仙人掌的用途及食用方法

‘壹’ 仙人掌有什么用途吗

仙人掌的用途有：

一、对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。这主要是由于仙人掌所含的维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收，并可以减缓对葡萄糖的摄取。

二、具有降血糖、降血脂、降血压功效。食仙人掌，可以避免人体内积累过多的葡萄糖，有一定的降糖作用。特别是对非胰岛素依赖型糖尿病患者，在禁食几小时后，食用焙热的仙人掌子茎，能有效地降低血糖，改善体内利用胰岛素的效能，促使葡萄糖从血液进人人体细胞，并转化为脂肪式能量。

三、仙人掌浆果酸甜可食。仙人掌高钾、低钠、低糖，糖分含量比生菜和黄瓜还低。

四、在墨西哥的市场上，一些片状仙人掌的嫩茎，可作为蔬菜出售，仙人掌可以吃。

五、仙人掌含有毒碱，食用后能作用于中枢神经，使人产生各种幻象，是公元一至七世纪时秘鲁地方祭祀与神灵世界取得联系的重要植物。

‘贰’ 仙人掌有什么用途

仙人掌历史

仙人掌花卉原产于南美和北美大陆，从北纬50度的加拿大安略省到南纬50度的阿根廷圣克鲁斯省均有它们的踪迹。

据有关资料介绍，从哥伦布1496年发现新大陆之后的1540年，第一次由海员从南美洲的加勒比海岛屿上将仙人掌带进欧洲，1669年传入日本。在1840年英国出版的《植物学辞典》上记载了仙人掌栽培种已达400种。当时的仙人掌花卉已由野生引种发展为人工栽培，通过园艺栽培，已将原始野生的仙人掌改良成为特殊的观赏花卉。

仙人掌的特性

仙人掌大多生长在干旱的环境里。有的呈柱形，高10多米，重量约两三万斤，巍然屹立，甚为壮观。一些长着棘刺的仙人球，有的寿命高达五百年以上，可长成直径两三米的巨球，人们劈开它的上部，挖食柔嫩多汁的茎肉解渴充饥。仙人掌类植物还有一种特殊的本领，在干旱季节，它可以不吃不喝地进入休眠状态，把体内的养料与水分的消耗降到最低程度。当雨季来临时，它们又非常敏感地“醒”过来，根系立刻活跃起来，大量吸收水分，使植株迅速生长并很快地开花结果。有些仙人掌类植物的根系变成胡萝卜状，可贮存七八十斤水分。曾经有人把一个仙人球包在干燥的纸袋里放了两年多，尽管有些皱缩，但一种到盆里，浇水后又很快长出了新根，并恢复生长。仙人掌以它那奇妙的结构，惊人的耐旱能力和顽强的生命力，受到人类的赏识。

奇形怪状的茎，鲜艳的花别看仙人掌的奇形怪状加上锐利的尖刺，使人望而生畏，但它们开出的花朵却分外娇艳，花色丰富多彩。如长鞭状的‘月夜皇后’，开白色的大型花朵，直径达五六十厘米。被人们喻为“昙花一现”的昙花，就是原产中、南美洲热带森林中一种附生类型的仙人掌类植物。

仙人掌以花取胜还只是培养者喜爱它的一个原因，而形状、颜色各不相同的刺丛与绒毛也受到许多观赏者的宠爱。尤其是一些鲜红、金黄的刺丛与雪白的绒毛品种，更是千姿百态。难怪有人称它们为“有生命的工艺品”呢。

仙人掌用途

人们常常认为，仙人掌只是作为观赏植物的，没什么用途，其实不然。很多仙人掌类植物的果实，不但可以生食，还可酿酒或制成果干。在墨西哥的市场上，一些片状仙人掌的嫩茎，可作为蔬菜出售。有些柱状仙人掌的木质躯干一直被印第安人用做建筑材料。仙人掌片状茎节不仅可作牲畜饲料，而且它的黏稠汁液还可作为清洁水质的净化剂使用。有些地方在宅旁地边种一些棘刺浓密的仙人掌，当作刺篱。

仙人掌的药用

在每100克可食仙人掌中，约含维生素A220微克，维生素C16毫克，蛋白质1.6克，铁2.7毫克，可以产生25千卡-30千卡的热量。近年来，许多国家已开始用仙人掌治疗动脉硬化、糖尿病和肥胖病，并且取得了很好的效果。据说，这主要是由于仙人掌所含的维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收，并可以减缓对葡萄糖的摄取。

仙人掌在我国作为药用首载于我国清代赵学敏所着的《本草纲目拾遗》。据该书记载，仙人掌味淡性寒，功能行气活血，清热解毒，消肿止痛，健脾止泻，安神利尿，可内服外用治疗多种疾病，清代刘善术着的《草木便方》中记载，仙人掌苦涩性寒，五痔泻血治不难，小儿白秃麻油擦，虫疮疥癞洗安然。《本草求原》载：寒，消诸痞初起，洗痔。《陆川本草》记载有消炎解毒，排脓生肌的作用，用于疮痈疖肿咳嗽的治疗。《岭南采药录》记载：“仙人掌焙热熨之，用于治疗乳痈初起结核。《闽南民间草药》中说，用仙人掌鲜全草适量，共捣敷患处，治透掌疔。《广西中草药》载：仙人掌止泻，治肠炎腹泻。《闽东本草》载：能去痰，解肠毒，健胃，止痛，滋补，舒筋活络，疗伤止血。治肠风痔漏下血、肺痈、胃病，跌打损伤。《湖南药物志》记载：仙人掌消肿止痛，行气活血，祛湿退热生肌。《中国药植图鉴》记载：仙人掌外皮捣烂，可敷火伤，急性乳腺炎并治足胝。煎水服，可治痢疾。《分类草药性》载：专治气痛，消肿毒，恶疮。《贵州民间方药集》载：仙人掌为健胃滋养强壮剂，又可补脾、镇咳、安神。治心胃气痛、蛇伤、浮肿。从资料记载可以看出，仙人掌治疗疔疮肿毒的作用显着。现有报道除用于痢疾、哮喘、胃痛、肠痔泻血外，还用于肾炎、糖尿病、心悸失眠、动脉硬化、高血压、肥胖症及肝病的辅助治疗。

仙人掌防辐射

仙人掌生长在热带，对强光有很强的吸收作用，强光中有我们说的可见光和不可见光，而电脑和手机的电磁辐射也是不可见光容易被吸收。另外它的刺会发出负离子，中和正离子的有害作用。实际上放在电脑显示器附近的仙人掌的针刺上只能吸灰。不过，它确实喜欢这种辐射，在辐射源附近它生长得会很好，特别是在有阳光照耀的时候。所以小的盆栽仙人掌同样可以吸收，只是量的问题，你可以多摆几盆。另外电脑辐射的最强地带是键盘，所以在键盘旁边放一盆比较适合，不过手就要特别小心了。在电脑的显示屏的后背也是辐射教强地带。

‘叁’ 仙人掌有什么用途和特点

仙人掌有清热解毒的效果，另外还能缓解痔疮，可以将它的果肉捣碎敷在伤口处，搭配着药物能够有很好的治疗效果，仙人掌还有很好的美容养颜的效果，将它的果肉涂抹在脸上，能够有补水以及嫩肤的效果，另外它还可以直接进行食用，清爽可口，搭配蜂蜜以及鲜奶味道更佳。
仙人掌的特点
一、耐旱怕涝
仙人掌生长在贫瘠炎热的沙漠地区，这里水分比较少，但并不影响它的生长。所以在日常养护中，长期不浇水也不会有什么问题。不过它耐旱的特性也导致了比较怕涝，水分太多淹没根部就会导致植株腐烂，所以一定不能多浇水。
二、外形特点
仙人掌外表的最大特点就是长满了刺，但其实这些刺是它的叶子。相较于其他叶片较大的植物，它的针状叶更能保留了植株里的水分，避免因光照和高温加剧蒸腾作用。同时这也是保护自身的利器，减少动物对茎部的伤害。
三、食用价值
仙人掌其实是结果的，只不过通常四年一次。果实的味道较酸，但对身体有益。由于它富含纤维素，吃过之后很容易饱，加上刺激肠胃的功效，是减肥的理想食物。
四、药用价值
仙人掌的茎是具有一定药用价值的，比较常见的就是用于治疗痄腮。除此之外还可以作为清热解毒、消肿止痛。对于治疗胃痛、痢疾、哮喘等均有帮助。
仙人掌的作用与功效
1、清热解毒
在仙人掌的作用与功效中有清热解毒的效果，将体中的物质提取出来，还可以制作药物，内服以及外用可以治疗常见的一些病症，在夏季将它的果肉进行食用，可以有清热排毒的效果。
2、缓解痔疮
仙人掌还可以缓解痔疮，取它的果肉捣碎成黏状，之后可涂抹在伤口处，每日进行涂抹一次，配合着药物，能够很好的治疗痔疮病症，另外它还能消肿止痛，若是有跌打损伤，可以将果肉进行涂抹，可以有效的缓解疼痛。
3、美容养颜
仙人掌还有很好的美容养颜的效果，将其物质提取出来可以制作成面膜以及护肤品，也可直接将它的果肉涂抹在脸上，对于治疗痘痘有很好的作用，同时还有嫩肤的效果，为肌肤补充水分。
4、食用价值
仙人掌还有很高的食用价值，日常可以将它的果肉进行腌制，食用之时有清爽可口的感觉，同时还能清热解毒，在夏季时节使用一些仙人掌最佳，另外也可将其榨汁搭配蜂蜜以及鲜奶，美味可口。

‘肆’ 仙人掌可以食用吗有哪些用途

仙人掌的用处有，净化空气、药用、食用、饲料用。

一、净化空气，仙人掌虽然净化空气效果不错，但其表面密布的刺会不经意伤害到人，若家中有行动不便的老人或是不懂事的孩子，最好不要养。

二、药用，仙人掌在中国作为药用植物首载于清代赵学敏所着的《本草纲目拾遗》，仙人掌味淡，性寒具有行气活血、清热解毒等功效。

三、食用，仙人掌果实清香甜美、鲜嫩多汁，一般以鲜食为主；墨西哥等地也用鲜果加工成罐头或酒精饮料，也可加蜂蜜、鲜奶冰块打成果汁，而做冰淇淋风味更佳。

四、饲料用，仙人掌的肉质茎片中含有大量的综合营养素和微量元素，其含量远远高于其他农作物。喂养牛、羊、猪等牲畜，全年都可以不必另外喂水，饲养效果很好。

(4)仙人掌的用途及食用方法扩展阅读：

在墨西哥人的食谱中，3种食物不能缺少：辣椒、玉米和仙人掌。

比起前两种，仙人掌似乎更有一份独特的意义。被称为“沙漠英雄花”的仙人掌在墨西哥分布的种类最多，因此，墨西哥又被称为“仙人掌王国”。

值得一提的是，有关墨西哥的开国传说以及国旗和国徽中，仙人掌都是不可或缺的元素。在墨西哥，不管在超市餐厅还是百姓家的厨房，都能找到仙人掌的身影。

‘伍’ 仙人掌用途有哪些

1.仙人掌的开发价值较高，具有独特的清香味，营养丰富，除含有许多人体必需的氨基酸和多种微量元素之外，还含有可增强人体免疫能力的抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分。长期食用可对人体产生清热解毒、消炎解暑、开胃健脾、清咽润肺等功效。经有关权威部门验证，食用仙人掌具有一定的降血糖和较明显的降低血胆固醇及甘油三脂的作用。

2. 其实，《本草纲目》中就有"人常食仙人掌可长寿"的记载。而米邦塔仙人掌作为一种绿色的保健功能型蔬菜，正逐渐被人人普遍接受和认可。以其为主料可烹饪100余种菜肴，形成了一大仙人掌菜系。有关专家分析，米邦塔食用仙人掌具有独特的抗旱能力，种植食用仙人掌对于战胜恶劣自然条件，保护生态环境，发展干旱、半干旱和土壤贫瘠地区的农业具有特殊意义。

3.仙人掌除菜用、制作食品、药品和美容品外，室内盆栽可净化和改良室内空气，另外仙人掌还有许多其它方面的开发利用价值。

4.果用仙人掌：仙人掌果实清香甜美，鲜嫩多汁。尤其是这类水果栽培简单极其省工，很少人工管理，基本不施农药，为无公害水果，近年来发展很快，墨西哥其种植面积已超过菜用仙人掌，产品还出口美国、日本、欧洲。

5.仙人掌片剂与胶丸：由于仙人掌茎片对糖尿病及肥胖病有治疗作用，在墨西哥已用仙人掌茎片烘干加干成片剂或胶丸的商品并投放市场。

6.胭脂虫天然红色素：胭脂仙人掌等某些品种可培养胭脂虫，因为它含有天然红色素，而在食品、化妆品中备受青睐。

‘陆’ 仙人掌的用法与功效

【别称】霸王树、火焰、老虎古、山巴掌。

【形态特征】多年生肉质植物，有时丛生呈大灌木状，高0．5～2．5米；茎下部近木质化，圆柱形，上部肉质，扁平，具节；节间倒卵形至椭圆形，长15～20厘米，幼时鲜绿色，老时灰绿色，表面有光泽，散生点状小瘤体；瘤体上密被灰黄色长端毛并生有长1～3厘米的针刺和无数长6毫米、具倒钩的刺。叶很小，青色或紫色，生有瘤体的针刺下面，早落。花夏季开放，黄色，单生或数朵聚生，直径2～8厘米，有多数雄蕊。浆果肉质，倒卵形或梨形，紫红色，果肉可食。全年采茎，洗净去刺切片晒干备用或鲜用。

【生长环境】我国东南部各省、区有栽种，海南省及雷州半岛的沙滩上也有野生。

【性味功效】味苦涩，性凉。清热解毒，消炎镇痛。

【验方精选】第一方：鲜仙人掌60克。

用法：去刺，猪鼻肉适量，煲服。

主治：牙齿出血。第二方：鲜仙人掌适量。

用法：捣烂敷患处；或将干仙人掌适量，焙干研粉，调茶油成糊状涂患处。

主治：乳腺炎。第三方：仙人掌适量。

用法：去毛刺，切片晒干，研细末，每次1克，空腹开水送服，每日2次。胃酸过多者加乌贼骨粉3克。

主治：急、慢性胃炎及胃、十二指肠溃疡。第四方：鲜仙人掌60克。

用法：去皮去刺，切片，水煎服。

主治：肺热咳嗽。第五方：鲜仙人掌60克。

用法：水煎，分2次服。

主治：咳嗽，痰黄者。第六方：仙人掌凝结块(夏、秋取汁风干即可)3克。

用法：水煎，分数次喂服。

主治：小儿惊风。第七方：仙人掌10克，鱼腥草10克，一箭球10克，百部10克。

用法：水煎服。

主治：慢性支气管炎，支气管哮喘。第八方：鲜仙人掌60克。

用法：捣烂取汁，冷开水送服。

主治：痢疾。

‘柒’ 野生的仙人掌的用途是什么

• 仙人掌茎、花、果可供观赏。其果实营养丰富，含糖、蛋白质和脂肪，俗称“仙人桃”，美洲人民喜欢食用。美国园艺工作者栽种仙人掌采收果实，其果名为“刺梨”、“仙人掌梨”。

  仙人掌果实可制成果子酱、果子冻、果子汁。有的仙人掌茎肉可制成蜜饯，美国市场上就有仙人掌蜜饯出售。地中海周围的居民采食仙人掌当饭吃，称其为“印第安无花果”。墨西哥的菜市场里有大量的仙人掌嫩茎出售，并用仙人掌果饼作为敬客的佳点。

  仙人掌饼的做法是：取果剥去籽，捣糊煮，作饼烤干即成。仙人掌可以酿酒，其汁可以作糖果和糕点的天然色剂。掌状的茎片，可腌制，似腌黄瓜。

  仙人掌是绿色食品，去皮去刺洗净可凉拌、热炒、作馅等，也可饨食、作甜点、冷饮。食用仙人掌可以减肥。但某些野生仙人掌不可食用。仙人掌可以入药，我国宋代早已将仙人掌用于医药。它具有清热解毒、消肿止痛的作用。治腮腺炎、乳腺炎、疮疖痈肿、蛇咬伤，鲜仙人掌剥去皮及刺，捣烂外敷。治支气管哮喘，仙人掌去外皮及刺30～60克，水煎加蜂蜜服，每日1次。治秃疮，仙人掌烘干为末，香油调涂。治火伤，仙人掌去外皮及刺，捣烂敷伤处。治跌打损伤，仙人掌适量，与酒同捣敷患处。据国外报道，仙人掌可以治疗癌症，特别对肺癌的疗效比较显着。
  

‘捌’ 仙人掌的用途有哪些 写3种

仙人掌，又名仙巴掌、观音掌。味苦，性寒。可以全株入药。食用仙人掌，其肉质茎含有丰富的维生素B1、维生素B2、胡萝卜素，铁、锌等微量元素及氨基酸。如果经常食用，可以提神、健脑、强体。除此以外还有以下的用途：
1.室内绿化：仙人掌呼吸多在晚上比较凉爽、潮湿时进行。呼吸时，吸入二氧化碳，释放出氧气。
2.吸附灰尘的高手：室内放置一个仙人掌，特别是水培仙人掌（因为水培仙人掌更清洁环保），可以起到净化环境的作用。
3.储水功能：仙人掌表面有层蜡质，叶子也进化成了针状，缩小了外表面积，从而减少了水分蒸腾。
4.其他用途：仙人掌含有毒碱，食用后能作用于中枢神经，使人产生各种幻象，是公元一至七世纪时秘鲁地方祭祀与神灵世界取得联系的重要植物。

‘玖’ 仙人掌有那些用途呢

仙人掌浑身是宝，用途广泛，它的嫩茎可做蔬菜食用，加工成50多种仙人掌菜肴。仙人掌的茎片可以加工成片剂，胶囊、饮料等保健食品。根据中国医学科学院药用植物研究所研究结果表明，仙人掌含有丰富的矿物质、蛋白质、纤维素和钙、磷、铁、维生素C、维生素B，能帮助消除人体内多余的胆固醇，起到降低血糖、降低血脂、降血压之功效，有清热解毒，排毒生肌，行气活血等保健作用。种植食用型仙人掌生产成本低，不需农药和化肥，无污染，属于绿色有机食品。