银耳红枣作用及食用方法

① 银耳红枣桂圆枸杞汤的功效与禁忌

功效

1、桂圆能养心养脾，养血安神，滋润肌肤，养颜养颜，适用于失眠、失忆、神经衰弱、贫血、病后身体虚弱者。女性龙眼是用来滋养血液和滋润皮肤。它有很好的镇静和帮助睡眠的效果。中老年人和体质缺陷者常在冬季进食，可补充气血，恢复活力，抗风御寒，延缓衰老。

2、孕妇，肝火活动亢进，咳嗽，哮喘不宜进食。龙眼银耳自然扁平，味道香甜。滋阴润肺。龙眼含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质。营养丰富，具有养心安神、养血养脾的功效。它被认为是一种很好的营养产品。具有滋润体液、益气养脑、强心的功能。

3、它不仅适用于所有的妇女和儿童，疾病后的身体缺陷，而且对妇女有良好的皮肤恢复和美容效果。枣树果实中维生素C含量最高。红枣每100克维生素C含量是柑橘的8-17倍，香蕉的50-100倍，苹果的50倍。它被称为“维生素激活丸”。

禁忌

枣子虽好，但吃太多会发火，所以要注意控制食物的量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。月经期间，有些妇女会出现眼肿胀或脚肿胀的现象，其实这是表现为湿重的，这些人不适合吃枣子，因为枣子甜，吃的时候更容易痰湿，体内积水，水肿的情况更严重。

如果你有腹胀，不宜喝枣水，以免积湿，你喝的越多，腹胀就越无法改善。身体干热的人不适合在月经期间喝枣水，这可能导致月经过多出血。

(1)银耳红枣作用及食用方法扩展阅读

注意事项

1、银耳冬天起泡沫时，可用温水代替热水。这将影响银耳的数量和银耳泡沫的质量，使其口感柔软。

2、不要把这道甜汤煮得太短，否则你就不能煮一道浓汤了。

3、不要放糖，枣子和桂圆都有很好的甜度和味道。经常浮在平底锅的底部以防粘锅。

② 银耳 红枣 枸杞 雪梨 冰糖汤 吃了有什么好处。

这是上面的每样食材的营养成份。

冰糖

禁忌人群：糖尿病患者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。

梨

禁忌人群：慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者。

红枣

禁忌人群：肝炎患者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜心血管疾病、癌症患者。

枸杞

禁忌人群：外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼过度者、老人更加适合。

银耳

禁忌人群：外感风寒的人、糖尿病患者慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者。

不能吃的人群：

1. 有糖尿病 2. 肝炎患者 3. 胃寒病

   
   

营养成份：

银耳有解毒的功能，枸杞治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩。

比较适合熬夜人群，补充体力和去掉毒素。

③ 银耳莲子红枣汤怎么做

不信就点进来看看，这么神奇，银耳莲子红枣汤做起来是这么简单

一碗红枣银耳莲子汤看这里 不用1个小时就能制作成功

第一步 关于丑耳泡发：

用冷水（冬季可用温水）泡发。经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到丑耳中，丑耳恢复到半透明状态即为发好。这样泡发的丑耳，不但数量增多，而且质量好。待其发透后，洗净根部的杂质，用清水多洗几次，用手撕成小朵即可。

第二步 去芯，把银耳用剪刀剪成小碎块，小一点断面比较多，胶质比较容易析出，这个非常重要。

第三步 放到高压锅里，加清水，水到高压锅的一半即可。同时加入莲子（湘莲），莲子泡发后不易煮烂，莲子的密度大，泡水后，外面已经泡软，里面是硬的，这样外面炖煮熟了里面硬芯去还存在，建议直接煮不要泡发。

第四步 使用高压锅一定要注意安全。高压锅上汽开始发出嘁嘁的响声后再煮3-5分钟，然后关火等到高压锅的蒸汽排完并且确保安全的情况下在打开高压锅，这是就会看到已经开始出胶，慢慢就会炖成果冻状了，这时加入红枣小火慢炖营养不流失，最好盖上个锅盖（但不是高压锅的盖子），香味保存的很好，煮出来的银耳很清香，水的比例很重要哦，自己喜欢的粘稠度，就看这个水了。一般就是20分钟左右就好了。

第五步 快出锅的前10分钟再放冰糖调味，糖一点要最后放，出锅，冷却，超级棒！注意水不要放太多，太多了肯定就稀了，水刚好盖过银耳后再加小半碗水

④ 冰糖银耳红枣汤口感甘甜美味，还富含多种营养，你知道有什么禁忌吗

冰糖银耳红枣汤口感甘甜美味，还富含多种营养，你知道有什么禁忌吗？

在我们的日常生活中你知道冰糖银耳红枣汤口感甘甜美味，还富含多种营养，你知道有什么禁忌吗？我们一起来聊聊看吧。

银耳营养丰富，含有多种维生素、氨基酸，还含有钙、磷、铁等矿物质，有补肺益气、养阴清热的功效，可用于虚劳咳嗽、痰中带血、病后体虚等症状。而冰糖性平、味甘，能养阴生津、润肺止咳，可用于治疗肺热咳嗽、阴虚久咳、咽喉肿痛等冰糖银耳红枣汤中含有丰富的氨基酸、维生素、以及微量元素等成分，日常食用可以增强机体免疫力。银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。如果以燕窝和银耳相比，我情愿取银耳而舍弃燕窝，因为燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。

身体素质躁热的女性不宜在月经期喝银耳红枣枸杞汤，那样会导致月经过多。人们在吃冰糖银耳红枣汤的时候还需要注意用量，虽然它具有极好的滋补作用，却不适合多吃，以免导致腹胀不适、消化不良等症状。银耳含有大量的维生素D，有利于人体对钙质的吸收，能促进骨骼发育，还含有大量的硒元素，硒元素有抗氧化的作用，能增强机体免疫力，而枸杞含多种维生素、氨基酸，还含有枸杞多糖等成分，枸杞多糖有促进免疫、抗衰老的作用，、女性月经期间。特别是有眼肿或脚肿的现象的女性，这是湿重的表现。这些女性不适合服用银耳红枣汤，因为枣味甘甜，多吃易生湿，湿积于体内，水肿的情况会更严重。另外，体质燥热的妇女，不适合在月经期间喝红枣水，这会造成月经过多。

经过以上大概的了解你明白了吗。

⑤ 白木耳加红枣有什么功效

白木耳大家都知道是一种特别有营养的食物，也是一种美容和调理身体的菌类，在吃的时候对人身体的功效特别多，同时红枣也是一种有营养和对人身体有好处的干果类食物，这两样食物也是好多人平时进行养生食疗或是美容的重要食材，那么，白木耳加红枣有什么功效？下面我们一起来进行一下了解。

红枣银耳汤功效一

银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。

功效二

银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。

功效三

银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。

功效四

银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。

功效五

银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。

红枣银耳汤做法;

原料：

银耳、莲子、红枣、冰糖。

做法：

1.提前2个小时将莲子用清水泡上。

2.提前一个小时将红枣用清水泡上，泡好以后用刀将红枣切成小块，装到容器中备用。

3.按汤的多少准备适量的冰糖。

4.在锅中注入适量的水，放入银耳和冰糖，用大火烧开，然后改用小火慢炖。

5.银耳慢炖一个小时后放入莲子和红枣。

6.红枣、莲子、银耳一起再用小火慢炖一个小时，最后勾入一点儿薄芡即可。

通过上述的介绍，我们现在知道了白木耳加红枣有什么功效，同时也知道了正确的食用方法和搭配方法，一般我们在两种食物一起吃的时候主要是通过汤来服用，这也是一种最重要的饮食方法，对我们的身体有着很好的调理和养生功效。

⑥ 银耳百合红枣枸杞汤的功效与禁忌

银耳红枣汤是用白木耳及其大枣制做而成的一种营养成分滋补汤，味儿甘甜美味可口，具备养颜美容，滋补胃肠，增强体质的作用。那么银耳红枣汤的功效和作用实际有什么呢?忌讳呢?

银耳百合桂圆红枣汤的作用与忌讳

一、银耳红枣汤的功效和作用

1、银耳红枣汤可以健脾健脾养胃，养神生津止渴，而且具备养心安神。另外可以具有滋补养生人体、滋养血气的功效。大枣中的钙和铁成分较多，对产后贫血起比较关键功效，针对非常容易骨质疏松的中老年和正处在发肓环节的青少年儿童和女士而言，服用银耳红枣汤能够协助增强体质。

2、银耳红枣汤含有的营养元素丰富多彩，可以提精补肾壮阳、润肠通便益胃、补气血活血化瘀、强肝壮身、健脑益智类、养颜美容、延缓衰老等作用，适合女士用于养颜美容。而且银耳红枣汤中的白木耳可以提高肝脏的祛毒工作能力，进而提升身体的免疫能力，银耳红枣汤中还带有很多人类需要的营养元素，如碳水化合物、矿物等。

银耳百合桂圆红枣汤的作用与忌讳

二、银耳红枣汤的作法

最先将银耳泡发，随后掰成小朵，清洗。将削皮后的干桂圆、大枣清洗，随后和白木耳一起放入锅内，添加适量冷水，用文火炖大概一小时，再添加后老红糖就可以。

银耳百合桂圆红枣汤的作用与忌讳

三银耳红枣枸杞汤有下列好多个忌讳。

1、身体素质躁热的女性不宜在月经期喝银耳红枣枸杞汤，那样会导致月经过多。2、腹胀的人不宜喝银耳红枣枸杞汤。3、糖尿病的人不宜喝银耳红枣枸杞汤，由于大枣的糖份丰富多彩，不宜糖尿病人服用，不然非常容易造成血糖升高，使病情严重。

⑦ 银耳能和黑枸杞红枣一起煮吗

可以。

银耳能和黑枸杞红枣一起做成银耳红枣枸杞汤，银耳红枣枸杞汤是一道滋补的汤，银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。对老弱病残，特别是手术后病人和产妇，效果尤其显着。也确实有美白效果。

黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、维生素、微量元素等多种营养成分，还含有丰富的天然原花青素（红枸杞不含），是原花青素含量最高的天然野生植物。总的来说，黑枸杞的功效、用法、用量都类似红枸杞，抗氧化、抗衰老作用比红枸杞还好。

(7)银耳红枣作用及食用方法扩展阅读：

吃银耳的注意事项

1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。

2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

3、变质的银耳不能吃，以防中毒。

4、隔夜的银耳不要食用，以防中毒。

⑧ 雪耳的做法食用

1.雪耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。

⑨ 银耳有哪些吃法和做法

银耳有哪些吃法？

银耳营养丰富，含有多种氨基酸、维生素，还富含蛋白质、矿物质、膳食纤维等，有较高的食用价值。

冰糖银耳羹

原料

银耳，冰糖，枸杞，雪梨，红枣。

做法

1、银耳用水洗净泡发，撕成小块，备用；

2、将银耳放入锅中，加适量水，大火煮开；

3、雪梨洗净切块，放入锅中，中火炖煮；

4、加冰糖、枸杞、红枣，用小火煮至粘稠，即可。

⑩ 冰糖银耳红枣枸杞汤的功效与禁忌是什么

功效：

1、银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。对老弱病残，特别是手术后病人和产妇，效果尤其显着。也确实有美白效果。

2、红枣味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。

3、枸杞为中医常用的滋补药物，性平和，味甘甜，入肝肾二经，有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾虚弱所致的头晕目眩、遗精、咳嗽、视力减退等症状。

禁忌：

1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。

2、高血压人群、情绪不是很稳定的人群或着平日饮食不控制大量摄取肉类导致面泛红光的人群，都不适合喝枸杞水。

3、变质的冰糖银耳红枣枸杞汤不能吃，以防中毒。

4、隔夜的冰糖银耳红枣枸杞汤不要食用，以防中毒。

银耳的最佳吃法：

要达到最佳养生效果，做法很关键。首推的是冰糖银耳红枣汤。红枣补血，银耳富含胶质，能使肌肉结实骨骼强壮。做法是：银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量，银耳在冷水中浸泡约六小时以上，放入水中，小火炖四小时。加红枣、冰糖，中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火。

鸡蛋炖银耳属于补脾食疗食谱之一，对改善症气血虚弱、皮肤晦暗等症状十分有帮助。鸡蛋有养心安神的功效，加上银耳的生津滋阴，补中益气。原料是鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个。锅内加适量水，倒入银耳用小火煮熟。南瓜切去1/3，装入煮好的银耳。再倒入鸡蛋液，盖上切去的南瓜，上锅大火蒸30分钟即可。

以上内容参考人民网——银耳红枣枸杞汤的功效 润肺补肾止咳生津

以上内容参考人民网——银耳的功效与作用 银耳的最佳吃法