密封装,常用花椒拌存,置阴凉干燥处,防蛀.
【性味功效】咸,平.归肺、肾经.补肺益肾,纳气定喘,助阳益精.
【化学成分】蛤蚧肉含肌肽、胆碱、肉毒碱鸟嘌呤及蛋白质、脂肪等.另含有14种氨基酸和18种微量元素,以及胆甾醇、正交硫、硫酸钙等.
【药理作用】本品具有抗炎、平喘、增强免疫功能、抗应激、抗衰老、激素样作用、降血糖作用.
【临床应用】用于虚喘气促,劳嗽咯血,阳痿遗精.
(1)用于肺肾两虚,纳气无力,久咳气喘,常与人参同用.
(2)用于肾阳大亏,精血虚损,男子阳痿.
现代用于阳痿、支气管哮喘、喘息型支气管炎等.
【用法用量】3~6克,多人丸散或酒剂.
【应用注意】风寒及痰饮喘咳不宜服用.
【单验方】
(1)慢性支气管炎、支气管哮喘蛤蚧2只(切成小块),川贝60克,甜杏仁60克,分别用文火炒至焦黄,研细末,加白糖适量混匀,分为20份,早、晚各服1份(2)肺结核咳嗽、血蛤蚧2只,知母、川贝、沙参各60克,白及120克,共研细末,炼蜜为丸,每丸9克,每服1丸,日服2次
(3)身体虚弱、肾虚颜面憔悴用生蛤蚧2只,去皮和内脏,加鸡肉或瘦猪肉适量,炖熟吃;或用干蛤蚧4只,放竹笼上蒸熟后,取米汤1.5千克浸泡1个月后饮用(4)阳痿、不孕蛤蚧1对,葱子、韭菜子各60克,将三药焙脆,研细末,分成1012包.夫妇同床前2小时服1~2包,黄酒送服.
【食用方法及药膳】
(1)蛤蚧汤
[原料组成]蛤蚧1对,高丽参5克,生姜3片.
[制法]将人参切片,三者加水同炖至蛤蚧熟后服食,每周2剂,人参可嚼食[服法]佐餐服用.
[功用]温肾健脾.适用于支气管哮喘缓解期的食疗.
(2)人参蛤蚧粥
[原料组成]人参3克,蛤蚧2克,糯米50克,食盐适量.
[制法]将人参、蛤蚧研为细末.糯米淘净,加水煮为稀粥,待熟时调入药末、食盐,稍煮即成.
[服法]每日1剂.
[功用]补益肺肾,纳气定喘.适用于气虚喘嗽,面浮,四肢浮肿,尿少,腹胀及精液不液化等.
(3)蛤蚧酒
[原料组成]蚧1对,白酒1千克.
[制法]将蛤蚧用淡盐水洗净,切为小片,浸人白酒中,密封浸泡1月即成[服法]每日睡前饮用1小蛊,连续2~3剂.
[功用]温阳益肾.适用于肾虚腰痛,阳痿不举.
(4)蛤蚧参茸酒
[原料组成]蛤蚧1对,人参30克,鹿茸6克,巴戟天20克,桑螵蛸20克,肉苁蓉30克,白酒2升.
[制法]将鹿茸切成薄片,人参碎成小段,蛤蚧头足,其余各药均捣碎,用白布袋盛之,置于净器中,入白酒浸泡,密封.1日后开封,去掉药袋,过滤贮瓶备用.药渣焙干为末.
[服法]每日2次,每次10~15毫升,早、晚空腹温饮药酒尽,服药末,每次用温开水冲服6克.
[功用]补元气,壮肾阳,益精血,强腰膝.适用于元气耗损,神疲食少,气短喘促,精神萎靡,失眠健忘,心悸怔忡,梦遗滑精腰膝寒冷酸痛,下肢软弱无力,女子宫寒及肚腹冷痛等症.

J. 蛤蚧炖老鸭的制作方法

老鸭汤怎么做好吃？正好今天中午我炖的就是老鸭汤。老鸭汤在我们这个地方有一种说法是:喝老鸭汤可以祛湿御寒，是一道祛湿寒的佳品。

要想做好老鸭汤，这个鸭子很关键，要用正经的老土鸭才行，就是那种上可呼啸山林，下可乘风破浪的土鸭子。鸭肉蛋白质含量很高，含铁量是牛肉的2倍，是鸡肉的4倍，有贫血的朋友们要多吃。立秋之后，不吃老鸭汤真的是太可惜了。为大家介绍两种老鸭汤《酸萝卜老鸭汤》，《萝卜绞带皮老鸭汤》

《酸萝卜老鸭汤》
准备材料:

新鲜的老鸭子一只、老鸭汤调料一包、老酸萝卜一包、鸡精、料酒少许、老姜一块、小葱、花椒适量。

做法：

1.新鲜的老鸭用清水浸泡1个小时，再清洗干净，剁大块。（因为是煲汤最好是大块，自己清洗会更加的放心，更干净。）

2.老姜洗净，切一些姜片，其余的拍破。小葱洗净切葱花。

3.在锅加入适量的清水，烧开，放入鸭块、料酒，姜片，花椒焯水，5分钟左右出血末，去掉血末，捞出鸭块沥水分。

4.另起锅，下焯过水的鸭块，下去炒，炒出香味出锅。

5.汤锅中加入适量的清水，放入拍破的老姜，开火煮，烧开，转小火1个小时。

6.老鸭汤调料包准备好，另外老酸萝卜洗净，切长方形块。老鸭汤1个小时后将调料包和老酸萝卜下锅煮1.5个小时。

7.在汤碗里放葱花、鸡精。把炖好的老鸭汤盛入里面就可以了。

小贴士：
1、老酸萝卜就那种已经腌制到乌黑的那种，据说这种萝卜去除湿寒效果最佳。

2、2.5个小时的时间是由老鸭程度、鸭块的大小、火力的太小共同决定的。这个要根据自己的鸭子来决定，调整时间。

3、因为我炒过一次老鸭，所以相对不会那么油腻。如果还是太过油腻的话，就去掉表面的那一层油。

4、因为老鸭汤调料带咸味、老酸萝卜带咸味、鸡精也略带咸味，所以不用放盐了。如果口味特别清淡的人，老酸萝卜切块以后在洗一洗泡一泡。

《萝卜绞带皮老鸭汤》

准备材料:

新鲜的老鸭子一只、萝卜绞适量、优质带皮一块、鸡精、料酒少许、老姜一块、小葱、花椒适量。

做法：

1.新鲜的老鸭用清水浸泡1个小时，再清洗干净，剁大块。（因为是煲汤最好是大块，自己清洗会更加的放心，更干净。）

2.老姜洗净，切一些姜片，其余的拍破。小葱洗净切葱花。带皮用清水浸泡1个小时，在进行清洗，切大片。萝卜绞用清水浸泡30分钟，洗净，不用切。

3.在锅加入适量的清水，烧开，放入鸭块、料酒，姜片，花椒焯水，5分钟左右出血末，去掉血末，捞出鸭块沥水分。

4.另起锅，下焯过水的鸭块，下去炒，炒出香味出锅。

5.汤锅中加入适量的清水，放入拍破的老姜，开火煮，烧开，转小火1个小时。

6.老鸭汤1个小时后萝卜绞下锅煮0.5个小时，继续在带皮煮40分钟。

7.在汤碗里放葱花、鸡精。把炖好的老鸭汤盛入里面就可以了。

小贴士：

1、萝卜绞就是那种用白萝卜晒干洗净晾干密封保存的那种，不知道大家当地叫什么名字。

2、时间是由老鸭程度、鸭块的大小、火力的太小共同决定的。这个要根据自己的鸭子来决定，调整时间。带皮下锅以后要保证30分钟以上。

3、因为我炒过一次老鸭，所以相对不会那么油腻。如果还是太过油腻的话，就去掉表面的那一层油。

这两道好吃的老鸭汤，在立秋以后就可以开始做来吃了。滋补强身，祛湿御寒。大家都学会了吗？