中药酒剂常用方法有稀释法吗

① 药酒的泡法。

泡酒可以用白酒、黄酒和米酒，原浆酒当然也是可以的。

药酒每天喝一小杯，最后是饭后1-2小时喝，因为饭前喝对肠胃不好。

不用埋到土里泡，只要用玻璃容器密封了泡就可以了，一般泡1个月左右就可以饮用，当然了，泡时间越长效果越好。

② 怎样制作药酒

(—)药酒制作前的准备工作
药酒，除专业厂家制作外，在民间家庭中也可以自配自制药
酒，许多人喜欢自己动手配制药酒，并且保持着每年配制，饮用药
酒的习惯。无论专业厂家或家庭配制药酒，在制作前，都必须做好
以下几项准备工作：
1．保持作坊清洁，严格卫生要求。配制药酒作坊要做到“三
无”，即无灰尘、无沉积、无污染。同时配制人员，亦要保持清洁，闲
杂人等一律不准进入场地。
2．要根据自身生产条件制作适宜药酒。凡是药酒，每一种药
酒，都有不同的配方和制作工艺要求，所以不是每个专业厂家，更
不是每个家庭都能配制的，要根据自身生产条件，配制技术而定。
如家庭自制药酒，首先需要选择适合家庭制作的药酒配方，并不是
所有药酒配方都适宜家庭制作，例如有毒副作用的中药材需经炮
制后才能使用；如果对药性，剂量不甚清楚，又不懂药酒配制常识
则需要请教中医师，切忌盲目配制饮用药酒。
3．配制药酒中的酒和中药材，要选取正宗纯晶，切忌用假酒
伪药，以免造成不良后果，妨碍健康或影响治疗效果的目的。配制
药酒，一般宜用优质高度白酒(或中低度白酒或其他酒类，按需要
而定)，但是，现在市售的白酒中不时会有假冒伪劣产品出现，应当
引起注意。假酒中的甲醇含量高，甲醇绝对不是甲等好酒，它的分
子是由一个甲基与羟基化合而成，具有毒性，甲醇蒸汽可经呼吸道
吸入人体，即使外用，反映接触也可少量吸收，如果经口误服可经
消化道吸收，并产生中毒症状。甲醇对人体的毒性，主要是对神经
系统的刺激和麻痹作用、甲醇在人体内先后被氧化成甲醛和甲酸醇
含量很高的酒后，就会引起急性中毒，一般8—36小时左右即出
现中毒症状。轻度中毒的症状有头晕、头痛、呕吐；较严重的可出
现眼珠疼痛、视力模糊、复视、眼前闪光等视力障碍症状，进而视力
急剧减可使视网膜细胞发生变性，造成视神经萎缩，以致两目失
明。又甲醇具有蓄积性，多次少量饮用工业酒精兑制的酒，往往也
会使进人体内的甲醇积累而造成对人体的危害。甲醇中毒尚无特
效疗法，对于误服甲醇中毒者，应及时送医院抢救。因此选用白酒
配制药酒，一定要辨清真伪，切忌用假酒配制。按配方选用中药，
一定要选用上等正宗中药材，切忌用假冒伪劣药材；对于集市贸易
出售的中药材，要先认准后再购，不可轻信商贩之言。即使自行采
集的鲜药、生药往往还需要先行按规定要求加工炮制。对于来源
于民间验方中的中药，首先要弄清其品名、规格、要防止同名异物
而造成用药错误。
4．准备好基质用酒。目前用于配制药酒的酒类，除白酒外，还
有医用酒精(忌用工业酒精)、黄酒、葡萄酒、米酒和果露酒等多种，
具体选用何种酒，要按配方需要和疾病而定。
5．制备药酒的中药材，制作前都要切成薄片，或捣碎成粗颗粒
状。凡坚硬的皮、根、茎等植物药材可切成3毫米厚的薄片，草质
茎、根可切成3厘米长碎段，种子类药材可以用棒击碎。同时在配
制前，要将加工后的药材洗净(防止污染杂质)、冻干后、方能使用。
6．要准备好配制药酒用的容器和加工器材及封容器口等一切
必备材料。容器大小要按配制量而定。
7．要熟悉和掌握配制药酒常识及制作工艺技术。
(二)药酒制作工具
按照中医传统的习惯，煎煮中药一般选用砂锅，这是有一定科
学道理的。一些金属如铁、铜、锡之类的器皿，煎煮药物时容易发
生沉淀，降低溶解度，甚至器皿本身和药物及酒发生化学反应，影
响药性的正常发挥。所以配制药酒要用一些非金属的容器，诸如
砂锅、瓦坛、瓷瓮、玻璃器皿等。当然，一些药酒的制作有其特殊要
求，那就另当别论了。

(三)药酒制作方法
药酒制作法，古人早有论述，如《素问》中有“上古圣人作汤液
醒”，“邪气时至、服之万全”的论述，这是药酒治病的较早记载。东
汉，张仲景的《金匾要略)中收载的红蓝花酒、麻黄醇酒汤所采取的
煮服方法，则类似于现代的热浸法。唐，孙思邈的《备急千金要方》
则较全面地论述了药酒的制法、服法，“凡合酒，皆薄切药，以绢袋
盛药内酒中，密封头，春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足为度，去
渣服酒，……大诸冬宜服酒、至立春宜停。”又如《本草纲目》记载烧
酒的制作即用蒸馏法，“用浓酒和糟入甑，蒸汽令上，用器承取露
滴，凡酸之酒，皆可烧酒，和曲酿瓮中七日，以甑蒸取，其清如水，味
极浓烈，盖酒露也。”此种操作方法即与现代基本相同。此外，还对
冷浸法加药酿制及传统热浸法等制作药酒的方法及操作要法，均
作了比较详细的说明。根据历代的医药文献记载，古人的药酒与
现代药酒具有不同的特点，一是古代药酒多以酿制酒的药酒为主，
亦有冷浸法、热浸法；二是基质酒，多以黄酒为主，而黄酒性较白酒
缓和。现代药酒，则多以白酒为溶媒，含酒精量一般在50％—
60％，少数品种仍用黄酒制作，含酒精量在30％—50％，制作方法
为浸提法，很少有用酿造的。
一般来说，现代药酒的制作多选用50—60度(％)的白酒。其
依据是：因为酒精浓度太低不利于中药材中有效成分的溶出，而酒
精浓度过高，有时反而使药材中的少量水分被吸收，使得药材质地
坚硬，有效成分难以溶出。对于不善于饮酒的人来说或因病情需
要，也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质酒，但浸出时间
要适当延长，或复出次数适当增加，以保证药物中有效成分的滔
出。
制作药酒时，通常是将中药材浸泡在酒中，经过一段时间后．
中药材中的有效成分溶解在酒中，此时即可过滤去渣后即可饮用。
根据我国古今医学文献资料和家传经验介绍，配制药酒的方
法甚多，概括起来，目前一般常用的有如下几种：
1．冷浸法：冷浸法最为简单，尤其适合家庭配制药酒。采用此
法时可先将炮制后的中药材薄片或粗碎颗粒，置于密封的容器中
(或先以绢袋盛药再纳入容器中)，加入适量的白酒(按配方比例加
入)，浸泡14天左右，并经常摇动，待有效成分溶解到酒中以后，即
可滤出药液；药渣可压榨，再将浸出渡与榨出液合并，静置数日后
再过滤即成。或者将白酒分成两份，将药材浸泡两次，操作方法同
前，合并两次浸出液和榨出液，静置数日过滤后，即得澄清的药酒。
若所制的药酒需要加糖或蜜矫味时，可将白糖用等量的白酒温热
溶解、过滤，再将药液和糖液混匀，过滤后即成药酒。
2．热浸法：热浸法是一种古老而有效的制作药酒的方法。通
常是将中药材与酒同煮一定时间，然后放冷贮存。此法既能加快
浸取速度，又能使中药材中的有效成分更容易浸出。但煮酒时一
定要注意安全，既要防止酒精燃烧，又要防止酒精挥发。因此也可
采用隔水煮炖的间接加热方法。此法适宜于家庭制作药酒，其方
法是：将中药材与酒先放在小砂锅内，或搪瓷罐等容器中，然后放
在另一更大的盛水锅中炖煮，时间不宜过长，以免酒精挥发。此时
一般可于药面出现泡沫时离火，趁热密封，静置半月后过滤去渣即
得。工业生产时，可将粗碎后的中药材用纱布包好，悬于白酒中，
再放人密封的容器内，置水浴上用40-50℃低温浸渍3—7天，也
可浸渍两次，合并浸液，放置数日后过滤即得。此外，还可在实验
室或生产车间中采用回流法提取，即在浸药的容器上方加上回流
冷却器，使浸泡的药材和酒的混合物保持微沸，根据不同的中药材
和不同的酒度，再确定回流时间。回流结束后即进行冷却，然后过
滤即得。
3．煎煮法：此法必须将中药材粉碎成粉末，全部放入砂锅中，
加水至出药面约10厘米，浸泡约6小时，然后加热煮沸1—2小时，
过滤后，药渣再加水适量复煎1次，合并两次药液，静置8小时后，
再取上清液加热浓缩成调膏状，待冷却后，再加入等量的酒，混匀，
置于容器中，密封，约7天后取上清液，即成。煎煮法，用酒量较
少，服用时酒味不重，便于饮用，尤其对不善于饮酒的人尤为适宜。
但含挥发油的芳香性中药材不宜采用此法。
4．酿酒法；先将中药材加水煎熬，过滤去渣后，浓缩成药片，有
些药物也可直接压榨取汁，再将糯米煮成饭，然后将药汁，糯米饭
和酒曲拌匀，置于干净的容器中，加盖密封，置保温处10天左右，爿
尽量减少与空气的接触，且保持一定的温度，发酵后滤渣即成。
5．渗漉法：渗漉法适用于药厂生产。先将中药材粉碎成粗末，
加入适量的白酒浸润2—4小时，使药材粗粉充分膨胀，分次均匀地
装入底部垫有脱脂棉的渗漉器中，每次装好后用木棒压紧。装完
中药材，上面盖上纱布，并压上一层洗净的小石子；以免加入白酒
后使药粉浮起。然后打开渗滤器下口的开关，再慢慢地从渗漉器
上部加进白酒，当液体自下口流出时关闭上开关，从而使流出的沼
体倒入渗漉器内，继续加入白酒至高出药粉面数厘米为止，然后加
盖，放置24-48小时后打开下口开关，使渗漉液缓缓流出。按规定
量收集漉液，加入矫味剂搅匀，溶解后密封，静置数日后滤出药液，
再添加白酒至规定量，即得药酒。

③ 简述酒剂和酊剂有哪些相同点和不同点

酊剂与酒剂的相同点：

酒剂与酊剂均为含醇制剂，有效成分均能被迅速吸收而发挥疗效，且都具有防腐作用，易于保存。但因醇有一定药理作用，故二者在应用上都受到限制。

不同点：

1、浓度不同

酊剂的浓度有一定规定，有的可通过含量测定来控制，多数按“药材比量法”表示含量，而酒剂一般多按验方或秘方制成，没有一定的浓度规定，故其标准因品种、因地而异。

2、制作方法不同

酒剂一般多用浸渍法制备，少数采用渗漉法；而酊剂除采用浸渍法、渗漉法制备外，还可采用稀释法或溶解法制备。

3、概念不同

酒剂又名药酒，系用白酒浸提药材而制得的澄明液体制剂。（白酒含乙醇量约为50～60%）。酒剂，为了矫味，常酌加适量的冰糖或蜂蜜。

酊剂系指原料药物用规定浓度的乙醇提取或溶解而制成的澄清液体制剂，亦可用流浸膏稀释制成。可供内服或外用。酊剂的浓度除另有规定外，含有毒剧药品（药材）的酊剂，每100ml相当于原药物10g；其他酊剂每100ml相当于原药物20g[1]。

④ 请懂中医的朋友提供一个药酒配方

壮腰补肾酒 巴戟60克，肉苁蓉45克，川杜仲33克，人参25克，鹿茸片18克，蛤蚧1对，川续断30克，骨碎补15克，冰糖75克，50度米酒1公斤。浸泡1个月。
功能和用法：壮阳健腰补肾，适用于男子腰膝酸软乏力，；亦可用于女子性欲淡漠，低血压，腰酸无力等。每次服10~20毫升。
禁忌症：高血压患者勿饮。

祛风活络酒 白花蛇90克，川芎32克，川木瓜20克，姜活、独活各25克，千年健40克，制川乌18克，秦艽28克，川牛膝45克，半枫荷50克，冰糖100克。50度米酒1.5公斤，浸泡1个月。
功能和用法：祛风活络，活血止痛，适用于慢性风湿筋骨疼痛，且疼痛多发生于寒冷潮湿天气者。每日服2~3次，每次10~15毫升。亦可外搽患处。
禁忌症：同上。此药酒含川乌，不能多饮。

泡药酒的方法与注意事项
1.酒的选用 一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。
2，泡药酒不宜用塑料制品，因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒里，对人体造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。同时，泡药酒还应尽量避免阳光照射或灼热逼烤。

3.服用药酒时，不宜加糖或冰糖，以免影响药效，最好加一点蜜糖，因为蜜糖性温和，加入药酒后不仅可以减少药酒对肠胃的刺激，还有利于保持和提高药效。

4.浸酒药材的选用和处理方法 动物药宜除去内脏及污物，清水洗净(毒蛇应去头)，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感受。
凡已腐败变质或霉变的动物药均应弃之不用。
植物药应最大程度地除去药材中的杂质、污泥。浸酒的药材应较为干燥，才能保证药酒的效能。
另外，一切含有有毒成分的矿物药，如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不应用来浸酒。我国唐代的多位皇帝，如唐太宗等都是为了长寿而服用含铅、汞的丹药、药酒而丧命!
5.药酒浸泡的时间 一些古方或民间传言，认为药酒要浸泡数月至1年以上。笔者认为无此必要。一般浸泡1个月即可。有时为了使有效成分更快地逸出，如不考虑美观，可将药材切碎浸泡。
另外气温对药酒的浸泡有直接的影响，气温高则浸泡的时间短些，气温低则浸泡的时间长些。
泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金属容器，以免金属中逸出有毒物质或产生毒性化学反应。

家庭常用药酒的配方及用法
1.补气补血酒 人参33克，黄芪25克，当归身20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克。用50度米酒浸泡1个月。
功能和用法：适用于气血虚弱、面色苍白无光泽，乏力，或月经稀少色淡，月经来迟等。每次服10~20毫升。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。或以此酒炖鸡效果亦佳。
禁忌：感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病忌服。
2.壮腰补肾酒 巴戟60克，肉苁蓉45克，川杜仲33克，人参25克，鹿茸片18克，蛤蚧1对，川续断30克，骨碎补15克，冰糖75克，50度米酒1公斤。浸泡1个月。
功能和用法：壮阳健腰补肾，适用于男子腰膝酸软乏力，阳痿；亦可用于女子性欲淡漠，低血压，腰酸无力等。每次服10~20毫升。
禁忌症：同上。高血压患者勿饮。
3.活血化瘀酒 田七（即三七）85克（打碎或切片），当归25克，川续断33克，苏木28克，川芎30克，红花18克，延胡索35克，香附15克，冰糖70克，50度米酒1公斤。浸泡1个月。
功能和用法：活血化瘀止痛，适用于跌打损伤旧患，肌肉筋骨疼痛。每次服10~15毫升。亦可外搽患处。禁忌症：同上。
4.祛风活络酒 白花蛇90克，川芎32克，川木瓜20克，姜活、独活各25克，千年健40克，制川乌18克，秦艽28克，川牛膝45克，半枫荷50克，冰糖100克。50度米酒1.5公斤，浸泡1个月。
功能和用法：祛风活络，活血止痛，适用于慢性风湿筋骨疼痛，且疼痛多发生于寒冷潮湿天气者。每日服2~3次，每次10~15毫升。亦可外搽患处。
禁忌症：同上。此药酒含川乌，不能多饮。
5.养身酒 杞子90克，黄精65克，黄芪32克，当归身28克，冬虫夏草38克，龙眼肉60克，人参25克。50度米酒1.5公斤，浸泡1个月。
功能：补气血，养身益寿，是温和的健身酒，可使人面色红润光泽。每日早晚各服1次，每次量不宜超过30毫升，老年人以10~15毫升为佳。
禁忌症：同上。
6.外用跌打酒 生川乌10克，生草乌10克，两面针15克，樟脑20克，大黄18克，冰片17克，细辛12克，苏木32克，60%酒精1.5公斤，浸泡1个月。
功能：活血散瘀，舒筋止痛。外搽疼痛部位，每日3~5次。皮肤破损处忌搽。禁止内服。
7、狗肾蜈蚣酒（主冶肾阳虚损）（阳痿）
（配方）狗肾1个，枸杞子30克，蛇床子20克，蜈蚣3条，白酒1000毫升。（制法）上药浸入酒中，1周后饮用。（用法）每次温饮约25克，每日1次，连服10天为1疗程。

佛 手 药 酒 方 大 全

佛手是祖国中医宝库中一颗璀璨的明珠，其在中医方剂中应用十分广泛，其单独成方也可与其他中药配伍可治疗很多疑难杂症，下面介绍几种与佛手相关的药酒方：
1、佛手酒（一）
[配方] 佛手30克，白酒1000毫升。
[制法] 将上药洗净，用清水泡软后切成3分正方形小方块，晾干置容器中，加白酒，密封，隔5天摇动1次，10日后过滤去渣即成。
[功效] 疏肝理气消食化痰。
[主治] 肝气郁结、脾胃气滞所致胃脘涨痛、痛如攻撑、连及两胁、暖气、恶心呕吐、咳嗽痰多、食欲不振、大便不畅、常忧不乐。常因情志不舒而作痛，暖气或失气膈疼痛稍减，答多薄白，脉弦。
[用法] 口服。每次服15～20毫升，日服2次。不善饮酒的人可酌服3～5毫升。
[附记] 引自《中国药膳学》本方用佛手300克余同上。制成药酒，功力尤大。佛手有降低酒的刺激作用。
2、 佛手酒（二）
[配方] 佛手片、干荸荠、莲子肉、红枣、柿饼、橄榄、桂圆、薏苡仁30克，大麦烧酒2500毫升。
[制法] 将前8味捣碎切片，置容器中，加入烧酒，密封，浸泡7天后过滤去渣备用。
[功用] 健脾养、通隔开胃。
[主治] 翻胃噎隔。
[用法] 口服。每次温服10～20毫升，日服3次。
[附记] 引自《验方新编》验之临床，多效。
3、佛手酒（三）
[配方] 人参、黄芪（蜜炙）、茯苓、白术（炒）、灵芝、黄精（制）、制首乌、佛手、五味子、白酒。
[制法] 制成酒剂。每瓶450毫升分装，待用。
[功用] 大补气血、健脾益肾、养心安神、搞老延寿。
[主治] 贫血、眩晕、健忘诸症。
[用法] 口服。每次温服10～15毫升，日服2次。凡年老体弱，气血不足而目眩晕不寐，健忘惊悸、贫血者，服之有很好的治疗作用。常服此酒，能使精血充实，脾立健旺、须发不白、耳聪目明，容颜不衰、健康长寿。
[附记] 引自《中国基本中成药》。验之临床，本药酒有较好的治疗和养生保健作用。凡外感发热及温热病患者忌服。
4、佛手酒（四）
[配方] 人参60克，鹿茸、桂圆肉各30克，川附片60克，陈皮90克，狗脊（沙烫去毛），枸杞子、补骨脂（盐水制），金樱内、韭菜子、淫羊藿（羊油制），怀牛膝、灵芝各120克，黄精（酒炙）、冬虫草、当归、佛手、驴肾各60克，麻雀头50个（约30克），红糖3000克，红曲240克，白蜜5000克，45度白酒50千克。
[制法] 将前19味称取加工洁净，炮制合格的药材。放置洁净容器内，装上回流罐，另取白酒，分别放入白酒25、15、10千克。加入红曲兑色，每次均加热至酒沸半小时后，放去药液，将残渣压榨，榨出液与3次浸出液合并，混匀，置罐内，混匀，储存1个月，静置，滤过，分装即得。
[功用] 滋补气血、助阳益肾。
[主治] 肾阳虚损，精血耗伤、气血虚弱、体质虚弱、神情倦怠，腰酸腿软，四肢无力，手足不温，精神不振，阳痿不举，肾衰寒气，造精早泄，阴囊湿冷，妇妇女白带清稀等症。
[用法] 口服。每次服9～15毫升，日服2～3次。
[附记] 引自《中药制剂汇编》，验之临床，用治上述各症，坚持服用，每收良效。阴虚阳亢者忌服。
5、佛手酒（五）
[配方] 牛膝、草乌(甘草、银花水制)、桂枝、松节、羌活各90克，防风、鸡血藤、人参、甘草各120克，木瓜、威灵仙各60克，革解、川芎、当归、苍术。白芍、乌梢蛇（酒制）、佛手各150克，穿山龙、志鹤草、红曲、五加皮、独活各240克，红糖3000克，白蜜5000克，白酒适量（约50千克）。
[制法] 将前23味粗碎，（除组曲外）置容器中，装回流罐，另取45度白酒，分次加入25、15、10千克，加入红曲兑色，每次均加热至酒沸30分钟，取出药液，将残渣压榨，榨出液与3次浸出液合并，置罐内，混匀，储存1个月，静置滤过，即得。
[功用] 驱寒散风刮湿、活血通络止痛。
[主治] 风湿性关节炎（关节疼痛。肩背沉酸、四肢麻木）。
[用法] 口服。每次服15—30毫升，日服2次。
[附记] 引自《北京市中成药规范》（第二丹）。验之临床，坚持服用，每收良效。孕妇忌服。
6、佛手酒（六）
[配方] 五加皮、红花各7.5克，当归、玫瑰、桅子、白蔻仁各6克，佛手、黄柏、甘草、白芷、菊花、知母、木瓜、官桂、陈皮、丁香各3克，玉竹150克，木香2.4克，酒酿2000毫升，蜂蜜300克，白糖500克，烧酒1坛（约10千克）。
[制法] 将前18味捣碎，置酒坛中，加入烧酒，酒酿、蜂蜜和白糖，密封，浸泡10天后去渣即得。
[功用] 养阴清热、活血通络，散寒止痛、调和肝肾。
[主治] 慢性风湿，筋骨无力，肝胃不和，食少脘痞、两胁胀痛及小便不利等症。
[用法] 口服。每次服15～30毫升或随量饮用，日服3次。
[附记] 引自《清大医院方》。验之临床，多效。
7、佛手酒（七）
[配方] 佛手120克、五加皮30克、木瓜12克、小山桅、广陈皮各15克，高良姜、砂仁、肉桂各9克，当归18克，青皮12克，木香、公丁香各6克，白酒10千克、冰糖1500克。
[制法] 将前12味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，用文火加热，30分钟，过滤去渣，加入冰糖，待溶化后，贮瓶备用。
[功用] 疏肝理气、和牌温胃。
[主治] 肝郁气滞、脾胃不和，胸胁满门心烦、气逆欲呕、食欲不振，胃脘胀痛等症。
[用法]口服。每次服20～30毫升，每日早、中各服1次。
[附记] 引自《全国中药成药处方集》。验之临床，坚持服用，确有良效。孕妇忌服。
8、佛手酒（八）
[配方] 大砂仁、大佛手、大山楂各30克，黄酒（或米酒）500毫升。
[制法] 将前3味捣碎，置容器中，加入黄酒，密封，浸泡7天后，过滤去渣，即成。
[功用] 理气、活血、调经。
[主治] 经期延后，量少色暗有块、小腹及胸胁、乳房胀闷不舒、时有叹息，精神忧虑、舌谷正常、脉弦涩。
[用法] 口服。每次服15～30毫升，每日早、晚各服1次。
[附记]引自《百病饮食自疗》。不善饮酒者，可以醋代酒浸泡，服时加冰糖适量减酸
注：摘自上海古籍出版社的《中华奇方药酒大全》

西游记里扮演猪八戒的演员马德华,也有一条保持健康的秘诀:就是他的特色泡酒。

藏红花以活血养血闻名天下；手掌参具有补肾益气的功效；雪莲被誉为百草之王，具有散风除湿，通经活络的作用；药酒理想配比每5公斤白酒里：加入藏红花10克，手掌参20克，雪莲30克，虫草10~20克，枸杞50克。这个酒的主要功效就是补气、安神、消除疲劳。

马德华的药酒不但配方独特，而且在喝药酒之前，还要加一样东西，那就是蜂蜜。它的作用一是冲淡了酒精的含量，再一个它本身也是撤火的。每天两小杯，全家人都可以用它来养生保健。

⑤ 酒剂与酊剂有哪些异同点

摘要 相同点：

⑥ 泡药酒，请支招……

如何配制药酒

许多家庭在购选成品药酒的同时，还喜欢自己动手配制药酒，保持着每年配制的饮用的习惯。自行配制的特点，除较为经济实惠外，还可根据个人体质情况、特点先用药物，这样更有针对性、收效更加显着。但是，如果对药性、剂量不清楚，又不懂药酒配制常训，最好在中医师的指导下配药，不可自己盲目滥造。现简单介绍药酒配制方法如下：
(1)药材处理：制备酒剂的药材一般都要切成薄片或捣碎成粗颗粒。根据医生处方购于药店的中药，多已加工炮制，无须特别处理。来自民间验方的中药，首先要弄清其品名、规格、要防止因同名异物或异名同物而搞错药材，更要警惕假冒伪劣中药材。鲜药、生药往往还需要先行加工炮制。
（2）酒的选择：所选之酒，应根据个人身体情况选择。一般认为浸泡药酒以50－60度的米酒及优质烧酒较为合适。因为酒的浓度过低，有效成分不易浸出，会影响治疗效果，而且药酒的易变质。但酒的浓度过高，药材所含的少量水分反被吸收，使药料质变坚硬，有效万分亦难析出。对于不善饮酒者，亦可用低度白酒、黄酒和米酒、但浸出时间及次数宜适当延长和增加。
（3）冷浸法：引法比较常用，系将药村碎成片或粗粉，置于带盖的陶、瓷罐或带塞玻璃瓶等非金属的容器中。处方若未规定酒的用量，可按药物的白酒以1:5～10比例，即100～200克药材加1000毫升白酒浸入，密闭放置，每天摇荡1～2次，浸渍7天后，可改为每周1次振荡搅拌，1个月左右，药性析出，酒色浓郁，即可压去渣取酒，贮入瓶中，慢慢饮用。其渣可加酒再浸泡1次。可采用饮1杯，加入1杯，直至药味清淡为止。若所制药酒需加糖或蜜矫味着色，可将砂糖用等量白酒温热溶解、过滤、将药液与糖液混合搅匀，再过滤即可得饮用药酒。
（4）热浸法（煮酒法）先以药料和酒同煮一定时间，然后再放冷贮存，这是一种古老的制作药酒的方法，此法既能加快浸取速度，又能使一些成分容易浸出，但煮酒时一定要注意防火安全。可采用隔水煮炖的间接加热方法，即把药料和酒先放在小铝锅或搪瓷罐等容器中，然后再放在另一盛水的大锅里煮炖。时间不宜过长，否则酒会挥发，见药面出现泡沫时，立即端离灶火，然后趁热时密封，静置15天左右，吸取上面清液，压出残渣中的余酒，合并静置澄清，过滤即可。
（5）煎煮法：将原料碾成末后，全部放入沙锅内，加水高出药面10厘米，浸泡6小时，加热煮沸1～2小时，过滤，再复煎一次，合并两次滤液，静置8小时，取上清液加热浓缩成稠状清膏（一般生药5公斤，煎成2公斤左右）。待冷后加入与清膏等量的酒，各匀，放入坛内，密封7天左右，取上清液过滤即煎煮。
（6）酿酒法：将原料加水煎熬，过滤去渣，浓缩成药汁。有些药特，如桑椹、梨、杨梅等，可以直接压榨，取得药汁，再将糯米蒸煮成饭，把糯米饭、药汁和酒曲拌匀，置于干净的容器内，加盖密封，置保温处，尽量少与空气接触，保持一定的温度，约4－6天即成。
以上几种制作方法中，以冷浸法操作最为简单，不需要特殊设备，适宜于家庭自己配制，所以较为常用。

⑦ 药酒的酿造法的具体过程

自制药酒的方法很多，常见的是酿造法、浸泡法、煮法、淋法、热投法。现介绍如下。

酿造法：

酿造法是以糯米（或其他粮食）、药物与曲按一定的程序酿造药酒的方法。一般以糯米2500
克，加曲100-150克为准，因地区、气候、温度不同，曲的用量可达到390克。
酿造过程有以下3法。

1、将需要药物捣细碎成粗末；曲捣细碎成粗末，备用。将糯米（或其他粮食）置锅中煮成粥状，但不要太稀，待冷后，同曲并约相和拌匀，再置于缸中，勿犯水，密封口，放到保温的地方，如厨房，经5-7日，开口可见表面有泡状，则药酒熟，滤去渣，贮入净瓶中。

2、将曲捣细碎成粗末。将糯米（或其他粮食）煮成粥状，待冷后，同曲末拌匀，置于缸中，勿犯水，密封口，放到近火口（如厨房），经7日后，视表面有泡状，然后将所需药物煮成汁（有些药物不煮，宜生用，如木香，参见羊羔酒），候冷，连汁同药倒入粥缸中相合，再经3日后，则药酒成，滤去渣，贮入瓶中。

3、将药物、曲碎为粗末。将糯米（或其他粮食）蒸熟，候冷，同曲并药、水相和拌匀，置于缸中，密封口，经7-10日，药酒则成，去渣贮瓶。水的用量参见各酿酒方的组成。

浸泡法：

浸泡法是先把药物捣碎，置入纱布袋中，缝口，浸入酒中，数日后，过滤，支去渣装瓶即成。也可先把药物捣碎，水、酒各半煎煮40分钟，连汁带药一起浸入酒中，数日后，过滤，去渣装瓶备用。酒与药物的比例，一般为药物100克，用酒500毫升。具体情况请参见各药酒制法。

其他药酒制造法：

1、淋法：用酒将药物淋浸，泡软，然后用纱布包裹，去渣，贮瓶备用。药物与酒的比例，一般以250克药物用500毫升酒为佳。

2、煮法：把药与酒装入瓶中，瓶口封严，放入火上，重汤煮40分钟左右，然后启封，过滤，去渣备用。亦可把药物与酒上火同煎，过滤，去渣，装瓶备用。

3、热投法：将药物烧热或炒热，急投于酒中，候冷，过滤，支渣贮瓶备用。

⑧ 什么药材泡酒最补肾大神们帮帮忙

人参 鹿茸 枸杞 海马 蛇 以上这些都是以补气补肾的如果你的身体不是太虚建议两天一小杯以防虚火上升 药酒的制作方法多种多样，有蒸馏法、热提取法、稀释法、冷浸法等，家中自制药酒因受条件限制，适合采取冷浸法。市售的药酒价格一般都较为昂贵。如果自己在家中泡制，不仅成本低廉，而且可以根据自己的需要，灵活变通配方，所以更加适用。 冷浸法就是直接用白酒浸渍药材。先取一只能够密闭、洁净的大口玻璃瓶或瓷缸、瓷坛，将药材切片洗净、沥干，或打成粗粉装入容器中，加入白酒，加酒量约为药材重量的10倍上下。如果是用食物性药材泡酒，加酒量只需5倍重量即可。白酒加入药材后摇匀，密封瓶口或坛口，保存于阴凉避光处。浸泡期间应经常摇动容器或搅动药材，让白酒充分浸润药材，浸泡时间最少要14天以上，有些药材可浸泡数月或1年。如果处方药味较多，一次浸取不完全，可以分两次或多次浸取，但每次加酒量应计算好，不能太多，白酒的总用量应该不变。如果采取多次浸泡的办法，用酒应少量多次，直至浸泡后的药酒颜色变得浅淡，这说明药物成分的萃取比较完全。 浸泡药酒，最好选用55-60度的优质白酒，不能用乙醇(酒精)浸泡，禁用非药用乙醇，因其中有对健康有害的物质。劣质白酒也不能用，甲醇残存量高，酿造原料成分复杂，很难确保药酒的质量。 家中自行浸泡的药酒品种很多，常见的如人参酒、参茸酒、参芪酒、鹿茸酒、洋参酒、红花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、乌梢蛇酒等，都可以按一定的比例称量泡制，服用剂量应遵医嘱要求。 家中自制药酒方法简便易行，可以根据需要量配制，但并不是所有的中药都能泡酒，例如含有水溶性有效成分的中药就不宜用酒来浸取。还有一点，就是作用剧烈或毒性的中药，如川乌、草乌、附子、毒虫等，不能随便配制药酒。这些药物都有严格、规范的泡制要求，必须由专业中药师操作。 药酒的选用，除了要了解前面所讲的“药酒的适用范围和禁忌”外，还要熟悉药酒的作用，并选用适宜药酒。 (一)药酒的作用 药酒的作用，包含有“酒的作用和药物功效”的双重作用。由于每种药酒都配入了不同的中药材，因此药酒的作用也随之而异。 就其总体而言，药酒的作用非常广泛，既有补益人体之阴、阳、气、血偏虚的补性药酒，也有祛邪治病的药性药酒，其作用也有区别。如以补虚强壮为主的养生保健美容药酒，主要作用有滋补气血、温肾壮阳、养胃生精、强心安神、抗老防衰、延年益寿。以治病为主的药性药酒，主要作用有祛风散寒。止咳平喘、清热解毒、养血活血、舒经通络等。疾病不同，作用亦异。 药酒，是由酒与药物配制而成。然而药物的配入，是有针对性的和选择性的，都是按特定要求加入的，因此配入酒中的药物不同，其药酒的作用也不同。如药性药酒，是以防治疾病为主的药酒，在配方上都有严格细致的要求，是专为疾病而设的；补性药酒，虽然对某些疾病也有一定的防治作用，但主要是对人体起滋补增益作用，促进人体健康，精力充沛，预防病邪袭人。但也有一定要求，是专门为补虚纠偏，调整阴阳而设的。因此每一种药酒都有不同的作用重点，都有其适应范围，难以尽述。每一药酒的具体作用，可参阅应用篇。 由此可见，药酒的作用，是多种多样的。其另一主要作用，酒入药中，可以反佐或缓和苦寒药物的药性，免除了平时服药的苦涩，也为人们所乐于接受。如有很多善于饮酒的人，常用人们日常食品配制药酒。既有医疗作用，又有滋补保健作用，乃一举两得之功，真可谓善饮也。 (二)药酒的选用 选用药酒很重要，一要熟悉药酒的种类和性质；二要针对病情，适合疾病的需要；三要考虑自己的身体状况；四要了解药酒的使用方法。 1．气血双亏者可选用龙凤酒、山鸡大补酒、益寿补酒、八珍酒、十全大补酒等。 2．脾气虚弱者可选用人参酒、当归北芪洒、长寿补酒、参桂养营酒等。 3．肝肾阴虚者可选用当归酒、枸杞子酒、蛤蚁酒。构圆酒等。 4．肾阳亏损者可选用羊羔补酒、龟龄集酒、参茸酒、三鞭酒等。 5，风寒湿痹、中风后遗症等病症可选用驰名中外的国公酒、冯了性药酒和其它对症药酒。 6．风湿性类风湿性关节炎或风湿所致的肌肉酸痛者可选用风湿药酒、追风药酒、风湿性骨病酒、五加皮酒等。如果风湿症状较陉者可选用药性温和的木瓜酒。养血愈风酒等；如风湿多年，肢体杯木，半身不遂者则可选用药性较猛的蟒蛇药酒、三蛇酒、五蛇酒等。 7．骨肌损伤者可选用跌打损伤酒、跌打药酒等。 8．阳痿者可选用多鞭壮阳酒、助阳酒、淫羊藿酒。青松龄药酉、海狗肾酒等。 9．神经衰弱者可选用五味子酒、宁心酒、合欢皮酒等。 10．月经病者可选用妇女调经酒、当归酒等。 凡此种种，这里不一一例举。总之药酒所治疾病甚多，一般可参考本书所列病症之药酒方，随症选用。 在预防疾病上，古人和民间也早有实践，如重阳节饮用菊花酒，可抗老防衰；夏季饮用杨梅酒，可预防中暑；常饮山植酒，可防止高血脂的形成，减少动脉硬化的产生；长期服用五加皮酒、人参酒则可健骨强筋、补益气血、扶正防病等等。 总之，选用药酒要因人因病而异。如选用滋补药酒时要考虑到人的体质，如形体消瘦的人，多偏于阴虚血亏，容易生火，伤津，宜选用滋阴补血的药酒；形体肥胖的人，多偏于阳衰气虚，容易生痰、怕冷，宜选用补心安神的药酒。选用以治病为主的药酒，更要随证选用，最好在中医师的指导下选用为宜。总之要选用有针对性适宜药酒。药酒既可治病，又可强身，这并不是说每一种药酒都能包治百病，患者随意拿一种药酒饮用，就可见效。饮用者必须仔细挑选，认清自己的病症和身体状况，要有明确的目的选用，切不可人用亦用，见酒就饮。 淫羊藿20g肉苁蓉18g 鹿衔草 15g 枸杞子15g 女贞子15g 熟地10g 玉竹10g 木香3g 50度白酒5斤 浸泡15天即可 每天1次 每次25ml 温阳滋阴 不要超量 复方海马药酒 [药物组成] 海马 海龙 海蛇 蛇鞭 鹿鞭等组成 [功能主治] 补肾壮阳，舒筋活络，补益神气，并可增强运动强度和耐力。 [用法用量] 适量饮服。 [制备方法] 上药制成酒剂。 [资料来源] 《中国海洋药物》 巴戟熟地酒 [药物组成] 巴戟天(去心)60g 熟地黄45g 枸杞子30g 制附子20g 甘菊花60g 蜀椒(去目并闭口，炒出汗)30g [功能主治] 补肾壮阳，长肌肉，悦容颜、治肾阳久虚，阳痿早泄、腰膝酸软。 [用法用量] 每日早、晚各一次，每次空心温饮一二小盅。 [制备方法] 上六味，共捣碎，盛于净瓶中，用醇酒1.5L浸之，封口五日后开取，去滓。 [资料来源] 《药酒验方选》 补肾壮阳酒 [配方] 老条党参、熟地黄、枸杞子各20克。沙苑子、淫羊藿、公了香各15克，远志向10克，广沉香6克，荔枝肉10个，白酒1000毫升。 [制法] 将前9味加工捣细碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，置阴凉干燥处、经3昼夜后。打开口，盖一半，再置文火上煮数百沸，取下稍冷后加盖，再放入冷水中拔出火毒，密封后放干澡处，21日后开封，过滤去渣。即成。 [功用] 补肾壮阳、养肝填精、健脾和胃、延年益寿。 [主治] 肾虚阳痿、腰膝无力、血虚心悸、头晕眼花、遗精早泄、气虚乏力、面容萎黄、食欲不振及中虚呃逆、泄泻等症。 [用法] 口服。每次空腹温服10~20毫升，每日早、晚各服1次，以控为度。 [附记] 引自《药酒汇编》。老年阳气不足而无器质性病变时，经常适量饮用，可延年益寿。阴虚火旺者慎用。服用期禁服郁金

⑨ 药酒的种类分哪些

药酒的品种繁多，功效各异，常用的有以下几种：

（1）补益类：如人参酒、十全大补酒。

（2）壮筋骨、治不遂类：如鹿茸酒、五加皮酒。

（3）治风湿痹病类：如虎骨酒、风湿药酒。

（4）治肺结核久咳类：如蛤蚧酒、天门冬酒。

（5）治恶疮类：如蝮蛇酒等。

（6）外用类：如跌打损伤药酒、十一方药酒等。

药酒由于所含有药物成分不同，功用和适应证也不同，因此必须合理选用，才能产生较好的疗效。服用药酒时应注意以下几个方面：

（1）药酒是用酒浸泡中药材，它除具有滋补性质外，还有规定的剂量和疗程，在病愈后应即刻停服。

（2）药酒一般应在饭前服用，以使药物能迅速为人体吸收，较快地发挥药效。佐膳服用时，药物的有效成分会因一部分被食物吸收而影响药效。

（3）药酒以温饮为佳，因温饮能更好地发挥药酒温通、补益的作用。

（4）药酒要针对病情选用，不同治疗作用的药酒不可交叉服用，以免影响疗效。有些药酒有少量沉积于瓶底的沉淀物为无效成分，不宜饮用。

（5）补益类药酒忌与萝卜、葱、蒜等同服。

药酒的制作方法

药酒服用简便，疗效显着，家庭中亦可自制，但要掌握正确的方法。

选好配方

自制药酒应当选用适合家庭自制的安全可靠的药酒配方。有些配方并不适宜自制，如某些有毒性的中药，是必须炮制后才能用的，一般家庭无此条件。民间流传的一些单方、验方，如要配制药酒，应当先去请教医生，弄清楚药物性质和适用范围，以免不对症甚至引起中毒。

配料

按处方配料。处方的选择可根据医生的处方或参考有关书籍。将原料配齐后，去除杂质，有些药物还需先行炮制。具体方法均按当地炮制经验进行操作。

药材处理

一般制备酒剂的药材都切成薄片或捣碎成粗颗粒。要按医生处方配齐所用药物的种类、剂量，将其洗净晒干。凡坚硬的皮、根、茎等药物，切成3毫米厚的药片子；草质茎根，切成3厘米长的段；种子类用棒捣碎。有些药物，还需经过一定的加工炮制处理。民间验方的中药，首先要弄清其品名、规格，要防因同名异物或异名同物而搞错药材。

酒的选择

以酒精度不低于60度的白酒较适合。若用70％的药用酒精来代替，则更有利于药材成分释出。对于不善饮酒者，亦可用低度白酒或黄酒，但浸出时间及次数宜适当增加。

生产酒剂用的白酒，应符合卫生部关于白酒卫生质量标准的规定。烊糖烊胶，可取适量白酒以热溶法或冷溶法充分溶解，加入浸出液或渗漉液中。如有胶料者，应用4倍量的水加热溶化，先加入糖酒，搅匀，然后加入浸出液或渗漉液中。浸出液或渗漉液加入糖酒（或糖胶酒）后，应密闭静置，充分澄清，方可滤过，分装。

⑩ 药酒的具体制作方法

（1）浸制法：

①冷浸法。系将药材碎成片或粗粉，置于带盖的陶、瓷罐或带塞玻璃瓶等容器中，加处方量白酒（如未规定酒的用量，则一般酒量为药材量的8～12倍，可根据药材性质，适当增减）密闭放置。每天振荡或搅拌1～2次，浸渍7天后，改为每周1次振荡搅拌，搅拌次数多一些，浸出效果更好。避光在常温下静置20天左右（冬季则放置时间更长一些）。然后倾出上清液，并压榨残渣。榨出液与上清液合并，静置澄清，纱布过滤即得。如连续浸制，残渣则不必压榨，可再添加新酒浸渍。调补之品如人参、黄芪、当归及陈皮等多系如此。若所制药酒需加糖、蜜矫味着色，可将糖用等量白酒温热溶解，过滤，将药液与糖液混合，搅匀，再过滤即成药酒。如自制五味子酒：取五味子500克，冲洗干净，装入细口瓶中，加入60度白酒500毫升，再封严瓶口，然后每日振摇1次，15天后可开始饮用。其饮用数量为每日3次，每次3毫升。此药酒主治神经官能症，以及失眠、心悸、健忘、乏力、烦躁等。

②热浸法。药料和酒同煎一定时间，然后再放冷，贮存。这种方法的优点是既能加速浸取速度，又能使药的成分容易浸出。制作方法基本上与冷浸法相同。先将原料粗粉置坛中，加一定量的酒，可采用隔水炖煮的间接加热方法，即把药材加酒先放在小铝锅、搪瓷罐等容器中，然后再放在另一盛水的大锅里炖煮，以有利药材成分的浸出，隔日1次。热浸时间不宜过长，否则酒易挥发散发。见到药酒表面出现泡沫时，立即端起离火，并马上趁热密封。静置15天左右，吸取上清液，压出残渣中的余酒，和上清液合并，静置澄清，滤过即得。

如自制青梅煮酒；青梅30克，黄酒100毫升，按热浸法隔水蒸炖20分钟。饮用剂量为每次温饮10～30毫升。此药酒主治食欲不振、蛔虫引起的腹痛，以及慢性消化不良引起的泄泻等病症。

（2）酿制法：先将原料加水煎煮，过滤去渣，浓缩成药汁（有些原料如桑葚、梨、杨梅等，可以直接压榨，取得药汁）。再将糯米蒸煮成饭，然后把糯米饭、药汁和酒曲拌匀，置于干净的容器内，加盖密封。尽量减少与空气的接触，保持一定的温度，放置4～6天即成。

（3）煎煮法：将原料碾成粗末后，全部放入沙锅。加水量高出药面10厘米，浸泡6小时，加热煮沸1～2小时，过滤取汁。加水再煎煮1遍。2遍煎出液合并后过滤，静置8小时，取上清液，加热浓缩成稠状清膏（比例为生药5000克煎成清膏2000克）。待冷却后，加入与清膏等量的酒，和匀，放入坛内，密封7天，取上清液过滤即得。本法用酒量少，服用时酒味不重。古代医家认为，酒能使药力尽快抵达病所，迅速发挥治疗作用，因而对一些急性病变，多半采用此法。煎煮法可视为酒剂的一种速成法。易挥发的芳香物质受热后会加速挥发，因此芳香类药物不宜采用煎煮法。

（4）渗漉法：将切制后的中药材用白酒等润湿膨胀后，装入渗漉柱中，然后不断添加白酒，酒自上口流入，缓缓渗过药材，从下口渗流而出。集渗出液，并榨取药渣中汁液，与渗漉液合并静置沉淀，过滤即得。此法操作相应比较复杂，从自制药酒角度，不如浸渍法简便易行。

（5）加药酿制法：这是古时常用的方法，近代应用不多。这种方法是以米、曲加药直接发酵成酒。依据处方备好适量的糯米或黄黏米、曲和药物，将药材、曲粉碎。米以水浸泡，令吸水膨胀，然后进行蒸煮，使内无白心或成粥状，使其糊化。将蒸煮好的米冷却至30℃或略高的温度，然后再加入事先已经加工好的药材、曲末，拌均，置于缸内糖化发酵。已糊化的米，在酒曲中真菌分泌的淀粉酶作用下，转化成可发酵糖类，又在曲中酵母的作用下，进行酒精发酵，产生酒精和二氧化碳。发酵过程中，必须维持适当温度。如温度升高，应开耙搅拌，使温度降下来，并可排出二氧化碳，供给酵母氧气，促进繁殖。7～14天发酵即可完成，然后经压榨，过滤，取澄清酒液。酒液盛入存贮容器后，应隔水加热至75～80℃，以杀灭酵母菌及杂菌，保证质量和适于贮存。古人采用该法时，有的先以水煎药取液，后冷渍曲，待发后再加入蒸好的饭发酵成酒。加药酿制法可制备低度药酒，在其制法、使用效果等方面有研究的价值。除了上述几种方法外，近年还有回流加热法等。