佛手陈皮的功效与作用及食用方法

Ⅰ 佛手的功效与作用是什么，佛手怎么做最好吃

佛手的功效与作用是什么，佛手怎么做最好吃？

佛手属于理气药物，性味为辛、苦、温，具有疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰的功效。主要用于脾胃气滞证，本品有行气导滞、调和脾胃的功效。辅助脘腹胀痛、恶心呕吐，多与木香、香附、砂仁等药物配伍；用于久咳痰多，胸闷肋痛，本品可以燥湿化痰，又能疏肝理气，可以与瓜蒌皮、陈皮等药物配伍；用于肝胃气痛，可与柴胡、香附配伍。那么佛手的功效与作用是什么，佛手怎么做最好吃？

佛手姜糖饮

原材料：佛手、姜片各10g。作法：加老红糖适当，煎水饮;或以开水泡浸，代茶饮。

作用：己方以佛手疏肝理气、健胃消食与立，姜片健胃消食止呕。用以肝胃气郁，胁肋、痞闷，呕逆少食。

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Ⅱ 佛手加陈皮蜂蜜的作用

佛手香蜜饮，主要由“佛手，陈皮，老姜，土蜂蜜”熬制而成，真材实料，不添加一滴水。佛手的功效很多，用果加工成的蜜饮也不列外。主要治止咳化痰、胃胀、胃痛、呕吐，能舒肝理气、健脾、养胃、醒酒，还能缓解气管炎、慢性咽炎、哮喘等。
1、把佛手洗净切成颗粒或丝，陈皮胶粉，老姜捣碎，蜂蜜（皇家维乐碧）待用，小火熬制4小时。
2、出锅稍微冷却后加上蜂蜜

Ⅲ 云南买回来的水果说是叫佛手，不知道要怎么吃，说是可以削皮直接吃

佛手可以削皮直接吃。

佛手成熟后呈黄色，可以直接削去表皮食用，里面的白肉味道清爽甘甜。也可以做粥，也可以凉拌、炒着吃，如清炒佛手，具体做法如下：

材料工具：佛手，胡萝卜，盐

1、将事先准备好的佛手清洗干净；

佛手对气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显着的疗效。也可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。

Ⅳ 新鲜的“佛手”怎么吃新鲜的“佛手”怎么个吃法

推荐几道好吃的佛手菜：

一.木耳肉片炒佛手
所需食材/厨具

主料
佛手(400克)
调料
干木耳(25克)
猪肉(适量)
油(适量)
盐(适量)
鸡精(适量)
酱油(少许)
蚝油(适量)
厨具
炒锅
制作步骤
1佛手洗净切片

2肉切片

3木耳泡发洗净撕块儿

4木耳泡发洗净撕块儿

5油热先炒肉至变色滴几滴酱油炒匀

6再放瓜片翻炒至稍变色

7放入木耳炒匀，将熟时加入调味料炒匀就可。

二.糖渍佛手
所需食材/厨具

主料
佛手(1个)
白糖(130克)
调料
无
厨具
其它
制作步骤
1佛手一个

2用水洗净外皮

3用干净的布抹干

4切成均匀的片

5放入碗中

6加入白糖

7拌匀

8一片片放入瓶中

9表面用白糖覆盖，密封7-10天

10糖化果软

小窍门：
切片不要太厚，约2毫米左右即可，以便于腌透。
表面用糖覆盖避免与空气接触而腐坏发霉。若是在腌制过程中露出果肉，可将其压下，没入糖汁中。

三.佛手炒肉丝鸡腿蘑
所需食材/厨具

主料
佛手(一个)
肉(100克)
鸡腿蘑(150克)
调料
葱花(适量)
姜丝(适量)
郫县豆掰酱(适量)
盐(适量)
厨具
炒锅
制作步骤
1肉切丝,佛手、鸡腿蘑切片备用

2锅内放入少许油，烧热，放入肉煸炒，然后放入葱花姜丝等，继续煸炒至肉变色

3放入切好的鸡腿菇，继续煸炒

4再放入切好的佛手

5最后放入郫县豆掰酱，继续大火煸炒，将酱炒匀，煸炒至成熟，加入少许盐即可出锅

6出锅了 蹬蹬蹬蹬~~~本菜烹制简单，味道鲜爽可口，老少皆宜

四.佛手炒肉片
所需食材/厨具

主料
佛手(适量)
调料
精肉(适量)
胡萝卜(适量)
葱(适量)
姜(适量)
厨具
无
制作步骤
1肉、佛手、胡萝卜切片，（胡萝卜少切当做配菜，喜欢吃的就多放点）。

2锅下油，将葱姜末炒出香味，加入肉翻炒至变白。

3加入佛手和胡萝卜，炒熟，加入盐，鸡精，炒均即可出锅。

4出锅亮相。开吃啦

Ⅳ 陈皮的养生功效都有哪些怎样服用更健康

中医说脾为后天之本。现代人工作压力大，经常熬夜加班，有些老人还会患脾气虚，湿邪入侵。定期浸泡在老化的皮肤水中，可以健脾、祛湿、理气。

陈皮的功效及正确使用

陈皮是我们平时吃的橘子的皮，晒干或者低温烘干。陈九哲最好吃，叫陈皮。其中广东新会会所生产的陈皮质量上乘，被称为新会陈皮。

陈皮辛、苦、温。归脾肺经。具有健脾、祛湿、化痰的功能。

如果下列症状适合服用:1。消化不良，食欲不振，饱胀；2.腹胀、打鼾、恶心、口臭；3.舌苔白腻，大便稀或便秘；4.四肢沉重，疲劳头晕。5.反复咳嗽，咳嗽重，痰白而稀；6.胸闷气短。这些都是脾气不足造成的。

现代研究表明，陈皮含有多种挥发油，能祛痰利胆。临床用于治疗儿童慢性萎缩性胃炎、消化不良、运动病和喘息性支气管炎。

我们可以用开水或清水服用，每次3-6克。也可以用陈皮煮粥。

另外，气虚干咳也不宜使用。孕妇和哺乳期妇女禁止。

作为冬季最适合滋补的季节之一，很多人会因为暴食而失去脾胃功能，表现为消化不良，食欲不振。这个时候，去医院或者药店的时候，医生经常建议你吃点陈皮，提高食欲。

从古至今，陈皮一直是人们喜爱的药补，“一两陈皮一两金”是对陈皮保健价值的肯定。因此，陈皮不仅是一种很好的保健食品，也是一种很好的调节脾胃功能的药材。今天我们就来说说冬天怎么吃陈皮，怎么用陈皮保健。

一两皮一两金，陈皮有什么营养价值，两个食疗方推荐给你

陈皮，别名橘皮、红皮、黄皮、橘皮、广陈皮，是芸香科常绿小乔木橘皮，其成熟果实属于多种植物。主要产于广东、江苏、福建、四川等省，以广东产的茶枳最好，叫广陈皮，新会陈皮是广陈皮中最好的。药材分为“陈皮”和“广陈皮”，分别是采摘成熟果实，去皮，晒干或低温干燥而成。陈皮存放的时间越长越好，所以叫陈皮。

陈皮不仅是传统的保健和食疗食品，也是饮用的调味品。早在元代，中国第一部食疗专着就记载了陈皮的使用。陈皮在烹饪中可以作为食品原料或调味品，可以去除肉的腥味。根据中国药典2020年版，药用陈皮为不规则条状或细丝状。外表面为橙红色或红棕色，有细小皱纹和凹陷的点状油室。陈皮内表面淡黄白色，粗糙，有黄白色或黄棕色束状维管束附着。陈皮性温，味苦辛，属肺脾经，具有理气健脾、祛湿化痰的功效。常用于腹胀、食少、呕吐腹泻、咳嗽痰多。

陈皮是将成熟的橘皮晒干或晾干制成，第二年后才能使用。每隔一年，陈皮中挥发油的含量大大降低，而黄酮类化合物的含量相对增加，从而体现陈皮的药用价值。陈皮具有理气祛湿化痰的功效，可用于治疗脾胃气滞所致的消化不良、痰湿所致的腹胀、咳喘等。

在日常生活中，购买陈皮时，你需要注意青皮和鲜桔皮的功效差异:

芸香科柑桔及其栽培品种如甜橙的干燥幼果或未成熟果实的果皮被称为“青皮”。青皮圆而厚或不规则丝状。表面灰绿色或黑绿色，密集分布大部分油室，切面黄白色或黄褐色，有时淡褐色，有8 ~ 10个囊。青皮的功效和陈皮完全不同。青皮的功效主要表现为疏肝理气、消食化积，主要用于肝气郁结所致的胸闷或乳房胀满疼痛，食滞气滞所致的胃胀疼痛。

鲜橘皮是指吃橙子时新鲜水果的果皮。鲜橘皮含有较多的挥发油，不具备陈皮的药用功效。在水中饮用也可能对健康产生不利影响。由于鲜桔皮表面的农药残留和防腐剂污染，这些化学残留可能会危害人体健康。

现代药理研究表明，陈皮具有多种药理作用。陈皮含有多种化学成分，包括维生素C、B族维生素、挥发油、黄酮类和肌醇。陈皮挥发油具有祛痰、平喘、扩张支气管的作用。能温和刺激胃肠道平滑肌，促进消化液分泌，增加食欲，消除肠气堆积。它是陈皮的芳香、健胃、苦味的体现。陈皮中的果胶能减少脂类在器官中的沉积，对高脂饮食引起的动脉硬化有一定的治疗作用。陈皮中的甲基橙皮等挥发油能扩张血管，增加冠脉流量，降低血压和心率。橙皮苷可降低胆固醇，抑制实验性溃疡，降低毛细血管通透性，增强纤维蛋白溶解，防止血栓形成。

中医认为陈皮可用于脾胃气滞，常表现为腹胀或疼痛；因陈皮味苦辛，可干湿，健脾行气。也可用于湿浊中阻，表现为胸闷、腹胀、食欲不振、乏力、舌苔油腻、大便腹泻。陈皮能燥湿、健脾、开胃。常与党参、炙甘草、白术配伍。用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、食后腹胀、恶心呕吐、便溏。

陈皮的选择方法

1.根据产地选择

新会陈皮是将去皮后的果皮晒干或烘干后，在新会地区陈酿三年以上制成。新会陈皮内表面淡黄色，可见明显的圆形油斑。是棕红色，黄棕色，有很多凹陷的油点。其他产地的陈皮在加工过程中经常被削皮成不规则花瓣或碎成碎片。长期存放，颜色普遍加深，上面有细纹和小圆油点。

2.陈皮梨饮料

陈皮15克，梨100克，洗净切丝。放入碗中，加入陈皮和少许冰糖，将梨块放入蒸笼蒸至熟软。具有润肺化痰、止咳的作用，适用于感冒咳嗽、咳痰、慢性支气管炎咳嗽等疾病，尤其适用于秋冬肺燥咳嗽。

Ⅵ 陈皮加佛手干姜泡水喝的功效与作用

干姜具有温中散寒，回阳通脉，渐肺化饮，燥湿消痰的功效。主治脘腹冷痛，呕吐泻痢，胸痹心痛，亡阳厥逆，寒湿痹痛，寒饮喘咳，肢冷脉微，痰饮咳喘。干姜做法指导：
1、
脘腹冷痛者，多与高良姜配伍。
2、
汗吐下太过，亡阳欲脱，四肢厥逆，脉微欲绝者，可与附子相须为用，即可增强附子回阳救逆之功，又可减低附子之毒性。
3、
寒饮伏肺，症见咳嗽气喘，形寒背冷，痰多清稀者，可与细辛、五味子等配伍。

Ⅶ 陈皮的功效与作用分别是什么，陈皮的正确喝法是

陈皮的功效与作用分别是什么，陈皮的正确喝法是？

陈皮，是柑橘干燥成熟的果皮，柑橘成熟后剥下的果皮，经过晾晒、加工后即为陈皮，陈皮有很高的药用价值，能够帮助消化、健脾理气等功效；可用于胃部胀满、嗳气、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状。无论属寒属热、属虚属实的恶心呕吐皆可用之。在补药中配入陈皮，可以帮助脾胃运化，补而不腻，让补药更易吸收。属于气滞的大便不通者也可泡服陈皮，解除便秘的痛苦。

1、卫浴洁具

开水烧开，将沸水倒进盖碗当中，转动餐具，彻底侵润以后扔掉。

2、投茶量

盖碗冲泡，陈皮茶的投茶量大概在5克上下，用汤匙将普洱茶资金投入到盖碗当中。

3、洗茶

顺着盖碗边沿冲入沸水，灌满以后，将第一遍的茶汤立即扔掉、滤干。

4、冲泡

沿着盖碗边缘，环绕一圈一圈地注满盖碗，然后盖上盖碗盖，手持盖碗将茶汤滤出、饮用。

Ⅷ 佛手的功效与作用

佛手是一种很好的中药材，有疏肝解郁和理气的作用能够缓解病人出现的痰多胸闷和腹部的疼痛。而且佛手还有7分结热健脾开胃的功效可以缓解在生日的时候出现的咽干咳嗽以及头痛。左手里面含有丰富的锌对幼儿的生长发育及智力发育都有很好的作用。

Ⅸ 你知道中药“佛手”吗它有什么功效

中药佛手长得比较有特色，因其外形酷似人的手掌，且手指分明，故而古人形象地称之为佛手。

三、佛手‘化痰行气’的应用

佛手所化之痰指的有两个层面，一是佛手可以化肺中之痰、二是佛手还能化湿邪凝滞之痰，也就是中医里面常说的‘痰湿’之邪。

由于佛手的药性温和不峻、芳香不烈，故而在化痰方面作用比较缓和，日常之中若是只为了养生预防来讲，单用也是可以的。但若是真的要用来解病除疾，则还需要根据具体的情况配伍使用。

应用方法：比如当温度突然骤变导致寒邪侵肺引起的外感之症，我们常会感到肺内有痰不散，久咳不止，且伴有胸闷不适之感，这时间就可以用佛手和枇杷叶、橘红、蜂蜜等一同泡茶喝，有很好的清肺行气、化痰止咳的作用。而对于体内湿邪凝之‘痰’，则可配伍茯苓、半夏、陈皮等燥湿化痰之药同用，既有除湿之效，又有化痰之功，可以很快帮助人们行散体内的湿气、化除体内的痰核。

Ⅹ 陈皮,谱洱茶,佛手,泡水喝有什么功效

开胃,降脂,助消化
陈皮佛手普洱茶：主要功效 顺气理中，健脾，燥湿，化痰治咳、能散、能泻、能温、能补、能和、调脾快膈、通五淋，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，疗酒病 。 一、其制作过程：将优质柑桔底部割开一圆洞，把里面桔肉掏空，然后将优质普洱灌入其中，最后利用炉温暗火烘烤26小时，让干茶叶与鲜桔皮相互吸取精华。制作陈皮普洱茶时，不添加任何添加剂以增加茶叶的陈味，使其在相互发酵中形成风味独特的陈皮普洱茶。 二、冲泡方法：将一整只陈皮普洱茶上的小盖揭开（果皮与茶同时冲泡饮用），放入壶中，先用沸水冲洗，将洗过的水滤掉后再用沸水（100℃）冲泡约15秒，将茶汤倒进透明的玻璃杯中即可。每一泡的茶汤必须全部倒出，不可残留。第二泡用样的方法，沸水冲泡约15秒。如此，一只茶可泡8~10泡 是最经济最健康的饮料，即消脂又润肺。