激活咖啡的食用方法

1. 手磨咖啡怎么冲泡

手磨咖啡，也叫单品手冲咖啡，人工利用手冲壶进行萃取的方式。用单一产地/品种进行萃取，默认无糖无奶的、体验最纯粹的咖啡风味。

手磨咖啡冲泡步骤：

1、折滤纸，并放入滤杯中

2、将热水均匀的冲在滤纸上，使滤纸全部湿润，紧贴滤杯壁。

3、称取咖啡豆20g

4、将准备好的咖啡豆倒入磨豆机中，调节所需刻度进行研磨

5、将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，轻轻拍平，并在中间位置点一个凹点，作为热水注入点。

6、闷蒸，使用细口壶往凹点注入适量适温热水，使咖啡粉充分闷蒸。（温度根据咖啡烘焙度来决定，一般浅焙度的咖啡在85-95度为佳，中焙为82-88度。深焙为79-85度。）（闷蒸的作用是使咖啡粉充分浸润，激活咖啡粉内部物质，让咖啡得到更加充分的萃取。）

7、咖啡粉充分闷蒸后，以凹点为中心来回画圈直到所需的咖啡量，停止注水。（粉水比例可根据个人口感做调整，一般是1:15）

8、咖啡冲泡完成后，轻轻地摇晃让咖啡更加充分的融合，倒入温好的咖啡杯，一杯芳菲四溢的手冲咖啡就完成了！

希望我的回答对你有所帮助。

2. 咖啡正确的喝法和冲泡有什么区别

咖啡正确的喝法?

1、咖啡勺注意事项

不要用咖啡勺喝咖啡哦。因为咖啡勺的作用是搅拌和给咖啡降温的，其他时候就让它待在盘子里吧。同时需注意的是，想让咖啡降温，不要向咖啡呵气，也不要发出呼噜噜的声音。要不就稍微等待，要不就用勺子搅一搅吧。

2、咖啡杯使用事项

咖啡杯的杯耳很小，一般无法穿过手指。而我们也不建议在端咖啡的时候将手指穿过杯耳，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。而当你要端着咖啡走动时，请将咖啡底碟一起端走哦。

3、如何喝

喝咖啡时，应该端起杯子，而不要俯首去就咖啡，这样并不雅观；同时喝咖啡时不要小口嘬饮，也不要大口吞咽，每一口的量最好能让咖啡从你的舌尖可以一直流淌到舌根，当然这因人而异。用这种喝法可以让整个口腔感受到咖啡的味道，也能最大程度体验到咖啡的美味。

一杯浓缩咖啡“体型”虽小，但喝法却大有讲究，如果只是一饮而尽那就太可惜了，3口将其喝完才是正解。

第一口：趁热大力啜吸一小口，享受浓缩咖啡的油脂芳香和酸质。

第二口：用舌尖品咖啡的苦味和中段的坚果味。

第三口：感受回甘的甜味与余韵。

温馨提示：虽说咖啡和甜品最搭，但喝浓缩时，不宜搭配蛋糕等甜点，会淡化它在口中的风味哦~

喝完后先别急着吃其它东西，细细感受一下咖啡留在口中的感觉，浓缩的余韵可以持续半个小时之久。

喝咖啡的“规矩”虽然有点多，但是也是展现了一种礼仪和修养。

3. 瑞幸的咖啡好喝吗

1、得到一份靠谱的榜单，瑞幸咖啡的黑红榜都在这里；

我都点过哪些单品呢？
大师咖啡
澳瑞白
焦糖拿铁
标准美式
黑金气泡美式
焦糖玛奇朵（热、冰）
红茶拿铁
银河气泡美式
冲绳黑糖拿铁
陨石拿铁
提拉米苏爱摩卡
椰风灵感拿铁
瑞纳冰
抹茶瑞纳冰
小雪荔枝瑞纳冰
楽岛桃桃冰
小鹿茶
大红袍茶拿铁
芝士茶玛奇朵
大红袍寒天牛乳茶
紫桂上仙茶
柑橘百香果
桃桃山雾乌龙茶
活力派对柠檬绿茶
芒芒芝士茉香茶
西柚芝士茉香茶
莓莓芝士茉香茶
芭乐芝士红宝石茶
活力柠檬红宝石茶
桃桃芝士宝石茶
芒芒芝士宝石茶
如何判断一份饮品好不好喝？
由于涉猎比价广泛，有咖啡以及水果茶等，因此此次测评从以下几个维度考量：
口味：香型浓郁度、口感顺滑度
糖分：甜腻度
配料：新鲜程度
ps：为统一标准，此次饮品均为全糖。再ps：饮品观点只是个人感官，不涉及大众口感。
2020年最真诚的瑞幸测评榜
ps：记得一定看榜单备注的“冰” “热”区分，那是我反复实验后的结果，冷热差异巨大，建议按标注品尝。
另外，芝士红宝石茶系列以及芝士茉香茶系列个人感觉都很推荐，不过个人口味推荐芒芒和桃桃单品。
不过黑榜也值得注意，希望可以帮到你不踩雷哦！
吐槽完毕。
接下来就看一下红榜你最爱哪一款吧？
黑金气泡美式（冰）
我个人首推这一款，之前就见到这款，性冷淡风的颜值立马吸引我的注意力。
深褐色的浓缩咖啡与苏打水，撞击出很漂亮的分层，气泡雀跃升腾，冰凉的“滋滋”声和清新感，从外观上看甚至很像一杯冰可乐。
气泡水的存在降低美式的酸涩，又保留咖啡的香醇，且极其清爽，感觉整个人一下子被激活。
焦糖玛奇朵（冰）
刚开始是被热的焦糖玛奇朵给雷到，牛奶泡沫打的不是很细腻，再配上焦糖，大多都下沉，整体口感。。。呃呃呃，一言难尽。
刚好旁边一位顾客点杯冰焦糖玛奇朵，那我就试一试。
还是第一次喝冰的焦糖玛奇朵，冰牛奶和咖啡加上一层焦糖，同样创造出超美的分层。很适合偏爱奶味重和甜香气息的小可爱。
先苦后甜的玛奇朵，在牛奶和咖啡的不断交融下，还能喝到焦糖的细腻，且减少许多焦糖的甜腻感，竟然喝着还蛮清爽上头的。

冲绳黑糖拿铁（冰）
很经典的日式冲绳黑糖风味拿铁，淡橘色的颜值，整体给你的印象很是温暖。
配料也是很丰富：由浓缩咖啡、牛奶、黑糖糖浆、原味糖浆，按比例调制而成。
你可以用小勺挖起奶油慢慢品尝，口感绵密香甜、奶味醇厚。
芒芒芝士茉香茶（冰）
说实话，芝士茉香茶系列你可以任点，应该不会失望。比如“霉霉芝士”也很好喝！对比其他家的芝士系列，简直完爆！
狂吸一口奶盖，香浓却不厚重，就像夏天 26 度的空调，正好处在人体最舒适的状态。
个人认为，茉莉花茶汤香气淡雅，搅和搅和才是它的最佳食用方法，奶盖、芒果汁和茉莉花茶汤，融合的天衣无缝。

一口吸下去，茶香中带着浓浓的芒果香、淡淡的奶香，这就是夏天最纯正的芒果味。
桃桃芝士红宝石茶（冰）
芭乐、桃桃和芒芒三款芝士茶，其实像这样的果茶市面上已经超常见，而瑞幸会给我的是惊艳。
高级的深红色系，光拿在手上就能给气质加分。
底部满满的桃肉，让整杯茶充满了诱人的水蜜桃味。搅拌均匀后再吸，满口的芝士香气，每一口还能尝到水蜜桃的鲜甜。
至此，瑞幸咖啡测评终于完结啦!原来测评这件事真的很不容易。。。
同时也希望这次的测评对你有所帮助，不知道你最爱那一杯呢？

4. 喝咖啡对身体有好处吗该怎么正确喝咖啡

天下没有漫长的假期，如果真有，最长也只有7天。假期过后，又要面对忙碌的工作。但是，很多人还沉浸在节后综合征之中，找不到状态，刚上班，就开始犯困。于是，想到喝咖啡提神。不过，近日却看到传言，说咖啡因会伤脑。这是真的吗？咖啡与健康，有什么关系？怎么判断咖啡因是否过量呢？咱们现在来解析。

研究者招募了20名健康的年轻人，给这些参与者每天服用含有咖啡因的胶囊，并且每隔10天进行1次脑部扫描，同时记录脑电活动，观察参与者的睡眠质量。结果发现，无论是服用咖啡因还是安慰剂，参与者的睡眠深度并没有差异，但是，大脑灰质却有明显差异。在咖啡因戒断期，灰质比服用咖啡因时段的体积增大，而且，以海马及右颞叶部位更为明显。但是，咖啡因戒断10天后，灰质就出现明显再生。这项研究的结果显示，长期摄入咖啡因可能影响记忆及认知，但是，并不意味着咖啡因会损伤大脑。而且，该项研究的参与者较少，还需要更大规模的研究才能得出确切的结论。因此，喝咖啡提神，只要不过量，就不会伤脑，相反，还会有助于健康。好啦，干掉这杯咖啡，满血复活接着干活儿吧。

5. 咖啡提神讲究方法，那么怎样才是咖啡提神的正确方法

咖啡受到了很多年轻人都喜欢，再加上现在的年轻人工作都是十分的劳累。而且在夜晚的时候也都是不会早睡的，所以说在白天也都是会觉得非常的困。而在这个时候，咖啡就是大家首选的一种饮品了。也有的人会习惯在早上吃完早餐之后喝一杯咖啡，让自己提起一些精神工作，或者是学习能够更加的用心。

所以说在早上的时候喝一杯咖啡，或者是在中午吃饭之后喝一杯咖啡，这也是非常好的一种现象。如果说大家中午需要午睡的话，那么就在午睡之后喝一杯咖啡也是有提神的效果。大家不要把咖啡当作饮品去喝这样的话也是非常的不正确。如果说自己非常的困，喝咖啡是非常棒的，但是如果不困的话也是没有必要去喝咖啡。

6. 咖啡豆食用方法是什么

咖啡精制法咖啡豆是咖啡果实内的种子，将咖啡果实放在强烈阳光下曝晒，直到外壳破裂才取出种子，这种方法称为非水洗式或自然干燥式。另一种方法是将咖啡果实放在水槽内，泡水软化再除去果肉的水洗式。水洗式的精制过程是将收获的咖啡果实放入水槽内，浸泡24~28小时。这样，只有成熟的果实会下沉，而未成熟的果实会浮在水面上，这样便可挑选出成熟的果实。之后放入果肉去除机中，去除外皮与果肉，只留种子。接着将这些种子放入发酵槽中半天至一天的时间，如此残余在种子上的果肉残渣即会因发酵而脱落。最后用水洗净，经日光晒干，用脱壳机去除种皮即成。这种制法杂物较少，并可挑出未成熟的咖啡豆，故外观及品质上皆较优良。非水洗式的作业程序比较单纯，只有程序管理完善，即可获得成熟及品质优良的咖 啡豆。但是这种方式容易受气候影响，且不完全豆的混入比例甚高。此外，利用此种方法处理的咖啡豆，饮用时常带有一股泥土的味道，而且不适合长期保存。 烘焙与味道自从阿拉伯人发现咖啡豆以来，最初食用的方式，是将咖啡的整颗果实放入口中咀嚼，以取其汁液。后来，他们将咖啡豆从果实中取出磨碎，再与动物的脂肪混合，作为商队到远方贸易时的体力补充剂。其后与公元1000年左右，又改以生豆熬煮成汤的方法饮用。直到13世纪时，阿拉伯人才发明烘焙咖啡豆的方法，使得咖啡所特有的迷人香味， 被完全牵引出来，让咖啡不再只是单纯的提神剂，而成为世界性的饮料。 一般对烘焙程度的分法，最粗略的可分为浅炒、中炒、深炒等三个阶段。咖啡豆因烘焙程度的不同，会造成味道及香味上微妙的变化。一般而言，烘焙程度较浅者，酸味较重，随着烘焙程度的加深，酸味会渐次消失，苦味则愈加突显。何种的烘焙程度才能孕育出最美味的咖啡呢？其实烘焙的深浅，必须依咖啡豆的种类、特征、冲泡方法、用法，最重要的是个人的喜好等条件，来决定最适当的烘焙程度。

7. 咖啡要怎么喝才是最正确的

咖啡可能使你夜里失眠，也可能使你血压升高。但美国范德比尔特大学咖啡研究所所长马丁教授日前说，咖啡含有数百种有益健康的成分，可以抵抗肝受损、各种癌症、哮喘、心脏病和震颤性麻痹等。 他指出，每天喝2—4杯咖啡是有益的。不喝咖啡的人比喝咖啡的人更有可能患这些疾病。近20年的研究证实，咖啡因是咖啡中的有效成分，它能激活中枢神经系统，可用于制造长效镇痛药物，可以抵抗困倦、伤风感冒、哮喘和水肿。其副作用是容易上瘾失眠、紧张和血压升高。 研究表明，咖啡含有抗痴呆物质，这种物质能减少有害物对身体的影响，有助于防范一些疾病。科学家们说，当人体内氧与其他化学物质混合在一起时，会形成盲目破坏细胞和身体组织的有害物质，这是心脏病、血管病、肿瘤、免疫机制衰退和神经衰弱的致病原因。美国咖啡研究所的研究结果显示，咖啡所含抗痴呆症的物质比茶叶高4倍。在加强身体的防病机制中，营养发挥着主要作用，能抗痴呆症的物质包括维生素E、维生素C、大豆中的胡萝卜素、红葡萄酒、某些调味料、水果、洋葱和橄榄等。经过烘焙的咖啡豆抗痴呆性更强，脱去咖啡因的咖啡中这种物质也不会减弱或遭到破坏。 同时，专家指出，清晨起床后喝一杯咖啡可醒脑，白天工作时轻呷一口咖啡可提神。所以，此时的咖啡可稍浓。而餐后或晚间饮咖啡以略清淡为宜。咖啡是公认的健康饮品，但喝咖啡应掌握一定的时间，要适时适度。咖啡或茶不适宜餐中伴饮，应在餐后饮用。喝咖啡时，不管冷热都应喝一些白开水。这样做一是可以去除口腔异味，以便更好的品味；二是由于咖啡有利尿功能，多喝白水，可提高排尿量，保护肾功能，同时也不用担心喝咖啡会“上火”。 黑咖啡历来被称为“健康使者”，它对健康所起的作用主要有： 1.提神醒脑 咖啡因刺激中枢神经，可使头脑较为清醒，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率； 2.强筋骨、利腰膝 咖啡因能使肌肉自由收缩，可提高运动功能。 3.开胃消食 咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，可促进肠蠕动，帮助消化、防止胃下垂，还有快速通便作用。 4.利窍除湿 咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿。 5.活血化瘀 咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成、增强血管收缩、缓解偏头痛、降低中风机率等作用。 6.平肺定喘 咖啡因会抑制副交感神经，减少气喘病的发作。 7.燥湿除臭 咖啡因内含单宁，对味道具有极强的吸附能力。如果你的居室刚刚装修过，在室内煮上一壶咖啡，异味会很快去除。 8、喝咖啡可护肝，解酒。 9、咖啡可减肥 喝咖啡瘦身的最佳时间是午饭后30分钟至1个小时内及下班前，品尝一杯浓郁的不加糖的黑咖啡，并配合步行，可促进脂肪燃烧。 10、黑咖啡可有效改善低血压。 11、黑咖啡有抗氧化作用，有助于防癌、抗衰老。 咖啡，我们向来是从情感的角度讲的。今天，就让我们看看它的本质。 1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。 3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。 4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。 5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。 6.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。 7.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。 8.咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。 以下六种人不宜喝咖啡： 患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。 老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。 胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。 孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。 维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。 癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。 和咖啡亲密接触 咖啡因由于有刺激中枢神经和肌肉的作用，所以可以振作精神、增强思考能力，恢复肌肉的疲劳。作用在心血管系统，可提高心脏功能，使血管舒张，促进血液循环。对于肠胃系统，它可以帮助消化，帮助脂肪的分解。 有助于减肥 相信很多人都听说喝黑咖啡可以减肥，其实，这只是其中的因素之一，咖啡因的确可以加速脂肪的分解，但是同时更要靠肌肉的运动，才能将多余的脂肪酸转变成热能消耗掉，如果没有经过与之配合的运动，多余的脂肪酸又顺着血流重新流回，重新堆积起脂肪。所以喝咖啡以后需要同时积极动起来，才能发挥真正的减肥功效！咖啡本身就有热量，但不多，主要的热量是在于你在喝咖啡时所加入奶精和糖。 抗氧化能力 近年，只要是具有抗氧化功能的食物都在市场大行其道，一般所熟知的蔬菜水果含丰富A、C、B族维生素的食物，以及在日本相当流行的茶，之所以被视是健康的食物，就是为它们含有丰富的抗氧化物质，可以对抗自由基对人体的伤害。日前有研究报告指出，咖啡所含的抗氧化物质比茶多4倍，更能对抗心血管疾病，且咖啡本身也符合抗氧化物的原则，色（深）又具有苦味。每一咖啡所含的抗氧化物质也因着冲泡的方式有所不同，如美式咖啡含抗氧化物质量最少，而Espresso所含的抗氧化最多。咖啡在加了奶精之后，也不会影其抗氧化的作用。 改善眼睛干涩 国外的报告指出：喝咖啡者罹患干眼症的几率，明显比不喝咖啡者低。这主要是和咖啡中的嘌呤成分有关（含嘌呤的滴眼剂，能刺激腺体分泌液体，对眼睛具有某种保作用）。对于爱喝咖啡的电脑族来说，这当然是一个好消息，但要注意的是，咖啡本身具有利尿的作用，即使其中的一些成分具有保护作用，但对于已经罹患干眼症的人，以及有服用任何含有利尿成分药剂的人，必须禁止服用含咖啡因的饮料，以免加剧体内水分的流失。 可以解痛 一夜没有睡好所带来的头痛、或是太阳穴侧因血管收缩引起的疼痛，这些非器质性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡来缓解，但必是在早上或是中午喝（注意：午后到夜晚禁用）。 咖啡的量 咖啡对人体然有好处但也不能多喝，每天以不超过2杯为宜，对于容易紧张焦虑的人，喝多了可能就是有害。 喝咖啡的时间 喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因为这样可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，可以分解吃下去的高热量、高脂食物，也不会像空腹喝咖啡那样，对肠胃造成刺激。最好不要在晚餐后喝咖啡，怕会对睡眠造成影响。