擀面杖的使用方法

① 擀面杖怎么用

东亚地区和法国擀面杖为实心的棒状，为木材制造，直径2-3厘米。有的棒状擀面杖两端稍细，以便于手握。在需要灵活操作的时候（例如制作饺子皮），人们经常只用一只手滚动擀面杖，另一只手随时调整面团的位置。
西方的滚筒状擀面杖西方其他地区的擀面杖为内外两层的滚筒状。主体圆柱直径7-10厘米，内含一个轴心，并在两端引出手柄。使用者抓住手柄推拉，使得滚筒在面团上滚动。这类擀面杖比棒状的灵活性差，更适用于擀成厚度均匀的大片。为了控制原料的温度，有些复杂的擀面杖还在内部灌注冷/热水。

② 新买的擀面杖怎么处理才能用

咨询记录 · 回答于2021-09-28

③ 擀面杖减肥 如何才能正确的使用

擀面杖减肥，是不是真的？
擀面杖减肥听起来怎么都觉得玄乎，那么它真的可以减肥吗？其实擀面杖减肥的方式是从日本的一位减肥大师流行开来的。根据一些专家的介绍，如果用得合适的话，是可以起到减肥的功效的，但用擀面杖对身体的腿部、腹部按摩的时候能促进脂肪的燃烧。
擀面杖减肥，怎么做才是正确的？
擀面杖减肥的正确使用方式主要是讲究两方面的，一方面就是要均衡，不能说一边的用力大，一边的用力小，这样的话，很容易造成大小腿。除了均衡的话，还需要知道自己是哪种类型的减肥者，找出自己的经络用擀面杖进行调节。
擀面杖减肥，需要注意什么？
擀面杖减肥需要注意的事项是很多的，上面已经说了一个，那就是用力要均衡，不能说一个用力大，一个用力小，导致大小不一样的话，那是很难看的。另一个注意的事项就是擀面杖减肥的部位了，我们要有针对性的减肥，不能随便的往身上一压一滚就当减肥了。还有一个就是擀面杖减肥的时间长度，最好是20分钟左右，这样才是有效果的。
减肥的方式各有不一样，但是无论黑猫还是白猫，能抓到老鼠的就是好猫，减肥也是一样，只要是健康又有效的减肥方式，我们都提倡，而擀面杖减肥只要用得适当，那么也是一种有效的减肥方式。

④ 刚买回来的擀面杖使劲洗了一下可以直接擀饺子皮么

只要购买的擀面杖是正规厂家生产的就可以立马投入使用。

擀面杖有好多种，分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌。河南用的擀面杖：饺子皮、馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖，而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖。

山东是两头和中间平的。还有‘走槌’也是擀面杖，有擀面条的大擀面杖，擀饺子皮的小擀面杖，有中间是空的中间加上一根轴的。总的说，擀面杖木材以香椿木为上品，其他次之。擀面杖有长与短，长的用于做面条；短的用有擀面皮，即做饺子皮等。

(4)擀面杖的使用方法扩展阅读：

但凡要吃饺子、切面、包子、烙饼之类的面食的时候，一道必不可少的工序就是擀面。尽管自己动手做面食的机会不是很多，可是擀面的技术如同游泳一样，一旦学会便终生不忘。

擀面的时候，面饼擀得越园越匀越显出擀者的功夫，擀到得意之处，还会在欣赏自己杰作之余，一边撒上一层干粉一边用擀面杖敲打出一连串的鼓点子来，很有点儿架子鼓的效果，可惜这种情景只能在一些小城市甚至农村的饭馆里才看得见了。

所有擀皮儿的活儿当中，包子皮儿最好擀，皮儿厚不说，吃一次也包不了多少个，一会儿就完活儿了。就数饺子皮儿和馄饨皮儿麻烦，要擀得匀、薄，而且数量多，一个人吃20个，仨人就得60，且擀一阵子的。

这两种皮儿的要求还不一样，饺子皮儿中间得有个脐，略略厚一点儿，以免煮的时候掉底儿。馄饨皮儿薄不说，因为撒了淀粉还忒滑溜，不好擀。麻烦归麻烦，比起外边儿用铁香烟桶一个一个摁出来的强万倍。

⑤ 用擀面杖怎样擀饺子皮的技巧

如果纯粹是擀饺子皮，没有什么窍门，只要左手掌握反转饺子皮，右手上下垂直擀动面棍即可，多练习几遍，六龄童都可会，没有什么速成的方法。当然左撇子反方向操作即可。

擀饺子皮是双手配合的过程，一般把切好的小剂子撒上面扑，一个个按压成厚片，左手大拇指捏住正面圆心，食指中指无名指抵住背面，放入擀面棍之下，右手不断上下擀动面棍，左手逆时针随着面棍擀压反转，一般转面一圈，饺子皮即可成形。

一开始干饺子皮的时候，总会感觉左右手不听使唤，好像左手画圆右手画方，其实擀饺子皮没有那么难，只要多练习几次，两三天即可学会，而且会越擀越熟练，越擀越越圆越好看。

值得注意的是，饺子面和面的过程需要注意，夏日可用凉水，冬季可用温水，分次f分量添加和面，饺子的面宜硬不宜软，但是软硬要适中，和面时可以添加少许食盐增筋度。面团要醒面，多揉面，以至于面团揉的要光滑有亮泽为最佳，这样成品吃口也好。

一般学会了擀面皮，你就再也不想吃切面店的外卖饺子皮了，好吃的饺子一定亲自拌馅，亲自擀饺子皮，你也会显示出自己的厨艺，很有成就感哦，赶紧练习吧，哈哈。

⑥ 擀面杖的使用方法及技巧

把面粉倒进盆子里，然后加入适量清水，水一定不能多加，不然会糊掉的。

然后用手揉搓面粉，把它往下面压，一直揉搓，直至面粉变成面团为止。

现在把揉好的面团分成若干个小团，体积不能太大，差不多就是章鱼小丸子的大小就可以了。

现在就可以开始擀饺子皮了，拿起一个小面团，用手把它压一下，压扁就可以了，这样有利于我们擀饺子皮。

右手拿擀面杖压着面皮的一大半，然后上下转动擀面棍，用左手拿着没有被擀面杖压着的部分一直转。

把饺子皮都擀好之后就可以包饺子了哦。

⑦ 擀面杖初次使用及保养方法

擀面杖有长短之分、和木质坚硬之分，长擀面杖一般在一米左右，主要擀面条用。短擀面杖在三十公分左右、主要用于擀饺子皮。最好的木质是梨木、枣木----。擀面杖保养的方法很简单，初次使用洗干净、以后每用一次擦洗干净、保持擀面杖面干净就行了。