用木柴打粉制作食用菇方法

1. 蘑菇怎么做

小炒杏鲍菇牛肉

这道小炒杏鲍菇牛肉，荤素搭配，营养丰富，是一道非常健康的快手小炒。牛肉滑嫩，杏鲍菇鲜香，再搭配彩椒，整道菜颜色丰富，非常值得推荐。

具体制作方法

第一步：准备食材。牛肉300克、杏鲍菇2根、尖椒1个、红椒1个、蒜适量、葱适量。

第二步：将牛肉的筋膜去掉，切成3厘米大小的薄片。杏鲍菇切片、尖椒红椒切块、蒜切片、葱切末备用。

第三步：往牛肉中依次放入半只蛋清、半勺玉米淀粉、半勺料酒然后抓匀，腌制10分钟备用。

第四步：取一只空碗，依次放入1勺盐、2勺生抽、半勺老抽、半勺鸡精、1勺白糖、2勺玉米淀粉、5勺清水搅拌匀均调成碗汁备用。

第五步：锅中倒入适量的油，油热后将牛肉片放入锅中，滑炒至变色后控油盛出备用。

第六步：锅中倒入少许底油，油热后放入葱末、蒜片煸炒出香味。

第七步：将杏鲍菇放入锅中煸炒2分钟左右。（煸炒至杏鲍菇变软即可）

第八步：将牛肉片放入锅中煸炒匀均。

第九步：将尖椒、红椒块放入锅中煸炒30秒。

第十步：将碗汁倒入锅翻炒匀均即可盛出食用。

2. 蘑菇的做法

水煮双菇

这道菜是用水煮肉片的方法来做的，将肉片换成蘑菇，口感更好也更健康。特别适合想维持体重又想过嘴瘾的人食用。双菇与红亮的汤汁相融，爽脆丝滑中夹杂着浓郁的香辣味。绝对是下饭的首选。

第六步：将白玉菇、杏鲍菇放入锅中。大火烧开。

第七步：出锅前加入少许鸡精。然后关火，将双菇与汤倒入碗中。

第八步：往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。

第九步：另起一锅，倒入少许油。当油烧到冒大烟时，关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上，顿时可以闻到蒜香与辣味。这样，一道下饭菜就做好了。

小提示

1、豆瓣酱中有咸味，所以不用再加任何盐。

2、喜欢麻香味的，可以在最后一步放少许花椒。

3. 猴头菇打粉怎么吃

猴头菇粉的三种搭配

1、泡水喝：选取适量的猴头菇粉，然后用沸水冲泡，焖泡10分钟时间，连粉一起饮用下去。

2、和蜂蜜泡水喝：每日两次，每次5－10克，和蜂蜜一起服用效果最佳，饭前半小时用温水冲服。

3、做饼干、点心：猴头菇饼干就是其中的一个例子，我们可以在制作饼干或是点心的时候，加入猴头菇粉。

(3)用木柴打粉制作食用菇方法扩展阅读：

猴头菇是中国传统名贵食用菌，野生猴头菇大多生长在深山密林中的柞树树干上。猴头菌也叫猴头菇、猴头蘑，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，有“山珍猴头、海味燕窝”之称。同时，猴头菇还含有很多药效成分，是一种药食两用的真菌，位列四大名菜之一。

猴头菇属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。猴头菇味甘、性平，入脾、胃、心经，具有益胃健脾、补虚、抗癌、益肾精的功效。

老年人、体质虚弱的病人食用猴头菇，还有滋补强身作用。同时，猴头菇也是补养脾胃、提高机体免疫功能的好食材，当前由于气候变化较快，患各种感冒的病人较多，如果能够吃一些猴头菇，对外感病会有很好的预防作用。

4. 蘑菇炸蘑菇怎么做

蘑菇是很多人非常喜欢吃的一类真菌食材，蘑菇不仅营养价值丰富，而且吃起来嫩滑又鲜美，所以深受人们的喜爱。关于蘑菇的吃法有很多种。今天给大家分享的是炸蘑菇的做法，蘑菇炸着吃，相信很多人都比较喜欢吃，炸出来的蘑菇，吃起来口感酥脆又美味，大人孩子都吃不厌。

炸好的蘑菇条，可以根据自己的口味喜好，撒上少许的孜然粉、辣椒面，搅拌均匀后即可食用。按照这个方法炸出来的蘑菇，不仅看上去有食欲，吃起来口感酥脆，美味又好吃。

炸蘑菇小妙招：调面糊时最好不要加水，蛋液和面粉不要太厚，这样包裹的更均匀一些，炸蘑菇面糊调好以后最好要醒10分钟，然后再把蘑菇放进去搅拌均匀，按这个方法炸出来的蘑菇外酥里嫩，大人孩子天天吃都吃不够。

5. 废木头粉碎有什么用途

废木头粉碎后用途：
1、燃料类
木炭、木片、颗粒燃料常用的三种形态

2、造纸类
主要以竹木、杨木、桉树为主，且大部分都是剥皮之后的树心打净片

3、种植类
食用菌菌棒填充物、花卉培养基、有机肥等

4、养殖类
刨花、锯末垫窝等

5、其他类
制香、木墩等

6. 炸蘑菇的制作方法

【炸蘑菇】：平菇 鸡蛋 葱 面粉 淀粉 盐 胡椒粉 食用油

首先，炸蘑菇的菇最好选用平菇，平菇口感嫩滑鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，常吃平菇可以促进大脑发育、舒筋活血、延年益寿，炸着吃最香！

1.先将平菇冲洗干净，再将每一朵分开，撕成长条后放入盆中，加入两勺盐，抓拌均匀后腌制15分钟。

这一步既能刹出平菇中的水分，使炸好的平菇更酥脆，又能增加平菇的口味。

2.然后切一点葱花备用。

3.取一个空碗，先磕入两个鸡蛋，再加入两勺玉米淀粉、两勺面粉、葱花和适量的胡椒粉，搅拌均匀后再加入适量的清水，搅拌至粘稠拉丝的糊状即可。

调糊时加入适量的葱花和胡椒粉，能使炸出的蘑菇葱香浓郁，味道更好，因为我们腌制蘑菇时加了盐，所以面糊里就不需要再加盐了。

4.腌制好的蘑菇冲洗几遍，洗去表面多余的盐分，以免炸好的蘑菇太咸，然后挤干水分后放入到调好的面糊中，将其搅拌均匀，让每一条蘑菇都均匀地裹上面糊。

5.起锅加油，油要加得稍微多一点，油温5成热时夹起挂好糊的蘑菇一条条放入锅中，注意不要一下全倒入，一锅炸不下可以分两锅炸，否则蘑菇容易粘连到一起，炸至蘑菇定型后，控油捞出。

6.将油温再次升高，升至7~8成热的时候放入蘑菇复炸，大约30秒后看到蘑菇炸至金黄酥脆时，控油捞出即可，美味即成。这样炸出的蘑菇不需要蘸椒盐吃也特别有滋味！

复炸是蘑菇酥脆好吃的关键，这一步最好不要省略哦。

这样一道又香又酥的炸蘑菇就做好了，炸蘑菇时不要直接炸，也不需要焯水，而是加盐腌制一下再炸，这样炸出的蘑菇又香又酥不吸油，调糊时加入适量的葱花和胡椒粉，会使炸出的蘑菇风味更独特，更香更好吃！

7. 怎样制作猴头菇粉

人们对猴头菇真正的认识，也许是从一款猴头菇饼干开始的，给人印象最深刻的还是那款猴头菇饼干的广告词：真正有猴头菇的饼干。这也足以说明，猴头菇粉价格不菲。老年人总会有这样那样的胃肠情况，猴头菇粉对人的主要益处就在于此，特别适合家中父母。那么，我们在家能自制猴头菇粉吗？答案当然是肯定的。猴头菇粉价格昂贵，在家制作才实惠，细节步骤全分享，快试试。

在家自制猴头菇粉要选用干猴头菇来制作，浸泡最关键，要把猴头菇浸泡至撕开后，没有白色的硬心部分，才算浸足泡透。也许，有朋友感到疑惑，既然要打成粉，浸泡后还得通过烘烤干制，为何不直接用干猴头菇制作猴头菇粉呢？这绝对是一个好问题。猴头菇含有一定苦涩味道，只有经过浸泡后，反复攥洗，才能彻底去除。然后，把猴头菇通过低温、长时间烘烤、干制后，料理成纯天然的猴头菇粉就可以了。是不是特别简单，也忍不住想试试了。做好的猴头菇粉密封保存，不管是做猴头菇饼干，还是其他用途，都是不错的选择。

自制猴头菇粉

主料：干猴头菇10朵

配料：温水适量

工具：烤箱、料理机

制作过程

1、选用干猴头菇10朵，放入一较大碗内，倒入足以没过猴头菇的温水。表面压一个盘子，把猴头菇完全浸入水中，浸泡4-6小时，夏季，要放入冰箱冷藏室。把猴头菇浸泡至自然洒脱、饱满滋润、厚重丰腴，浸泡好的猴头菇撕开后，里面要完全浸足泡透，没有白色硬心，就说明浸泡好了。

2、把浸泡好的猴头菇剪去底部老根，撕成2厘米大小的小块。猴头菇含有一定苦涩味道，一定要反复洗净、攥干，彻底去除猴头菇的苦涩味道。最后，把猴头菇攥净水分，放在一个平盘里面，如果时间允许，就晾晒至干；如果时间来不及，就直接放烤箱烤制。

3、把晾干的猴头菇小块放入烤盘，置烤箱中层，上下火100度，烤1-1.5小时，至猴头菇小块完全干燥。烘烤的过程中，猴头菇的馥郁香气，把整间屋子都洋溢满了浓浓的香味。把烤好的猴头菇小块取出，室温完全放凉，进行下一步的料理打粉程序。

4、选用普通料理机的干磨功能，把适量烤干晾凉的猴头菇小块放入料理杯内，料理成细腻的猴头菇粉末，再分次把其他猴头菇料理成细腻的粉末。

5、把料理好的猴头菇粉放入具有密封功能的盒子里面保存，不管是做猴头菇饼干，还是用作其他用途，都是货真价实、浓香实惠的方法。猴头菇粉外面那么贵，不如在家自己制作，细节全分享，快试试。

注意事项

1、干猴头菇含有一定苦涩味道，建议浸泡、攥洗去除。如果不介意，也可以把干猴头菇略微烤制后，直接进行下一步的料理程序。2、猴头菇比较难浸泡，一定要把猴头菇浸足泡透，撕开后没有白色硬心才行。3、晾晒的干燥程度不一样，烘烤的时间也略有差别，请根据实际情况掌握好时间，温度不能超过100度，最大程度保留猴头菇粉的有益成分。

如果您喜欢我的美食文章，请“关注”我，会有更精彩的美食文章奉献给您！欢迎您的点评！
165阅读
搜索
吃了三年的猴头菌片
猴头菌片为啥不贵
三种人不能吃猴头菇
猴菇粉哪个牌子好
猴头菌片长期服用危害
一斤猴头菇价格

8. 磨姑的做法

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维，可保持肠内水分平衡，帮助消化。蘑菇的做法多样，可焖、炖、煮、煲、炒等等。

蘑菇豆腐焖虾的做法

蘑菇豆腐焖虾的做法简单，加入少许色拉油和酱油，可以把蘑菇和虾的美味调动出来。这种汁酱的配搭是家常会吃到的味道，而豆腐很明显就是用来吸取酱汁的，蘑菇则可以丰富菜式的口感层次。蘑菇的做法多种多样，蘑菇豆腐焖虾的做法如下：

用料：

虾250克、蘑菇100克、豆腐1块、色拉油适量、食盐适量、酱油少许、姜少许、料酒适量、淀粉少许、水少许、小葱少许

做法：

1、虾子洗净去头去壳，从背部中间划开，去除虾线，加腌虾料拌匀腌制片刻。

2、把腌制好的虾仁放入虾红油中快速大火翻炒至变色马上盛出。

3、把蘑菇倒入翻炒均匀，再下入豆腐，加入调味料和少许水稍微焖煮入味。

4、最后放入虾子拌炒，用水淀粉勾薄芡，起锅撒上葱花即可。

小贴士：

1、蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2、蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症，对促进食欲、恢复大脑功能有一定辅助作用。

功效：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防孕晚期便秘都十分有利。

蘑菇肉酱意面的做法

蘑菇是鲜物，有其特有的香气而不刺鼻。肉酱与其搭配，加入意大利面一起煮，可谓美味至极。蘑菇肉酱意面的做法如下：

用料：

肉末100克、口蘑5个、意大利面200克、蛋黄1个、生粉10克、盐一小勺、鲜酱油一勺、植物油50克、蘑菇意面酱100克。

做法：

1、猪肉(肥三瘦七)剁成肉末， 加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀。口蘑切成片备用。

2、汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯，关火，将面条滤出备用。

3、煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟;然后下入口蘑炒熟。加入意面酱及少量水。炒匀后小火收汁至汤汁浓稠。

4、最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。

小贴士：

1、蘑菇在切法上比较有讲究，通常个头较小的原只烹制便可，个头大的一开为二，有利于吸收佐料的味道和方便咀嚼。如果切成太小的片状，蘑菇的味道容易流失，也缺乏口感。

2、烹制意大利面食时，面食当中的天然淀粉就会被释放到水中，面食就会产生粘度，使调味酱更好的粘在面上。

3、如果想要获得最佳的进食体验，请不要将面食在烹制好并沥干水分后再用水冲洗。唯一的特例是当您制作面食沙拉时，仅在此种情况下可以使用水来冷却面食以避免过度烹制。

功效：意大利面是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

椰浆蘑菇浓汤的做法

春日是蘑菇生长的最好时节，它鲜美清香鲜嫩，正是民间谓之“不时不食”的好食材。中医还说它理气开胃，并有抗癌、降压、降血糖的功能。以它煮汤，鲜美醇香可口，有健脾开胃、益气降压的作用。

用料：

白蘑菇3个、索火腿1片、小麦面粉1大勺、椰浆50毫升、食盐1小勺、植物油20毫升、黑胡椒适量、法香适量。

做法：

1、素火腿室温化冻后切下一片，再切小粒，白蘑菇洗净切碎。

2、炒锅烧热，倒入植物油，放入面粉小火炒香，倒入开水搅匀。

3、放入蘑菇和素火腿，煮3分钟左右，至汤汁浓稠。

4、倒入椰浆搅匀，加盐调味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可。面包切小粒，烤至酥脆，可以放入汤中同食。

小贴士：

1、汤的浓稠度根据自己喜好来煮就好了。素火腿不是必须的，买不到可以省略。

2、蘑菇汤的做法其实很多，也可以先用油炒面粉，出香味后盛出，加水稀释后备用。再起锅，用油炒配菜，加前面的粉糊再煮，但这样比较麻烦一些。

4、素食者可以选用橄榄油，炒的面粉稍黄，非素食者用黄油+洋葱或大蒜，做出来会比较香。

功效：蘑菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果，平时食用，有利于提高宝宝免疫力。

超可爱蘑菇饼干的做法

妈妈自己做的可爱蘑菇饼干更健康，还能给宝宝补充蛋白质和钙质，让宝宝茁壮成长。

用料：

小麦面粉220克、鸡蛋1个、橄榄油70毫升、泡打粉1/2小勺、白糖80克、可可粉20克。

做法：

1、将糖放在油中，打散，将打好的鸡蛋液分成两份。

2、一份筛入100克面粉和20g可可粉，1/4泡打粉，拌匀成团，一份筛入120克面粉1/4泡打粉，拌匀成团。

3、只要让面粉成团就行了，不用过分的揉，松驰十分钟左右。

4、揪一小块黑面团，做成蘑菇顶的样子，揪一块白面团，揉成长条状，放在蘑菇顶的下面，再揪三个小面团，按扁放在蘑菇顶上，当小花点。

5、将所有的小蘑菇全部做好，放在烤箱上油纸上，180度预热烤箱，15分钟即熟。

小贴士：

1、面粉一定要选用小麦低筋面粉，筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松。

2、在宝宝吃完饼干之后，尽量多给宝宝喝点水。

3、饼干不能代替主食，宝宝不宜吃太多。

功效：宝宝爱吃零食，妈妈自己做的可爱蘑菇饼干更健康，妈妈也更放心，还能给宝宝补充蛋白质和钙质，让宝宝茁壮成长。