车前草煲汤食用方法

‘壹’ 车前草怎么吃

车前草既是一种野菜，也是一味中药材。主要有清热利尿，凉血解毒功效，主治热结膀胱，小便不利。淋浊带下，暑湿泻痢，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒等。所以车前草的药用价值很高的，一般认为脾胃虚寒或寒邪旺盛时不能服用，避免加重病情，其他人都可以用的。当然不能吃太多，因为车前草是寒性，可能引起腹痛腹泻等症。车前草的食用方法很多，如果是嫩的时候，可以作菜吃，如，凉拌吃，焯水后加上喜欢的调料就可以了。炒菜吃，焯水后加上肉片等配料炒制。还可以炖汤，一般是老了的车前草，在汤快煮熟时加入，稍煮即可。还可以熬粥，也是在粥快好时，加入车前草，再煮10分钟左右。可以加入喜欢的调料。

‘贰’ 车前草可以直接食用吗

车前草是我国南方地区常见的中药，多生长于草地河滩和湿润的地区，我国大部分地方都有分布，车前草在我国中医上是一种传统的能够治疗利尿和血热的中药，不仅可以直接食用，而且还能泡水喝，下面小编就专门采访了有关专家，全方位为您解析车前草的食用方法。

车前草可以直接生吃
车前草指的就是一种植物的根茎，洗干净生吃之后和普通的草药没有什么区别，也没有一些苦味，所以车前草是直接可以生吃的，生吃之后的车前草在人体体内能够清热解毒，也可以利尿明目，对人体有很好的保健作用。
车前草可以直接泡水喝
车前草不仅能够直接泡水喝，也可以在泡茶的时候适当的放入几颗车前草，不但不会影响茶叶的口感而且还会对老年人的身体起到保护作用，因为车前草这种中药的性质比较温和，不仅可以利尿清热而切还可以明目化痰，常喝车前草能够去除人体内多余的湿热和毒气。
车前草可以煲汤喝
车前草这种中草药跟我国传统的中草药一样，不仅能够直接入药当做药来吃，也能够煲汤喝，我国南方地区很多老百姓普遍喜欢在煲汤的时候放入一些中草药，车前草就是一种很好的选择，加入车前草之后汤的口感不但不会遭到损坏，反而多了几分药用价值。

‘叁’ 车前草如何食用

车前草饺子

1准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，肉馅，各类调味品

2将采来的车前草幼株、嫩芽，择洗干净，用开水焯一下，直到烫熟，放至一边切碎、晾干水分备用

3将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀，然后饺子馅就做好了。

4此法也适合做馅饼，蒸包子，都是类似的办法。

车凉拌车前草

1准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，各种调味品


2同车前草包饺子的第一步是一样的，洗净、烫熟、晾干、切碎


3将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品。

车炒车前草

1准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒

2去除车前草里面的杂质，洗净、烫熟、晾干

3起油锅，用花椒、葱花、蒜片爆香，加入晾干的车前草快速翻炒，炒匀即可出锅。

‘肆’ 车前草、红枣煲鸡汤

可以煲汤的。车前草的功效与作用
清热利尿、渗湿止泻；明目、祛痰
如何挑选车前草
正品车前草不规则长圆形或三角状长圆形，略扁，有细皱纹，质硬、气微、味淡。
车前草的保存方法
1-3个月车前草晒干后，放入密封的塑料袋中，扎紧，可长时间保存。
车前草的食用禁忌
虚滑，精气不固者禁用。
车前草的适合体质
适宜湿热体质，痰湿体质，阴虚体质

‘伍’ 车前草的作用及食用方法是什么

车前草是一种比较常见的一种常见的植物。不仅可以入药，还可食用，很受的人们的喜爱。车前草是利水渗湿中药。主治：主小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。

一、祛痰、镇咳、平喘作用

车前草煎剂可显着对抗组胺、Ach所致离体豚鼠气管平滑肌收缩，松弛气管平滑肌，从而有平喘作用。车前草煎剂灌胃可使兔、猫气管分泌液排出量明显增加，有一定的祛痰作用。车前苷有抑制呼吸中枢的作用，可使呼吸加深变慢，还有一定的镇咳作用。

二 、利尿作用

对泌尿系统的影响：车前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。

第三：车前草拌鸭肠

材料：车前草、鸭肠、食盐、蒜蓉、枸杞、调味品

做法：将鸭肠加入食盐抓揉后腌两个小时，然后清洗干净;将车前草洗干净之后放入开水中焯一遍，随后取出放入凉水中;将鸭肠放入开水中烫煮三分钟，起锅之后过凉水，沥干水分;将所有的食材还有调味品一起放入干净的盘子中搅拌均匀，这样就可以直接服用了。

车前草对于身体的好处有很多的，不仅可以作为一味中药，同时也是一种常见的食材，味道很不错，烹饪方法也非常的简单。需要注意的是，车前草虽好但不能长期服用。日常服用的时候一定要适量，并且一些体质比较虚弱或者是容易过敏的人群应该谨慎服用，避免对身体造成严重的后果。

‘陆’ 车前草的食用方法还有食用车前草的作用有什么

你可以等车前草长得差不多了，把它拔起来晒干，以备用。当然也可以用鲜的车前草。车前草主要功效是：清热利尿；凉血解毒。每年6至7月间会开花结子，种子称为车前子。车前子具有利尿、止泻、明目、祛痰作用。

几种食用方法：
1、车前草治疗慢性支气管炎：每日取干车前草30-60克，鲜者加倍，先用冷水浸泡30分钟，用大火煎煮2次5服用，每日1 剂，连用3-5天即可减轻症状或痊愈。特别对肺热咳嗽气喘疗效甚佳。
2、车前草治疗腮腺炎：每日取干车前草30-60克，鲜者加倍，煎水2次，首次加水300毫升煎至100毫升，第2次加水200毫升，煎至100毫升，2次药液混合，分2次服用，一般连续服用3- 5天即可减轻或痊愈，病情重者可酌加药量。
3、车前草治疗痛风性关节炎：取干车前草30-60克，鲜者加倍，水煎2次服用，每日1剂，连续服用，服药后分别于用药12-15天内症状缓解。为防治复发，以后每隔20天服药10-15剂，未再复发。
4、车前草治疗口舌生疮：每日取干车前草30克，鲜者加倍，水煎2次，加白糖适量分2次内服，每日1剂
5、车前草治疗高血压：每日取干车前草30克，鲜者加倍，水煎2次，当茶饮。
6、车前草治疗小儿腹泻：取干车前草30克，鲜者加倍，每日1剂，水煎2次分服，一般1- 2天即可痊愈。

‘柒’ 请问车前草有什么功效有哪几种食用方式

车前草作为药食两用的中药，还是一味道鲜美的野菜，为食疗佳品。具体食用方法：如果选择新鲜的车前草进行治疗，一般药量要大一点，200克~300克左右，洗净以后直接煮水饮用就可以了，也可以把它摘洗干净了以后，做成凉菜来吃，对于轻微的炎症有预防和治疗的作用。家里平常吃，直接煮水喝水即可。也可以采新鲜车前草，用沸水轻煮后，凉拌、做馅（如饺子、蒸包子）、做汤或和面蒸食都不错。也可以用车前草泡茶饮：取鲜车前草100~150克，绿茶0.5~1克。车前草加水煎沸5分钟后，趁沸加入绿茶。每日1~2剂，分3次服饮。

‘捌’ 车前草作用和怎样吃法

车前草的功效与作用
车前草甘寒滑利，长于清热利尿消肿，故常用于湿热淋浊、泻痢、黄疸等证。凡湿热蕴结膀胱，小便淋沥涩痛者，可与木通、滑石、黄柏等配伍，如《杂病证治新义》加味滋肾汤；若石淋者，可与海金沙、篇蓄、滑石等同用，以加强清热利尿排石之功。凡湿热壅盛，水肿，小便不利者，可与鹿衔草、益母草、鱼腥草、白花蛇舌草相配，如《名老中医秘方验方精选》五草汤。凡湿热黄疸者，可与蒲公英、茵陈、栀子、金钱草等相伍，以增强清热利湿之效。

2.止咳祛痰

车前草煎剂口服，能使气管分泌物增加，有明显的祛痰作用，其作用强度不如桔梗。车前草的祛痰作用时间均维持在6～7小时以上，作用高峰大多在5～6小时之内。

3.凉血解毒

车前草性寒，既能清热凉血，又能解毒消肿，故常用于咽痛乳蛾、血热出血及痈肿疮毒等证。凡咽喉肿痛，喉痹乳蛾者，可与凤尾草、乌梅肉配伍，如《养疴漫笔》治喉痹乳蛾方；或配山豆根、青黛、野菊花等，以加强清热解毒利咽之功。凡血淋尿血者，可与藕节、侧柏叶、滑石、甘草配伍，如《不知医必要》加味六一散。

4.调节胃液分泌

车前草提取液对胃液分泌有双向调节作用;对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少，均有对抗作用。车前草对工作状态的胃有抑制作用，对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌，对肠运动则无明显影响。
5.抗病原微生物

车前草有抗病原微生物的作用，其水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用。

6.抗炎

车前草对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿,有明显抑制作用。

7.清除氧自由基

车前草水煎液对氧自由基有显着的清除作用，许多病理生理现象如衰老、肿瘤、炎症及脑缺血等都与氧自由基过多有密切关系，因此车前草有抗衰老，抗癌等作用。
食用方法有很多种，可以炒着吃，可以焯水以后凉拌吃，也可以和别的药配伍吃，还可以炖汤吃

‘玖’ 车前草可以连根煲吗

可以，整棵一起药用的。
1.幼苗可食。4~5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。
2.车前草为车前草科植物车前及平车前的 “全株”，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰.
3.车前草的功效：主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。
用法：将车前草洗净同食物一起煲汤即可。
禁忌：一些体虚或者是滑精、气不固的人群不建议服用，这主要是由于车前草在进入身体之后会导致体内电解质的情况紊乱，并且还会出现胃肠道功能紊乱的情况。

‘拾’ 怎样食用车前草

车前草的食用方法：春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟，捞出切碎，加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食。或将车前苗去除杂质，洗净，用开水烫一下，挤干水分稍晾，用花椒、蒜片、葱花末炝锅后，放入该菜快速煸炒，其味亦很鲜美；或用洗净的车前苗，用开水烫后，加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用；或者将洗净、烫过的车前去除水分，晾干，切碎，拌入肉馅及调味品做馅，可蒸包子，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩；或者将车前与大米同煮做菜粥食之。