草果草的功效与作用及食用方法

Ⅰ 草粿的介绍

草粿又称仙草蜜，是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食，具有清热解毒、退肠火的功效。制作草粿需用一种称为草粿草（仙人草）的植物，草粿草是梅州市梅县区一带地区的特产。

Ⅱ 草粿做法

1、在锅中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草、10克食用纯碱；
2、大火烧开后，用小火熬至草粿变成烂浆；
3、这时候用密勺把锅中草粿草的草枝过滤掉，过滤后再放炉上煮滚，并随即捞去面上的浮沫杂质；
5、这时候就用雪粉调成湿粉水，进行勾芡。
6、勾芡后，锅中的草粿还是稀稀水水的，但不能碰它，把它倒入陶钵中，待其温度退至70℃左右时，自然会凝结。
小诀窍
勾芡时，湿粉水不能太多，这是因为草粿草本身就有胶粘质。

Ⅲ 草粿的制作方法都有哪些

草粿是一种在广东地区非常流行的一种小吃，在南方是很常见的，但是对于北方人来说这是一种非常陌生的小吃，可能很多人都没有听说过。草粿其实是一种黑凉粉，在很多地方也有人会叫它烧仙草，虽然很多奶茶店都会有烧仙草奶茶或者是一些烧仙草制成的其他饮品。因为草粿食用仙草粉烧出来的所以它的味道也比较的清香，特别适合夏天食用，因为它本身就是一种非常清凉的食品。

煮开之后就可以倒在容器里面，等到常温之后，放入冰箱冷藏三个小时就可以拿出来吃了。吃的时候可以切成小块，赞白糖吃也可以搭配饮品或者是冰淇淋吃。

Ⅳ 吃草粿有什么坏处，有什么好处

草粿好处：草粿具有清热解毒、退肠火的功效，且价钱低廉，所以草粿这小食十分惹人喜爱，每当人们经过卖草粿的小摊时，都喜欢停下来，站在路旁吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿。

Ⅳ 潮汕草粿怎么做

潮汕草粿的做法
1、在锅中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草，10克食用纯碱，大火烧开后，用小火熬至草粿变成烂浆。
2、这时候用密勺把锅中草粿草的草枝过滤掉，过滤后再放炉上煮滚，并随即捞去面上的浮沫杂质，这时候就用雪粉调成湿粉水，进行勾芡。
3、勾芡后，锅中的草粿还是稀稀水水的，但不能碰它，把它倒入陶钵中，待其温度退至70℃左右时，自然会凝结。

潮汕草粿的营养价值
1、 草粿是潮汕地区一款颇具地方特色的大众化小食。
2、每当立夏之后，潮汕地区的大路旁、小巷口，便有卖草粿的小贩，或推着小车，或摆着小摊档，一手执瓷碗，一手拿铲草粿的金属片，不停地“叮叮咚咚”敲着，以招徕生意，那声音十分清脆动听。
3、草粿具有清热解毒、退肠火的功效，且价钱低廉，所以草粿这小食十分惹人喜爱，每当人们经过卖草粿的小摊时，都喜欢停下来，站在路旁吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿。
4、制作草粿需用一种称为草粿草的植物，草粿草是梅县一带地区的特产。
5、草粿草也有人称为神仙草，而草粿有的地方也叫凉粉。
6、草粿软软滑滑，也有人在路旁小摊买后，装入塑料袋，带回家 ..........

Ⅵ 草粿能和牛奶一起吃吗

草粿能和牛奶一起吃，草粿具有清热解毒、退肠火的功效，且价钱低廉，所以草粿这小食十分惹人喜爱，每当人们经过卖草粿的小摊时，都喜欢停下来，站在路旁吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿。

牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。

(6)草果草的功效与作用及食用方法扩展阅读：

草粿的历史

在粤东地区，这款药疗小吃从宋元时期已出现了。明朝药物学家李时珍在<本草纲目拾遗>中记载：草粿草全身可药用；性甘凉，内服有清热解毒，凉血利尿，有助治疗跌打肿痛、感冒、糖尿病等症。

一般从山上采草后，将它洗净，煮沸取汤汁；也可经过研磨捶打后取其浓汁。然后兑水渗合一点淀粉，置于瓷钵或木桶中搅拌均匀，再慢火蒸熟就行了。

Ⅶ 草粿粉怎么煮 求配方

草粿的做法简单是芡实做法大全的常见菜，不一定要看草粿视频才能学会，但怎么做草粿最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道草粿吧。
草粿的食材和调料：

草粿草
教您草粿的家常做法，如何做草粿才好吃
在锅中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草，10克食用纯碱，大火烧开后，用小火熬至草粿变成烂浆，这时候用密勺把锅中草粿草的草枝过滤掉，过滤后再放炉上煮滚，并随即捞去面上的浮沫杂质，这时候就用雪粉调成湿粉水，进行勾芡。勾芡后，锅中的草粿还是稀稀水水的，但不能碰它，把它倒入陶钵中，待其温度退至70℃左右时，自然会凝结。

Ⅷ 孕妇可以吃草粿草吗

一般妇女怀孕后吃饭会有差距，以前很多不想吃的怀孕后可能都想尝试，我们都知道孕期是非常特别的时期，因为肚子里孕育着一个新的生命，时时刻刻要注意饮食，有些东西不能乱吃，比如说，我们今天要说的草果草，草果草算是一种调味的香料，能增进食欲，很多人估计都和我一样想知道答案，那么草果草孕妇可以吃吗，今天我们就来好好研究一下。
草果乍看起来跟橄榄很相像，是一种调味的香料，如果要去除食物的腥气的话，使用草果是最好的了。此外，草果不仅可以去腥气，并且还可以增加人的食欲。草果性温，有去湿的功能，如果人们常常消化不良，那么可以吃一些草果来帮助人们促进消化。炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉;又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。
据了解，孕妇是可以吃草果的。孕妇吃草果不仅可以促进消化，并且还有温中健脾的作用。另外，孕妇吃草果可以有很多种吃法。其中，最常见的一款食谱-草果豆蔻把乌鸡。先将乌骨鸡杀了，然后洗干净，再将草果、豆蔻放在乌骨鸡腹内，缝好，加水煮沸，待乌骨鸡熟后，加入盐、味精食用即可。这款食谱可以缓解孕妇妊娠腹痛等症状。并且因为乌骨鸡含有丰富的氨基酸，而氨基酸正是孕妇所要补充的营养元素，因此孕妇朋友可以适当的食用这款汤品。
产前不宜热，产后不宜凉，孕妇本就很容易上火，遂致便秘，如果再吃一些热型调料就更容易上火，导致便秘，你知道孕妇是不能吃通便一类的药物的(容易导致流产)，这样你自己会很难受，其实就连葱一类的都应当少吃,也容易上火!而且草果、八角、桂皮都是热性，并且有小毒，孕妇还是少用为宜。

Ⅸ 草粿的做法 草粿怎么做 草粿的家常做法 好吃吃

－ 准备食材 －

草粿粉 一包
水 十碗
－ 步骤 －

1.锅里加十碗水

2.买这种粉好的草子粉倒入水中

3.充分拌匀

4.边烧边搅拌，一定不能停

5.烧开煮久点会比较稠，味道也比较浓

6.烧开倒入准备好的过滤网

7.凉了之冰一下更美味