小碗托食用方法

❶ 碗托和碗团的吃法有什么不一样哪个好吃一些

山西人都会说自己本地的碗托最好吃，似有“王婆卖瓜”的成分。就连地道的山西人也恐怕没有尝遍全省各地的碗托，自然难分彼此伯仲了，外地人更是不知道山西哪里的碗托好吃了。吃的时候先看到一层紧贴着碗壁、半透明的物体，然后浇上卤状的调料，放上一勺辣椒，再撒上芝麻和花生碎，用小刀划开，就可以享受美味啦。但一份分量不多，也就只能解解馋呀。

塑料碗，量也很少。当时欲罢不能，我们吃完之后还给老板说好，每人打包了十几份带回去了。以前吃的那只能叫管饱，柳林碗团他它不仅管饱，更主要的是他能挑起你的味蕾，有想吃的欲望。二是在做碗托程序方面，一步一步绝不可能偷工减料；三是多年形成的饮食习惯，咸淡厚薄都能做到恰如其分。如此看来，山西省那里碗托最好？那就是每个山西省人家！！

❷ 平遥碗托

平遥碗托是平遥古城很美味的一种面食风味小吃，在平遥古城很常见，也比较便宜。
可以凉拌着吃，也可以炒着吃。可以当凉菜吃，也可以当主食吃。一方面由于碗托特殊的做法，一方面由于调料独具一格的配制，无论怎么吃，都是相当好吃的！据说慈禧太后路径平遥的时候也吃过!
平遥碗托是用一种很特殊的碗碟蒸制成的，蒸熟之后是半径约10cm、中间厚两边薄的圆饼状，吃起来很有劲道！
在外地很少能吃到，例如在北京有一家名叫“晋风轩”的店里有平遥碗托，但不知为什么那里的碗托形似但神不似！所以要吃正宗的平遥碗托还是要亲自到平遥古城吃，不一定到大的饭店里吃，在小餐馆甚至街边的小贩那里都可以吃到很正宗的平遥碗托！
热烈欢迎到平遥古城一游！并品尝正宗的平遥碗托！

❸ 正宗的碗托调料汤怎么配

食材准备：食盐适量、大蒜3瓣、黄瓜1根、青尖椒2个、芝麻酱2茶匙、生抽适量、香醋适量

步骤——

1、准备些配菜。黄瓜拍散切块，小尖椒切小圈；

❹ 我在陕西榆林，或者山西吕梁，都吃到过一种小吃，叫碗托，也叫碗秃，

是碗托（山西晋中地区的小吃---碗托），碗托里面的辣椒使用辣椒粉＋花椒粉＋八角粉一起炸的，将油烧热然后把辣椒粉＋八角粉＋花椒粉一起倒入热油里面然后加一点盐、味精、鸡精等其他调料轻轻炸一下，然后再倒入切好的碗托里面一起凉拌，碗托里面加一些蒜末和葱末味道更好

❺ 碗托冷吃好还是热吃好

当然是冷吃好了！

❻ 谁知道山西小吃炝碗托的做法

碗托：又名灌肠，是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。食时或以刀切，或以挠爪，切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食，或油炒热吃，利滑爽口、味美异常。

碗托的制法：将荞麦精粉用盐水拌成面穗，再加水调成糊状，盛于碗内，用急火蒸至半熟时，搅动一次，以防沉淀，熟后冷却即成。荞面碗托宜凉调，宜热烩，或浇以素汤，或拌以肉酱。不仅是待客之佳肴，还有疏通肠胃，清燥热，通便之功用。外地人到此，无不以一尝为快。现保德县城专营此业者甚多，还有在外地高摊应市，深受食客欣赏。

❼ 山西的碗托是怎么做的它的吃法都有哪些

要是说到山西的特色小吃，除了大家熟知刀削面之外，还有一种特别美味的小吃--碗托，在晋西北保德河曲、偏关以及代县的街头，随处可见的都是卖碗托的摊点，只要吃过碗托的基本都回味无穷，而且每次提起来都赞不绝口。那么山西的碗托是怎么做的呢？它有哪些吃法呢？一起来看一下。

❽ 炝碗托的做法 谁知道山西小吃炝碗托的做法

主料

酱油适量 大蒜适量

干辣椒适量 盐适量

葱适量 碗托

炝碗托的做法步骤

1.把碗秃斜切成厚片（容易入味），在开水中沸热，捞出待用。在锅中放油，油热后，放入红辣椒丁，葱花。小炒一下，放少许醋，蒜末，加少些水，然后放入盐，味精，鸡精，再把碗秃放进去，勾点芡，可以稍微稠点，最后放酱油，淋点明油即可。

❾ 碗托和碗团的吃法有什么不一样你更喜欢吃哪个

碗托是流行语陕北传统的面食小吃，而碗团是山西吕梁地区的传统美食，这两种美食历史上存在一定的渊源，不过因为两地饮食文化的不同也导致两种食物制作的方法也略有不同，这两种美食也都有自己的特点。

陕西和山西都是面食王国，都是以面食的制作和口味的独特而享誉全国，到这里旅游和在这里生活的人们都有自己独特的食用方式。不论是碗托还是碗团都具有非常独特的地区特点，这两种口味都非常受到人们的欢迎和推崇。