北京科教节目蜂蜜的食用方法

① 蜂蜜的正确吃法，正确吃蜂蜜的三种方式

1、 蜂蜜水

蜂蜜水是食用蜂蜜最简单的方法了，取适量的蜂蜜用40度左右的温水冲泡。之所以不能用开水，是因为蜂蜜中的活性物质对温度比较敏感，遇到高温会失活，损失营养价值，因此切忌不可以用开水冲泡。

2、 蜂蜜沙拉

炎炎夏日，总是没有胃口，蜂蜜沙拉前来解救你。不同的蜜种带有不同的风味，含有的营养物质非常丰富，用蜂蜜代替沙拉酱调制成的沙拉，口感别有一番风味，营养物质还丰富了不少。

3、 蜂蜜蛋糕

蜂蜜蛋糕是一款不错的甜品，喜欢做蛋糕的朋友不妨试一下，准备好320克鸡蛋、250克细砂糖、4克盐、60克蜂蜜、200克低筋粉、6克奶粉、54克水就可以，按照以往做蛋糕的方法来做。不过加入蜂蜜制作的蛋糕更松软，颜色和营养物质也更好一些，可以诱发人的食欲。

② 蜂蜜的吃法和作用

蜂蜜最常见的吃法就是每天一杯蜂蜜水了，但是有些人在冲泡蜂蜜水时习惯用开水冲泡，这种做法是不适宜的，因为开水会破坏蜂蜜的营养成分和活性物质，造成营养价值的流失，大家最好用40度左右的温水冲泡蜂蜜水效果更佳。

蜂蜜与牛奶还是最佳的拍档，牛奶中含有钙、钾等物质，可以与田野牧蜂的蜂蜜形成营养互补，还能使口感更佳，能够舒缓情绪、缓解疼痛，对女性痛经有一定的缓解作用，晚上睡前一个小时喝还有利于安神助眠，让你有一个良好的睡眠状态。

蜂蜜和柠檬搭配，美容效果更佳，柠檬中含有丰富的维生素C、柠檬酸、铁、磷等营养物质，蜂蜜是一种营养丰富的天然滋补食品，二者相互结合，可以消除黑色素的沉着、美白肌肤，让你的肌肤水嫩有光泽。

③ 蜂蜜的最佳食用方法

新鲜成熟的蜂蜜可直接食用，也可将其配成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀偻酶对热极不稳定，值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。

因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。在进餐时将蜂蜜涂抹在面包、馒头上，也可把蜂蜜加在温热的豆浆、牛奶中，调和后一并饮下。还可将蜂蜜拌在凉菜中或加入矿泉水、纯净水中饮用，清香可口，营养丰富。正常情况下，新鲜成熟蜂蜜不必加热就可以服用，这样可保全蜂蜜的营养成分不致损坏，从而发挥其应有的医疗保健作用。

④ 蜂蜜的正确食用方法是在哪买的蜂蜜比较好

蜂蜜做为一种日常养生滋补品来说，大家要懂得如何去掌握好它的食用方法，这样才可以很好的利用这种天然的健康食品来达到滋补养生的效果。下面一起来看看，最正确的蜂蜜食用方法，还有吃蜂蜜中的一些禁忌事项。

一、蜂蜜的食用方法

1、食用方法：一般来说，如果是新鲜的蜂蜜的话，那么建议大家是可以直接服用的，因为口感新鲜，味道甜美；如果不喜欢那么甜腻的口感的话，那么也可以选择用水来把蜂蜜调配成蜂蜜水饮用，大家只需要取适量的温开水和适量的蜂蜜，兑在一起搅拌均匀即可饮用；但是记住一点的是，冲泡蜂蜜水应该选择用40度以下的温开水或是凉开水冲泡，避免高温的开水会把蜂蜜里面的有效成分活性酶物质给破坏掉了。

4、服用时间：食用蜂蜜的时间也是有很大的讲究的，一般食用蜂蜜都是选择在饭前1-1.5小时、饭后的2-3小时食用是比较合适的。

二、蜂蜜相克食物

《金匮要略》：“生葱不可共蜜食之，杀人。”

《本草纲目》：“生葱同蜜食作下痢。”

1、蜂蜜不可以和葱一起食用

蜂蜜不可以和葱一起吃，因为蜂蜜里面的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或是产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

2、蜂蜜不可以和豆腐一起食用

豆腐味甘、咸，性寒，有清热散血的功效，和蜂蜜一起食用会导致腹泻；此外，蜂蜜中的多种酶类和豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等一起相遇后会产生不利于身体的生化反应。

3、蜂蜜不可以和韭菜一起食用

韭菜中富含有丰富的维生素C，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用；此外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素容易导泻，两者一起食用的话很容易引起腹泻。

三、蜂蜜的禁忌人群

1、糖尿病患者

糖尿病患者是万万不可以服用蜂蜜的。每百克的蜂蜜中所含的碳水化合物中葡萄糖约为35克、果糖约40克、蔗糖约2克、湖精约1克；葡萄糖和果糖均为单糖，有易于人体吸收的特点，进入肠道以后不需要经过消化就可以被直接吸收入血，使血糖升高。因此，糖尿病患者是不适合吃蜂蜜的哦。

2、乙肝患者

虽然蜂蜜具有养肝护肝的作用，可以提高肝脏的解毒能力和修复受损肝脏细胞的作用，但是对于乙肝患者来说却是不适合吃蜂蜜的，因为食用蜂蜜会加重肝脏的纤维化，这对于乙肝患者来说是不利于病情的恢复的，反而还会加重病情。

3、未满一岁婴幼儿

蜂蜜中内含有肉毒杆菌，这对于肠胃不好的婴幼儿来说会引起中毒症状出来，尤其是小于6个月的婴幼儿更加容易感染此毒菌；肉毒杆菌中毒是发生在吃完蜂蜜的8-36小时后，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退等；虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。

蜂蜜品牌：

百花蜂业、冠生园食品、颐寿园、明园蜂业、天作蜂业这几个品牌蜂蜜比较好，因为这几款蜂蜜性价比都比较好，不但价格优惠，而且美容养颜还能调理改善体质，下面分别介绍一下这几这品牌的蜂蜜。

1、百花蜂业

首都蜂蜜品牌，现已成为全国蜂产品行业龙头企业。“百花牌”品牌在公司多年的培育下，拥有较高的知名度和美誉度。公司经营经历了原料经营、产品经营、品牌经营三个阶段。其中蜂蜜类类产品销往了全国23个省市。

2、冠生园食品

冠生园集团的科研机构为市级技术中心，并通过了国家实验室认可，同时拥有多项技术发明专利。冠生园连续数年被评为全国食品行业质量效益型先进企业、全国轻工业卓越绩效先进企业和上海市优秀企业等荣誉称号。

3、颐寿园

是全国蜂产品行业龙头企业。为保证蜂蜜原料的稳定和新鲜，设立了可存储5000吨蜂蜜地下蜜库;为保证王浆和花粉的鲜活品质，设立了800余平方米的温度在-18—-25℃专用冷冻库;蜂蜜冷解晶加工方式更确保了蜂蜜在加工环节营养成分不受破坏。

4、明园蜂业

“明园”商标是被国家工商总局行明园秉持着生态绿色的生产理念，以绿色、健康、便携、愉悦为主要发展方向，为消费者提供高端、时尚的健康食品。

5、天作蜂业

宁波的原生态蜂场直供基地，主打原生态蜂蜜、喜蜜、蜂蜜、蜂蜜礼盒。是一家专业生产高档蜂产品为主的食品企业，座落于中国养蜂之乡——慈溪。

选购要点

1、看外观

真蜂蜜透光性强，蜂蜜在常温下呈透明、半透明黏稠状液体，温度较低时可发生结晶现象；劣质蜂蜜混有杂质如死蜂、幼虫、蜡屑、及其它杂质等沉淀物；如有结晶或半结晶蜂蜜，则取少许沉淀物，用手捏一下就会化为黏稠的液态，表明是葡萄糖结晶属真蜜；而掺白糖的假蜜沉淀物很硬，一般筷子扎不进去，在用手捻时不会化掉。

2、嗅其味

真蜂蜜在采收后数月便能散发特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到；或将少许蜂蜜置于手掌，搓揉嗅之，其气味是否正常，是否与蜂蜜标示名称一致，有无异味。

3、观其色

蜂蜜色泽为白色、浅黄色、琥珀色、红褐色等；新蜜以浅色而透明为正品。可信度70%。原因：中国地大物博，花蜜几十种，颜色形态各异，新蜜并非都是透明的，荞麦蜜是模糊状态不透明。

⑤ 蜂蜜怎样吃最有效

服用蜂蜜，较为合理的方法是每天吃一次，每次约一汤匙。在不同时间食用蜂蜜，功效也不同。如临睡前食用，有助于安神，可促进睡眠；而春季和夏季湿气重，早上则不适宜食用，秋冬季却无妨。
另外，蜂蜜对胃酸有双向调节作用，过量食用，会抑制胃酸，少量食用，会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、有溃疡性发炎的人，可在饭前半小时食用，而胃酸缺乏、胃口较差的人，则应在饭前食用。蜂蜜能直接吞咽，也可用水冲服。
温水冲服有助于刺激肠道蠕动，帮助排便。对于容易腹泻的人，则是以温热水冲服为佳（水温不超过60℃），可起到滋阴补益的作用。

⑥ 蜂蜜的正确吃法有哪些

根据你的问题以我个人的经验

蜂蜜的5个正确吃法 这样吃才有效果

1、兑水喝：蜂蜜直接加水兑匀即可食用，切记不能用开水兑，开水会破坏蜂蜜自身结构，其营养物质使人体得不到吸收，水温在55-60度之间不要超过60度。

总结一下：

蜂蜜好处千万多，任何好的东西都是要适量吃，蜂蜜其实也不例外，大家知道了解食用蜂蜜的具体作用，按照健康的饮食方法将蜂蜜进行搭配饮用，正确的食用吃蜂蜜，相信年轻姑娘越来越美，男子越来越帅，老年人身体越来越健康。

⑦ 蜂蜜的食用方法

一、食用方法，新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。

二、服用时间：一般在饭前1～1.5小时，或饭后2～3小时较为适宜。神经衰弱者应在每天睡前服用 。

三、服用剂量：作为治疗或辅助治疗，成人一天100克，不要超过200克，分早、中、晚三次服用，儿童食用量为30克最好，但应视年龄大小而定。用于治疗，以两个月为一个疗程；作为保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。

另外，糖尿病患者最好不要服用。目前，市场上的蜂蜜分为纯蜂蜜和勾兑蜜，一般养蜂园蜂产品专卖店直接出售的为成熟的纯蜂蜜，商店出售的有勾兑蜂蜜，也有纯蜂蜜，串街叫卖的多是劣质掺假蜂蜜，价格便宜，质量难以保证。一些不法分子，甚至添加一些化学原料，内含有大量重金属和致病菌，切不可贪图便宜，上当受害。

⑧ 蜂蜜可以怎样食用

(1)医师处方用量15~30g。(2)蜂蜜50g、食盐10g。先将蜂蜜炼成膏状，再将食盐放入，搅拌均匀，每次10g，1曰2次，开水送服。用于习惯性便秘。

(3)白蜜15g、当归10g、火麻仁10g。将后2味药水煎，取汁，加入蜂蜜后和匀，1曰分2次服。用于便秘。

(4)蜂蜜30g、香油30mL。先将香油炼热，再加入蜂蜜，熬至蜂蜜成团，并将蜂蜜团炸焦取出，服用香油，1曰1次。用于便秘。

(5)蜂蜜30g、黑芝麻15g。将芝麻炒焦，研细，与蜂蜜调匀，每晚睡前服1次。用于老年人津枯便秘。

(6)蜂蜜30g、猪牙皂10g、食盐1.5g。先将牙皂焙干，研为细末，再把蜂蜜炼至滴水成珠程度，加入牙皂末和食盐，拌匀，待稍凉后，将其搓成5cm长药条，每次取1条，纳入肛门内。用于便秘。

(7)蜂蜜500g、茵陈60g。将茵陈水煎，取汁，兑入蜂蜜，再煮沸，过滤取汁，当茶服用。用于阴黄。

(8)蜂蜜50g、鲜A柏叶100g。将A柏叶捣烂取汁(酌加少量开水)，再兑入蜂蜜调匀，1曰分2次服用。用于吐血。

(9)蜂蜜500g、食醋500g。先把醋置锅内加热至沸，再加入蜂蜜炼为糊状，每次9g，1曰3次，开水A服。用于高血压。

(10)蜂蜜60g、丝瓜络60g。用丝瓜络水煎溶液A服蜂蜜，1曰1~2次。用于尿道炎。

(11)蜂蜜30g、石菖蒲6g。将石菖蒲水煎，取汁，用其汁A服蜂蜜，1曰2次。用于淋证。

(12)蜂蜜200g、白糖250g、山慈姑(研末)9g。将上药用开水1次A服。用于砒霜中毒。

(13)蜂蜜30g、面粉30g、南瓜瓤30g。共研调匀，外敷患处。用于乳痈。

(14)蜂蜜50g、大黄15g。将大黄研为细末，蜂蜜加热，共调匀，外涂患处。用于湿疹。

(15)蜂蜜适量。先将烧伤创面经一般清洁处理后，用蜂蜜涂搽患处，早期每曰4~5次，待结痂后改为每曰1次，采用暴露法，大面积者合用抗生素。用于烧伤。

(16)蜂蜜250g。将蜂蜜1次服下。用于水蛭入腹。

(17)蜂蜜1000g、白矾30g。先将蜂蜜加热，除去杂质，兑入白矾，再继续加热，将其熬成膏状，每次5~10g，1曰服2次。用于胃溃疡。

(18)蜂蜜50g。倒入茶杯中，A入凉开水250mL，搅拌均匀饮用，每曰1~2次。用于润肺止咳，润肠通便，解毒。也用于多种疾病的辅助治疗。

(19)蜂蜜8g、食醋15g、姜汁2mL。共倒入杯中混匀，A入5倍量的凉开水，搅拌均匀饮用。用于滋润皮肤，软化血管，降低血压，增进食欲，消除疲劳；亦可治皮肤干燥，血压升高，厌食，体乏等。

(20)蜂蜜100g、胡萝卜1000g、明矾3g。胡萝卜切片，加水350mL，煮20分钟，去渣留汁，加入蜂蜜、明矾，搅拌均匀，再煮沸即可，每次50mL，1曰3次口服。用于咳嗽痰白，肺结核咯血等。

(21)蜂蜜500g、蜂王浆50g、白酒250g。同放入1个洁净容器中，搅拌均匀，再入凉开水1000mL，混合均匀，另灌入玻璃瓶中密封保存，饮用时，先将酒瓶摇晃均匀，再倒出，每次饮50mL，1曰1次。用于风湿性关节炎，心脏病，糖尿病，神经衰弱等。

(22)蜂蜜60g、杏仁30g、柿霜30g、绿豆粉30g、真酥30g、羊肺1具。先将杏仁去皮后研成细末，同柿霜、绿豆粉、真酥装入碗内，倒入蜂蜜调匀，边调边加入清水，直至合匀成浓汁状；再将羊肺洗干净，挤尽血水，把调匀的农药汁灌入羊肺内，羊肺装入容器中，加水约500mL，隔水炖熟即可食用。用于久病体弱，阴虚内热，虚火灼肺，宣降失常之肺痿咳嗽、吐痰粘稠多白沫、精神疲乏、形体消瘦、心悸气喘、口唇干燥等症。本方可作肺结核、气管炎、肺气肿、肺心病患者之膳食。

(23)蜂蜜50g、香油25g。将蜂蜜盛在瓷盅内，用筷子或小勺不停的搅拌，使其起泡，泡子浓密时，边搅动边将香油缓缓注入，共同搅拌均匀；将开水约100mL，凉至温热(约45℃)时，徐徐注入蜂蜜和香油的混合液内，再搅拌均匀成混合液态状，1次服用。用于津亏便秘，热结便秘，习惯性便秘，服之立效；民间还用此方治胎漏血干之难产。

⑨ 蜂蜜的食用方法,功效

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素。
蜂蜜的功效与作用：
1、
蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处;
2、
蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用;
3、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力;
4、蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用;
5、蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长;
6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡;
7、蜂蜜还可以润肠通便。
蜂蜜适用人群：
1、一般人群均可食用。适宜老人、小孩、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用。
2、
不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
如何食用蜂蜜：
1、食用蜂蜜时用温开水冲服即可，不能用沸水冲，更不宜煎煮;
2.、蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。
3、蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
蜂蜜的做法大全：
1、蜂蜜糯米藕
原料：熟糯米藕，蜂蜜，橙汁。
做法：1）把熟糯米藕改刀成2厘米大的方快。
2）拍吉士粉入热油中炸至酥脆捞起控油，锅留底油，入橙汁、蜂蜜熬制，下入藕块迅速收汁出锅便好。
2、蜂蜜红茶饮
原料：蜂蜜30克、红茶6克。
做法：
1）
将蜂蜜炼熟，红茶用炖杯烧沸。
2）将蜂蜜放入烧沸的红茶杯内，搅匀即成。
3、燕麦玉竹蜜
原料：燕麦片100克，玉竹15克，蜂蜜适量。
做法：
1）玉竹用冷水泡发，煮沸20分钟后取汁，再加清水煮沸20分钟取汁。
2）合并2次药汁，加入麦片煮开，用文火熬煮成稠粥，加蜂蜜食用。