山东阿胶的食用方法

❶ 东阿阿胶的吃法

1. 阿胶糖液 取阿胶碎块6--10克，砸碎，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。 本方适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。 2. 阿胶粥 用大米或小米100克，阿胶砸碎后的小块15克，冰糖50克做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块真接加入粥内，这样容易糊锅底。 本方补血益肾，强身健体，延年益寿。 3. 阿胶梨蜜汤 取梨1--2个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝汤吃梨。 本方滋阴润肺止渴，适用于肺燥咳嗽、久病多痰。 4. 阿胶羹(即食阿胶) 用阿胶250克，砸碎后，加入黄酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小时，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状)，搅拌均匀，再蒸0.5--1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用1匙，服用时将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。 本方补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。 5. 阿胶鸡蛋汤 取阿胶碎块5--10克，用开水1碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用1次。 本方适用于阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。 6. 阿胶黄酒 用阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服2匙。 本方适用于一般血虚症。 7. 芝麻核桃膏。 取阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡1周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早、晚各1--2匙，温开水冲服。 本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。 8. 人参桂圆膏 用阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早、晚各1--2匙服用。 本方适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。 9. 蜂蜜鸡蛋膏。 取阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，阿胶适量炖化，加入鸡蛋1个，蜂蜜1匙，每日空腹服1次。 本方对于虚疲咳嗽症疗效较好。 5）阿胶的其它食用方法： 1. 牛奶冲服 将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。 目前，市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒，是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属保健食品。 2. 膨化食用 用微波炉进行阿胶膨化，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法如下： 先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力为大火，定时3分钟即可。 3. 炖烊服用 具体可分为下面四个步骤进行： ① 将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时； ② 取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中； ③ 将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1—2小时； ④ 取出放凉后服用。 阿胶的吃法很多，治疗疾病请按照说明书描述的方法食用或遵医嘱；当作保健品的可根据个人口味、习惯选择适当的食用方法。 现推荐以下保健食用方法： 传统服用方法步骤： （1）取阿胶250g，砸碎。 （2）放入汤盆或较大的瓷碗中，加黄酒半斤，浸泡1-2天。至泡软。 （3）取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。 （4）置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。 （5）每天早晚各服一匙，温开水冲服。大约可服用一个月。 操作要点及释注： 1、阿胶简便砸碎方法：取东阿阿胶两块，为防止碎片飞溅，不要撕破铝箔，垫在硬板或其它硬物上，用菜刀背或锤子密砸，很容易就可砸碎，然后撕破铝箔，倒出碎阿胶即可。 2、是否必须加黄酒浸泡，冰糖，炒香的黑芝麻、核桃仁等： 这种加工方法只是江浙一带的传统服用习惯，日常服用时，溶化阿胶可以用水或米酒取代黄酒、易燥者，酒可少加或不加。冰糖用于调口味，可多可少；加黑芝麻，核桃仁有共同滋补功能，吃起来也较香，可根据个人情况酌情加入。肠胃功能紊乱者，黑芝麻、核桃仁建议少加或不加，以防个别人出现轻微腹泻。 3、置不粘锅直接熬化阿胶时，一定要文火（慢火），并不断搅拌，以防粘锅。 1、阿胶枣 取优质阿胶约5克(约1/6片)，砸碎后放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量黄酒(红葡萄酒和桂花陈酒更好)盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。 选大约500确定上好金丝小枣或者肉厚核小的小枣，洗干净后放入白瓷碗中，置微波炉中用口火加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟即可。将枣子倒入装阿胶的大碗中，拦匀，使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后，放放盘中晾干，便可吃到货真价廉的阿胶枣。 阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣不仅营养丰富含有多种维生素和有机酸，而且也有很好的食疗效果。每天吃几个阿胶枣可以增强体质、养颜抗衰老。 2、阿胶糯米粥, 在锅开的时候,关掉火，再往锅里丢一块阿胶,盖上锅盖闷上个5分钟左右,再掀开锅 用汤勺搅动,这时阿胶会融化了。在此时多掀几次锅，多搅动。稀饭的颜色会有所改变。再盖好盖，开火接着煮。只需再烧几分钟即可。吃时，可加红糖/白糖。 3、 阿胶粥 取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。 经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。 4、 阿胶糖液 首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。 适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。 5、 阿胶梨蜜汤 梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。 可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。 6、 阿胶羹 取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。 此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。 7、 阿胶鸡蛋汤 阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。 每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。 注：阿胶是较难溶化的东西，在浸泡、烧制时，会沉淀在底下，要注意搅拌

❷ 山东阿胶怎么吃

不管怎么服用，一定要先去药房打成粉，不然没法进口：
1、最简单的方法：每天早上用半汤匙（大约3-5克），用牛奶或者蜂蜜冲服直接吃；
2、最食补的方法：炖笋干老鸭汤加上阿胶10-20克食用；
3、最方便的方法：用黄酒、冰糖做原料，加上芝麻、核桃、枸杞、红枣等熬制固元膏，切成片后每天吃一至两片。

❸ 东阿阿胶的正确吃法是什么

可以做成阿胶糕吃。

准备用料：阿胶125克、黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克、枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克。

1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时。

❹ 山东东阿阿胶怎么吃

可以煮牛奶喝。

主料：阿胶25克、牛奶200克

辅料：鸡蛋2只、冰糖15克

1、食材集合

❺ 阿胶的食用方法，山东阿胶的食用方法

看你买的哪一种了，一般是加入核桃、果仁等自己熬，平时放到冰箱里，每次吃一勺，包装盒上一般都有熬制方法