紫薯功效与作用及食用方法

① 紫薯的功效与作用 孕妇吃紫薯有哪些好处

紫薯的功效与作用

1、抗氧化作用

紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。

2、促进胃肠蠕动

紫薯有着能够促进肠胃蠕动的功效，因为它富含丰富的纤维素，能够清理掉肠腔里面滞留的粘液、积气和腐败物。帮助排出粪便中的有害物，来改善了消化道的环境，这样还能够防止胃肠道疾病的发生。

3、防癌抗癌

紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体的免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长，预防癌病的发生。

4、保肝作用

紫薯可以降肝火，调理肝脏健康，能够保护肝。有些男士经常抽烟喝酒的，很容易脾气急躁，可以适当的吃一些紫薯有着调理的作用。

5、减肥作用

很多人减肥的时候爱吃紫薯，因为紫薯是个低脂肪、低热能的食物。它的热量比一半米饭低很多，所以吃紫薯可以有着减肥的作用，不用担心会发胖。

6、增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用

紫薯的营养价值

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质、氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生。

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素是天然强效自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

紫薯的适用人群

一般人群均可食用，但湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

孕妇能吃。紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，孕妇适量食用是很好的。不过吃多了可能会导致胀气，不容易消化，所以一次不要吃太多。

产妇能吃。紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，产妇食用有很高的保健价值。但是紫薯性偏寒，较伤胃，产妇不宜吃太多。

宝宝能吃。紫薯的营养价值很高，宝宝也可吃。但对于较小的宝宝，最好是做成紫薯泥给宝宝吃，这样有利于消化吸收。紫薯比红薯难消化，所以对消化系统挑战更大，不适合于消化不良的宝宝。它有利于通便，但是吃多了也容易胀气，不消化，所以宝宝也要适量吃。

② 紫薯的功效是什么紫薯不能和什么一起吃

紫薯营养功效：1.富含纤维素，可增加粪便体积，促进胃肠蠕动，保持大便畅通，预防肠道疾病的发生。2.有利于减肥，紫薯属于低脂肪低热卡食物，适量食用薯类既能增加饱腹感又不会造成摄入热量过高，属于减肥佳品。紫薯是不能吃太多，就像所有的番薯类食物一样，紫薯也容易导致一种胀气打嗝的情况出现，如果说在一段时间内胃肠功能不是很好，经常出现拉肚子、腹胀的人群建议少食用，否则的话可能会加重这种肠胃不适出现。

紫薯含有大量药用价值高的花青素，花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。延缓衰老、美容养颜：紫薯中富含硒和花青素两种生物活性物质，具有很强的抗氧化作用，可以有效的清除机体多余的自由基，避免自由基过度氧化，从而达到延缓衰老、美容养颜的效果。

③ 经常吃紫薯对身体有哪些好处紫薯可以做哪些菜

紫薯又叫黑薯，薯肉不是寻常的白色或黄色，而是呈紫色至深紫色。像普通红薯一样，紫薯的主要成分也是淀粉，以及少量蛋白质。这一点基本与谷类主食相同，但又富含谷类较少含有的维生素C、花青素蕴含在深紫色、深红色的蔬果中，具有极高的抗氧化性，能够清除攻击人体细胞的自由基、减少脂质氧化产物、抗衰老、保护眼睛、呵护肝脏；通过食物摄取充足的花青素还能减少老年斑的形成。

另外一方面加上紫薯的热量含量非常低，只有大米的三分之一，所以紫薯算是极低脂肪低热量于一身的存在，所以想要减轻体重的话，多吃紫薯肯定是没有错的。把五花肉搅碎，将芹菜莲藕切碎，然后将肉馅、青菜拌匀，加入适量的姜沫、鲜辣粉、鸡精、酱油、麻油、盐。紫薯可以做的美食有很多，可以直接蒸着吃，还可以用来做饼干吃，也可以用紫薯来烧排骨吃。紫薯烧排骨的做法紫薯清洗干净切成四四方方的大块煮熟不要煮的太软，排骨焯水去除血水，

④ 吃紫薯对身体有很多好处，用紫薯可以做出哪些美味的食物

紫薯是我们生活中比较常见的一种食物，深受人们的喜欢，吃紫薯会给身体带来多种好处，为身体提供需要的营养。生活中紫薯的做法有很多，并且都很美味。紫薯，因为外表好看，而收获了一批女性朋友的芳心。喜欢吃紫薯的人们也多，因为紫薯可以起到减肥的效果。当然紫薯还有其它的一些功效与作用下面会有详细的介绍。

5、减肥瘦身

吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

吃紫薯对身体有很多好处，用紫薯可以做出哪些美味的食物？比如紫薯银耳羹

材料：银耳，紫薯，葡萄干，冰糖等

步骤

1、干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮

2、银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用

3、将银耳放在锅中大火煮开

4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干

5、大火煮开

6、转小火熬煮10分钟

7、待紫薯银耳羹黏稠即可关火

8、热食或自然冷却后再食用皆可

⑤ 紫薯是一种神奇的植物，多吃紫薯对身体有什么好处

我不得不说美丽的食物总是吸引芽，紫色薯仔是一种必须提到的食物。马铃薯食品中的基本食物也丰富，味道含量也很丰富。这一切都很合适。每个人都喜欢，所以这是一个更完美的食物。要成为紫色马铃薯，经常消耗大量的好处，吃饭，食物；如果您想知道为您的身体吃紫色薯仔的好处是什么？有些文章让您了解。

除了帮助减肥外，为身体的“紫色马铃薯”而言，“惊人”的好处

紫色薯仔，甘薯和薯仔与马铃薯食品相同。这是一个常见的食物，更受欢迎，每个人最喜欢的食物（这里我想说它是一个主食）。

吃紫色薯仔的好处是什么？

柔软体内以补充相应的营养素：

紫色薯仔，因为它是一种食物，那么它含有相对丰富和独特的营养素，无论是淀粉还是蛋白质，无论是维生素C还是一种粪便，都可以是一种良好的补充，所以它可以防止营养缺乏营养。

饥饿：

紫色马铃薯含有淀粉和蛋白质和其他能量供应材料，所以它本身可以向身体提供热量，紫色马铃薯还含有丰富的纤维素物质，它本身具有更强大的饱腹感，所以经常吃它可以吃得很好 - 恼怒，增强你的身体的饱腹感。

用它而不是细小的食物，可以促进减肥的完美覆盖：

紫色薯仔是一种相对良好的食物。更建议更换装订食物，可以增强，可以补充营养，它是一个良好的健康减肥食品。当然，减肥远离进食和移动。在平衡饮食的基础上，使用紫色薯仔而不是其他食物，这是有助于减肥的好事。

为了避免燃烧，不建议吃快速腹部：

紫色马铃薯含有大量的糖物质，因此很容易导致燃烧问题的发生，因此建议您可以吃一些食物，如泡菜，新鲜蔬菜，豆类等。在吃紫色薯仔之前，防止你的心脏，避免症状不舒服。

薯仔食品中有一个美丽的成分。它被称为紫色薯仔。紫色马铃薯还含有丰富的膳食纤维。消耗后，它可以提供强烈的饱腹感，紫色马铃薯本身更像是红薯食物。花青素，在皮肤和抗性中也存在阳性作用。

颜色是诱人的，营养丰富；食物的味道，品味好；我希望你能用紫色薯仔提取最优质的营养素，我希望所有安康幸福。

⑥ 紫薯跟白薯、红薯一样，都是薯类的一种,每天吃紫薯有哪些好处呢

紫薯跟白薯、红薯一样，都是薯类的一种,每天吃紫薯有哪些好处呢？

吃紫薯可以增强自身的抵抗能力和免疫力，紫薯的热量也是比较低的，很好的有助于减肥防止便秘的发生，也能促进肠道蠕动，也能有效的保护干燥，有着很强大的排毒的功能。

如果是食用的话，也最好选用蒸的作法，降低由于其他方法让紫薯的发热量更高一些。胃肠不好的人群别很多吃紫薯了：大量食用紫薯，紫薯中的木薯淀粉及其膳食纤维，会在一定水平上刺激性胃肠，更不利胃肠的消化吸收，及其针对其他食材消化吸收运用，进而危害人们的身体身心健康。

以上便是吃紫薯的益处，根据掌握吃紫薯的益处，大伙儿对紫薯这类食材拥有更为深层次的掌握。紫薯的方式有很多，它对人体内的病症也是有很好的减轻实际效果。因此，大伙儿在平常的日常生活何不可以多食用一些紫薯，那样可以让人的身体更为的身心健康，降低生病的概率。

⑦ 紫薯三大神奇功效 怎么吃最营养又能减肥

紫紫薯中含有的硒元素和花青素，硒元素可以多种老年疾病，而花青素更是可以预防和治疗多种疾病。紫薯紫色至深紫色。
紫薯的功效：
紫薯的功效一：抗氧化。紫薯花色苷具有很强的抗氧化能力，而且其抗氧化能力会随着紫薯中总酚的含量的增加而增强。抗氧化作用还可以使人体延缓衰老。
紫薯的功效二：养肝护肝。而紫薯中的花色苷对于因为四氯化碳引起的肝损伤有很强的抑制作用，对于急性肝损伤同样有效，可以通过饮用紫薯饮料来进行对花色苷的涉入。
紫薯的功效三：预防心脑血管疾病。经常食用紫薯还可以预防心脑血管疾病，紫薯中含有的花色苷能够很好的抑制血小板的集聚和低密度脂蛋白的氧化，而血小板的集聚以及低密度脂蛋白的氧化正好是引起动脉粥样硬化的主要病因。
紫薯为什么能减肥
1、低热量，吃紫薯是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。2、高膳食纤维，膳食纤维一方面能吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。另一方面，又能促进肠胃蠕动，清理肠胃，同样有减肥作用。
紫薯怎么吃最有营养又能减肥呢？
1、蒸紫薯
用料：
紫薯 500克、白糖 适量
做法：
a、紫薯洗净，放入盘中
b、把紫薯放入已加水的高压锅内的篦子上
c、高压锅加盖，大火烧开转小火蒸20分钟
d、取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用
2、紫薯粥
用料：
紫薯 一个、燕麦 小半碗(紫薯和燕麦比例差不多2：1)
做法：
a、紫薯两个，燕麦小半碗
b、紫薯先切厚片再切条最后切小丁
c、紫薯丁加水两碗先煮软
d、加入燕麦滚一分钟即可
3、紫薯泥
用料：
紫薯 中型1个、椰粉 10g、草莓 4颗、葡萄干 15颗
做法：
a、紫薯洗净，上蒸锅蒸熟
b、葡萄干用水洗净、泡软
c、蒸熟的紫薯剥皮，用勺子碾成泥
d、葡萄干切碎
e、将葡萄干加入紫薯泥
f、椰粉加入紫薯泥，搅拌均匀
g、用碗或模具整形，并用叉子整出花纹
h、最后用草莓做装饰即可

⑧ 怎么吃紫薯有什么好处

吃法：
1，切片上锅，蒸软了蘸白糖~~~ yammy
2，紫薯粥也超营养美味（ 加绿豆，薏米，小米...）杂粮对肠胃很好
3，紫薯八寳糕：

作用

抗氧化

紫薯花色苷清除叔丁基过氧化物自由基能力最强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色苷能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。

抗突变

紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。

护肝

大量花色苷的紫薯饮料能显着抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。
对心血管病作用
花色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。

⑨ 吃紫薯对身体有哪些好处可以天天吃吗

1、好处

紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾 等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜 素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。

2、可以天天吃。促进消化道、呼吸道及关节腔的润滑作用，膳食纤维具有预防便秘的作用。

(9)紫薯功效与作用及食用方法扩展阅读

紫薯的食用禁忌

1、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

2、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

3、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。

4、紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。

5、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。

6、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。

⑩ 紫薯有什么营养价值

紫薯有以下营养价值：

1、增加饱腹感

紫薯和所有的薯类一种，是淀粉含量很高的食物。若是户外运动，或者不方便就餐的时候，可以带点煮熟的紫薯，能增加人的热量，补充体力。

2、蠕动肠道消化

紫薯非常适合有便秘的人群食用，紫薯里的纤维素可以增加肠道的蠕动，让肠道变的润滑，使而更好的排便。

3、补充人体的体力

紫薯的里面含的氨基酸也是比较多的，而氨基酸可以补充人体，提高人的免疫力，而且紫薯属与杂粮类，多吃多人体有益。

4、味道很好

紫薯的味道很粉，煮出来汤都是紫色的，非常漂亮。无论是用来做包子，还是其他小点心，都是粉粉甜甜的口感，让人看了很舒服，也很有食欲的感觉。

5、可以抗氧

抗氧化这几年来是我们养生美容中常说的一词，市面上有很关于抗氧化的产品，而实际上紫薯就抗氧化的功效，不妨多吃紫薯。

6、含有青花素

青花素是可以抑制体力的斑点生成，减轻脸上的斑点和皱纹，从而使人变的年轻。而紫薯里面就含有大量的紫薯，换言之就是多吃紫薯可以美容。

(10)紫薯功效与作用及食用方法扩展阅读：

紫薯的功效与作用

1、抗氧化

紫薯含有及其丰富的花青素，而花青素有着很好的抗氧化功效，因此食用紫薯可以抗衰老，清除体内的自由基，有益身体健康。

2、减肥

紫薯的热量比一般主食的热量低，像米饭什么的，因此紫薯又可以填饱肚子，而热量又低，脂肪含量也很低，并且紫薯中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，促进肠道的排空，因此紫薯是一种很好的减肥食物。

3、增强免疫力

紫薯中含有丰富的蛋白质和氨基酸，紫薯中的蛋白质和氨基酸极容易被人体消化吸收，其中大部分是黏液蛋白，而粘液蛋白能够预防肾脏和肝脏的结缔组织萎缩，从而能够提高人体的免疫力，并且紫薯中含有丰富的微量元素，微量元素有助于维持并且调节人体的循环和分泌功能，因此食用紫薯能够增强人体的免疫力。