统一油泼辣子酸汤面食用方法

A. “华丰”油泼辣子酸汤面好吃，还是 “康师傅”油泼辣子酸汤面好吃

我觉得“华丰”油泼辣子酸汤面好吃一些，“康师傅”虽然面条很劲道但它的酱包稍微有些腻了！

B. 酸汤面做法

食材】：挂面1小把、香葱或是大葱适量、蒜两三瓣、姜1片、酱油1汤匙、陈醋3汤匙、熟白芝麻1小撮、油盐适量、青菜适量。喜欢吃辣的朋友再加上现在的油泼辣子或是辣椒面。

【具体做法】：

1、半锅清水，置于火上，大火烧水。一边烧水，一边准备调味料。葱切葱末，蒜切小粒，姜切小粒，放进面碗中。

2、抓一小撮熟的白芝麻也放进去，没有的话可以省略。

3、烧一点点热油，油刚刚冒烟后离火，立即泼到碗中，把葱姜蒜末激出香味儿。

4、然后加入酱油、陈醋、少许盐，调匀。酱油与陈醋的比例掌握在1：2-1：3之间为宜，具体可以根据个人喜好再做调整。

5、水开后下入挂面，把挂面煮软，并把青菜也一同烫熟，捞进碗中。

6、把面条和青菜捞进面碗中，再加入煮面的水，搅拌均匀，这酸汤面就做好了。

7、这一大碗，三两下就能下肚，越吃越喜欢，最后连汤都要把油吹到一边去喝上几口，过瘾！跟油泼面一样好吃，只不过比油泼面多了些汤水，但它更简单好做，可以说是零失败。

【啰嗦两句】：

1、我喜欢吃辣，但不敢常吃，所以，这碗酸汤面我没放辣椒。如果喜辣，可以在第2步中加入辣椒粉，然后一同用热油激香，也可以在最后一步中加入现成的油泼辣子，两可。

2、这酸汤面是家常快手饭，虽然美味，但不建议天天吃，毕竟是用油泼，避免摄入过多的油脂，而且在烧热油时，尽量少一点。

C. 油泼辣子酸汤面的家常做法怎么做好吃

食材用料

面条2两
韭菜1两相克食物
香菜一根相克食物
紫菜少许相克食物
葱花少许
虾皮少许相克食物
大蒜4瓣相克食物
醋适量相克食物
油泼辣子适量
盐适量
酱油适量
花椒粉适量
糖适量相克食物
鸡精适量
白胡椒粉适量
鲁花菜籽油适量
五香粉适量
油泼辣子酸汤面的做法

油泼辣子酸汤面的做法图解11.准备好主料
油泼辣子酸汤面的做法图解22.韭菜，香菜，葱切碎
油泼辣子酸汤面的做法图解33.打算砸成蒜泥备用
油泼辣子酸汤面的做法图解44.在一空碗里依次放入砸好的蒜泥，醋，酱油，油泼辣子，盐，糖，鸡精，和少量凉白开，并搅拌均匀至各种调料溶解。这时将热油泼在料汁里，再次搅拌。
油泼辣子酸汤面的做法图解55.泼热油后的酸汤料汁应该有浓香味才算成功。
油泼辣子酸汤面的做法图解66.另取一准备盛面的空碗，里面放准备好的韭菜，紫菜，葱花，香菜和虾皮。
油泼辣子酸汤面的做法图解77.将滚沸的开水加入6图的碗中，备用。
油泼辣子酸汤面的做法图解88.开火煮沸水下面
油泼辣子酸汤面的做法图解99.面好后，将面条盛入7图的碗中。将准备好的酸汤料汁取适量倒入面中快速搅拌，并根据各人口味适量添加盐，白胡椒粉，花椒粉，五香粉，鸡精等佐料。
油泼辣子酸汤面的做法图解1010.酸辣爽香的油泼辣子酸汤面就做好了。
用手机看这道菜做法
小贴士

1酸汤料汁是这款面的关键，必须要有醋，蒜泥和热油。步骤不能错。2、如果怕酸的哈友可以在料汁里稍加点水中和糖中和酸味，但不能多，不然就不香了。3、面条也可以换成手擀面，但如果要用挂面建议用细棍棍面口感好。

D. 油泼辣子酸汤面怎么做好吃

食材明细
挂面
适量
蒜苗
适量
葱
适量
虾皮
少量
盐
适量
鸡精
适量
油泼辣椒
适量
醋
适量
酱油
少量
酸辣
口味
其他
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
油泼辣子酸汤面的做法步骤
油泼辣子酸汤面的做法步骤：1 1准备原材料：挂面或其他面食，葱，蒜苗切碎
油泼辣子酸汤面的做法步骤：2 2据个人口味放入盐，鸡精，和葱，并用热油泼一下
油泼辣子酸汤面的做法步骤：3 3依次放入酱油少许，醋，虾皮，蒜苗备用
油泼辣子酸汤面的做法步骤：4 4将挂面或其他面食下熟
油泼辣子酸汤面的做法步骤：5 5将面捞入碗中，放入热水或面汤，其量以盖过面即可。搅拌均匀。
油泼辣子酸汤面的做法步骤：6 6热腾腾的一碗油泼辣子酸汤面就做成，简单可行，酸辣可口，快去做做吧！
小窍门
1.葱需要用油泼一下，但是蒜苗则不需要；
2.醋的量稍微多一些。

E. 油泼辣子酸汤面开胃好吃，它的做法都有哪些呢

油泼辣子面是很多人爱吃的佳肴，这样的佳肴在吃的时候，在对人体消化上，有着很好的帮助，不过在对这样佳肴吃的时候，要是适量进行，不宜吃得太多，那油泼辣子酸汤面也是不错之选，这类面吃的时候，对身体没有危害，油泼辣子酸汤面做法怎么样呢？油泼辣子酸汤面，说起来就忍不住流口水，酸酸辣辣超级开胃，食欲不振的时候来上这么一碗，特别过瘾。

它的家常做法其实很简单，我们快来学会，自己在家做吧！

小贴士

此面精华在于：

1. 油泼辣子一定要放足。

2. 醋出头，酸酸的特别开胃。

3. 有条件用鸡汤或高汤更好，偷懒的话加个浓汤宝效果也不错。

以上就是对油泼辣子酸汤面做法详细介绍，制作这样佳肴的时候，按照以上的方式是不错选择，但是要注意的是，制作油泼辣子酸汤面不能过多，这样的面食很容易脱掉，所以过多的制作吃不完，在吃的话，口感会改变的。

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

F. 油泼辣子酸汤面哪个牌子的好吃哪个比较辣

“华丰”油泼辣子酸汤面好吃
“康师傅”油泼辣子酸汤面稍逊，个人感觉哦，希望对你有所帮助

G. 油泼辣子酸汤面，用什么面条会更好吃劲道

面条简单快手，是家庭早餐中的必备食材，放上喜欢的酱料、蔬菜。做出来就是一碗你爱吃的面条啦，喜欢面条的人很多，免得种类也很多。

步骤八：煮好捞出，留点面汤，配上准备好的配卤和辣椒油，适量陈醋，趁热开吃吧。

H. 油泼辣子酸汤面开胃好吃，油泼辣子怎么做好吃

油泼辣子面是陕西特色名小吃的面食。油泼辣子面吃起来口感香辣，非常开胃好吃，裤带面吃起来更是嚼劲十足很不错哦。油泼辣子面最好选用手工做的裤带面来做油泼面，这样才会更好吃。

温馨提示：油泼辣子面要趁热把所有的调味用筷子搅拌均匀后再吃。不然一会儿面条就粘住了。不好拌开了。

一、300克面粉是我们一个大人两个小孩的量，大家可以根据自家的人数来增减面粉的用量。

二、嫌麻烦的朋友可以，只需要面团揉好分割刷油一次醒也是可以的，只是醒发的时间需要长一些就好。

三、喜欢吃辣的朋友，可以多放些辣椒粉，再加些白芝麻，这样泼上热油后就会更香的。

总结：我感觉油泼辣子面之所以好吃的缘故在于油辣子香辣，还有裤带面有嚼劲，面香味十足。其实油泼辣子面做法挺简单的，而且用料也简单。但是却能捕获陕西人无数的胃口，这样充分说明这道面食的魅力之处。喜欢吃油泼辣子面的朋友可以自己在家做一份油泼面来吃哦！不会做油泼面的朋友可以参考以上我的做法。

I. 酸汤面的汤怎么调

醋，西北人吃醋很讲究，醋的发酵工艺也是纷繁复杂，对季节时令要求很高。我家在镇上住，镇上南头下坡地有个醋坊，是祖上传下来的手艺。我们周边一二十里都是吃他家的醋。每次去他家灌醋，那股酸味就冲进鼻腔，紧接着口水就出来了。

他家院子放了一排排滴用泥封住的瓮，大概一人高。这一年年就卖着走了。有一年回家，十斤的醋，买了十桶。吃到现在还有两桶，还给朋友送了几桶。有位老乡，他是宝鸡人，他们那边人也是吃醋，他母亲每年都自己酿醋，好多种粮食酿醋，岐山口味的醋。那边的醋更酸，更醇正，每次过年回老家，回江苏都是大包小包背着跟逃难似的，恨不得把家背回江苏。思乡是每个游子的常态。

那一碗酸汤，也是从小到大的味道。吃着热热乎乎滴。酸汤面，一般煮面的时候就开始准备酸汤的底子了，把辣子面，盐，鸡精，葱花，蒜末，香菜，醋，生抽放入碗中，烧油泼上去，放入煮好的面条，最好再有个荷包蛋。真是再美不过了。

其实不仅仅是酸汤面要调酸汤。酸汤水饺，酸汤扁食，酸汤都是这样的调法。不吃辣子的就不要放辣子面。其他照常。我父亲特别爱吃酱油，每次吃完面，或者吃完饺子，都要喝汤，汤里面加点酱油，是不是很奇怪的口味。嘿嘿。但是我还是喜欢吃酸汤味。

这是我改良的一款没有肉的臊子面，素菜也很好吃，做起来比较简单，方便。所谓一口香就是指每一口都很香，每碗里只有三口面条。酸汤是精华，是灵魂，每个人最少吃9碗才过瘾哦。