茯苓小方块的食用方法和做法

㈠ 茯苓粉如何吃法

别名：茯苓个、茯苓皮、茯苓块、赤茯苓、白茯苓、茯菟、伏灵、松腴、不死面、云苓、松薯、松苓、松木薯 使用提示：内服：煎汤，10至15克；或入丸、散。 茯苓知识介绍： 茯苓为多孔菌科真菌苓茯苓的菌核。茯苓生于松树根上。分布于吉林、河南、安徽、浙江、福建、台湾、湖北、广西、四川、贵州、云南。 通常栽后8至10个月茯苓成熟，其成熟标志为苓场再次出现龟裂纹，若见菌核表皮呈黄褐色而又未出现白色裂缝，即可收获。选晴天挖出后去泥沙，堆在室内盖稻草发汗，等水气干了，苓皮起皱后削去外皮，干燥。 茯苓,自古被视为“中药八珍”之一。茯苓菌核呈类球形卵状椭圆形致不规则形，长10至30厘米或更长，一般重500至5000克，外面有深褐色多皱褶的皮壳，内部白色或淡粉红色，粉粒状。 以体重坚实，外皮色棕褐，皮纹细，无裂隙，断面白色细腻，粘牙力强者为佳。 茯苓适合人群： 1. 适宜小便不利、脾虚食少、大便泄泻、水肿涨满、癌症、肝病、糖尿病患者。 2. 阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服。 茯苓食疗作用： 茯苓味甘、淡，性平；归心、脾、肺、肾经；气微性和，可升可降； 具有利水渗湿，健脾补中，宁心安神的功效； 主治小便不利，水肿胀满，痰饮咳嗽，食少脘闷，呕吐，泄泻，心悸不安，失眠健忘，遗精白浊。 茯苓食物相克： 茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。 茯苓做法指导： 1. 如偏于寒湿者，可与桂枝、等配伍；偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍。 2. 属于脾气虚者，可与党参、黄耆、等配伍；属虚寒者，还可配附子、等同用。 3. 对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、山药等配伍。 4. 对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、同用。 5. 治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。 6. 用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。

㈡ 白茯苓可以直接吃吗，需要怎么吃

可以直接吃，但一般用于药膳、食疗的茯苓，多数是炮制过的，即将鲜茯苓去皮、磨浆，晒成白色的粉末。这种白色的茯苓粉末俏生生色如白霜，质地细腻，因而得名“茯苓霜”。而我们多见到的茯苓颗粒，比霜更易携带和使用。

白茯苓的功效：

1、用于脾虚泄泻，白茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用白茯苓有标本兼顾之效，白茯苓常与党参、白术、山药等配伍。白茯苓又可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。

2、用于心悸，失眠等症茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，白茯苓常与人参、远志、酸枣仁等配伍。

3、用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。

4、对久病瘦弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人来说，茯苓有扶脾益气的作用。

5、茯苓算得上是美容上品，可以净面、养颜，除去黑色素。

(2)茯苓小方块的食用方法和做法扩展阅读：

食用茯苓禁忌：

1、不宜与一些中药使用。有白敛、牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲。另外服用茯苓是要忌米醋。

2、虚寒体质的人不适合食用茯苓，如肾虚病人，小水自利或不禁或虚寒精清滑，皆不得服。

3、对于近年来民间喜用茯苓粉制作面膜、口红，茯苓的中药成分能否通过皮肤、黏膜组织，进入血管从而为人体保健，需要更多的研究寻找答案，不过，此类美容品在自制、保存的过程中容易受到微生物、细菌污染，易变质腐败，需要非常谨慎。

㈢ 茯苓的食用方法

利水渗湿，健脾化痰，宁心安神，败毒抗癌。药性平和，利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品可治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕逆、恶阻、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等症。所含茯苓酸具有增强免疫力、抗肿瘤以及镇静、降血糖等的作用。可松弛消化道平滑肌，抑制胃酸分泌，防止肝细胞坏死，抗菌等功效。1、茯苓薏米粥：茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。治小儿脾虚泄泻，小便不利。2、茯苓薏米饼：茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。3、茯苓陈皮姜汁茶：茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。

㈣ 茯苓如何使用

俗名】松薯、松苓。
【性味】性平，味甘。
功效】健脾胃，利水消肿，抗衰老，抗癌。
【宜食】适宜小便不利，脾虚食少，大便泄泻；水肿胀满，包括心原性水肿，肾炎水肿，癌性水肿，脚气水肿之人食用；适宜老年人及癌症病人食用；适宜肝病，糖尿病，肥胖病，脱发以及美尼尔氏综合征患者食用’。
《神农本草经》：“久服安魂养神，不饥延年。”《日华子本草》：
“补五劳七伤，安胎，暖腰膝，开心益智，止健忘。”
【忌食】茯苓性平健脾，诸无所忌。但根据前人经验，凡属中气下陷，虚寒滑精者忌食。
《本草纲目》：“阴虚者不宜用也。”《本草正》：“茯苓，补少利多，故多服最能损目，久弱极不相宜。”《得配本草》：“气虚下陷，水涸口干俱禁用。”《本草经疏》：“病人肾虚，小水自利...俗名】松薯、松苓。
【性味】性平，味甘。
功效】健脾胃，利水消肿，抗衰老，抗癌。
【宜食】适宜小便不利，脾虚食少，大便泄泻；水肿胀满，包括心原性水肿，肾炎水肿，癌性水肿，脚气水肿之人食用；适宜老年人及癌症病人食用；适宜肝病，糖尿病，肥胖病，脱发以及美尼尔氏综合征患者食用’。
《神农本草经》：“久服安魂养神，不饥延年。”《日华子本草》：
“补五劳七伤，安胎，暖腰膝，开心益智，止健忘。”
【忌食】茯苓性平健脾，诸无所忌。但根据前人经验，凡属中气下陷，虚寒滑精者忌食。
《本草纲目》：“阴虚者不宜用也。”《本草正》：“茯苓，补少利多，故多服最能损目，久弱极不相宜。”《得配本草》：“气虚下陷，水涸口干俱禁用。”《本草经疏》：“病人肾虚，小水自利或不禁或虚寒精清滑，皆不得服。”《药性论》：“忌米醋。”
【按语】茯苓属一种食用菌，自古至今，有用茯苓制成茯苓糕、茯苓饼、茯苓粥、茯苓包子、茯苓馄饨、茯苓酒等食用。据研究，茯苓含有直接参与体内抗衰老过程的重要物质——卵磷脂，还含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、无机盐以及多糖。茯苓多糖可以明显增加巨噬细胞的吞噬功能，增强t淋巴细胞功能，有强烈的抗肿瘤作用。茯苓还能增强心肌收缩力，能抑制胃溃疡的发生，保护肝脏，防止肝细胞坏死，以及利水、降低血糖等作用。

㈤ 茯苓怎么吃

茯苓即是将茯苓菌核内部的白色部分切成薄片或小方块，称为白茯苓。其体重坚实，色白细腻而有粉滑感， 质松脆，易折断破碎。所以茯苓研末用水送服效果较好

㈥ 茯苓的做法

白茯苓是比较常见的茯苓的一种，还有土茯苓，都是有药用效果药材的种类哦，而且营养物质也是比较丰富的呢，可以有健脾胃祛湿的作用，而且食用的方法也是比较多的呢，来看看白茯苓的一些食用方法吧，而且效果也不错。

㈦ 茯苓的功效与作用及食用方法

茯苓 功效：1 渗湿利水；健脾和胃；宁心安神。用于小便不利；水肿胀满；痰饮咳逆；呕吐；脾虚食少；泄泻；心悸不安；失眠健忘；遗精白浊。 2 《本草衍义》：白茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可闹也。《用药心法》：白茯苓，淡能利窍，甘以助阳，除湿之圣药也。味甘平补阳，益脾逐水，生津导气。《汤液本草》：白茯苓，伐肾邪，小便多能止之，小便涩能利之，与车前子相似，虽利小便而不走气。酒浸与光明朱砂同用，能秘真。《本草衍义补遗》：白茯苓，仲景利小便多用之，此治暴新病之要药也，若阴虚者，恐未为宜。《本经》：主胸胁逆气，忧恚惊邪恐悸，心下结痛，寒热烦满，咳逆，口焦舌干，利小便。《别录》：止消渴，好睡，大腹，淋沥，膈中痰水，水肿淋结。开胸腑，调脏气，伐肾邪，长阴，益气力，保神守中。《药性论》：开胃，止呕逆，善安心神。主肺痿痰雍。治小儿惊痫，心腹胀满，妇人热淋。《日华子本草》：补五劳七伤，安胎，暖腰膝，开心益智，止健忘《伤寒明理论》：渗水缓脾。《医学启源》：除湿，利腰脐间血，和中益气为主。治溺黄或赤而不利。《主治秘诀》云，止泻，除虚热，开腠理，生津液。《药征》：主治悸及肉瞤筋惕，旁治头眩烦躁。 作用：1 利尿作用。 2 抗菌作用。 3 对消化系统的影响：白茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用。 4 抗肿瘤作用：白茯苓中的主要成分为白茯苓聚糖，含量很高。 5 白茯苓多糖体对免疫功能的影响：各种白茯苓多糖体在体内均能增强T淋巴细胞的细胞毒性作用。 6 对血液系统的影响：能使环磷酰胺所致大白鼠白细胞减少加速回升。 7 对中枢神经系统的影响：白茯苓有镇静作用。 8 白茯苓可健脾，对那些久病瘦弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人有扶脾益气的作用，而且药性平和。

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㈧ 茯苓的作用，和食用方法

茯苓为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。中医入药，有利尿、镇静作用 [药性]甘、淡、平、归肺、胃、肾经。 [药效] 败毒抗癌、利水化饮、健脾宁心。 利水渗湿，健脾，化痰，宁心安神 [原料]获苓20克，大枣10克，山药20克，粳米50克，红糖适量。 [做法]大枣去核，与茯苓、山药、粳米同煮成粥，加适量红糖调味即可。 经验方 【原料】茯苓细粉 米粉 白糖各等份 【制作】上3味加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成极薄的煎 饼。 【用法】可经常随量吃。 【功效】健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、 神衰、失眠以及浮肿、大便溏软 [用法]分3次佐餐食用。 [作用]健运脾胃，渗湿止泻。小儿脾胃气虚、食少便溏、体倦乏力者可经常食用。 [评注]茯苓甘平，淡渗利水去湿，补脾益胃，与山药、大枣佐用，药性平和，滋补脾胃，除湿止泻之功更着 买回茯苓粉，按照2∶5的比例，与蜂蜜一起冲水，可以提高抵抗力，利水消肿。蒸制馒头、包子等面食时，可在面粉中加入茯苓粉混匀一起蒸，或者将茯苓和山药、松仁、芡实、莲心一起和面，做成烙饼，对糖尿病患者有较好疗效。此外，茯苓还可以做汤、泡酒，在500毫升的酒中，放100克茯苓，每天喝5—10毫升，具有宁心安神、健脾延年的功效。 当归茯苓炖鸡汤：当归50克，茯苓20克，乌鸡一只，生姜一块，水适量，文火共炖，至肉烂 汤浓时，调味装盘即可食用。 ◆莲子茯苓糕 材料：茯苓、莲子、麦冬各等份 做法：茯苓、莲子、麦冬共研细末，加入白糖、桂花适量拌匀，用水和面蒸糕食用。 功效：宁心健脾，适宜于因心阴不足，脾气虚弱而引起的干渴、心悸、少食、神疲者。 ◆栗子茯苓粥 材料：茯苓15克，栗子10枚，糯米30克 做法：将茯苓洗净入锅，加冷水，用小火煎半小时，弃渣留汤，加入栗子肉、糯米，再煮成粥食用。 功效：健脾益肾，利湿止泻，适宜于小便不利、慢性肾炎者。 ◆山药茯苓肚 材料：猪肚1只，茯苓100克，淮山100克 做法：将猪肚洗净，茯苓、淮山装入肚内，淋上黄酒2匙，撒细盐适量，扎紧口，入锅内加水慢炖至肚子酥烂；将猪肚捞出剖开，倒出茯苓、山药，冷却后烘干，研末装瓶，每次服6－10克，日服3次，温开水送服。取猪肚切片，适当调味后食用。 功效：补肾益胃，健脾渗湿，适宜于糖尿病患者荷叶茯苓粥 荷叶1张（干鲜均可），茯苓50克，粳米100克。先将荷叶煎汤后去渣，再加入茯苓、粳米煮成粥，分早晚两次食用。对感受暑热所致的脑胀、胸闷、小便黄、湿热泻痢有较好的疗效，对高血压、冠心病、肥胖、神经衰弱都有一定的疗效。消食健胃心苓粥 桂心2g，茯苓10g，桑白皮3g，粳米100g。先煎茯苓、桂心、桑白皮，滤渣取汁，与粳米同煮成粥。每日1剂，作早餐食之。主治饮食停蓄胃脘、上逆犯胃胸满、咳逆、欲呕、饮食不下等症。 祛湿解乏芡苓粥 芡实、茯苓、山药、莲肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各6g，加水适量，同煎40分钟后捞出党参和白术药渣，再加入洗净粳米150g，继续煮至米烂粥稠，即可分次调糖食用，连吃数日。主治体虚乏力、虚肿、泄泻等症。

㈨ 茯苓的食用方法

最好煮开再食用茯苓是寄生于松树根下的腐生真菌，其性味甘淡，具有利水渗湿，健脾和胃、宁心安神的作用。因其药用部位不同，而有不同的名称和功用。赤茯苓为茯苓皮层下赤色的部分，利湿作用强，治疗小便黄赤，尿涩痛。茯苓皮为茯苓的黑色外皮，其利水作用较好，用于治疗水肿、小便短赤。茯神为带有松根的部分，安神利水作用较强，治疗心悸健忘，小便不利。茯神木为茯神中的松根，能平肝安神，用于治疗心区憋闷、失眠等。而朱茯苓则是用茯苓与朱砂加工炮制而成，宁心安神作用强，用来治疗心悸失眠。
中国魏晋时期，茯苓就被当作养生佳品，王公大臣们常用茯苓与白蜜同服。而清宫中，慈禧长年让御厨为她制作茯苓饼食用。其药用价值最好的当属云南出产的茯苓称为云苓。老年人经常用白茯苓粉与粳米同煮粥服用，有养生之效。