香菜籽粉的使用方法

1. 香菜籽的烹饪用途

香菜籽比大米小点，黄色的壳，卤味中通常会放一点
香菜籽也叫百里香，去比较专业的调料市场买卤味调料时称百里香，就是香菜籽
香菜籽磨粉清香，可治胸膈胀闷。

2. 烧烤可以用香菜籽粉做腌料吗

可以的，烧烤我是这样做的，我一般都是这样腌制的，先把姜蒜料酒倒入，然后按照料水肉的比例进行腌制，腌制个4个小时左右，我用的是cook孜然和黑椒腌制的，可以加一点香菜，这样味道会更好的。

3. 芫荽籽的芫荽籽粉

外观：无色至淡黄色液体。
香气：温和的辛香，有芳樟醇的清香和木香，香气透发不留长，微带剌口感。
比重：0.862-0.878 。
折光率：1.462-1.470 。
溶解度：1体积油样全溶于8体积70%乙醇中，澄清。
酸酯：≤3.0 。
酯值：≤220 。
主要成分：右旋芳樟醇，橙花醇，香叶醇，辛醛，癸醛，橙花酮，龙脑，乙酸异龙脑酯，乙酸香叶酯，乙酸芳樟酯等。 主要用于食用香精的调配。也可以用于单离右旋芳樟醇。

4. 做辣白菜放香菜籽粉起什么作用

搜一下：樟树作用
我想请问有关的专家们，该树的整体，叶及树枝、树干、根系可以打粉，搞成灭蚊及放香的产品？

5. 卤水中为什么要放香菜籽 香菜籽的用量该如何掌握呢

香菜籽初闻时味道较为清淡，如果拿起一把轻轻揉搓再闻，气味芳香。放入嘴中嚼开，明显感觉到有柠檬香气，并有一丝丝的麻舌感，后而有温而发甜的苦香。香菜籽在卤水中的用量可不能过多，一般二十五公斤水以一百克香菜籽为宜。其计算公式以丁香为尺码，丁香在卤水中的用量是所有所用清水的百分之一，所有香料的总用量不能高于总用

种子播种前要浸种催芽，打破种子的休眠，香菜也不例外，否则出土慢，苗也不齐整。催芽的方法很多，说一个容易操作的。把香菜种子在水里泡几小时，然后把泡足水的香菜种子均匀放我们这里的农民每年都会在自己菜地，种植一点芫荽供自家食用。种植的时间，我们这里基本上在春秋两季比较多。芫荽的适应性强，对土壤要求不高，耐寒喜水肥，好做务管理。

一年当中，除了冬季之外（温室除外）基本上都是可以露天种植的，并且芫荽的适应性强，全国大部分地区都可以进行种植，在农大老家山东这边，冬天用上塑料布遮盖。

6. 香菜籽是干吗用的

香菜叶可生食，还经常放在食物或酱汁上做除腥提味的香料，香菜子更是印度咖喱的原料之一。
香菜味道温和酸甜，微含辛辣，近似橙皮的味道，并略含木质清香，以及胡椒的风味。

7. 香菜籽粉调味用法

1.腌渍食材: 碾成粉后可用于很多食品调料中,是烹饪的理想化香辛料之一,也是配制咖喱酱的原材料之一。
2.去腥: 平可用于杀鱼去腥,具有很好的效果。
3.做药材: 香菜籽也是一味中草药材,味辛温性,入肺、肝胆经。如果你牙痛,可以将香菜籽熬水后漱口清洁,能够缓解疼痛。