梨的食用方法

㈠ 冻梨的正确吃法

一、冻梨是什么梨

冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。
冻梨与鲜梨相比，冻梨营养丰富，还有很多保健功效，具有生津、润燥、清热、化痰、促食欲、助消化的作用。
二、冻梨的正确吃法

错误吃法：直接把冻梨拿着吃，咬在嘴里的梨像块冰。
正确吃法：把冻梨放到盛水的盆中化冻，北方人把“化冻”叫成“缓”。待冻梨表面冰层软化，去除包围着冻梨的冰渣之时，其实就已经软了，可以用勺子舀着吃，或直接用嘴巴。
一般冬季“猫冬”的时间，它就是冬季最好的水果，可以陪伴北方人一整个冬天，直到第二年的开春。

三、冻梨怎么做

冻梨一般选用大白梨，优点是它个头大，水分足，甜度也高。做法也非常的简单，你需要将买来的大白梨洗净擦干，放在后院室外存储(本地人室外冻上3-4天)南方人要做只能冰箱啦，表皮就能变成黑色，成为真正的冻梨。

小知识——
冻梨、冻柿子一直是哈尔滨人传统的冬季水果。自随意把水果动起来，实在是由于冬天水果太少，只能把秋季的水果冰冻起来食用。以前有贮藏条件有限，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。

㈡ 怎么吃冻梨

东北冻梨怎么做？

冰箱冷冻法 做法

1、将浅黄色成熟的苹果梨一枚，洗干净，擦干果皮上的水。

2、将梨放入冰箱中的冷冻室，冻96小时(4整天)。

3、将梨从冷冻室拿出，室温条件下放置8小时。

4、将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻96小时(4整天)。

5、将梨从冰箱里拿出，此时梨的表皮颜色已变成深棕色，室温下解冻后，即可食用。

新鲜储存冷冻 做法：

1、把新鲜采摘下来、确保没有破皮的梨儿，装入麻袋里或者纸箱中。

2、之后，捆紧紧封箱，放在家里的厢房内。

3、这样，在厢房里一放就是3到4个月。

4、待到12月开始，等到天冷得不像话的时候，就可以拿出来解冻开吃。其味道，远远要胜过秋天时，刚刚采摘下来的味道。

冻梨的吃法

1、简单粗暴的“硬吃”。硬的吃法是许多人童年时的赏心乐事。即把冻梨洗干净后，直接食用。啃上一口，果肉冰甜爽口，甜与凉同时刺激着味蕾，让人欲罢不能。这种吃法冻手、冰牙，唇齿间都透着冰冰凉意……吃着透心凉的冻梨，坐在东北的热炕头上，望着外面飘起鹅毛大雪，这种情境是否也令你心驰神往。

2、心急吃不了热豆腐的“软吃”。软的吃法是把冻梨放到盛水的盆中，待冻梨表面结上厚厚的冰壳后，把冰壳砸碎拨开就可以吃了。这种吃法的口感与硬吃完全不同，化开的冻梨果肉软滑、果汁丰富清甜，每一口吃起来都像是在喝果汁，味道久久不能忘怀。

吃冻梨的注意事项

冻梨虽然味美又营养，不同的食用方法还有着不同的享受，但需要注意的是，它并不适合所有人。因为冻梨属寒性，含糖量也比较高，脾胃虚寒、腹泻便溏、糖尿病患者、月经期女性都不推荐食用冻梨。肠胃功能健全的人也不可空腹服用冻梨，以免过凉刺激肠胃而引发身体不适。

㈢ 梨治咳嗽的吃法 梨怎么吃治疗咳嗽

带皮煮梨：煮梨时要将梨皮和梨核一起浸煮。梨核味属酸，梨肉味属甘，酸甘化阴利于养阴润燥;梨皮在煮熟后味苦性寒，可起到清肺热、通大便的作用。即所谓“酸甘化阴，苦能清热”。把整个梨切开后，全部都煮进去有滋阴润肺清肺之功效。

1、鲜梨贝母治咳嗽肺痈
鲜梨500克,贝母末6克,白糖30克.
将梨去皮剖开,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟.早晚分食.
清热化痰,散结解表.用治咳嗽或肺痈,症见胸痛,寒战,咳嗽,发热,口干,
咽燥,痰黄腥臭或脓血痰等.

梨又称快果、玉乳等。古人称梨为“果宗”，即“百果之宗”。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地；国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。

梨子在果品中地位重要，适宜性比苹果还要广泛，不爱吃梨的人很少。梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩，咽干上火等症状。孕妇、宝宝上火后可以吃梨降火是个不错的选择。梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

㈣ 梨的12种吃法

一、冰糖炖梨——清火、润肺、美容养颜、降火

食材：雪梨 1个、冰糖适量

做法：

1.雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。

2.把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)

3.最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。很简单很好吃~

4.觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，随你喜欢~

二、红枣银耳炖雪梨——堪比燕窝的美容佳品

食材：红枣 数颗、银耳 100克、雪梨 1个、冰糖 50克

做法：

1.将银耳朵泡软洗干净，撕成小朵，将大红枣1切两半，将梨洗净切块。

2.干净的沙锅中倒入2/3的水，加入银耳、红枣、梨、盖上盖子、大火烧开。

3.大火烧开后转小火，并且将盖子侧开一条缝，小火炖30分钟。

4.2分钟后加入冰糖，煮至冰糖融化，关火，晾凉即可食用。

三、冰糖烤梨

食材：梨1个，冰糖适量

做法：

1、将梨洗净，切成四瓣后挖去中间的芯，再将四瓣合起来用牙签固定住，放入碗中，放入烤箱中200℃烤1小时，取出后拆去牙签;

2、放入冰糖后，把有皮的一面朝上放好，覆盖保鲜膜，静置2小时等出水;

3、出水之后，盖上锡纸，200°烤制1小时，把皮剥掉淋上糖浆后即可食用。

㈤ 梨煮着吃有什么功效

你好
梨能润肺止咳，所以在干燥的季节，很多女孩子都会给自己削个梨吃，不过这样做可能会适得其反。梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下，情况就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇揪出体外。
食用方法
梨膏(或梨汁)：梨2000g，切碎捣烂，绞取汁液(或煎取汁液)，小火熬至浓稠，加入1倍蜂蜜，混匀并煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，温开水冲服。若临时急用，可用梨绞取汁液服，或生嚼鲜果。将梨熬膏服，有良好的养阴生津、润燥止渴的作用。用于消渴喜饮。亦可用于阴虚火炽，津液亏耗，口渴心烦，咽痛喉干，失音，或肺燥咳嗽。
丁香煨梨：梨1个(个大的)，挖去核，放入丁香15粒，外用菜叶或湿草纸包裹，于火灰中煨熟食(将放入丁香的梨封固，蒸熟食亦可)。
梨煨熟食能益胃养阴;丁香性温，有降逆和胃止呕作用，与梨同用，虽温而不燥热。用于胃气虚弱或胃寒所致的反胃呕吐食。
川贝蒸梨：梨1个(个大的)，挖去核，川贝母3g(研末)，冰糖适量，一并纳入梨中，封好，煮熟或蒸熟。二次服食。川贝母为润肺化痰、止咳要药，梨、冰糖均能清热润肺化痰。用于肺部燥热，咳嗽痰黄稠，咽喉干燥。
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㈥ 冻梨的正确吃法

冻梨的正确吃法：食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。

把几个冻梨放在水盆里化冻，梨周围会结出了一圈冰，捏碎包围着的冰，冻梨软了就可以吃了。

冻梨有口感绵密的特点，是东北地区的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。

(6)梨的食用方法扩展阅读

冻梨的功效：

1、解酒：对于喜好饮酒的人来说，酒后能吃上个冻梨，既解酒，又助消化。

水果在常温下存放，维生素很容易流失，低温保存不仅可以减缓微生物繁殖，也能抑制一些酶的分解，减缓食物变质的速度。因此，冷冻水果基本不会影响它的营养价值。

2、夏日解暑：夏日炎热，适当地食用冷饮可以解暑。不过，食用者要注意自己的体质，如果是肠胃虚寒者则需要当心，慎重食用。

同时，夏日食冰也要看天气看温度，如果正值暴雨降温天气，千万不能因为冰箱里冻着冷饮、水果，担心过期坏了，就急忙拿出来吃。这样也可能会引起肠胃不适。

㈦ 梨的几种吃法

不喜欢吃梨，平生吃过最好吃的梨还是在初次来到河北大地上，和同学骑着自行车走的口干舌燥，忽然看见路边的梨园里面果味儿飘香，蹑手蹑脚爬到一棵梨树边，摘下两只脆生生的梨，那只梨对我来说真是空前绝后的好吃，现在想起来还直流口水，但看着眼前的梨，却提不起一丝兴趣。梨也是水果里的三好学生啊！不能眼睁睁地让水灵灵梨变得满身皱纹，然后被丢进垃圾桶，想起小时候，我们生病感冒了，爸爸就拿梨炖冰糖给我们喝，据说是败火，见不见效不记得，但是被加工过的梨味道好像很不错，很受欢迎。所以我想，找找有没有把梨换种吃法的食谱，在网上搜了半天，搜出了这么多吃法，我想还能拿来熬粥，应该还能美容，是水果应该都有这个功能。
中国民间有句俗话说：“
七月核桃八月梨
。”八月已进入秋季，人们经过漫长夏季的炎热，身体需要滋润，特别是有气管炎的人，更应该早些进行防治。
吃梨能健胃润肺，而入秋食梨正是时候。
梨，汁甜味美，皮薄肉细，香脆适口。之所以能健身治病，是因为它含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸和有机酸，并含脂肪、蛋白质、钙、磷、铁，还有维生素、胡萝卜素、烟酸等营养物质。

中医认为，梨性寒味甘，有化痰润肺、镇咳止喘、清心降火的功效。梨不仅能治病，对嗓子也有良好的滋润保护作用。
:生食——最好削皮后食用，如果甜味不够，可蘸点白糖。熟食——去皮后蒸煮均可，也可与大枣、萝卜、绿豆等一起熬汤，又吃又喝，治病养生的效果更好；买几个梨，把上部镟下来作为盖，掏出种籽后，灌上蜂蜜，再把盖盖上，放盘里上锅蒸熟，一早一晚各吃一个，治气管炎有一定疗效。
制作梨罐头——
削皮、切瓣、去籽，装进瓶内，加糖制成罐头，不但可做零食用，还可上餐桌作酒肴，清香甜美，人人青睐。
制梨脯——削皮去籽切成小块，经晾晒、腌制，可制成梨脯，作为老人、孩子的零食，美味无穷。
蒸酒——把梨捣烂加杂粮，撒进陈年酒曲发酵后，可蒸出美味的果酒，饮之甜美可口，是健身之宝。
饭后吃梨防便秘
：梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种许多人喜爱的水果。梨富含维生素A、B、C、D和E。
一只梨的维生素C含量是“建议每日摄取量”的10％，钾的含量也不少。同苹果一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的氧化剂。梨虽然很甜，但是它的热量和脂肪含量很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。长期便秘的人应多吃梨。每百克梨中含有3克的纤维素（多为非可溶性纤维），它是非可溶性纤维，能帮助预防便秘及消化性疾病，可以净化肾脏，清洁肠道，长期便秘的人应多吃梨。吃梨还有助于预防结肠和直肠癌。

韩国汉城大学医学院预防医学科杨美熙教授领导的研究小组曾经发表报告指出，饭后吃个梨，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。

在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。

患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因贫血而显得苍白的人，多吃梨可以让你脸色红润。对于甲状腺肿大的患者，梨所富含的碘能有一定的疗效。

吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。
另外，梨树叶晒干泡水可治疗尿道炎、膀胱炎和尿道结石。

中老年人应该多吃梨。它可以帮助人体净化器官、储存钙质，同时还能软化血管，能促使血液将更多的钙质送到骨骼。
专家建议：吃梨时最好还是细嚼慢咽，才能更好地让肠胃吸收。

㈧ 梨子的吃法大全 梨子怎么做好吃

材料
梨子，百合干，胎菊，冰糖
做法
1、准备好原材料；将梨子去皮切成小块；
2、烧壶开水， 水开后下入胎菊放入里面泡上五分钟；
3、再下入准备好的梨子丁和干百合；
4、盖上盖，按下煮水健， 让它重新煮开， 直至煮到断电； 这时加入冰糖；
5、再按下保温键80℃持续泡上十分钟，切断电源， 放凉即可；
6、放入冰箱中冷藏一个小时， 饮用更佳。

㈨ 梨子吃吃法大全

梨的不同吃法，可产生不同功效。
1、生食 最好削皮后食用，如果甜味不够，可蘸点白糖。可解除上呼吸道感染所致之咽干痛痒、声音嘶哑、干咳少痰、便秘、溺短、疮疡发作、烦渴思饮等阴虚、虚热之症状。
2、熟食 去皮后蒸煮均可，也可与大枣、萝卜、绿豆等一起熬汤，又吃又喝，治病养生的效果更好；买几个梨，把芭儿周围镟下来作为盖，掏出种子后，灌上蜂蜜，再把盖盖上，放盘里上锅蒸熟，一早一晚各吃一个，治气管炎有一定疗效。“梨糖膏”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
3、制作梨罐头 削皮、切瓣、去子，装进瓶内，加糖制成罐头，不但可做零食用，还可上餐桌作酒肴，清香甜美，人人青睐。
4、制梨脯削 皮去子切成小块，经晾晒、腌制，可制成梨脯，作为老人、孩子的零食，美味无穷。
5、蒸酒 把梨捣烂加杂粮，撒进老陈曲发酵后，可蒸出美味的果酒，饮之甜美可口，是健身之宝
6、捣泥成梨糕，加冰糖后食用，能清热，治风热咳嗽；
7、连皮切成块，和木瓜、密枣、猪骨一起煮汤，有消暑、清热、开胃作用。
8、冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。

这里还有关于梨的几个药膳：
1、降压：用鸭梨1个、西红柿1个，剥去外皮，放在锅内煮熬，每天吃1次，连吃20天，可滋阴清热，有防治早期高血压的作用。
2、保肝：用鸭梨1个，清洗切片，与柳枝3截同水煎，喝汤食梨，每日1次，可治传染性肝炎。用生梨两个，去皮、核，切片浸醋中，一日吃完，有清肝退黄疸之功能。
3、解酒：鲜梨捣汁，连服300~500毫升；或将梨放入米醋中浸泡1周后食用，每次半个或一个，可治消化不良、食欲不振及解酒。酒后吃梨，备觉舒服。
4、痰喘气急：把梨剜空，里面放小黑豆，留盖盖住，小火煨熟，捣做饼，每日食用。
5、咳嗽：梨捣汁用，熬膏亦可，加姜汁、白蜜服用。
6、热病口渴：甜水梨1个，切薄片，冷开水浸泡半日，捣烂取汁，时时频饮。

梨虽为佳果，因其性质寒凉，一次不可过多食用，以免影响脾胃。故风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者慎食。