蒸笼的使用方法

① 竹蒸笼第一次使用怎么处理

新购买回来的竹蒸笼需要使用清水清洗一遍，可以使用洗碗刷将竹蒸笼里里外外都擦洗一遍。然后将清洗好的竹蒸笼放到锅里蒸20分钟左右，把竹蒸笼里面的脏东西和防腐的东西蒸出来，然后在使用清水清洗一遍即可，新买的竹蒸笼前几次开始蒸的时候水还会是黄色的，所以在蒸东西时尽量注意一下即可。如果要保养竹蒸笼，可以锅内倒入足量冷水，淋入少许食用油，再把草垫放进蒸屉内，竹蒸笼放进水中；盖好蒸笼盖，中火空煮竹蒸笼20分钟，以煮掉竹子里的黄水，煮的过程中要留意锅里的水量，防止水烧干；取出煮好的竹蒸笼晾干水分，再往蒸笼格内均匀刷一层食用油竹子需要用油保养，蒸笼格内刷一层食用油，可让竹子吸收油脂，防止霉变；再把竹蒸笼放在阳光下晾晒，让油脂慢慢浸入竹子内部。

② 如何用蒸笼蒸米饭

米饭是我们的主食之一，素有“南米北面”的说法，对于南方人来讲，蒸米饭是他们的拿手绝活。很多南方的老人，都能够做出香甜可口的米饭；而且他们在做米饭时候，喜欢用蒸笼蒸，而不是用电饭煲，或者是铁锅煮。

当然了使用蒸笼蒸米饭，也只适合在办酒宴的时候，因为对于米饭的需求量巨大。这种情况下，使用蒸笼蒸米饭，能够同时满足上百人的食用需求。

其实蒸米饭对于我们来讲并不难，关键在于操作的过程麻烦；而且很多时候，家中人少也就不适合这么做。

③ 怎么用蒸笼蒸饭。

把握好糯米的量。用锅子或电饭煲量取一定的糯米，如果一次性要蒸的量比较大，那么每加1杯糯米就要加半杯到1杯的水。

拓展资料:

如何挑选蒸笼

竹蒸笼和木蒸笼都不错，木蒸笼蒸煮出来的食物有一种独特的杉木香味，还有一点是木蒸笼所使用的杉木药用价值高，用其制作的蒸笼是天然的药膳厨具，竹蒸笼蒸煮的食物有淡淡的竹香，而且竹蒸笼和木蒸笼都有一个好处是蒸东西的时候蒸汽不倒流，蒸出来的东西不至于湿湿的，比不锈钢的好。纯手工制作的蒸笼一般不上漆，不上色，安全环保。

④ 蒸笼的使用技巧

1、待水滚再放材料 要蒸东西请先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热。
2、加水时请加热水 要蒸的时候，锅内必须一直装满热水。水太少的话，蒸气量就会减少，蒸笼边缘也易烧焦。只要水不够就立刻加入热水，温度才不会下降。
3、蒸的时间、火侯依材料而异 大部分的材料多用大火来蒸，例如：肉或鱼。但是若要蒸蛋时，则最好用小火蒸，其表面才不会有凹处。长时间蒸时，应该尽量避免中途打开盖子，因为这样会让蒸笼内的温度下降。最后，请依照材料的多少、大小来蒸，蒸出来的食物才好吃。
4、蒸笼蒸东西最上层先熟。蒸东西下面是水,通过加热使水沸腾，大量超过100度的水蒸气会向上走,然后很多水蒸气会汇聚在上面，水蒸气始终是一网络的，因为热源一直在加热！因为水蒸气能量很高，会急剧运动上升，所以在下面停留的时间很短，在上面又不易散开(盖子就是防止蒸气热量散失)，就会使最上层气压升高，导致最上层的东西易熟！

⑤ 电蒸笼用法电蒸锅使用方法 电蒸笼怎么用 电蒸锅使用说明

摘要：电蒸锅主要用于家庭、饮食店、食堂、餐馆、饭店等场所清蒸或清炖鱼虾类、禽蛋类、肉类、面食类等食物。那你知道电蒸锅怎么用吗？接下来小编来介绍下电蒸锅使用方法。

一、电蒸锅怎么用

⑥ 请问蒸笼的用法

蒸笼一定要盖盖子！直径最好能够把锅底全盖实。

⑦ 志高牌电蒸笼的使用方法

水和要加工的食物放入电蒸锅内，开电源，挑选工作形式后，等候其工作。
应用方法如下：1、加作业业结束后，带箱体内的蒸汽彻底开释结束之后，封闭电蒸锅电源，然后拔掉插头，把箱门翻开取出食物。
2、检查阀门，在使用电蒸锅之前先检查主动给水式电蒸锅的供水水压是否契合生产厂家的要求，进水阀是否开启，排污阀是否封闭。假如是人工灌水式电蒸锅的话，需求看下排污阀是否封闭。
3、清洁表里外表，使电蒸锅保持洁净卫生，但不可对其喷发清洗，这样会导致电蒸锅各电器元件受潮，发作短路甚至漏电现象。
4、将适量的水和要加工的食物放入电蒸锅内，（主动给水式电蒸锅的水位根本浸没电热管，人工灌水式电蒸锅供水是不要超过水位符号），封闭箱门，开电源，挑选工作形式后，等候其工作。
5、将隔间内的水放掉，以免电蒸锅的电热管及金属外表受潮老化。铲除电热管上的污物，使电热管热传导快，不使电热管过热烧坏。

⑧ 微波炉蒸笼使用方法及各种食物的操作时间是怎样的

使用微波炉蒸笼，最下面可以盛水的盒，添加水量要视所蒸食材来确定水量。比如，蒸玉米，则需要至少占盒体的 2/3高度，这样蒸制出的玉米口感较好。另外，用时的多少也要视食材的总量，比如，玉米两只，最好斩成2~3寸长的段，这样有利于玉米的快速成熟，以高火，加盖，大约用时10~15分钟（中间最好翻动一次）。蒸制红薯，可不用添加水分，但需要加盖，红薯最好选择细长型的，一般一次可蒸制4~5个（当然个头不要太大的），以高火，加盖，每6分钟需要翻动一次，约需要12分钟便OK! （注：微波炉的瓦数也决定用时的多少，这里指的用时，适用与800W的微波炉，若您的微波炉瓦数在1000或更高，则用时还需要适当减少）

⑨ 蒸鸡蛋的蒸笼怎么用

食材：

主料：鸡蛋3个160克左右；温水250克

辅料：葱花少量；盐少量；色拉油少量

步骤：

1、准备好蛋和温水

2、打散蛋液，加入盐和色拉油，继续搅拌

3、加入温水搅拌均匀。

4、放入南阳电蒸锅，并放入虾皮和葱花

5、南阳电蒸锅选蒸蛋档，调至十二分钟即可。

6、美味蛋羹来了（断电后可稍闷一会）

小贴士

蛋液打散后，加入盐，色拉油，继续搅拌一会，打的越细，蛋清越少。加入温水（四，五十度左右，大约是鸡蛋的1.5到2倍），再次搅拌后，放入虾皮，葱花（这时放入虾皮会飘在上面），用南阳电蒸锅蒸蛋档十二分钟就OK了。

放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。

如果所购鸡蛋1星期内可以吃完，则直接用蛋托放到通风背光的地方就可以了，不用放在电冰箱内（夏季除外）。

如果所购比较多冰箱存放不下，则可以将鸡蛋放置于通风背光的地方，然后在存放鸡蛋的盒子内放入一些黄豆或其他谷物降低鸡蛋的呼吸作用。

对于需要放在冰箱的鸡蛋保存前时候可用干布对较脏的鸡蛋进行擦拭清理，注意千万不要用水洗需要保存的鸡蛋。

鲜蛋忌与生姜、洋葱同放。因为生姜和洋葱有强烈气味，易透进蛋壳上的小气孔，使鲜蛋变质。

⑩ 蒸笼第一次用应该怎么处理

蒸笼在第一次使用的时候，应该先用干净的水将蒸笼洗刷一遍，然后在锅内添加足量的水，放上蒸笼盖子，大火加热至水汽足，再蒸上20分钟，然后就可以正常使用了。因为蒸笼主要是用竹篾制成的，第一次使用上面会有一些灰尘和细菌之类的。

此外，如果有条件的话，还可以再对蒸笼进行细节上的加工，比如取一个指甲锉将蒸笼格缝隙处多余的毛刺去除，然后再用同样的方法来回的摩擦蒸笼盖的表面，磨掉多余毛刺，最后用流水刷洗干净蒸笼盖即可。

关于蒸笼布，如果是手工草垫的，那么最好用中火空煮竹蒸笼20分钟，以煮掉竹子里的黄水；煮好的竹蒸笼晾干水分后，可在蒸笼的格内再均匀的刷一层食用油，然后把竹蒸笼放在阳光下晾晒，让油脂慢慢浸入竹子内部，让竹子充分吸收油脂，防止霉变。

还有，蒸笼在每次使用后，都要彻底的清洗干净，并放于通风处晾干，然后再收起来，这样可防止蒸笼表面发霉，如果蒸笼已发霉，可用纱布轻轻摩擦发霉处，再按照上面的方法来继续保养蒸笼。