午餐肉食用方法

‘壹’ 午餐肉的吃法有哪些

说到午餐肉，不知道大家喜不喜欢吃，虽然午餐肉根火腿肠外观很像，但其实两种食物是不同的！火腿肠可以说是垃圾食品，但是午餐肉不同！午餐肉是高温高压下的产品，选材新鲜，新鲜制作，新鲜包装，高压的过程可以析出肉质中的更多营养，高温的过程可以杀灭一切细菌，不需要添加任何防腐剂。使用安全，卫生，是当前大多数发达国家家庭必备的食品。午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。午餐肉的吃法也有很多，所以，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种午餐肉的特色吃法，喜欢吃午餐肉的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：自制午餐肉

准备食材如下：猪肉500克，大葱1小段，姜1小块，玉米淀粉100克，盐1茶匙，白糖少许，花椒粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤勺

具体做法如下：将猪肉搅成肉泥，葱姜切末放进肉泥里拌匀，加入盐、白糖、花椒粉、胡椒粉和1汤匙蚝油拌匀，将玉米淀粉和少量水调成糊，分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒，倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑，将肉泥装进容器里，用手压实，表面抹平整，盖上保鲜膜，放进蒸锅里，大火蒸40分钟左右，蒸至熟透即可。

做法2：香煎午餐肉

准备食材如下：午餐肉60克，食油适量

具体做法如下：将午餐肉切成均匀大小的额厚片，然后起锅加油烧热，将午餐肉放入锅中，小火煎至两面焦黄即可！这个吃法是最简单的，由于午餐肉本身有盐味，所以不需要放任何的调味料！

做法3：午餐肉披萨

准备食材如下：高筋面粉2杯，午餐肉250克，西梅干50克，酵母(干)1小勺，洋葱1个，鸡蛋1个，色拉油1汤匙，食盐3/4小勺，番茄酱15克，牛奶180毫升，黄油30克，细砂糖25克，奶粉3/4大勺，马苏里拉奶酪20克，芝士片20克，植物油3汤匙

具体做法如下：除黄油外，将所有饼底原料放进面包机揉成团，加入黄油继续揉至面团出膜，发酵至原来的两倍大，然后取出面团揉匀，排气滚圆松弛15分钟，将午餐肉切成四方小丁，放植物油锅里煎至焦黄，取出沥油，晾凉备用，西梅干也切成跟午餐肉差不多大小的丁，一分为二即可，洋葱洗净切成丝备用，披萨盘刷一层色拉油，将松弛好的小面团放进去，用手拉平铺满披萨盘，用叉子扎眼，涂上一层番茄沙司，将芝士片撕成条放上去，摆上洋葱丝，再摆上煎好的午餐肉丁，西梅干也摆上去，最后撒上马苏里拉奶酪， 烤箱预热180度，上下火中层，烤10分钟，取出来再撒上一层马苏里拉奶酪，继续烤5分钟即可！

做法4：西芹玉米炒午餐肉

准备食材如下：午餐肉150克，西芹100克，玉米粒50克，食盐1茶匙

具体做法如下：将西芹清洗干净之后切成小粒，午餐肉也切成小粒，接着起锅加油烧热，再下午餐肉，小火煸炒至表面焦黄，再倒入西芹和玉米粒，加入1茶匙食盐，翻炒至西芹断生即可出锅！

做法5：午餐肉煎饼

准备食材如下：薯仔2个，糯米粉100克，午餐肉100克，盐1茶匙，油适量，鸡精1茶匙，小葱1根，黑椒粉1茶匙

具体做做法如下：先将薯仔去皮切片，放入蒸锅蒸熟，午餐肉切粒，起锅烧热，不要放油，倒入糯米粉小火炒香，约5分钟即可，蒸熟的薯仔片捣成薯仔泥，放入汤盆，再加入午餐肉，加入炒好的糯米粉，加入香葱，加入黑胡椒粉，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，然后揉成面团，再分成大小一样的小面团，然后压扁成椭圆形状，再起平底锅，加油烧热，将做好的饼煎至两面焦黄即可！

‘贰’ 罐头午餐肉怎么加热，怎么吃

午餐肉罐头可以直接食用，也可以做为配菜炒饭、炒菜食用。直接食用不需要加热。下面介绍做法：

准备材料：米饭1碗 、鸡蛋2个、洋葱50g、虾仁50g、午餐肉50g、红萝卜40g、青豆20g、番茄酱20g、 盐3g、色拉油少许

制作步骤：

1、洋葱、胡萝卜分别切丁，青豆洗净，虾仁去虾线洗净

‘叁’ 午餐肉可以生吃么

午餐肉是可以生吃的，但是最好是加热后食用，口感和味道更好，也更利于身体健康。常见的午餐肉有塑料包装的和罐装的，一般塑料包装的都是生的午餐肉，罐装的是做熟的午餐肉，打开后就能直接食用。

午餐肉一般是用猪肉等肉类压制而成的，和我们平时吃的火腿比较类似。午餐肉是可以生吃的，但是因为肉类食物最好是加热后再食用，因为这样吃起来口感会更好，并且有肉香味。午餐肉经常生吃也不太利于身体健康。

常见的午餐肉有两种，一种是用塑料包裹着的午餐肉，这种午餐肉和火腿是一样的，可以生吃。还有一种是用罐头装的午餐肉，这种午餐肉是为了方便食用设计的，直接打开罐头盖就能食用，并且不需要再继续加热。

午餐肉是我们日常生活中比较常见的一种食物，在吃麻辣烫、火锅或者烧烤的时候都可以准备一点午餐肉，将午餐肉切成薄片夹在面包中，制作三明治、汉堡也比较合适。午餐肉还能切成丁，用来炒菜或者泡面都是可以的。

‘肆’ 午餐肉罐头都可以怎么吃

午餐肉的做法有很多种，它不仅仅可以用来直接食用，比如说还可以和其他的食品在一起搭配，使用午餐肉炒鸡蛋就是非常美味的，首先我们准备两个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀之后，再往锅中放入食用油，等油加热之后我们将鸡蛋倒入锅中等，鸡蛋快炒熟的时候将午餐肉拿出来切成碎丁状，然后再放入锅中进行翻炒一段时间过后可以加入一些香菜和葱叶等，然后再加入一些食用盐就可以捞出来，这样一道非常美味的午餐肉炒鸡蛋就做好了。
除此之外，午餐肉和玉米粒在一起搭配也是非常美味的，首先我们准备一些午餐肉，将它切成均匀的小方块，然后再准备一些长豆角，将它清除干净之后切成粒状，玉米剥好之后清洗干净，然后再往锅中倒入食用油，等油加热之后，我们把葱姜蒜放进去，然后再把午餐肉倒入锅中等他变色之后再把玉米和豆角一起放入锅中，加入适量的食用盐，还有一些生抽翻炒，等豆角变色之后，再往上面撒上几根葱段或香菜，这样一道非常美味的午餐肉炒玉米粒就做好了，虽然午餐肉非常美味，但是它作为一种罐装类食品来说也是不适合多吃的。

‘伍’ 午餐肉怎么做好吃

午餐肉炒玉米的做法

用料：

玉米 一根

长豆角 数根

午餐肉 5块

葱 2根

大蒜 2粒

油 适量

盐 适量

生抽 适量

步骤：

1. 把午餐肉切成小方块，备用；

2. 长豆角切粒；

3. 剥好的玉米，洗干净；

4. 开锅，油热，放入大蒜；

5. 把午餐肉倒入锅里，煎至变色；

6. 把准备好的玉米，豆角，一起倒入锅里，加入适量的油盐及生抽，翻炒至豆角变色；

7. 撒上几根葱段，装盘即可。

小贴士

1. 豆角要切小粒的，跟玉米差不多就可以了，太长不好看，也不容易熟；

2. 炒的时候，在周围均匀撒少许水，让豆角更容易断生又不粘锅。

午餐肉炒蛋的做法

用料：

午餐肉 一听

鸡蛋 两枚

青红椒 各适量

油 适量

料酒 适量

盐（分两次用） 适量

花椒水 两汤匙

醋 适量

葱花 适量

步骤：

1. 准备食材；

2. 鸡蛋打入碗中，加料酒和少量盐搅匀；午餐肉切片；青红椒切斜块；

3. 锅里油烧热，下蛋液，凝固后夹成大片，盛出；

4. 锅里放少量油，下葱花炒香；

5. 放入青红椒翻炒至软塌；

6. 放入鸡蛋，翻炒均匀；

7. 放入午餐肉翻炒均匀；

8. 加花椒水，翻炒均匀；

9. 加盐调味；

10. 锅边淋醋，关火，翻炒均匀即可。

小贴士

盐分两次放，亲要根据自家口味来定；午餐肉本就是熟食，最后入锅翻炒几下就行（最后淋醋也能增香）；加花椒水能防止菜里太干，并有增香的效果；我用的尖椒，亲可以换成青椒。