紫苏子叶子食用方法

⑴ 怎样用苏子叶做好吃的

苏子叶(用黄豆叶也可以,
采嫩一些的做,
很好吃)
,
蒜,
姜,
酱油,
糖,
青
红辣椒.
做法:
1.
苏子叶(如果买的有些老的话,
可以上锅蒸一下.)
洗好挤干水.
2.
拿个碗,
放煮过的酱油,
加切碎的青
红辣椒
,
蒜(切丝),
姜(成块或切丝都行),
糖拌好.
3.
把苏子叶在加了料的酱油
里浸一下,
然后每片叶里都夹上青
红辣椒
,
蒜丝.
放在罐里,
剩下的酱油也到在罐里.
现吃或隔天吃都可以.
*
做的多了也不要紧,
剩下的时间长了,
也不要扔,
吃烤肉或羊肉串时,
用来包肉也很好吃,
包肉时,
苏子叶咸的话可以用水冲一下再吃.

⑵ 紫苏子怎么吃好

推荐吃法：
紫苏子鸡肉酱
用料
主料鸡肉400g紫苏子100g
调料葱适量豆瓣酱适量香菜适量
紫苏子鸡肉酱的做法
1.二个鸡胸脯肉，煮好后，撕成丝。
2.鸡肉的汤，去除杂质，备用 。
3.紫苏子，也称野苏子，长完叶子后，晒成的干。
4.大葱，香菜，切段，多一些。
5.先把干辣椒面，用油炒一下。油可以多放一些。
6.把煮熟，撕好的鸡肉丝倒入翻炒。
7.把之前的鸡汤倒入，再把干的苏子，加些不豆瓣酱，倒入一同翻炒15分钟左右。
8.把之前准备好的大葱，香菜，倒入一同翻炒。
9.出锅装盘即可。配上一碗大米饭，一碗鸡汤。超级的下饭。

子姜紫苏炒牛肉
用料
主料牛肉300克
辅料子姜100克紫苏2棵淀粉5克
调料食盐少许蒜2瓣料酒10毫升生抽10毫升蚝油15毫升朝天椒4个
子姜紫苏炒牛肉 的做法
原料：
1.牛肉洗净切成薄片，用料酒、生抽、淀粉抓匀后腌制片刻
2.子姜洗净切成薄片，紫苏洗净摘下叶子，大蒜拍破切碎、指天椒切段备用
3.中火烧热锅中的油，油温5成热时，将子姜片、蒜末和指天椒放入爆香，随后调成大火，放入牛肉翻炒片刻，待牛肉变色时，加入蚝油和盐，加入紫苏叶子翻炒至牛肉熟透即可
烹饪技巧
1、紫苏叶不要煮得太长时间，以免特殊的香气挥发掉哦。
2、子姜和紫苏都有驱寒的功效，还可以缓解感冒症状哦。
3、把牛肉换成鸭肉，就是经典好吃的子姜炒鸭了。

紫苏茄子田园沙拉
紫苏茄子田园沙拉的做法
1.将去皮的茄子撕成长条（这分别是两种方法制作出来的茄子）
2. 将苦菊和洋生菜撕成小条
3. 将西红柿一分为二， 同时将紫苏撕成小条状也放在一起
4. 将大蒜切成末放入
5. 先在芝麻酱加入醋
6.慢慢的澥开
7.再在芝麻酱中加入盐，糖，生抽，味精，胡椒，麻油等调味
8. 将芝麻酱均匀的调好
9. 将调好的芝麻酱放入准备好的蔬菜中，装盘后加入点花生碎点缀
菜品特色
1、 养肺安神主要原料是紫苏和茄子，其他配料可以按你喜欢的选择。
2、 我用的是芝麻酱调味， 当然你可以用油醋汁， 酸奶或沙拉酱等。
3、 茄子我建议还是带皮吃为好， 不仅保存了营养， 口感也不差。
烹饪技巧
这道菜原配方用到的是去了皮的熟茄子， 关于如何更方便的让茄子快熟并去皮， 我做了个小实验：
第一种方法：火烤， 将筷子从茄子底部穿过去， 放在火上烤，待皮起皱后将它迅速的放入冷水中，这样茄子皮可以很快的撕下来；（最好还是用整条茄子， 要不熟时跑出来的气让你手感到太烫。）
第二种： 用微波炉， 先用保鲜膜将茄子包好， 放入微波炉中高火转两分钟， 再立即放入冷水中，用手剥，连皮带肉都下来啦。
两种方法比较下来， 我发觉用第一种方法能轻松去皮， 但第二种方法却去皮有点难；但第一种安全性差些，第二种相对安全；我个人认为带了皮的茄子的口感并不差，且营养好，还是建议使用第二种微波炉法。

⑶ 苏子叶老了怎么吃

可以做苏子叶包饭。

取适量苏子叶，，洗干净，放在旁边取用，将金针菇洗净，入水煮熟，将胡萝卜、洋葱，豆腐皮，等分别切成细丝，火腿肠切成小颗粒。将干豆腐丝入锅焯水，鸡蛋倒入锅中用筷子划散炒熟，再将胡萝卜入锅煸炒倒出。

将蒜蓉辣椒酱、蚝油、部分干豆腐丝及其他食材和米饭拌匀。把拌好的米饭放在两张摞在一起的苏子叶上，苏子叶的底部上折，将苏子叶的左右两边卷在一起。用焯过水的干豆腐丝轻轻地缠在苏子叶包饭上，并在背面打个结即可。

苏子叶简介：

一年生直立草本植物。它在中国南北各省区均有生长，广布亚洲东部和东南部亦有栽培。

其高常1米余，茎绿色或紫色，方柱形；叶对生，草质，阔卵形或近圆形；顶端短尖或骤尖，基部阔楔尖至圆，边缘有撕裂状粗锯齿；两面紫色或仅下面紫色，上面紫绿色；被疏柔毛，叶柄长3~5厘米。

⑷ 苏子叶怎么吃有营养

可以蘸酱吃或切碎煎蛋吃，避免高温对苏子叶的破坏。

苏子叶具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。国内外广泛用作香味调料、色素、保健饮料。苏子出油率很高，苏子油具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功效。紫苏因食疗防病保健作用很强，正日益受到消费者青睐。

对于风寒感冒、腹胀等身体状况都有很好的治疗作用。泡水在日常生活中能够当做茶水来饮用，营养价值非常的高。

(4)紫苏子叶子食用方法扩展阅读：

功效与作用

1． 养胃作用：具有暖胃作用，可用于治疗胃寒症等，具有很好的疗效。

2． 润肠通便：可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，对便秘患 者来说是很好的选择。

3．化痰止咳：可用于治疗感冒，苏子叶对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能 解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射，利于止咳和祛痰。

4． 解热作用：用紫苏叶煎剂及浸剂2g/kg经口给予伤寒混合菌苗发热的家 兔，有微弱的解热作用。

5． 抗菌作用：紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。

⑸ 苏子叶的吃法大全

主料：苏子叶

辅料：银鱼露、大喜大料理汁、虾酱、辣椒面、糖稀 、芝麻

调味料：葱、蒜 、酱油、盐、油

1、将苏子叶一枚一枚地洗干净，如果牙口好的人可以直接进入第二步，如果喜欢软一点的口感，即将苏子叶几枚一打地摞好，放在锅上蒸（个人推荐这种方法），等锅内的水开了之后，将苏子叶放在屉上，蒸5~10分钟，时间亦根据口感调整，时间越长苏子叶就会变得越软。

2、切葱花，蒜，（不喜欢蒜味的也可以不放蒜），找一个碗，倒入虾酱、银鱼露、大喜大料理汁、糖稀、酱油、少量色拉油，调入盐，加入辣椒面、芝麻多少酌量，喜欢辣的可以多放，最后加入葱花和蒜，搅拌均匀。

注意：如果不喜欢这么繁琐的人，那么就用超级简单料理法，请用 辣椒酱代替辣椒粉、盐、酱油之类，只需要加入虾酱、鱼露、糖稀、蒜、葱、芝麻就好。

⑹ 苏子叶的吃法

可以炖鱼的时候放一点，超好吃，再有就是做狗肉锅的时候放，味道超级棒

⑺ 苏子叶怎么做好吃

苏子叶(用黄豆叶也可以, 采嫩一些的做, 很好吃) , 蒜, 姜, 酱油, 糖, 青 红辣椒.

做法: 1. 苏子叶(如果买的有些老的话, 可以上锅蒸一下.) 洗好挤干水.

2. 拿个碗, 放煮过的酱油, 加切碎的青 红辣椒 , 蒜(切丝), 姜(成块或切丝都行), 糖拌好.

3. 把苏子叶在加了料的酱油 里浸一下, 然后每片叶里都夹上青 红辣椒 , 蒜丝. 放在罐里, 剩下的酱油也到在罐里. 现吃或隔天吃都可以.

* 做的多了也不要紧, 剩下的时间长了, 也不要扔, 吃烤肉或羊肉串时, 用来包肉也很好吃, 包肉时, 苏子叶咸的话可以用水冲一下再吃.

⑻ 苏子叶怎样吃治病

发散解表药，加水熬开就可以喝了，不能熬就了，时间熬长了就辉化无药效了。

⑼ 苏子叶怎么吃好吃些！拜托了各位 谢谢

韩国人都用那个包饭或者包烤肉吃，小的时候奶奶用糯米面包豆馅然后在外面包一层苏子叶蒸着吃也很好吃
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