正宗的竹燕窝食用方法

1. 竹燕窝怎么吃最好

竹燕窝银耳汤

1、竹燕窝喝银耳一起做汤喝是竹燕窝最常见的做法，在做的时候需要准备竹燕窝二十克，银耳一朵把它们分别用清水泡发并清洗干净，再准备适量的红枣和冰糖，如果喜欢还可以准备适量的百合。

2、把泡发以后的银耳撕成小朵，去掉它干部的黄色部分，把它放到干净的汤锅中，再放入洗净的竹燕窝，随后放入泡好的百合，加入清水煮开，把冰糖放进去调匀，继续用小火煮一个小时，煮到锅中的银耳软糯呈胶状以后关火取出，降温以后就能食用。

竹燕窝炖鸡

1、竹燕窝还能用来炖鸡翅，在用它炖鸡的时候需要准备一只土鸡，提前把它宰杀干净，去除内脏，再剁成块状，然后在锅中放冷水，把鸡块入锅加热烧开再煮2~3分钟，把里面的鸡块取出放到砂锅中，再把准备好的竹燕窝提前用清水浸泡。

2、泡好后的竹燕窝放到砂锅中，再放入葱，姜和适量清水，还可以放入适量的枸杞和红枣，然后加热煮开，再用小火慢慢炖一小时，炖到锅中的鸡肉软烂，关火以后焖半小时，这时锅中好吃的竹燕窝炖鸡就已经做好，取出可以直接食用。

2. 竹海竹燕窝怎么做来吃

• 竹燕窝与燕窝适用的烹调方法基本相同，可以做扒菜、甜品、炖汤等。可以鸡、鸭、排骨等肉类原料合炖，甚至可以用来制作凉菜和普通的汤菜。与燕窝相比，竹燕窝的处理方法特别简单，用时将让其自然解冻、去除杂质，加高汤稍煨即可烹调。

• 不同做法及特点：

1、鲍汁竹燕窝

鲍汁竹燕窝:首先将竹燕窝发好，挑去杂质;然后加高汤入竹燕窝，用小火煲。最后将鲍汁淋入竹燕窝即可。这样制作而成的鲍汁竹燕窝形似燕窝，鲍汁浓香，味型丰富，非常富有特色。

2、糖醋竹燕窝

用水焯一下沥干,加食用盐、葱头、姜、大蒜、白糖、鸡精、味精、香油、花椒粉等佐料即可食用。

3、金汤竹燕窝

1、用清水发制好.2、砂煲内加入牛奶，放入美国红豆、杏仁、腰果、泰国香米、冰糖、发制好的竹燕窝，炖制到熟即可。

4、竹燕窝虫草雪耳汤

原料

竹燕窝5克，冬虫夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。

制作过程

上药按比例配制，先用水炖燕窝，后加入冬虫夏草、雪耳、冰糖再煮15分钟。饮汤并食竹燕窝、虫草、雪耳。

5、竹燕窝虫草百合鸭肉汤

原料 竹燕窝2约15克,冬虫夏草3克，百合25克，鸭肉100克。

制作过程 上药按比例配制，先将鸭肉炖30分钟，后加入竹燕窝,虫草、百合再煮15分钟，饮汤并食竹燕窝,虫草和鸭肉。

6、木瓜竹燕窝:

原料:熟木瓜100g，竹燕窝(竹花)100g，冰糖60g，淀粉适量。

制法:a.竹燕窝漂去净杂质，放沸水锅中氽一水，捞出转入冷水中漂水;木瓜切成丝。

b.净锅上火，放入冰糖和清水500g烧开，下入竹燕窝和木瓜丝，勾淀粉成薄芡后，起锅装入蒸熟的木瓜容器内，最后入冰箱冰镇后，即可食用。

7、金盏竹燕:

主料:竹燕窝(又名竹花)

辅料:鲜橙、雪梨。

做法:鲜橙刻成竹篮状，挖去橙肉，将发好的竹燕窝用冰糖加水炖稠后加入鲜橙肉粒，装入盏内，面撒上雪梨肉切成的粒即可。

特点:造型美观，菜品甘甜，沁人肺腑。

竹燕窝的采摘时间短、产量低 、香味特殊，故在餐料市场上便显得十分珍贵。外观墨黑的竹燕窝，具有美容养颜、滋阴养血的功效 ，以及口感脆嫩爽滑的特点 。

8、原味蜂蜜竹燕窝

蜂蜜含葡萄糖、果糖、B族维生素及，盖、铁、磷的微量元素，具有清热补中，润燥、解毒、止痛的功效，和竹燕窝同饮既可清热补中，润肠利胃和中益气，甘利肌肤，益气色。

使用方法:将极品竹燕窝开罐倒入800-100ML入饮料杯。再冲入纯净水1500ML左右，按个人口味添加适量纯正蜂蜜溶化，即可食用，夏天加冰或冷藏，热天冲入热水均可。

3. 竹燕窝炒鸡蛋的做法，竹燕窝炒鸡蛋怎么做好吃

1将竹燕窝洗净，去蒂和残留的竹虫、杂物
2将鸡蛋磕在碗里，打散
3将青椒、红椒、洗净，切片，葱姜切丝
4锅内放油烧热，用葱姜炝锅。放进打好的鸡蛋，炒散
5接着放进青红椒，加入盐、酱油、快速炒几下
6加入竹燕窝，快速炒几下至菜熟即可装盘
注意事项

竹燕窝是非常珍贵的菌类植物，我们诺是吃不起这个可以用普通的木耳、银耳、替代
鸡蛋除了与竹燕窝炒、和粉皮炒，味道不错

4. 竹燕窝是什么 有什么功效 价格多少 哪里有卖的

竹燕窝是一种和燕窝差不多功效的真菌。。
功效是
清肠
润肺
美容。。。
价格看竹燕窝的品质了，从几块到几十的都有。。
主要产
四川宜宾竹海。。
在那附近都有卖的。
但是现在市场上很多都是一般的竹燕窝，是黑色的，
建议买金黄色的
极品竹燕窝。

5. 有谁知道竹子下面和竹子身上长的这个能吃吗

竹燕窝----可以吃

竹燕窝(英文名：Bamboo bird's nest），又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一种非常名贵的真菌类食品。是一种特殊的嫩竹寄生虫食用竹汁，残留的竹汁经适宜的温度和水分生长出来的真菌，同时汲取竹汁，竹虫的营养，虫竹菌共生，举世罕见。其形味如燕窝，口感润滑，清爽，集鲜、嫩、脆、爽口之特点于一身，营养价值堪比燕窝，故称植物燕窝。竹燕窝主要产自四川蜀南竹海，贵州也有少量分布。按其品行可分为1、干品竹燕窝2、速冻竹燕窝3、优级竹燕窝4、特级竹燕窝。干品竹燕窝呈墨黑色，特级品呈金黄色。

• 中文名

• 竹燕窝

价值

主要有蛋白质、脂肪和人体必须的氨基酸6种，还含维生素B1、B2、C和PP维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱、果胶。由于竹燕窝无法人工种植，且只生长在仲秋季节，故十分的名贵。

燕窝与燕窝适用的烹调方法基本相同，可以做扒菜、甜品、炖汤等。可以鸡、鸭、排骨等肉类原料合炖，甚至可以用来制作凉菜和普通的汤菜。与燕窝相比，竹燕窝的处理方法特别简单，用时将让其自然解冻、去除杂质，加高汤稍煨即可烹调。

鲍汁竹燕窝

鲍汁竹燕窝：首先将竹燕窝发好，挑去杂质；然后加高汤入竹燕窝，用小火煲。最后将鲍汁淋入竹燕窝即可。这样制作而成的鲍汁竹燕窝形似燕窝，鲍汁浓香，味型丰富，非常富有特色。

糖醋竹燕窝

用水焯一下沥干,加食用盐、葱头、姜、大蒜、白糖、鸡精、味精、香油、花椒粉等佐料即可食用

6. 竹燕窝炒银鱼的做法

主料
竹燕窝100g 红枣3个
木瓜半个 冰糖适量
做法步骤
1. 竹燕窝洗净去杂质，放入开水中灼一下捞出
2. 入炖盅，蒸1个小时后加入冰糖、红枣、木瓜，再蒸30分钟。
3. 口感脆嫩爽滑的，堪比燕窝。

7. 竹燕窝桃胶的做法！

主料
鸡蛋
200g

辅料
油
适量
盐
适量
竹燕窝
适量
细香葱
适量
步骤

1.原料图片

2.鸡蛋液加盐打散，香葱切葱花

3.竹燕窝用清水漂洗干净

4.放沸水中快速焯水，捞出沥干水分

5.鸡蛋液炒凝固，打散

6.放入竹燕窝、香葱花，翻炒均匀

7.装盘
小贴士
干品竹燕窝需先用清水浸泡回软

8. 竹燕窝怎么吃

竹燕窝），又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一种非常名贵的真菌类食品。是一种特殊的嫩竹寄生虫食用竹汁，残留的竹汁经适宜的温度和水分生长出来的真菌，同时汲取竹汁，竹虫的营养，虫竹菌共生，举世罕见。其形味如燕窝，口感润滑，清爽，集鲜、嫩、脆、爽口之特点于一身，营养价值堪比燕窝，故称植物燕窝。竹燕窝主要产自四川蜀南竹海，贵州也有少量分布。按其品行可分为1、干品竹燕窝2、速冻竹燕窝3、优级竹燕窝4、特级竹燕窝。干品竹燕窝呈墨黑色，特级品呈金黄色。

竹燕窝与燕窝适用的烹调方法基本相同，可以做扒菜、甜品、炖汤等。可以鸡、鸭、排骨等肉类原料合炖，甚至可以用来制作凉菜和普通的汤菜。与燕窝相比，竹燕窝的处理方法特别简单，用时将让其自然解冻、去除杂质，加高汤稍煨即可烹调。

鲍汁竹燕窝
鲍汁竹燕窝：首先将竹燕窝发好，挑去杂质；然后加高汤入竹燕窝，用小火煲。最后将鲍汁淋入竹燕窝即可。这样制作而成的鲍汁竹燕窝形似燕窝，鲍汁浓香，味型丰富，非常富有特色。

糖醋竹燕窝
用水焯一下沥干,加食用盐、葱头、姜、大蒜、白糖、鸡精、味精、香油、花椒粉等佐料即可食用。

金汤竹燕窝
1、用清水发制好.2、砂煲内加入牛奶，放入美国红豆、杏仁、腰果、泰国香米、冰糖、发制好的竹燕窝，炖制到熟即可。

竹燕窝虫草雪耳汤
原料：竹燕窝5克，冬虫夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。
制作过程
上药按比例配制，先用水炖燕窝，后加入冬虫夏草、雪耳、冰糖再煮15分钟。饮汤并食竹燕窝、虫草、雪耳。

竹燕窝虫草百合鸭肉汤
原料： 竹燕窝2约15克,冬虫夏草3克，百合25克，鸭肉100克。
制作过程 上药按比例配制，先将鸭肉炖30分钟，后加入竹燕窝,虫草、百合再煮15分钟，饮汤并食竹燕窝,虫草和鸭肉。

木瓜竹燕窝：
原料：熟木瓜100g，竹燕窝(竹花)100g，冰糖60g，淀粉适量。
制法：a．竹燕窝漂去净杂质，放沸水锅中氽一水，捞出转入冷水中漂水；木瓜切成丝。
b．净锅上火，放入冰糖和清水500g烧开，下入竹燕窝和木瓜丝，勾淀粉成薄芡后，起锅装入蒸熟的木瓜容器内，最后入冰箱冰镇后，即可食用。

金盏竹燕：
主料：竹燕窝（又名竹花）
辅料：鲜橙、雪梨。
做法：鲜橙刻成竹篮状，挖去橙肉，将发好的竹燕窝用冰糖加水炖稠后加入鲜橙肉粒，装入盏内，面撒上雪梨肉切成的粒即可。
特点：造型美观，菜品甘甜，沁人肺腑。
竹燕窝的采摘时间短、产量低 、香味特殊，故在餐料市场上便显得十分珍贵。外观墨黑的竹燕窝，具有美容养颜、滋阴养血的功效 ，以及口感脆嫩爽滑的特点 。

原味蜂蜜竹燕窝
蜂蜜含葡萄糖、果糖、B族维生素及，盖、铁、磷的微量元素，具有清热补中，润燥、解毒、止痛的功效，和竹燕窝同饮既可清热补中，润肠利胃和中益气，甘利肌肤，益气色。
使用方法：将极品竹燕窝开罐倒入800-100ML入饮料杯。再冲入纯净水1500ML左右，按个人口味添加适量纯正蜂蜜溶化，即可食用，夏天加冰或冷藏，热天冲入热水均可

9. 干竹燕窝的做法大全

食材

食谱热量：216(大卡)

主料
土鸡蛋3个
竹燕窝1袋

方法/步骤

1
竹燕窝汆水后挤干水份后备用

2
将土鸡蛋调匀后备用

3
净锅放油，放入调好的鸡蛋，不停翻炒，待鸡蛋炒成桂花状时放入青红椒粒、洋葱粒煸香后放入竹燕窝继续煸炒出香味时放入盐、胡椒粉煸炒均匀后即可

10. 桂花竹燕窝的做法 桂花竹燕窝怎么做

菜名：桂花竹燕窝
主料：土鸡蛋3个、竹燕窝1袋
辅料：青椒粒500克、红椒粒500克、洋葱粒500克
调料：精盐5克、胡椒粉3克
特点：色泽红亮，口感脆嫩，汁浓味厚，食之不腻，为海鲜佳肴，佐酒下饭均宜。
做法
1、竹燕窝汆水后挤干水份后备用
2、土鸡蛋调匀备用
3、净锅放油，放入调好的鸡蛋，不停翻炒，待鸡蛋炒成桂花状时放入青红椒粒、洋葱粒煸香后放入竹燕窝继续煸炒出香味时放入盐、胡椒粉煸炒均匀后即可。
顾客喜爱指数：★ ★ ★ ★
小诀窍
成菜特点：鲜香爽口，味美滋补。
要点提示：一般竹燕窝为黑褐色，极品竹燕窝为金黄色。
食谱营养：桂花竹燕窝，含有多种氨基酸蛋白质碳水化合物矿物元素和维生素等营养物质，具有美容养颜滋阴养血等功效。竹燕窝又名竹菌、竹花、竹菇，是一种非常名贵的真菌类食品，因形和营养价值似燕窝而得名。竹燕窝，香气浓郁，滋味鲜美，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的一种特殊竹枝上，是一种在气候适宜、水分充足、无污染的条件下生长的，无公害、纯天然、季节性的真菌，它在气候不适宜时还会自动消失。竹燕窝呈墨黑色，具有营养丰富，利脑，助消化，润喉，滑肠，清肺，养颜之作用，味道鲜、嫩、脆、酸、爽口之特点，是国内独一无二的最新产品，常食有助消化，益胃肠的功效，做汤、凉拌均可。