健康洋姜的食用方法

㈠ 洋姜怎么个吃法

常见的有洋姜炒肉

主料：洋姜适量、肉片适量

调料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量、蚝油适量、调和油适量

做法步骤：

1、首先将适量洋姜清洗干净。

㈡ 洋姜有几种吃法

可以做洋姜炒肉片，需要准备花生油，香油，湿淀粉，清汤，南酒，味精，精盐，蒜片，葱，猪瘦肉以及洋姜，先把洋姜的皮去除清洗干净切成片状，猪瘦肉切成长短一致的薄片，洋姜片放到水里面焯烫30秒，捞出来过凉水清洗干净，把肉片放到碗里面加一些湿淀粉，南酒以及精盐抓取均匀，在锅中加入适量的花生油，烧到六成熟，肉片放进去炒散，然后再捞出来油分沥干，锅中留一些底油，炒到7成热，把葱蒜片放进去翻炒出香味，然后再加入清汤，南酒，精盐煮开，把肉片以及羊姜片放进去，快速翻炒均匀，用湿淀粉勾芡，淋上一些香油翻炒均匀以后就可以吃了。

还可以做清炒洋姜，需要准备食盐，酱油，蒜苗，红辣椒以及洋姜，先把洋姜，辣椒清洗干净以后切成片状，蒜苗切段，锅烧热加油，把洋姜放进去翻炒，稍微的添加一些水，然后炒熟炒到透明，再把辣椒放进去继续翻炒，加一些酱油食盐，最后再加入一些大蒜叶炒均匀以后就可以出锅吃了。

还可以制作酱洋姜，需要准备一些黄酱，甜面酱，食盐，洋姜，先把洋姜放到清水里面清洗干净，水分沥干，放到缸中，放一层洋姜一层盐，每层都撒一些水，让盐尽快融化，每天倒缸两次，大概三天后，每天倒缸一次，反复腌制，把洋姜捞出来放到另外一个缸里面，原来缸中的盐水搅拌一下，倒入放有洋姜的缸中，隔1~2天倒缸一次，腌制好以后把洋姜捞出来，放到凉开水当中，冲洗两次后把盐水去除入缸，然后再放一些黄酱，每天搅动2~3次，在夏季需要等一个礼拜，冬季需要两个礼拜左右就可以食用了。

㈢ 洋姜最好的食用方法

洋姜最好的食用方法。第一个就是洋姜炒肉丝，这道菜味道口感特别的鲜嫩醇香，而且对身体健康也有好处。同时也可以用洋姜熬水喝，有祛风散寒，温阳暖胃的功效。

㈣ 鲜洋姜的吃法

鲜洋姜的吃法

泡洋姜

准备食材如下：

洋姜1000克，食盐10克，小米椒50克，生抽4大勺，米醋2大勺，白砂糖20克，辣椒酱50克，水500克

具体做法如下：将洋姜清洗干净，用牙刷仔细的刷一遍，清洗干净，然后在淡盐水中泡15分钟，将浸泡好的姜沥干水分，切成薄片，撒上盐，腌至出水半个小时左右，沥干水分，用凉开水清洗一遍，冷开水中加入白砂糖米醋生抽、黄辣椒酱和 小米椒水用筷子搅拌均匀即可(自己按喜好还可以增减材料)，将姜片放入干净的瓶中，冲入提前准备好的泡汁，密封好入冰箱冷藏3天即可食用了，非常美味！

㈤ 洋姜的食用方法

洋姜别名菊姜、鬼子姜、鬼子白薯，以块根、茎、叶入药。具治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效。分布在华北、华东、华南、华中等地。 为向日葵属一年生草本植物。菊芋以地下块茎供食。菊芋的块茎中含丰富的菊糖，为果糖多聚物质，对糖尿病有一定的辅助疗效。食用时可腌制味稍辣。洋姜性味甘、平、无毒。有利水去湿、和中益胃及具清热解毒的作用，为利尿剂。

一、洋姜的用法

1、作蔬菜食用

①鲜块茎可素炒，或与肉丝共炒，香脆可口。
②腌渍：菊芋50千克，洗净去杂，放入瓦缸内，放一层菊芋撒盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用。风味可口，可作佐餐小菜，对糖尿病有一定辅助疗效。
2、作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等，地上茎也可加工作饲料。

3、药用 提取菊糖，供治疗糖尿病用。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。食疗方面还可用菊芋块茎100克，洗净切碎，大米100克淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。

近年研究发现：洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。

研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
二、洋姜的食用方法
（一）、酱洋姜

主料：洋姜5000克

调料：盐1000克,甜面酱2000克,酱油1000克,白砂糖250克,花椒5克

做法：
1、先将洋姜洗净晒成半干，装入容器，放入盐水腌；

2、一个月后，再将洋姜从盐水中捞出晾晒2天；
3、晒干后再用甜面酱，酱油，白糖，花椒浸酱10天左右可食用。

㈥ 洋姜怎么吃

1、洋姜可以凉拌吃

洋姜可以凉拌着吃，这跟其他的一些凉拌菜的做法是差不多的，凉拌出来的洋姜味道很清爽，而且能够让自己的胃口得到改善，很多人出现了食欲下降的情况，这种情况对于我们的健康是有影响的，所以改善食欲是很重要的事情，通过吃凉拌洋姜就可以起到提高食欲的作用，而且凉拌洋姜的味道也非常好，吃起来比较可口。凉拌洋姜的话，只要把洋姜处理干净以后，用调味料将它搅拌均匀就可以享用。

2、洋姜可以炒着吃

把洋姜炒着吃也是非常美味的享受，而且炒着吃的方法也较为简单，只要先把洋姜清洗干净，最好是把它的表皮去除，然后切成一块一块的，放到锅里面，再加入一些植物油和少量的油翻炒片刻，直到它炒熟即可，把洋姜炒着吃，味道清香可口，而且还可以滋补强身，是一道非常具有营养的保健炒菜。如果想吃炒洋姜的话，那么可以参照这种方法来进行，真正做起来其实还是比较简单的。

3、洋姜炒肉

如果感觉单独使用洋姜的味道比较单调，那么也可以把洋姜和肉一起制作，洋姜炒肉也是非常值得推荐的一道美食。先把洋姜处理干净，把肉也处理干净，然后一起切成片，把肉先在锅里面煎炒一下，再把处理好的洋姜倒进去一起翻炒，最后加入生抽酱油，少量的食用盐和鸡精，直到入味即可，洋姜炒肉可以滋补强身，补血补铁。

㈦ 洋姜的吃法有哪些

洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜，质地白细脆嫩，无异味。对土壤的适应性很强，废墟、宅边、路旁都可生长，无病虫害。因没有诱人的口感，老百姓大多用来腌制咸菜吃，这可能就是洋姜“知名度”不太高的原因。

洋姜的吃法一、洋姜腌制洋姜可以用来腌制，制成酱菜，味道鲜美，可作零食，也可下饭。二、洋姜煮粥洋姜也可以拿来煮粥，能驱寒保暖，粥增添鲜辛味，味道更佳。三、洋姜做汤洋姜也可以做汤用，特别是煲鱼汤，可以去腥。四、洋姜炒食洋姜也可以炒食，切丝和肉一起炒，营养丰富。(7)健康洋姜的食用方法扩展阅读:洋姜的食用禁忌一、洋姜与高热量食物不能一起吃洋姜本身是一种高热量的食材，每一百克洋姜中有六十大卡的热量，如果人们再把它与高热量的食物一起吃，就会让身体吸收过量的热量，有些人会出现体内热量过盛，出现多种上火症状，也能些人会出现肥胖，对身体健康极为利为。

二、洋姜与兔肉和狗肉相克洋姜与兔肉和狗肉是能一起食用的，它们具有相克的关系，在食用洋姜以后再食用兔肉或者狗肉，都会出现腹痛或者腹泻的不良症状，严重时人们还会出现呕吐或者四肢抽搐，需要及时就医，因此平时喜欢吃洋姜的朋友一定要注意，在吃洋姜时千万不能吃兔肉或者狗肉。三、因为洋姜会上火，所以温性，内热不建议吃，容易便秘。

㈧ 鲜洋姜的吃法及做法大全

今日网编我来大伙儿产生的是洋姜。毫无疑问有些人会问洋姜是什么?洋姜别名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食的瓜类蔬菜。如今大部分人都重视健康养生，而洋姜不但能降低血糖，也对低血糖有缓冲作用，其实健康养生的不二之选。洋姜多用于腌渍，因此网编为大伙儿产生了二种洋姜腌渍方式 另加一种生拌方式 。

腌渍口味淡口感的洋姜：
原材料：鬼子姜、盐、麻椒、八角茴香、鸡精
作法：1.将鬼子姜放进器皿中，添加盐、麻椒、八角茴香、鸡精。
2.加适当冷水，未过鬼子姜就可以。
3.腌渍一星期就可以服用。服用前要凉开水清洗干净。留意，腌渍口味淡口感的鬼子姜一定要带泥腌渍，洗干净的鬼子姜腌出去会变黑，并且口味不太好。
腌渍酱香型口感的洋姜：
原材料：鬼子姜、麻椒、八角茴香、糖、盐、黄豆酱、纯粮酒、生抽、鸡精
作法：1.将鬼子姜洗干净，放进器皿中。腌渍酱香型口感时不可以带泥。
2.按自身的口感放调味品。留意：腌渍2斤鬼子姜，放50克酒最好，放多了酒味很大，放少了腌出去不足鲜;
3.麻椒、八角茴香最好是煮咸水湖，放凉之后倒入，不然鬼子姜非常容易损坏;放水的量要未过鬼子姜。
4.腌渍一个星期上下就可以服用。
生拌洋姜的作法：
1.鲜洋姜清洗切成片用盐杀10分钟倒去不必要水分
2.将剩下调味品按本人口感与洋姜搅拌均匀后置放10分钟就可以服用
做菜方法：1、鲜洋姜购到后如不当日烹调，可将其放到自然通风荫凉的地区铺平置放，吹干后能够整棵或切成片后用生抽泡味儿也很非常好
2、假如想储存超出3天以上，芝麻油不建议放进在其中，可使吃随放。
洋姜的服用忌讳：阴虚火旺及邪热亢盛者禁吃。
这就是网编为大伙儿产生的洋姜的三种食用方法，坚信大伙儿对洋姜的吃法拥有一定的掌握。网编我建议大伙儿多试试腌渍方式 ，由于洋姜生拌口味一些差，一些人可能并不是很喜欢。网编在食谱后边刻意加了一个服用忌讳，是想提示大伙儿要留意饮食卫生安全。

㈨ 洋姜的吃法

方法/步骤
将洋姜洗净，因为来自土里，清洗起来比较麻烦，可在水池子里，清洗。

最简单的洋姜咸菜做法
控干水，凉起来，可放到阳台上，当然，把阳台抹的干干净净的，将洋姜铺在上面就好了。

最简单的洋姜咸菜做法
3
不用再管它，凉晒4天后，中间可以翻翻，洋姜的个子变小了。

最简单的洋姜咸菜做法
4
休班时，将洋姜收拾起来，装到容器里，不能装满，留一段空隙。

最简单的洋姜咸菜做法
最简单的洋姜咸菜做法
5
锅内放上水，估计能漫过洋姜的水，放入盐，开始烧。

最简单的洋姜咸菜做法
6
放入花椒，大火烧开，喜欢辣味的，可以加入辣椒一起煮，开锅2分钟后，停火。

7
水，凉后，倒入容器里，也不能太满，但是必须漫过洋姜，还得加，大约高一指的水进去。

8
拧紧盖子，放置一旁，不用再管它，腌制一个月后，洋姜吸足盐分水分，回投变得清脆，咸香，食用就好了。

END
注意事项
洋姜要晾晒几天
盐水要漫过洋姜，不能有洋姜露在外边。