邵万生醉蟹食用方法

‘壹’ 熟醉蟹可以加热吃吗

今 天去市场买了一些螃蟹，全部煮熟后发现吃不完，想问一下煮熟了的螃蟹隔夜能吃吗？煮熟的螃蟹怎么热着吃？
螃蟹
1 煮熟了的螃蟹隔夜能吃吗
煮熟的螃蟹只要保存得当，隔夜还是可以吃的。

螃蟹中含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇等营养成分，若是存放不得当是很容易滋生细菌的，保存得当的话细菌滋生很少，隔一个晚上第二天加热后再吃是可以的。

2 吃隔夜螃蟹中毒了怎么办
隔夜螃蟹若是没有保存好，是有可能会变质的，吃了变质的螃蟹可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃不适症状，若是症状较轻微，可以多喝一些水或是姜汤，有助于缓解不适症状；若是症状很严重，建议立即就医检查，进行对症治疗。

3 煮好的螃蟹能存放多久
视情况而定。

一般情况下螃蟹煮熟后最好的立即吃完的，若是实在吃不完可以密封放在冰箱冷藏室保存，冷藏室能在一定程度上抑制细菌的增长和繁殖，可以放1-2天。也可以将螃蟹放在冷冻室，更有助于延长螃蟹的保存时间，一般将煮熟的螃蟹放在冷冻室放3-5天是没问题的。

4 煮熟的螃蟹怎么热着吃
煮熟的螃蟹若是放了一段时间后再来加热只需要将其放进蒸锅中再次蒸熟煮透即可食用，一般蒸的时间15-20分钟，时间不能太短，否则未完全 健康 中医 男人 女人 母婴 两性 心理
熟螃蟹怎么加热
chenwei
2019-06-19 20:59:14
很多家中在选购大闸蟹的情况下都是选购很多，这也就造成 了一时之间吃剩。可是大闸蟹也是一种不易被储存的食材，因此在制做大闸蟹的情况下都是制做很多。可是对于熟大闸蟹怎样加温也变成了大伙儿困惑的难点，由于有的人说假如熟大闸蟹加温不善非常容易造成 大闸蟹中造成有毒物质，下边就给大伙儿解读了熟大闸蟹加温的方式。

熟螃蟹怎么加热

阳澄湖大闸蟹冷了以后再热一次服用得话，最好用煮的方法，那样能够 将大闸蟹表层的病菌冲洗掉，因而煮螃蟹的汤要丢掉，不必食用。另一种的方法便是将大闸蟹用压力锅蒸一次，保证全部的病菌都被杀掉。

熟螃蟹怎么加热

针对大闸蟹，最好是还是现吃现蒸。而吃剩的熟蟹，能够 装进干净的密闭式器皿里，放入电冰箱熟菜地区内冷冻储存，且应尽早服用，一整只熟蟹在冰箱冷藏里数最多储放1~2天，由于蟹肠等人体内脏非常容易滋长病菌，长期存储服用会产生安全风险。假如想存更久的时间，要独立将蟹棒和蟹肉挑出，放进干净的密闭式器皿里，再放入冷藏室可储存1月以上。需要提示的是，吃时一定要再次加温。

熟螃蟹怎么加热

拓展材料：

吃螃蟹的小提示

第一，挑选新鲜的、活的大闸蟹，不要吃生蟹、醉蟹。大闸蟹是杂食性，乃至还吃别的小动物的遗体或石灰质，它的表皮、鳃及消化道中铺满了各种各样病菌、淤泥，乃至还可能有裂头蚴。因此在吃蟹前一定要清洗干净，不必吃鳃、肠等内脏器官，并且务必煮熟煮透后再吃。

第二，不适合吃得过多。大闸蟹中含的蛋白和蟹肉中的胆固醇较为高，一次过多服用不利身体消化，因此一般人食蟹每一次不可超出1斤。的螃蟹食用后也可能会导致口感不好，还可能糊引起肠胃不

‘贰’ 醉蟹有寄生虫吗 吃醉蟹怎样避免寄生虫

吃美味的醉蟹没关系，不过我们可以先蒸一下再用酒精浸泡一下来改善它们。活蟹在水上养两三天。不可吃，也不可将不好的东西从身体里排出。然后在蒸锅里蒸。蒸蟹，泡在酒里，可以吃，这样不仅可以享受到美味的蟹肉，而且也不能让寄生虫侵入我们的身体。
为了避免吃螃蟹来感染寄生虫，螃蟹应该被充分加热。身体和卵在高温下都不能存活太久。只要食物煮熟，就可以安全食用。事实上，蒸蟹加大蒜，醋等调味品也很好吃。不必非要吃醉酒的螃蟹。熟吃是最安全的食用方法。

‘叁’ 地方特产兴化醉蟹怎么吃法

醉蟹是江苏兴化小吃菜谱之一，以螃蟹为制作主料，醉蟹的烹饪技巧以腌菜为主，口味属于咸鲜。本经验就来告诉大家醉蟹的做法。
食材
河蟹 500克

黄酒 500克

老抽 适量

白酒 适量
醋 适量

姜 适量

桂皮 适量

花椒 适量

八角 适量

辣椒 适量

鸡精 适量

糖 适量
方法/步骤
小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净，用清水浸泡2个钟头。捞出，沥干。

准备调料

盐，糖，黄酒500克，老抽，醋，白酒
鸡精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮

把这些调料全部放入大碗，搅拌均匀。

把小螃蟹放入器皿。

把调料倒入，密封。

放入冰箱。腌24小时。

即可食用。

‘肆’ 醉蟹是生吃好还是熟吃好 醉蟹怎么吃安全

熟吃比较好。
醉蟹简单来说就是活蟹用绳子绑好以后用高度的酒浸泡，然后生吃，所以吃醉蟹是容易生寄生虫的。生吃动物性食品最常见的问题就是感染寄生虫。像螃蟹、蝲蛄以及淡水虾这些常见的节肢动物都是肺吸虫的重要宿主。蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高，抵抗力很强，只用黄酒、白酒浸泡并不能完全杀死它们。再者，自己醉制的食品往往因为配方设计不够科学，存放条件不能保证，难以达到灭菌杀虫的效果，甚至如果原材料就被寄生虫或者细菌污染，那么食用者就有患病风险。

‘伍’ 瓶装醉蟹怎么吃

捞出来蒸一下,就可以吃了。

醉蟹的做法

一、用料

主料：毛蟹1500克、酱油1000克

辅料：葱段适量、姜片适量蒜片适量、花椒少许、八角少许、香叶少许食用油适量、生抽少许、料酒少许、高度白酒100毫升

二、做法

1、毛蟹洗干净，放在盐水中泡半小时，杀菌。捞出，控水。

‘陆’ 熟醉蟹汁有点稠还能吃吗

不能吃了。
醉蟹是一种深受人们喜爱的食物，特别是现在金秋时节，吃醉蟹别是一番滋味。醉蟹是生吃好还是熟吃？ 醉蟹怎么吃安全？看下文详细介绍。

正文
醉蟹是生吃好还是熟吃好

熟吃比较好。
醉蟹简单来说就是活蟹用绳子绑好以后用高度的酒浸泡，然后生吃，所以吃醉蟹是容易生寄生虫的。生吃动物性食品最常见的问题就是感染寄生虫。像螃蟹、蝲蛄以及淡水虾这些常见的节肢动物都是肺吸虫的重要宿主。蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高，抵抗力很强，只用黄酒、白酒浸泡并不能完全杀死它们。再者，自己醉制的食品往往因为配方设计不够科学，存放条件不能保证，难以达到灭菌杀虫的效果，甚至如果原材料就被寄生虫或者细菌污染，那么食用者就有患病风险。
01
怎么避免吃蟹感染寄生虫

1、要避免吃蟹感染寄生虫，就要对蟹进行充分加热。
不管是虫体还是虫卵，都不可能在高温下存活太长时间，只要保证食物煮熟煮透，就可以放心食用。其实，把螃蟹清蒸，再配上蒜、醋等调料也是十分美味的。没有必要非要吃醉蟹。
2、要吃美味的醉蟹也行，但我们可进行下改良，先将蟹蒸熟以后再用酒精泡。
做法：活蟹放在水上养上两三天，不让其进食，让其排出体内不利的东西。接下来上蒸锅将其蒸熟。蒸熟以后的蟹，用酒浸泡就可以食用了，这样不仅可以享受到美味的蟹肉，而且还可以不让寄生虫侵入我们的身体。
02
醉蟹怎么吃安全

不少人痴迷于醉蟹、醉虾独有的鲜美，酒香与鲜虾蟹的融合确实别有一番滋味，但这道美味却暗藏隐患。有人会认为高度酒已经可以杀菌了，但寄生虫强大的生存力绝不是用白酒等酒类“消消毒”就能灭掉的。当您用餐具夹起尚在活蹦乱跳的醉虾、醉蟹入口并大赞鲜美的同时，说不定寄生虫也笑着开始了人体之旅。提示您尽量不要食用醉虾、醉蟹，此外用盐腌渍的鲜虾、鲜鱼等也不建议食用。熟吃是最安全的虾、蟹食用方法。
03

‘柒’ 醉蟹的吃法

主料：醉蟹2只

辅料：香葱适量、香菜适量、生姜适量、白糖适量、食用油适量

步骤一：香菜，生姜，蒜分别切成末，放调料碗里。

‘捌’ 上海邵万生熟的醉蟹太咸了怎么办

你好，醉蟹太咸了可以和商家反馈，看看是你这一批有问题还是他们家就是这种口味的，如果本身就是这种咸度，只能是自己吃的时候多喝水多吃米饭了

‘玖’ 醉蟹怎么个吃法

醉蟹其实就是用酒将活蟹淹制的，是用来生吃的一种下酒菜。不要其他的加工。制作方法如下：

准备材料：大闸蟹、白酒

1、准备食材：制作醉蟹，首先就要准备好食材，300克的大闸蟹，100毫升的白酒，还有一些香料和调味料。

‘拾’ 醉蟹的制作方法

这段时间正是吃螃蟹的时候，很多人吃螃蟹基本都是蒸煮食用为多，但在江苏地区，醉蟹也是螃蟹非常好吃的一种食用方法，不过看醉蟹好像是生螃蟹来的，而吃生螃蟹可能会有感染寄生虫的危险，不知道醉蟹是生的还是熟的呢？

醉蟹是生的还是熟的

生的。 醉蟹的制作方法只需将生螃蟹清洗干净，然后将酱油、黄酒、糖一起熬制成卤汁，把醉蟹放入卤汁中浸泡一段时间腌制食用，这种方法做出来的螃蟹是没有熟的，但是腌制久了后，螃蟹会逐渐死亡，肉质经过酒精等料汁的浸泡逐渐入味，具有芳香无腥，蟹味鲜美的特点，但食用醉蟹存在感染寄生虫的风险，建议煮熟后再吃为好。

醉蟹腌多久寄生虫会死

寄生虫并不会死。 高度酒、酱油、芥末、醋等调味料腌制都不能有效杀灭寄生虫，生食海鲜后喝烈酒、白醋，也不能起到杀灭寄生虫和细菌的作用，因此醉蟹腌多久寄生虫仍然顽强的活着。 不过想要杀死寄生虫非常简单，只需被100℃的开水加热即可，腌制好的生醉蟹可以采用蒸煮等方法加热熟透后再吃，就能充分杀死寄生虫，保证饮食健康。

小贴士 吃醉蟹最易感染肺吸虫病，此寄生虫多寄生于肺部，常引起咳嗽、胸痛、咳铁锈色痰多的现象，如虫体在腹腔脏器间移行，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，侵犯肝脏可导致肝功能异常；若侵入大脑，可出现头痛、头晕、癫痫、感觉异常等；潜伏期可短至数日，也可长达10年以上，多为3-6个月，一旦诊断肺吸虫病，应尽快到医院的感染专科就诊，尽早诊断及治疗，以免贻误病情。

醉蟹怎么吃是直接吃吗

煮熟吃最安全。 醉蟹不提倡生吃，因为其可能携带有寄生虫，而寄生虫最为害怕高温，将醉蟹放入沸水中蒸制熟透，一般耗时15分钟左右，即可杀菌又杀虫，达到安全食用的标准，或是将螃蟹先蒸熟后再用黄酒浸泡八小时以上再吃，同样可品尝到酒香浓郁的醉蟹风味。

小贴士 除了吃醉蟹要注意感染寄生虫，还有平时吃的生猪肉、生牛肉、生鱼片等都可能有寄生虫感染，应尽量避免生吃食物。

熟醉蟹保质期一般多久

根据保存方法决定。

1、将熟醉蟹放入密封干净的容器中，置于冰箱冷藏，可以保存1个月左右。

2、想要保存的久一些，可以放入冰箱冷冻室，保持零下18度的温度，能保存3-6个月左右。 但最好是尽快吃完，以保持醉蟹的口感和风味，避免肉质松散，营养降低，甚至是变味变质，无法食用的现象。