棒棒糖模具使用方法

❶ 牛奶棒棒糖的做法

准备材料：淡奶油200g、细砂糖100g、麦芽糖30g

制作步骤：

1、所有材料入锅

❷ 自做棒棒糖怎么快速到入磨具

熬好后先到入有斜口的保温杯或瓶里，然后再倒入磨具.

❸ 怎么用模具做巧克力棒棒糖

是的，具体步骤就不知道了，记得采讷我哦！

❹ 棒棒糖制作方法手工

[奶油棒棒糖]
食材:奶油
210克
、绵白糖
105
、麦芽糖
35克
、
[工具]棒棒子10个，棒棒糖.将已经小火熬煮至糖浆状的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立马插上小棒棒。直至冷却。若是夏天可以放入冰箱冷却，棒糖就做好了。
做法步骤:
1.将淡奶油，糖和麦芽糖称好倒入锅中
2.开小火加热糖慢慢融化
3.沸腾后注意一直搅拌
4.随着熬煮时间延长，糖液变得越来越稠
5.加热大概28一30分钟时关火
6.得糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中，然后将糖液挤入准备好的摸具中
7.待糖液凝固后脱模装袋即可

[火龙果味棒棒糖]
食材：火龙果汁50g、透明麦芽糖100g、柠檬汁几滴。
[工具]：棒棒糖模具、平底锅一个、硅胶刮刀一个、小勺子一个、冷水一碗、筷子一根。
做法步骤:
1.不粘锅倒入麦芽糖，火龙果汁，柠檬汁。
2.大火烧开，直到冒泡泡，转小火。
3.熬制成糊状
4.用筷子蘸取一点放进冷水里，立马变硬就证明好了，倒进提前准备好的模具里，自然冷却后装袋里即可。

[草莓味棒棒糖]
食材:草莓、白砂糖、麦芽糖
1.把草莓清洗干净，然后榨成浓汁。
2.白砂糖和麦芽糖混合，加一点清水搅拌之后放进锅里，用小火熬制直到黏稠为止。
3.将水果浓汁倒进早就准备好的水果糖模具中，再把糖浆倒进去，放一根棒棒糖的棒棒。
4.等到糖浆凉却之后，水果糖也就做好了。

[橙子味棒棒糖]
准备食材；橙子 甘蔗糖 麦芽糖
[工具]:模具盒
做法步骤:
1.将橙子皮去掉，只选取最里面的果肉，因为囊壁是带苦涩味的，一起制作影响口感。然后均匀分配到模具盒里面待用
2.将备好的甘蔗糖与麦芽糖用水搅拌均匀，放在容器内，用小火熬煮至糖浆状再关火。
3.将已经小火熬煮至糖浆状的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立马插上小棒棒。直至冷却。若是夏天可以放入冰箱冷却，棒糖就做好了。

[星空棒棒糖]
星空棒棒糖是一款纯手工的创意糖果，在互联网上有人也叫它—太阳系棒棒糖，在糖球的中间有美丽的星球图案，此图案是采用 可食用的糯米纸，周围裹上了优质纯天然的糖浆制成
食材:珊瑚糖120～150克、水12克
[工具]:棒棒糖模具1个、糯米食用糖纸5个、棒棒若干
1.用小火或中火熬至到透明的粘稠的液糖体。
2.熬到大概165度，离开电磁炉放到湿布上降温，同时也要把糖里边的气泡摇到没有。
3.最后再倒入棒棒糖模具，晾一会，再把糯米纸剪圆，贴到棒棒糖模具上。
4.绑好棒棒糖模具，重复第3步，熬完后，把糖液到入绑好的棒棒糖模具中，冷却后把棒棒插入到圆球中即可

[秋季膏棒棒糖]
每到秋天，宝宝抵抗力差容易咳嗽，宝宝喂秋梨膏不方便，可以用梨熬成秋梨膏给宝宝做成棒棒糖含着吃。
主料:梨，麦芽糖，白砂糖
1.把梨去皮切块，打成汁
2.将麦芽糖，白砂糖倒入锅中加少量清水熬制
3.大火烧开冒泡后，转成小火熬制
4.加入梨汁，熬成糊状
5..将已经小火熬煮至糖浆状的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立马插上小棒棒。直至冷却。若是夏天可以放入冰箱冷却，棒糖就做好了。

[小贴士]棒棒糖模具可以选小朋友喜欢的形状，装棒棒糖的模具一定要耐高温，最好不要选择塑料的哦，可以是瓷制的或是铁制的。这样不但耐高温，而且干净易清洗，可循环使用。糯米纸是可食用的，可放心使用。

❺ 棒棒糖蛋糕应该怎样做

蛋糕配料
鸡蛋 3个
细砂糖 75克
低筋面粉 90克
淡味黄油 40克
装饰配料
白巧克力、黑巧克力、装饰糖珠 各适量
棒棒糖蛋糕的做法
棒棒糖蛋糕由海绵蛋糕基底+表面巧克力和糖珠装饰组成。因此原料非常简单。图中为海绵蛋糕的原料：黄油40克，低筋面粉90克，细砂糖75克，鸡蛋3个。
棒棒糖蛋糕的做法 步骤1
将黄油切小块，加热熔化成为液态备用（如果天气比较冷熔化后的黄油容易凝固，可以在鸡蛋打发得差不多的时候再熔化黄油）。
棒棒糖蛋糕的做法 步骤2
鸡蛋倒入打蛋盆里，加入细砂糖。
棒棒糖蛋糕的做法 步骤3
用打蛋器高速持续打发，使全蛋液被打发（正常来说全蛋在40℃的温度下最容易被打发，所以打发全蛋的时候通常会将蛋液加温再打发。但我们这次打发的鸡蛋量比较少，如果你的打蛋器功率比较高，或者觉得加温太麻烦且不在乎多打一会儿的话，不加温也可以的哈）。
棒棒糖蛋糕的做法 步骤4
一直打发到蛋液变得非常蓬松、稠厚。提起打蛋器，滴落的蛋液在盆里能画出纹路并且纹路不会很快消失，就表示打发好了（全蛋打发比蛋清打发要耗时更长，所以要有耐心，不要着急）。
棒棒糖蛋糕的做法 步骤5
鸡蛋打发以后就可以预热烤箱了。把烤箱预热到上下火180摄氏度。将过筛后的低筋面粉倒入打发好的蛋液里。棒棒糖蛋糕的做法 步骤6
立刻用刮刀快速、大幅度的翻拌，使面粉和蛋液快速、彻底的混合在一起（翻拌的动作要快、幅度要大，使面粉和蛋液能迅速混合，避免长时间的翻拌导致蛋液消泡。从底部向上翻拌，类似炒菜的动作，不要画圈搅拌）。
棒棒糖蛋糕的做法 步骤7
拌匀以后得到一个非常稠厚的面糊。这时候可以观察一下面糊，如果是细腻、浓稠的状态就对了。如果面糊看上去粗糙、持续产生很多气泡，或者变得很稀，说明全蛋打发不够或者面糊消泡了，棒棒糖蛋糕就做不好了哦。
棒棒糖蛋糕的做法 步骤8
将熔化的黄油倒入面糊里。
棒棒糖蛋糕的做法 步骤9
用同样的手法快速翻拌均匀，使黄油和面糊混合均匀。也用同样的方法观察拌好的面糊。最后得到的面糊依旧是稠厚、细腻的。
棒棒糖蛋糕的做法 步骤10
把面糊装入挤花袋，在棒棒糖蛋糕模具里挤入面糊，要挤满，使面糊比模具高出一点（一般来说硅胶模具可以不用抹油防粘，但如果想防粘性能更好，还是可以在模具内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘哈）。
棒棒糖蛋糕的做法 步骤11
盖上另一半的棒棒糖蛋糕模具。将模具放在烤盘上，然后马上放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤12分钟左右。
棒棒糖蛋糕的做法 步骤12
蛋糕出炉以后，冷却以后脱模，脱开模具可以看到蛋糕已经全部鼓起来啦，成为一个个圆圆的小蛋糕（如果全蛋打发不到位、面糊消泡或者面糊填的不够满，都可能导致面糊不能发满模具，烤完的蛋糕就不是这样圆乎乎的了，一定要注意哦）。
棒棒糖蛋糕的做法 步骤13
蛋糕冷却脱模以后，就可以进行装饰了。用白巧克力和黑巧克力两种颜色的巧克力可以装饰出更缤纷多彩的棒棒糖蛋糕，当然你只用其中一种巧克力也完全可以哈。先进行准备工作，先将少量巧克力切成小块隔水加热融化以后，用棒棒糖纸棒蘸少许融化的巧克力。
棒棒糖蛋糕的做法 步骤14
将纸棒插在烤好的圆形小蛋糕上。
棒棒糖蛋糕的做法 步骤15
然后将小蛋糕放回模具里，纸棒朝上。静静等待巧克力凝固(等巧克力凝固以后，纸棒就固定在蛋糕上不会脱落了，随后装饰起来才会方便)。
棒棒糖蛋糕的做法 步骤16
纸棒固定好以后，就可以把剩下的巧克力大量融化了。巧克力切碎，隔水加热融化（如果是代可可脂巧克力，不需要调温。如果是可可脂巧克力，则要进行调温，详见TIPS）。拿起一个棒棒糖蛋糕，在融化的巧克力液里滚一圈，使表面蘸满巧克力液，慢慢提起蛋糕。
棒棒糖蛋糕的做法 步骤17
在蛋糕表面洒满糖珠作为装饰，然后将蛋糕插在泡沫棉或者其他类似的装置上，使它能立住。用同样的方法做好所有的蛋糕，插好，静置，直到它们表面的巧克力完全凝固，棒棒糖蛋糕就做好了。
小贴士
1、要做好棒棒糖蛋糕，海绵蛋糕的制作非常关键。为了让大家制作成功，很多步骤都在括号里加了非常详细的说明，希望大家在打发、翻拌、入模等过程都努力做到位，对比过程图的面糊状态，做出成功的蛋糕。
2、棒棒糖蛋糕里加入的黄油可以让蛋糕口感更醇厚、浓郁，黄油是发酵黄油，有更独特的乳香，让蛋糕更美味。
3、棒棒糖蛋糕主要用融化后的巧克力进行装饰。如果你使用代可可脂巧克力，不需要进行调温，否则需要进行巧克力的调温，才能保证巧克力的工作状态、保证用巧克力装饰后能顺利凝固，以及凝固后的光泽度及品质。巧克力调温方法：将黑巧克力切碎后隔水或用巧克力熔炉融化（温度不要超过60℃），把巧克力液倒在大理石台面上，用刮板反复翻拌，使巧克力降温，逐渐变得浓稠，当达到28-29℃时候（白巧克力为26-27℃），重新倒回碗里或熔炉里，再次加热，使巧克力达到31-32℃（白巧克力为29-31℃，温度供参考，巧克力外包装上一般有调温说明，可以参照进行），调温后的巧克力立刻使用即可。如果你嫌麻烦，想将巧克力融化后直接用，不调温，也是可以的，只是效果得不到保证。

❻ 制作棒棒糖的过程

自制棒棒糖，可以用多种的做法。

1.艾素糖+果蔬汁

2.冰糖+果蔬汁

3.白糖+果蔬汁

果蔬汁一个是改变糖的颜色，一个也是增加它的营养。第一种比较好做，但是成本比较高。第二种成本低一些，稍微难做一些。第三种好做而且做成本低，但是吃多了容易蛀牙，一般这种都是用在做蛋糕点缀的时候用，用来观赏的比较多！

下面我用第二种来说下制作过程，方法大同小异。

1.首先要准备好倒棒棒糖的模具，摆好棒棒糖的棍子。

2.榨一个自己喜欢的果蔬汁

3.冰糖加上榨好的果蔬汁倒入熬汤锅里融化，不停的搅拌，防止糊锅，需要的时间比较长，需要耐心，熬到230-240℃左右，关火，趁热倒模，凉了就结块了(如果没有温度计，可以用一根筷子沾出一点滴入水中，立马变硬，就是可以了）

4.放凉，变硬，就可以脱模了，包好，存起来吃！

❼ 创造与魔法棒棒糖食物怎么做 怎么做

用料

珊瑚糖（也叫艾素糖） 150克

纯净水 30克

食品打印糯米纸 适量。某宝上有售

棒棒糖模具 多有多用少有少用

装饰用糖果等 适量

各种色素香料 任意，可不加

水晶棒棒糖的做法

• 混合珊瑚糖和水，直接中大火加热，直到165摄氏度离火。

  

小贴士

1、事先在模具上抹上一层薄薄的油可以方便脱模。
2、其他含有水饴的配方非常容易吸潮，做好之后要马上包装好。珊瑚糖则相对稳定。
3、往模具里面倒入糖浆的时候不要垂直倒入，而是划圆，这样比较容易倒均匀。
4、关于糖浆里有气泡的问题，其实冷却到足够程度，气泡就会自然消失。想把时间缩短，我的方法是边用硅胶刮刀搅拌，边把煮糖浆的小锅放到冷水里，一两秒就取出来。如此反复几次，气泡就会很快消失。
5、倒完糖浆之后放置半分钟到一分钟再铺糯米纸，因为糖浆太热会伤害糯米纸。铺好糯米纸之后轻轻按一下边缘让糯米纸与糖浆贴合不要翘起来。
6、对于要分两次倒入糖浆的情况，倒完第一次之后可以把锅放在微火上加热，防止糖浆冷却凝固。
7、倒好糖浆之后要自然冷却而不是放入冰箱冷却，放冰箱的话由于有温差，取出之后会导致水分凝在棒棒糖上让糖受潮。
8、做完棒棒糖后，在锅里倒入清水烧开，很容易就可以清除凝结的残留糖浆。
9、如果发现气泡很难消，请先检查煮糖的锅够不够干净，如果不够干净，里面的杂质会造成气泡很难消除。
10、如果发现糖浆在温度内煮黄了，有可能是糖量少，同时火太大了。

❽ 棒棒糖的制作方法

自制冰糖雪梨棒棒糖，只需两种食材，零添加更健康，孩子放心吃！

对于孩子来说，琳琅满目的棒棒糖，时时刻刻都充满了诱惑，甜到心坎里，哪怕舔一口那都是超级解馋的！只可惜，孩子糖果吃多了，不仅会蛀牙，还会引起食欲不良、肥胖等现象，所以为了给孩子解馋，我自己做了一些可以止咳的棒棒糖。

雪梨润肺去燥、止咳化痰，冰糖同样可以止咳，平日里经常给孩子煮碗冰糖雪梨糖水，生津利咽，清热去火，缓解孩子咳嗽。不过煮好的糖水，孩子要不不吃梨，要不不喝糖水，所以我会经常将雪梨和冰糖熬成秋梨膏或者做成棒棒糖，方便携带，孩子也喜欢吃。

冰糖雪梨棒棒糖的做法很简单，我只用了冰糖和雪梨两种食材，不需要任何添加剂，只要沉住气熬糖稀就可以了，做好的棒棒糖清甜不腻口，非常受欢迎！

【冰糖雪梨棒棒糖】
主要食材：雪梨2个，冰糖100克。

【具体做法】

1、准备两个梨，100克老冰糖。

2、梨去皮，切成小块，倒入榨汁机，搅打成梨汁。

3、将梨汁过滤一下，过滤出更加细腻的梨汁。

4、梨汁倒入锅中，加入冰糖，先小火将冰糖煮至融化。

5、小火继续熬，边熬边搅动锅底，注意别糊锅。

6、直到熬至糖稀变成金黄色，用筷子挑起糖稀放入凉水中，糖稀立刻成型变硬。这个程度就可以了。

7、准备好棒棒糖模具，放好纸棒，倒入糖稀。这里的动作要快，慢了糖稀离开火就会凝固。

可以常温放置，也可以放入冰箱，糖稀完全凝固变硬就可以了。棒棒糖从模具上取下来，可以用糖纸袋装起来，也可以直接用油纸包起来。冰糖雪梨棒棒糖口感清甜，没有添加剂，孩子吃起来更放心！不过两个梨只熬出来10支棒棒糖，大家做的时候可以按双倍量来做。

【小贴士】
1、我只用了梨和冰糖，如果想要成品更加硬脆一些，可以再加50克麦芽糖。

2、最好用不粘锅来熬，普通炒锅熬到最后不好操作。

3、用冰糖来熬，不要用白糖，白糖会适得其反，吃多了会上火。

4、糖稀滴入水中，立刻变硬就可以关火了。

5、全程小火熬，尤其到最后，一定要注意，不要熬过头，熬过头就反沙了。