海蛇干的食用方法

A. 海蛇的功效与作用

1、滋补身体海蛇肉质柔嫩，味道鲜美
、营养丰富，是一种滋补壮身食物，常用于病后、产后体虚等症，也是老年人的滋养佳品。
2、舒筋活血它具有促进血液循环和增强新陈代谢的作用。在港、澳、台、广东、海南等地，海蛇被列为美食之一。在日本
，海蛇更被推为宴席上的佳肴。广州一些酒家亦推出鲜活或干的海蛇食品。海蛇药材做为祛风燥温，通络活血、攻毒和滋补强壮等功效良药。
3、缓解关节疼痛感常用于风湿痹症、四肢麻木、关节疼痛、疥癣恶疮等症。海蛇的食法很多，海蛇肉可清蒸、红烧、煲汤。其中海蛇炖火鸡是有名的"龙凤汤"。海蛇肉煲粥是清凉解毒之。
4、现代医学研究认为：仅从海蛇毒一项来说，它含有多种生物酶类，有极高的生物活性，可以分离提纯多种酶类，用于医药、科研和生物工程方面，已引起各国高度重视。
5、海蛇常用于风湿痹症、四肢麻木、关节疼痛、疥癣恶疮等症。海蛇的食法很多，海蛇肉可清蒸、红烧、煲汤。其中海蛇炖火鸡是有名的"龙凤汤"。海蛇肉煲粥是清凉解毒之美食佳肴。海蛇汤鲜甜可口。海蛇酒可作为驱风活血、止痛良药。
6、主治风湿性关节痛及疥癣。海蛇肉和猪骨各适量，共煎服。治支气管炎，咳嗽：干海蛇胆3～5分，用米酒磨烂加冰糖服。补气血，壮筋骨：海蛇血生食或冲米酒食。治火烫伤：海蛇油外涂伤处。

(1)海蛇干的食用方法扩展阅读：
海蛇简介：
海蛇，是蛇目眼镜蛇科的一亚科。是一种生活在海洋中的爬行动物，它们在海中能驾驭波涛，能潜游水下，能捕捉鱼虾，能生儿育女。
在距今7千万至2亿3千万年前的中生代晚期，两栖类动物中的一部分终于彻底告别水乡，完完全全在陆上定居了，从而进化为爬行动物——蛇。可是，还有一部分蛇却依然怀恋故乡，再一次返回哺育过它们古老前辈的摇篮，变成我们今天所说的海蛇了。
参考资料来源：网络-海蛇

B. 如何做海蛇汤

材料

主料：山龟1只（重约2000克），海蛇1条（重约750克），猪瘦肉100克，北芪10克，党参10克，上汤1200克，姜3片，葱3条，味精，精盐，米酒适量。

做法

1、山龟、海蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。

2、猛火烧锅，落油，入姜片、葱条爆香，下山龟、海蛇、瘦肉，赞姜汁、米酒炒匀，加上汤浸过料面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、党参，煮滚后装入瓷质炖锅，上笼蒸炖约2小时，取出。

3、把炖锅中味料渣全部清除，撇去汤面浮沫，另用一干净炖锅装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席。

C. 海蛇干如何食用

• 油煎或是油炸或者食用方法:将蛇干用水浸泡至软.用文火稍煮一下再洗净,加排骨,老母鸡,姜片等佐料,慢火煲煮一至二小时,即可成营养丰富的"龙凤汤"，也可泡酒哦
  

• 海蛇不仅名贵，而且兼具药用、食疗及工业用途。但海蛇目前尚未很好的进行人工养殖生产和综合利用，如能加以规模养殖生产并综合开发利用，不仅具有很大市场潜力，而且可获得厚利。
  海蛇俗称蛇婆，是一种生活在海洋中的爬行动物。它头小、颈细、腹粗、尾扁，背面为褐色，腹面黄白色或浅青色，全身有暗褐色环状纹，躯干略呈圆筒形，体长60厘米～100厘米左右，最长的可达2米以上，善游于海中，以捕食鱼类等为生。其种类较多，据记载，全世界有海蛇50种左右，我国就有15种，以广东、广西、海南、福建和台湾等地海域为多，尤以南海海蛇资源较为丰富。

• 海蛇都是毒蛇，毒性大于陆生毒蛇。海蛇体色鲜艳夺目，体色越鲜艳毒性越高。据研究，海蛇的毒腺能分泌含有神经性毒素的毒汁。海蛇毒的毒性很强，比氰化钠的毒性要强几十倍，故海蛇毒的价格特别昂贵甚至比黄金贵得多。海蛇毒所以名贵，就是因为海蛇毒作为一种重要生化物质，在科学研究上和医疗上有着广阔的用途。如用海蛇毒制成“抗蛇毒血清”，可治疗毒蛇咬伤；用海蛇毒医治疗坐骨神经痛、风湿病和癌症，不但镇痛效力强，而且无副作用。据报道，蛇毒素还能抑制癌细胞生长，而蛇毒酶则可广泛用于核酸结构的分析和生物腺的研究。此外，海蛇胆有引气化痰、清肝明目等功效，对治疗气管炎、肺热、咳嗽有奇效。把海蛇的鲜血冲酒服用，对治疗气血虚损、腰膝软弱无力疗效明显。海蛇含有丰富的脂肪，加工制成的海蛇油，可用于治疗冻伤、烫伤、皮肤皲裂等外伤。至于用海蛇浸泡成的药酒，更有活血、止痛等功效，对治疗风湿性关节炎、慢性风湿腰腿痛等有明显疗效.
  

• 海蛇 海蛇亦称"青环海蛇"，"斑海蛇"，爬行纲，海蛇科。是生活在海洋里的爬行动物。有毒。长1.5-2米。其躯干略呈圆筒形，体细长，后端及尾侧扁。背部深灰色，腹部黄色或橄榄色。全身具黑色环带55-80个。生活在海洋中，善游泳，捕食鱼类。胎生。海蛇具有集群性，常常成千条在一起顺水漂游，便于捕捞。还具有趋光性，晚上用灯光诱捕收获更多。世界上最毒的动物是"毒蛇之王"--眼镜蛇，但海蛇毒性比它还要大。其中，据记载，生活在澳洲的艾基特林海蛇列为世界10种毒性最烈的动物之一。还有生活在亚洲帝汶岛的贝氏海蛇也是世界上最毒的动物。它们咬人可在数十分钟内致死。

• 可是海蛇是海宝。据现代药理学家研究，海蛇的蛇毒可制成治癌药物"蛇毒血清"。还可以用于治毒蛇咬伤、坐骨神经痛、风湿等症，并可提取十多种活性酶；蛇血治雀斑也十分见效；蛇油可制软膏、涂料；蛇胆浸药酒，有补身和治风湿之功效；蛇皮可制作手提袋、乐器等。总之，海蛇全身皆是宝。它的肉、胆、油、皮、血、毒等均可入药。我国海蛇入药应用始于唐代陈藏器的《本草拾遗》。现代医学研究认为：仅从海蛇毒一项来说，它含有多种生物酶类，有极高的生物活性，可以分离提纯多种酶类，用于医药、科研和生物工程方面，已引起各国高度重视。国际市场长期供不应求，仅靠菲律宾有少量出口。美国的西格玛蛇毒公司经营的青环海蛇毒每克售价7800多美元，比黄金贵上百上千倍，可见其贵重程度。

• 【适宜人群】：病后体虚者适宜
  

D. 蛇干怎么制作

成蛇干加工方法是：入药蛇捕捉后将其摔死或放入沸水中烫死，后用脚踩住蛇的头颈部，一手捏住蛇的尾部，另一手用小圆头剪刀从肛门孔向前剖腹至头颈部，除去内脏，由颈部将蛇皮与蛇肉分开，剪断蛇皮，用力将皮向下拉剥至肛门处剪断蛇皮。蛇肉以头为中心，卷成圆盘状，其尾部插入最后一圈中，并以削尖的竹签做“十”字形插入蛇体固定以后，用柴火熏干，经常翻动勿使熏焦，熏烤5～6成干后改用文火慢烤烘干取晾干即成。成品蛇干的质量，以色淡、无血迹、无霉变和虫蛀、腥而不臭、无被火烤焦斑痕、头尾齐全、个体大而肉厚、花纹明亮者为佳品。常加工成蛇干入药的有蕲蛇等。

E. 海蛇干和什么东西煲汤可祛风湿

薏苡冬瓜海蛇煲：取薏苡50克、冬瓜500克、海蛇300克、生姜片少许加水熬汤后，略加盐、葱、米酒调味即可食用。海蛇肉质柔嫩，味道鲜美 、营养丰富，是一种滋补壮身食物，常用于病后、产后体虚等症，也是老年人的滋养佳品。它具有促进血液循环和增强新陈代谢的作用。在港、澳、台、广东、海南等地，海蛇被列为美食之一。在日本 ，海蛇更被推为宴席上的佳肴。广州一些酒家亦推出鲜活或干的海蛇食品。海蛇药材做为祛风燥温，通络活血、攻毒和滋补强壮等功效良药。常用于风湿痹症、四肢麻木、关节疼痛、疥癣恶疮等症。海蛇的食法很多，海蛇肉可清蒸、红烧、煲汤。其中海蛇炖火鸡是有名的"龙凤汤"。海蛇肉煲粥是清凉解毒之美食佳肴。海蛇汤鲜甜可口。海蛇酒可作为驱风活血、止痛良药。

F. 干海蛇怎么食用

用凉水泡至回软 切段 加入葱姜料酒用高压锅压熟 然后可以拆丝作汤 也可以用热油炸 撒上椒盐吃 或配上辣椒做成香辣的

G. 放在家三年的海蛇干还能泡酒吗

放在家三年的海蛇干没有毒，海蛇干制酒饮用对风湿症、肩周炎、坐骨神经痛有特效，被称为“风湿克星”。浸酒的方法是将海蛇干先用酒洗净，切成小段，然后用100克海蛇干配以5千克40度以上的优质白酒浸泡，可放入适量中药，20天后即可饮用。

海蛇干肉是一种营养丰富的海产品，其肉除作美味食品外，还具有医疗作用，有祛风、燥湿、通络活血、滋补强壮，使皮肤光滑、不长疮。

海蛇干泡酒。不会产生毒性,能喝的
海蛇酒一般是用来补阳用的，如果阳虚比较严重的话可以加点鹿茸，鹿鞭一类补阳之品，容易上火，可以加点枸杞，麦冬等滋阴之品。也可以用点西洋参。

海蛇干最好用来煲汤
海蛇干煲汤具有活血,止痛等功效,对治疗风湿性关节炎,慢性风湿腰腿痛等有明显疗效.
食用方法:将蛇干用水浸泡至软.用文火稍煮一下再洗净,加排骨,老母鸡,姜片等佐料,慢火煲煮一至二小时,即可成营养丰富的"龙凤汤"。

H. 请问海蛇用什么配料煲汤

配料有：猪沙骨（颈骨尤佳，肉虽少，但熬出的汤甚鲜甜）、半页海带（用水发开）、一袋装紫菜、姜、葱段、蒜米、青辣椒、胡椒粉、三花酒、鸡精、盐。

1、猪沙骨切块，加入一小块姜（拍烂）用小火慢慢炖开约十分钟。
2、加入已经洗净切好的干海蛇段，海带段，蒜米、青椒（均切细）一起慢炖。
3、炖火期间加进盐、鸡精（适味即可），二两三花酒，一小食羹胡椒粉。
4、海蛇炖至肉刺脱离既表示已经熟了，起锅前加入紫菜和葱段即可。

本汤的特点是鲜甜之中带有一股辛辣，大大的刺激着你的食欲。要使鲜汤中溶有一股辛辣，所以青辣椒和蒜米必不可少。不做不知道，做起来喝你一大跳！

I. 请问海蛇干的作用，不是新鲜海蛇的作用，复制请呆一边去

。海蛇含有丰富的脂肪，加工制成的海蛇油，可用于治疗冻伤、烫伤、皮肤皲裂等外伤。至于用海蛇浸泡成的药酒，更有活血、止痛等功效，对治疗风湿性关节炎、慢性风湿腰腿痛等有明显疗效. 食用方法:将蛇干用水浸泡至软.用文火稍煮一下再洗净,加排骨,老母鸡,姜片等佐料,慢火煲煮一至二小时,即可成营养丰富的"龙凤汤"，也可泡酒哦