袋装干笋尖香菇食用方法炒

⑴ 香菇炒竹笋的做法大全

大家都了解北方地区一到春季便会吃笋，春笋也是最香最美味的，也有的地区会发售甜龙竹，也就是别名的甜春笋，他的笋肉是十分结实，吃起来十分的脆爽，并且鲜美爽口，丰富多彩的特异性化学纤维能够 推动肠道蠕动，平菇也是大伙儿很喜欢的一种食用菌，因此 今日就来教大伙儿做一道平菇炒竹笋，接下去让我们看一看如何做吧！



平菇有着"土特产之首"之称，是高蛋白食物、低热量的营养健康食品。平菇中麦菜甾醇成分很高，对预防佝偻病合理；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能提高体细胞抵抗能力，进而抑止肿瘤细胞的生长发育；平菇带有六大酶类的40多种多样酶，能够 改正身体酶注意力不集中症状；平菇中的人体脂肪所含油酸，对身体软化血管有利

食物主要材料 平菇15朵 甜春笋400g

辅材 油适当 盐适量 葱少量 姜少量 蒜少量 香油2汤勺 酱油1小勺 鸡精粉1小勺 芡粉适当 芝麻油少量

流程1.平菇提早用小水泡发两小时以上。

2.泡开的平菇清洗细沙后切割成两截预留

3.甜春笋切割成稍厚一些的块状。

4.葱切段儿，葱姜切成片预留。

5.把切完的甜春笋放进开水锅中焯一下水除去一部分草酸，平菇也焯一下水时捞起来。

6.热锅冷油，放进葱蒜爆锅出香气。

7.放进春笋和平菇煸炒煸炒。

8.放进香油、酱油、味精和小量的盐煸炒匀称。

9.倒进小量水，盖上外盖中小型火烤一会。

10.待汁快收完了时，勾入一些芡粉，并淋入少量芝麻油煸炒匀称就可以出锅。

小提示1、春笋尽管美味可口，但带有一定的草酸，因此 春笋焯绰水可除去一部分的草酸。

2、香油、酱油、鸡精粉都带有一定的盐份，此菜要依据本人口感不加盐或者少加盐。

实际上作法是比较简单的，我常说出去的流程全是十分详尽，因此 大伙儿可能会感觉较为不便，可是依照流程一步一步来实际上是非常简单的，而且平菇和春笋也有那么高的营养成分，就算是作法不便大伙儿也是十分非常值得的。

⑵ 竹笋炒香菇怎么炒好吃

冬笋炒香菇的做法
1.冬笋去壳洗净,切成小片

2.香菇洗净撕成小片

3.热油锅,爆炒冬笋

4.放香菇同炒

5.放盐和味精调味,翻炒均匀即可起锅

⑶ 晒干的笋尖怎么做好吃

用料
主料

五花肉500克

辅料
笋干
适量
调料
鸡精
少许
葱
4根
姜
半块
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
植物油
适量
笋干烧肉的做法
1.笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）
2.锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色
3.往锅中倒入绍酒，大火煸炒

4.加入生抽、老抽，煸炒
5.盖上锅盖，焖两分钟，至肉完全上色
6.开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可

⑷ 袋装笋尖的做法

【腊肉炒笋尖】主料：腊肉

适量，笋尖

适量；辅料：蒜苗

适量，红辣椒

适量；配料：盐

适量，生抽

适量，鸡粉

适量，葱片

适量，姜片

适量

腊肉炒笋尖的做法步骤



• 7最后放入蒜叶快炒至叶子变得葱绿油亮即可。
  

⑸ 干笋尖怎么吃法大全

第一：干笋炒腊肉
巨香！倍儿好吃。
腊肉最好选瘦肉或者五花肉，肥肉也可以（小编喜欢五花肉，不腻不干）
调料准备：酱油，鸡精，辣椒油，花椒粉，胡椒粉，干辣椒（两到三个）
食材准备;能吃辣就准备尖椒，泡椒，不能吃辣就准备甜椒或者青椒。
姜蒜切片
干笋提前泡（大约两个小时，软了就可以了），然后切成小块。
由于干笋比较硬，所以最好用高压锅煮大约20分钟（放点盐，这样炒就不用放了）。
小火，放油煸香蒜姜（切了辣椒一块放进去，干辣椒煸几下，巨香），倒入肉炒至起窝（油出来了，很Q弹），最后倒入干笋一起炒。放入调料，翻炒，出锅，上菜，开饭~
干笋尖的做法大全家常
干笋尖的做法大全家常
干笋尖的做法大全家常
第二：干笋炒豆干瘦肉（五花肉）
干笋照例要泡，要切条，要炖（第一条有就不说了，记得放点盐，沥干冷却备用）
猪瘦肉切条，如果是五花肉切片（薄的，更入味），用嫩肉粉腌制一会儿。
豆干切条状（小片也可以）
最好买点香菜，葱
放油，小火，煸蒜姜葱白，倒肉，放盐，放酱油（少量），快速翻炒，倒入豆干和沥干水分的干笋，然后一起炒炒炒（放入其他调料，参见第一条）
口味重点的可以放点辣椒油~
嘿嘿，很下饭，对啦香菜切几下，葱青部分出锅前洒在菜面上，再翻炒几下出锅，最后把香菜洒在菜面上（好吃~）
注意油不要太少，炒肉容易粘锅。
干笋尖的做法大全家常
3
第三：干笋炖乌鸡
啦啦啦，很补的一道菜。这道菜的特点就是清淡！
没错，很简单。
乌鸡去头，脚，翅尖后，割成小块（宰成小块），鸡胸肉和鸡腿部分（全是肉那种不炖）。用沸水捯一下后，沥干水倒入高压锅，然后放几颗红枣，干笋（泡半个小时），再放盐，蒜姜（切片就好），一个干辣椒（去腥），倒水，高压锅40分钟就好了（老鸡差不多这个时间，嫩鸡15分钟就够了）
补气血的一种吃法哟~

⑹ 干竹笋素炒怎么做好吃

我国地域辽阔物材丰富，各地的美食数不胜数。重庆的火锅，北京的烤鸭，安徽的拉面，既十分有地方的特色，又鲜嫩美味。素炒笋干是南方特有的一道炒菜。笋干是竹笋经过晾晒后得到的，既保持了竹笋的营养，又能增添竹笋的风味。素炒笋干各地的做法不大相同，那么有哪些呢？


方法一：


1选材：老饶家野小竹笋


2笋干记得千万要泡发好，这样的笋子才好吃，干货的时候是非常薄，泡好后是它的三倍以上哦！

3食材搭配，以也搭配五花肉或者腊肉更赞哦，当时匆忙便简单速食，一份笋干，一颗蒜即可

4油微热放入蒜段[蒜叶留着起锅前放哦]；

5待蒜段变成金黄色即放入笋干，先旺火热炒大约一分钟；

6待起香味放入食盐味精少许[食味淡为健康]在中火炒3-4分钟；

7待起锅前放入蒜叶翻炒几下便可出锅

方法二：

用料：笋干蚝油

盐料酒

做法：

1.笋干泡发后切丝。尖椒切丝。

2.热锅倒油，下葱末、蒜末呛锅。

3.倒入切好的笋干丝，翻炒几下，烹入料酒，盖盖子闷一下。

4.下尖椒丝同炒，加盐、蚝油调味后，出锅

方法三：

1笋干浸泡透，放进高压锅煮半小时左右，出锅后切丝

2蒜瓣爆锅，下红椒丝稍煸，接着放笋干炒炒，加调料：料酒、盐巴、鲜辣粉、糖、生抽、继续煸炒片刻，加少许水焖一会，出锅前洒葱花、芹菜段、鸡精即可

五花肉焖笋干

用量：五花肉一斤，笋干适量，玉米油

适量，老抽两大勺，生抽（鲜酱油）两大勺，糖两小勺，盐适量

具体步骤

1笋干泡发后洗干净，放入压力锅压半小时。如果没有压力锅的，后面可以和肉一起炖，那就要炖久一些了。

2五花肉切块，放入烧开的滚水里焯水一分钟，捞起来用温水冲洗干净（焯水的图片忘了拍，可以参考下面笋干第二个经典做法里焯排骨的图片）

3锅里油热后把肉倒进锅里，大火煸炒两分钟左右。

4笋干继续大火炒匀。改小火，倒入老抽、生抽、白糖。改大火，翻炒均匀，直到肉和笋干都有明显上色

5加入没过于食材的热水，大火烧开。烧开后就改小火，盖上锅盖，小火慢炖1-2小时。如果笋干之前有用压力锅压的，炖1小时以上就差不多了。如果之前没有用压力锅压，小火慢炖至少1.5-2小时。

6最后大火收汁，出锅前加适量盐调味就可以。

7装碗上桌，还没吃就会咽口水的一道菜！

8三菜一汤也因为有了五花肉焖笋干，而变得熠熠生辉，有了满足和期待。

家里经常做的一道菜，一段时间不做就馋的不行的。

在此告诉大家笋干要烧的好吃的小窍门：就是不用放任何的葱、姜、蒜来调味的。任何的其他佐料都会影响笋干的鲜美度，但是喜欢吃辣的朋友放点辣椒是可以的。这张图片上撒的葱花，纯粹是为了拍照好看~

⑺ 干香菇的食用方法

主料：臀尖肉,干香菇,干辣椒,酱油,料酒,五香粉,花椒粉,胡椒粉,冰糖调料：胡椒粉、老抽、盐、食用油、姜碎、葱末、蒜碎、八角（一两瓣）、桂皮、辣酱、腐乳汁，山奈、良姜、白芷、砂仁、黄芪做法：1. 臀尖肉取出化冻，但不能时间太久，只要稍稍化了一些，里面还是硬心，这样切起来容易很多。然后仔细地切成大片，然后是小条，再改刀成黄豆粒大小的小丁。干香菇泡发。
用胡椒粉、老抽、盐、食用油拌匀，腌制一段时间，具体多久没掐表，但我肯定是用了二十分钟以上2. 锅中放油，下花椒和干辣椒煸香倒入姜碎、葱末、蒜碎、八角（一两瓣）、桂皮一小块爆出香味倒入肉丁翻炒至变色，加入酱油、料酒、五香粉、花椒粉、胡椒粉、冰糖继续翻炒听不到冰糖碰撞锅边的声音时加入香菇倒入香菇水和高汤（如没有清水也可以的）大火煮开加入辣酱、腐乳汁，山奈、良姜、白芷、砂仁、黄芪装入调料球中，小火炖大概一个小时，当汤汁收到低于肉的高度时，打开大火翻炒，炒到汤汁将干未干时关火即可。（最好不好炒到汤汁全部收干，那样卤肉就有点干涩而少滑润的口感了）

⑻ 袋装干竹笋要怎么烹饪才好吃！

红烧肉笋干的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：红烧红烧肉笋干的制作材料： 主料：干笋150克,猪肋条肉（五花肉）200克
辅料：薯仔（黄皮）100克,香菇（鲜）30克
调料：酱油15克,黄酒15克,八角5克,桂皮3克,姜15克,大蒜（白皮）5克,花生油25克教您红烧肉笋干怎么做，如何做红烧肉笋干才好吃1. 盐渍笋干用水泡半天，其间一个小时一换水，并且撕成丝；
2. 最后充分洗几次去掉盐味沥干水分备用；
3. 五花肉洗净切成小块；
4. 五花肉放入加了黄酒的沸水里煮开2～3分钟捞出沥干水分；
5. 热油放砂糖化开，放入五花肉炒糖色，之后倒酱油（老抽最好，如无生抽也可）、黄酒（可多倒一些）放入大料桂皮姜蒜炒出香味；
6. 加水没过材料再稍多一些，之后放入笋干、切成块的薯仔和洗净的香菇烧开；
7. 改小火焖40分钟。 笋干老鸭煲的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 孕妇菜谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖笋干老鸭煲的制作材料： 主料：鸭1500克
辅料：芦笋300克,火腿200克
调料：味精5克,黄酒35克,盐20克教您笋干老鸭煲怎么做，如何做笋干老鸭煲才好吃 1. 选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净；
2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中；
3. 加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时；
4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。 小帖士-食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
笋干老鸭的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖笋干老鸭的制作材料： 主料：鸭1250克
辅料：玉兰片50克,火腿30克
调料：大葱15克,姜10克,盐8克,味精2克,黄酒15克教您笋干老鸭怎么做，如何做笋干老鸭才好吃 1. 将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净；
2. 将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅；
3. 加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤，用文火炖4～5小时；
4. 拣去粽叶、葱、姜，用精盐、味精调好味即可。 笋干老鸭的制作要诀： 本品需野山粽叶、煲鸭药料、高汤各适量。

⑼ 笋尖怎么做好吃，笋尖的吃法

油焖春笋
原料：春笋500克，花椒10粒，糖、酱油、香油各适量。
做法：
1. 将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成1．5寸长的段。
2. 烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去，将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时，加入酱油、糖和适量水，用大火煮滚，改用小火烤5分钟，待汤汁收浓时，放入味精，淋上香油即可。
春笋里脊
主料：猪里脊肉150克
配料：净春笋50克
调料：精盐5克，味精0.5克，绍酒10克，干淀粉15克，水淀粉10克，鸡蛋清1只，精制菜油250克（实耗60克）
做法：
1.猪里脊肉切丝，放在容器中加冷水浸没，浸至白净。沥去水分，放入碗内，加精盐4克，绍酒5克，味精、鸡蛋清、干淀 粉拌匀上劲待用。
2. 春笋煮熟，切成同肉丝粗细长短相等的细丝。
3. 炒锅上旺火烧热，放精制菜油，烧至四成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色，倒入漏勺上沥去油。
4. 原锅上火，放入精制菜油30克，倒入春笋丝煸炒，放入绍酒5克，盐1克及少量的汤，用水淀粉勾芡，倒入肉丝颠翻几下，淋入少量油翻锅装盘即成。
特点：色泽洁白，口味鲜嫩，卤汁紧包。
注意：
1. 肉丝、笋丝要切得粗细均匀。
2. 肉丝上浆时要拌匀上劲，不应见水形。
3. 炒时汤水放得要适宜，不可过多或过少。勾芡时水淀粉也要适量，多易糊，少有汤水。
姜葱炒春笋
主料：鲜春笋300克，香菇50克，红萝卜10克
辅料：生姜10克，葱10克
调料/腌料：精盐6克，味精5克，白糖2克，绍酒5克，花生油15克，麻油2克，胡椒粉1克
做法：
1. 春笋切日字形厚片，香菇浸透切块，红萝卜切片，生姜切片，葱切段。
2. 锅内加水烧开，放入笋片煮透，捞起待用
3. 烧锅下油，下姜片，红萝卜片爆香，放入春笋，香菇，攒入绍酒，调入精盐，味精，白糖，麻油，胡椒粉炒匀，用湿生分勾芡，下葱段，下包尾油即成。小贴士：春笋一定要用开水煮透，否则会有苦涩味。