麦芽的功效和作用和食用方法

Ⅰ 麦芽的功效与作用有哪些

增强免疫力、促消化。麦芽有增强免疫力、促消化的功效，如果能搭配消食功效强的山楂效果更好。麦芽对于消化不良、食欲不振等症尤为适用。

Ⅱ 麦芽的功效与作用有哪些 怎么做麦芽好吃

回乳、消食化积

生麦芽有消食化积、回乳等功效，主要用于治疗食积停滞，断乳及乳汁郁积引起的乳房胀痛等病症。

用量用法：取10-30克生麦芽煎服。需要注意的是，哺乳期的妇女不宜服用生麦芽，以免引起乳汁减少。

麦芽的功效与作用
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增强免疫力、促消化

麦芽有增强免疫力、促消化的功效，如果能搭配消食功效强的山楂效果更好。

麦芽对于消化不良、食欲不振等症尤为适用。

麦芽的功效与作用
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健脾、开胃、消食

麦芽与大米煮粥同食，不仅可以健脾开胃，而且还可以消食，对小儿厌食、乳食停滞等症有一定的辅助食疗作用。

麦芽的功效与作用
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提高人体免疫力

麦芽若与红豆搭配同煮成粥食用，可提高人体免疫力对水肿症状有较好的辅助食疗作用。

麦芽的功效与作用
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健脾益胃、消食化滞

麦芽有疏肝解郁、消食和中的功效。鸡内金有健脾益胃、消食化积的作用。二者合用，有疏肝健脾、消食化积导滞的功效。

Ⅲ 麦芽具有消食和回乳的作用，要怎么喝呢

麦芽除了能够制作调味料还能过作为我们日常的菜肴，经常食用能够很好的调理我们自己的肠胃，具有健胃消食的效果，特别对于产后女性可以补充营养，直接煎炒麦芽就可以品尝美味的食物。 喝麦芽方法:炒麦芽约100克左右，泡半小时煲半小时，一天喝三次，一般三天见效、如果乳汁多的也会很胀痛，这时可以适量挤出一点，如果三天不见效就多喝几天，虽然是同样的方法但每个妈妈的乳汁量或吸收情况都不同，所以要根据你自己的情况而定。 因为是药食通用的所以没什么影响!

我们都知道母乳对宝宝来说是最天然也是最安全的食物，但是随着宝宝一天天的成长，母乳的营养价值一百已经不能满足宝宝成长需要，有一些妈妈由于工作的原因要回到工作岗位，不得不给宝宝进行断奶，然而断奶的方法有多种多样的，很多女性会选择使用麦芽来进行回奶，但是往往又让很多女性特别的担心不知道使用麦芽回奶会不会对身体产生副作用 。

Ⅳ 麦芽的功效与作用

1、用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳，生麦芽健脾和胃通乳。
2、用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳。
3、用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞。
4、用于食积不消，脘腹胀痛。主温中下气，开胃健脾，催生下胎，化宿食，除胀满，止吐逆，破徵，消痰痞。

Ⅳ 麦芽含有蛋白质和维他命，麦芽的功效作用及食用方法是什么

麦芽含有蛋白质和维他命，麦芽的功效作用及食用方法是什么？

麦芽的功效与作用比较多，但是也上有着一些不错的制作方法，尤其是它制作成美食，而且麦芽糖和胡萝卜也都是可以制作成不错的汤品哦，对促进消化也是很不错的。

麦芽的功效与作用层面也是较为广的，因而我们在平常的情况下，也全是可以使用它对人体内的协助，改进大家一些身体情况，那那样的行为也是很非常好，麦芽糖利用人体消化吸收，并且在推动胃肠上，也全是拥有很好的功效哦!

Ⅵ 麦芽的功效与作用，麦芽的作用和功效有哪些

麦芽的功效与作用：
一、回乳的功效：生麦芽具有回乳等功效，主要用于断乳及乳汁郁积引起的乳房胀痛等病症。哺乳期的妇女不宜服用生麦芽，以免引起乳汁减少。
二、健脾，助消化：麦芽有疏肝解郁、消食和中的功效。鸡内金有健脾益胃、消食化积的作用。二者合用，有疏肝健脾、消食化积导滞的功效。在我们胃口不好，积食的时候可以吃麦芽来改善身体的不适。
三、增强免疫力：麦芽有增强免疫力的功效，对水肿症状有较好的辅助食疗作用。
四、抗氧化作用：研究表明麦芽酚可以有效保护活性氧对神经细胞的氧化损伤。维持细胞的正常生理功能。
五、降血糖作用：麦芽提剂口服可使家兔与正常人血糖降低。固麦芽具有一定的降血糖的作用。
六、降胆固醇，抗菌：高脂血症模型小鼠喂以小麦胚芽，能显着降低其血清胆固醇及三酰甘油含量，同时也抑制高脂食诱导的小鼠肝组织胆固醇、三酰甘油及过氧化脂质含量的增加。大麦芽胍碱A和B有抗真菌作用。

Ⅶ 麦芽的功效与作用

麦芽的功效与作用麦芽别名大麦蘖、麦蘖、大麦毛、大麦芽。为禾本科植物大麦的发芽颖果。大麦为一年生草本植物，全国各地均有栽培。麦芽生长全年皆可进行，但以冬、夏二季为好。麦芽气无，味微甘。以色淡黄、有胚芽者为佳。麦芽归脾、胃、肝经。

麦芽具有行气消食，健脾开胃，退乳消胀，疏肝的功效，兼有下气，破血的作用。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳。由于炮制方法不同，功能各有不同，生麦芽健脾和胃通乳。

(7)麦芽的功效和作用和食用方法扩展阅读：

“脾虚”导致的面色发黄，疲劳乏力等，是很多疾病发生前的兆头，因此，能及时弥补脾气之虚，就可能挡住疾病的来临，而健脾，也是中医的诸多治法中，最容易落实在生活中的。

健脾的食物多是药食同源，药食两用的，我们每天吃的五谷，经过特殊加工之后就是很好的健脾药了，比如炒谷芽、炒麦芽、炒稻芽，这三种放在一起泡一杯茶，可以是脾虚之人的日常饮料。

Ⅷ 炒麦芽的功效与作用的功能与主治是什么

炒麦芽的功效与作用的功能：行气消食，健脾开胃，退乳消胀。主治：食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。但是哺乳期妇女不宜使用。

用于米面薯蓣食滞证。本品能够促进淀粉性食物的消化。可与山楂、神曲、鸡内金等同用。若治小儿乳食停滞，单用本品煎服或者研末服有效。若治脾虚食少，食后饱胀，可与白术，陈皮等同用。用于断乳、乳房胀痛。单用生麦芽或炒麦芽120g（或生、炒麦芽各60g）煎服有效。

(8)麦芽的功效和作用和食用方法扩展阅读：

麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低。麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给家兔注射200mg，可使血糖降低40%或更多，大多在7小时后才恢复。

用于断乳、乳房胀痛。单用生麦芽或炒麦芽120g（或生、炒麦芽各60g）煎服有效。用于脘腹、胸胁痛。本品兼能疏肝解郁，用于肝气郁滞或肝胃不和之胁痛、脘腹痛等，可与其他疏肝理气药同用。

Ⅸ 麦芽有什么作用

麦芽的功效是可以行气、消食、健脾、开胃，还可以退乳、消胀。可以通过麦芽来改善身体的疾病和症状，像患者吃了过多的东西而导致食物在胃肠道堆积、无法消化、肚子发胀、食欲下降，这些都是其治疗方向。麦芽含有非常丰富的维生素，可以保护视力，很适合对长时间用眼看手机、看电脑、看电视等造成的视力疲劳进行改善。麦芽也可以改善胃肠道，特别是治疗便秘的效果是不错的。麦芽也可以帮助降低血脂，降低血液中的胆固醇，这样可以改善血管的内环境，对预防心脏疾病、脑血管疾病都有一定的作用。

Ⅹ 麦芽对人有什么好处和坏处

一、麦芽的功效作用与药用价值
麦芽的功效与作用

1、麦芽可用于肝郁气滞，胸胁胀闷，及肝脾不各，嗳气少食等证，常与香橼、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。

2、脾胃虚弱，运化无力，而致食积不消者，则可与党参、白术、陈皮等同用，以增健脾消食之力。

3、麦芽用于米面类食物引起的食积不消和妇女断乳，或乳汁郁积，乳房胀痛。前者，常配山楂、神曲，煎汤或作丸服，后来，可单用本品，煎汤服。回乳须用30~120g。

4、麦芽中含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分，有助于消化。

5、将麦芽制成浸膏，有滋养补益作用。其它补脾润肺药作煎膏(膏滋)时，本品可作滋润、赋形剂。

麦芽的药用价值

行气消食，健脾开胃，回乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳，肝郁胁痛，肝胃气痛。

1、快膈进食：麦芽四两，神曲二两，白术、橘皮各一两。为末，蒸饼丸梧子大。每人参汤下三、五十丸。(《纲目》)

2、治产后腹中鼓胀，不通转，气急，坐卧不安：麦蘖一合，末，和酒服食，良久通转。(《兵部手集方》)

3、治饱食便卧，得谷劳病，令人四肢烦重，嘿嘿欲卧，食毕辄甚：大麦蘖一升，椒一两(并熬)，干姜三两。捣末，每服方寸匕，日三、四服。(《补缺肘后方》)

4、治产后发热，乳汁不通及膨，无子当消者：麦蘖二两，炒，研细末。清汤调下，作四服。(《丹溪心法》)

麦芽的炮制方法

1、麦芽：除去杂质。

2、炒麦芽：取净麦芽，照清炒法(不加辅料的炒法称为清炒法。)炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。

3、焦麦芽：取净麦芽，照清炒法(不加辅料的炒法称为清炒法。)炒至焦褐色。放凉，筛去灰屑。

二、麦芽入膳亦佳

麦芽的食用方法：

内服：煎汤，10～15克(大剂量30～120克);或入丸、散。

麦芽入膳亦佳

麦芽山楂蛋羹

原料：鸡蛋2个，麦芽15克，山楂20克，山药15克，淀粉适量。

做法：将麦芽、山楂、山药洗净，放入药锅内，加清水适量，煮1小时左右，去药渣，备用。蛋去壳搅拌均匀，淀粉用水调成糊状。将药煮沸，加入蛋液及淀粉糊，边下边搅拌，加适量食盐调味。

功效：健脾开胃，消食导滞。适宜于小儿消化不良，症见脘腹痞胀、大便溏薄等。

炒麦芽茶