黎麦的食用方法

㈠ 藜麦的正确吃法是什么

用料

主料：南瓜一个、藜麦一小碗

辅料：黑胡椒粉适量、橄榄油2勺

1、准备材料。

㈡ 藜麦怎么吃

藜麦既可作为主食，单独吃；也可作为辅食，与蔬果、肉蛋奶混合。正常情况下藜麦可以搭配其他食物吃，例如藜麦粥、藜麦沙拉、藜麦拌饭等。藜麦作为一种百搭的食材，和任何食物搭配都不会喧宾夺主。

㈢ 藜麦的正确吃法有哪些

吃法如下：这一次，让我们来看看另一种最受欢迎的网络红色食品：藜麦。

❷可能需要浸泡

藜麦种子外面有一层皂荚。一般说来，吃前需要洗一洗、泡一泡。否则，未经治疗的藜芦麦会有苦味，肠胃虚弱的孩子吃完后也不会感到舒服。买之前，记得检查一下藜麦是否需要清洗。如有必要，建议在烹调前将其浸泡在水中，直到其变软并出现“芽”。浸泡多长时间取决于店主的建议，然后再冲泡几次。如果不清洗，直接冲洗即可。

别在意你的肠胃

对于一些消化不良的小伙伴来说，这将成为一种负担。如果吃得太多，可能会导致肠胃气胀、消化不良等问题。

-做藜麦的尼尼小贴士-

藜麦一定要煮熟才脆，最好吃，不要煮成粥。在烹调之初，如果藜麦与水的比例是1:1，如果水少，就会太粘，加水也救不了它。

奎奴亚藜麦酥脆，最适合做沙拉！

奎奴亚藜麦食谱|素食，它实际上含有完整的蛋白质？

接下来，我们来看看吃藜麦的六种方法。

-1-

藜麦沙拉

藜麦蘑菇菠菜沙拉：炒蘑菇配菠菜叶，熟藜麦，盐，橄榄油或任何你喜欢的沙拉酱。

-二-

黄瓜沙拉

黄瓜切成小块，与叶子、洋葱和煮熟的藜麦混匀，倒入沙拉酱。你可以用家里所有的原料！

-三-

“地中海藜麦沙拉”

腌黑橄榄、碎洋葱、熟红椒、芫荽叶，撒少许干牛至，淋上橄榄油和红酒醋沙拉酱，撒上奶酪。

-四-

苹果藜麦沙拉

把苹果切成小块，加入小红莓，核桃，甘蓝叶，和藜麦混合。沙拉酱是由第戎芥末、柠檬汁和蜂蜜做成的。撒一点盐和一点奶酪。

-五-

“烤红薯藜麦沙拉”

将红薯切成小块，加入红莓干、新鲜香草、洋葱和南瓜籽，加入煮熟的藜芦麦。沙拉酱是苹果醋和橄榄油，撒上肉桂粉、蜂蜜和海盐。

㈣ 藜麦的吃法有哪些

藜麦青菜番茄汤

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材 料：

藜麦50克，番茄2个，青菜50克，植物油少许，盐2g

步 骤：

1、藜麦清水浸泡1小时

2、番茄洗净，切块状。热锅倒少量油，入番茄炒。

3、炒一分钟后，加入刚刚好漫过番茄的水，和泡好的藜麦一起煮。

4、大火煮开后转中小火，煮15分钟后。加入洗好的小青菜，大火再煮一分钟就好。

5、最后加点盐调味即可出锅，很鲜美~~~

2

藜麦杂菜沙拉

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材 料：

藜麦30g，鹰嘴豆100g，胡萝卜100g，芹菜50g，黑木耳10g，盐5g，葡萄籽油20ml

步 骤：

1、将锅加热之后倒入葡萄籽油

2、先将胡萝卜切成小丁倒入进行煸炒

3、接着倒入切碎的黑木耳继续翻炒2分钟

4、将之前煮熟的鹰嘴豆倒入进行煸炒一下，让豆子受热均匀

5、接着放入切碎的芹菜丁翻炒一下倒入盐进行调味

6、最后倒入藜麦翻炒一下即可

3

杂蔬蒸藜麦

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材 料：

南瓜100克，豌豆50克，蚕豆40克，玉米粒30克，三色藜麦40克，橄榄油、盐少许，生抽一勺

步 骤：

1、三色藜麦提前泡1小时。

2、南瓜洗净、去皮、切丁。

3、热锅，加少许橄榄油，入南瓜翻炒30秒。

4、豌豆，玉米，蚕豆依次加入，翻炒30秒。

5、加少许盐，一勺生抽，翻匀出锅。

6、撒上藜麦。

7、入蒸锅，大火蒸25分钟。能看得见白色藜麦变透明就ok了。

4

藜麦小饭团

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材 料：

三色藜麦50g，白糯米150g，青豆、玉米粒、香菇若干、蔬果粉

步 骤：

1、三色藜麦和糯米分别冷水浸泡3小时，香菇温水浸泡1小时，将浸泡好的糯米上蒸锅蒸40分钟；

2、将泡发好的香菇切丁，与玉米粒、青豆一起备用；

3、浸泡好的藜麦，用滤网清洗干净，搓洗一下去除皂苷，然后冷水下锅，大火煮开后转小火煮，煮至白藜麦半透明，约15分钟，煮好后捞出备用

4、将香菇、玉米粒、青豆、藜麦倒入锅内爆炒，加入蔬果粉调味

5、将蒸好的糯米和炒好的藜麦香菇拌在一起，然后搓成饭团

5

豆浆藜麦饭

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材 料：

三色藜麦40克，大米200克，黄豆50克，水1000ml，核桃3个

步 骤：

1、黄豆洗净，提前泡12小时，加1000ml水打成生豆浆。

2、核桃掰开取核桃仁，用擀面杖将核桃捣碎。

3、藜麦大米一起入锅，加入核桃碎。

4、豆浆不

㈤ 藜麦的正确吃法有哪些你知道吗

引言：藜麦在我们日常生活中是比较常见的一种谷物，其中有非常高的营养成分，所含有的蛋白质要比一些牛奶以及瘦肉都要丰富。除此之外，也还有比较丰富的氨基酸，对于人体的吸收可以起到积极的作用，关于藜麦的正确做法，主要包括有煮粥、做藜麦豆浆或者是利用藜麦做面食。也有许多人会利用藜麦做沙拉，像地中海藜麦沙拉、苹果藜麦沙拉以及烤红薯藜麦沙拉。

三、藜麦豆浆或藜麦面食

做藜麦豆浆其实也是比较简单的，需要将藜麦米加黄豆放入豆浆机中，然后再加入其他自己喜欢的一些五谷杂粮，也可以根据自身的需要加入黑豆、黑米等。这其中有非常丰富的营养，对我们身体也是非常的有利。如果想要做一些关于藜麦的面食，就是要在面粉中加入20%或者30%的藜麦，然后将其做成馒头或者是点心，这些都是根据我们自身的爱好来选择。

㈥ 藜麦的吃法

藜麦煮粥：煮粥时，先在滚水中煮沸约10~15分钟左右，让它慢慢膨胀、籽粒变半透明后食用。
藜麦焖饭：焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些。为了使它香味更浓，可在入锅之前把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。
藜麦沙拉：藜麦100克，红椒1个，芦笋3根，盐适量，黑胡椒碎少许，苦菊少许。先藜麦淘洗几遍，再用清水浸泡2个小时左右。准备其他的蔬菜，芦笋削掉老皮，焯水，其他蔬菜洗净。芦笋焯水后切小丁，红椒洗净切小丁，混合放在大碗中。锅中水开后放入藜麦，中火煮10分钟左右，煮至藜麦变透明状，捞出沥水，放凉的藜麦与蔬菜合一起，放入盐、黑胡椒碎调匀，倒入适量的亚麻籽油拌匀，少许的苦菊铺在盘中间，其余的撕碎与沙拉拌匀，沙拉摆放在苦菊上就大功告成啦~
蒸藜麦饭：如果蒸制，需要提前浸泡几个小时，因为藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，所以蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。例如最常见的五彩藜麦饭、清炒藜麦、藜麦八宝饭等。
藜麦薯仔饼：准备藜麦150克，薯仔泥150克，面粉2小勺，色拉油适量，食盐适量，胡椒粉适量。将薯仔泥与藜麦1:1混匀。在加入两小勺的小麦面粉，小麦面粉大约是薯仔泥的1/3，面粉主要是起黏性作用，让薯仔泥和藜麦成型，注意不要加多了。然后加入盐和胡椒粉拌好，用手蘸水把面团分割成小剂子，分别滚圆压扁。放入油锅中，将两面煎成金黄色即可食用。

㈦ 藜麦的正确吃法，都有哪些呢

将藜麦米在锅中煮熟，沥干水分，将喜欢的水果去皮切丁（也可以放自己喜欢的蔬菜，蔬菜需要提前在锅中煮熟），倒入煮好的藜麦米，淋入酸奶即可，当然如果你不喜欢酸奶可以用沙拉酱代替。所以藜麦的出芽率会极大程度的影响到藜麦的口感和营养价值。好的藜麦出芽率可以达到60%-80%，同时，藜麦由于其表面覆有一层皂苷，会导致影响藜麦的口感产生酸涩发苦，所以通常在烹饪藜麦之前是需要对于藜麦进行浸泡的。

由于较高的营养价值和环境适应性，它近十几年被欧洲、非洲、北美引进种植，我国西北地区也有不少藜麦种植区。藜麦的烹饪方法简单且唯一，就是“水煮”。水煮前的干藜麦比绿豆还扁小，加入2倍以上的水和调底味的盐，像煮粥或汤一样，水煮大约15至20分钟；煮至藜麦“完全露出”小尾巴的时候，尝一尝，不软不硬，劲道Q弹，就可以出锅了。