炒谷牙功效与作用及食用方法

‘壹’ 炒麦芽与谷芽有什么不同

同是助消化药，谷芽消谷实，麦芽消面食，还可回乳，疏肝。

谷芽功效：健脾开胃，和中消食。主治：治宿食不化，胀满，泄泻不思饮食。

处方中写谷芽、长须谷芽指生谷芽，为原药去杂质不经炒制生用入药者，生谷芽健脾和胃，通乳；

炒谷芽又名香谷芽、炙谷芽。为净谷芽用文火炒至黄色入药者，炒后增强健脾开胃作用，并能回乳；

焦谷芽为净谷芽用武火炒至焦黄色入药者，炒焦后消食化滞作用更强。

麦芽和谷芽有什么区别？

病情分析：谷芽麦芽水作为日常饮料是个不错的办法。以谷芽、麦芽各15克，加水煮沸后小火再煮15分钟即可。谷芽、麦芽(中药店可以购买)是逗焦三仙地的二味主药，有生发胃气，消食导滞的功效，且谷、麦是日常主食，以其胚芽煎水，气味清淡宜人。指导意见：谷芽麦芽水作为日常饮料是个不错的办法。以谷芽、麦芽各15克，加水煮沸后小火再煮15分钟即可。谷芽、麦芽(中药店可以购买)是逗焦三仙地的二味主药，有生发胃气，消食查看详细

豆浆配谷芽苦荞茶喝怎么样有什么用吗？
这是比较创新的一种方法，豆浆搭配谷芽苦荞茶，做法很简单，把谷芽苦荞茶直接放入到热豆浆中去泡个3-5分钟就可以饮用了。因为谷芽苦荞茶的原材料是苦荞，是一种药食两用作物，喝完豆浆了还可以把谷芽苦荞茶的茶渣直接吃掉。它与牛奶和茶叶搭配成奶茶有异曲同工之妙，不过和奶茶不同的是，它不会使人发胖，反而从一定程度上来讲还能帮人减肥。因为，谷芽苦荞茶中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘，排便顺畅了人自查看详细

谷怎样催生谷芽？

教您发谷芽：一次用谷子2斤，放入容器中用水浸泡1天，然后把水倒掉，置于阴凉处等待发芽。然后每天还要泡水3到4次，大概3天左右谷芽就发出来

‘贰’ 炒谷芽功效与作用

炒谷芽的功效健脾开胃，和中消食。治宿食不化，胀满，泄泻，不思饮食。
配伍应用

配鸡内金，鸡内金生发胃气，健脾消食；二药合用，启脾之力倍增，以生发胃气，舒肝调气，开胃口，增食欲。

配陈皮，陈皮健脾消食，二药合用有健脾胃，消食积的功效，可用于食欲不振，胸脘痞满等症。

配白术，白术健脾益气，合用则健脾和胃兼能消食，有消补兼用之意，可用于脾虚食滞，消化不良。

配枳壳，二药都能消食化滞，而谷芽开胃，枳壳散结，相配消食开胃的功效较好，可用于气滞食郁的脘腹痞滞之症。

配槟榔，槟榔炒用破气消积，相配能消积滞，除腹胀，可用于食积，小儿疳积或痞满腹胀等。

配木香，木香行气止痛，二药合用能和中快脾，行气消积，止痛。可用于食积腹痛。

（三）方剂制剂

温中平胃散(《医醇媵义》) ：炮姜、木香、砂仁、陈皮、苍术、厚朴、枳壳、青皮、炒谷芽、炒神曲、陈香橼。本方用治胃胀，腹满胃脘痛，鼻闻焦臭，妨于食，大便难等症。

止消汤(《辨证录》) ：石膏、人参、茯神、玄参、生地黄、知母、麦芽、谷芽、神曲。本方用治消渴，大渴欲饮，一饮数十碗，始觉胃中少快，否则胸中嘈杂，如虫上钻，易于饥饿，得食渴减，不食渴甚，属中消者。

健脾止泻汤(《麻疹集成》) ：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草。本方用治脾胃虚弱泄泻。

谷芽露(《中国医学大辞典) ：谷芽(蒸露、代茶饮)。本方用于病后脾土不健者。

谷神丸《澹寮方》 ：谷芽、砂仁、白术、甘草。本方用治脾胃不健，食少纳呆，腹胀，泄泻等。

谷芽妙方应用

（一）治病验方

脾虚无食欲：谷芽124克，研为末，加入适量姜汁、盐，和制成饼，焙干；取炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各31克。研为末，用白汤冲末，吃饼喝药汁即可。脾胃虚弱腹泻：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草等份，水煎，喝汤。

治病后脾胃功能差：谷芽蒸露，用以代茶。治小儿外感风带，有呕吐，发热者：谷芽15克，藿香6克，蝉蜕、防风各4．5克，云苓9克，苏梗15 克，薄荷(后下)3克，川连2．1克。水煎服。

（二）妙方应用

谷芽汤：谷芽20克，加水煎煮30分钟，取汁，一日内分2次温服，有消食健胃之功效，主治食欲减退、食纳不消之症。

谷芽山楂饮：谷芽、山楂各15克，将两味一同放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即成。每日1剂，分2次温服，主治消化不良、食积腹胀等症。

谷芽粥：谷芽、麦芽各20克，白糖15克，将三味同放入锅中，加水熬煮成粥即可。每日早晚食用。

谷芽蒸鲫鱼：谷芽粉10克，鲫鱼250克，料酒6毫升，食盐、味精各2克，葱丝、姜丝各6克，蒸至鱼肉熟透即可。佐餐食用。

谷芽烧萝卜：谷芽粉15克，萝卜200克，猪肉100克，酱油、料酒各5毫升，食盐、味精各2克，葱段、姜片各6克，烧制。佐餐食用。

二芽茶：谷芽、麦芽各15克，先将两味炒香，研磨成粉，再把混合后的粉末放入杯中，以适量沸水冲泡，加盖闷10分钟即可饮用。

健脾酒：炒谷芽、炒麦芽各15克，炒枳实20克，白术30克，低度白酒500毫升，将上述药物研磨为粗末，用纱布包好，然后把布包置于玻璃瓶内，密封浸泡7日即可。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。

（三）养生药膳

谷芽麦芽煲鸭肫

原料：鸭肫一个，谷芽、麦芽各50克，

做法：先将鸭肫洗净，保留鸭肫衣。将鸭肫、麦芽、谷芽，一同放入瓦煲内，加4碗水，小火煲得一碗的量，放温后可服用。

药膳功效：本品调理消化、养胃护胃，适用于饮食积滞、食欲不振等消化不良患者食用。特别适用于脾胃虚弱、消化缓慢的老人和小孩食用。

‘叁’ 炒麦芽的功效与作用及禁忌分别是

炒麦芽含有多种消化酶，中医讲“焦香入脾”，麦芽炒制以后有消食、健脾胃，增加食欲的作用，主治食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。

炒麦芽是传统开胃消食中成药大山楂丸里的主要成分。对食欲不佳者，用炒麦芽、炒稻芽、炒谷芽，各种10克，煎水代茶饮用。

注意炒麦芽也有一定的回乳的作用，哺乳期妇女不宜使用。

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麦芽的选购

以色淡黄、有胚芽者为佳，所以在选购的时候一定要看仔细了，千万看准了有胚芽的麦芽，这样营养才更丰富。

因此，在购买麦芽的时候一定要看清楚，只有这样选中得麦芽效果才是比较好的，也只有这样的麦芽才能够更好的实现食疗的效果。

‘肆’ 炒谷芽有什么作用

健脾开胃，和中消食。治宿食不化，胀满，泄泻，不思饮食。

炒谷芽的来源：

谷芽，中药名。为禾本科植物粟Setaria italica(L.)Beauv.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温湿度，待须根长至约6mm时，晒干或低温干燥。

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谷芽的生理特性：

本品呈类圆球形，直径约2mm，顶端钝圆，基部略尖。外壳为革质的稃片，淡黄色，具点状皱纹，下端有初生的细须根，长约3～6mm，剥去稃片，内含淡黄色或黄白色颖果(小米)l粒。气微，味微甘。

谷芽的产地：

我国南北地区均有栽培。

谷芽的入药部位：

植物的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

‘伍’ 谷芽有什么作用

谷芽主要含酵母菌、淀粉酶、维生素、淀粉、糖、胆碱、多种氨基酸等成分。其中所含消化酶及维生素B有助消化作用；煎煮及炒谷芽会降低消食效力。她主要含酵母菌、淀粉酶、维生素、淀粉、麦芽糖、胆碱、多种氨基酸等成分。谷芽可以起到消食和中、健脾开胃的作用。

‘陆’ 谷芽的作用是什么

谷芽功效
消食和中，健脾开胃。
主治
用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。

‘柒’ 炒谷芽怎么做

谷芽怎么做好吃：
1、谷芽大枣
处方：生谷芽30克、大枣50克。
制法：将生谷芽、大枣洗净，同放锅中，加入适量的水，放在火上煮熟即可。
用法：每日1剂，吃枣，喝汤。
功效：健脾养胃.通经活络，消炎止痒。
主治：脚气。
宜忌：凡是有湿热、暑湿、气滞、黄疽、疟疾及时感者，不宜食用。
2、谷芽茯苓茶
材料：谷芽5g、茯苓2g、泽泻2g、建曲2g、山楂2g、花茶3g。
用法：用上药前五味的煎煮液350ml，冲泡花茶后饮用。冲饮至味淡。
功效：健脾胃，化食止泄。
主治：脾胃虚弱食不化、泄泻。
来源：传统药茶方。
3、金橘谷芽茶
材料：炒谷芽15克、金橘2--3枚(或橘饼)。
做法：将金橘洗净，压扁，将炒谷芽放人砂锅内，加冷水200毫升，浸泡片刻，煎煮10分钟后，再放入金橘煮5分钟，将药汁滗出，再加水煎1次，将两次药汁合并，加入少量糖，当茶饮。
功效：用于消化不良、胃胀、食欲不振等。炒谷芽有健脾理气的作用，金橘有理气和胃的作用。

谷芽怎么炮制：
1.谷芽：取拣净的稻谷，用水浸泡1-2天，捞出置容器中，上盖潮湿蒲包，每日淋水，保持湿润，至初生根(俗称芽)长约3-6mm时，取出晒干。
2.炒谷芽：置锅内用文火炒至深黄色并大部爆裂，取出放凉。焦谷芽：将谷芽置锅内，用武火炒至焦黄色，微喷清水，取出风干。

‘捌’ 炒麦芽的功效与作用的功能与主治是什么

炒麦芽的功效与作用的功能：行气消食，健脾开胃，退乳消胀。主治：食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。但是哺乳期妇女不宜使用。

用于米面薯蓣食滞证。本品能够促进淀粉性食物的消化。可与山楂、神曲、鸡内金等同用。若治小儿乳食停滞，单用本品煎服或者研末服有效。若治脾虚食少，食后饱胀，可与白术，陈皮等同用。用于断乳、乳房胀痛。单用生麦芽或炒麦芽120g（或生、炒麦芽各60g）煎服有效。

(8)炒谷牙功效与作用及食用方法扩展阅读：

麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低。麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给家兔注射200mg，可使血糖降低40%或更多，大多在7小时后才恢复。

用于断乳、乳房胀痛。单用生麦芽或炒麦芽120g（或生、炒麦芽各60g）煎服有效。用于脘腹、胸胁痛。本品兼能疏肝解郁，用于肝气郁滞或肝胃不和之胁痛、脘腹痛等，可与其他疏肝理气药同用。

‘玖’ 炒谷芽是什么到底什么意思

你好，炒谷芽是谷芽的一种炮制方法，置锅内用文火炒至深黄色并大部爆裂，取出放凉。具有健脾开胃，和中消食的功效，用于治疗宿食不化，胀满， 泄泻，不思饮食。祝你健康。