红薯保鲜剂使用方法

‘壹’ 红薯用什么药浸泡贮藏效果最好

常用的是咪鲜胺锰盐。用红薯保鲜剂贮藏保鲜红薯,防止红薯腐烂、黑斑病效果特好,贮8－10个月好薯率达95％。用红薯保鲜剂浸种薯,发芽率高,发芽提前,抗病力增强。用法：每袋（25克）对水5公斤（可保鲜400公斤）。搅匀后,将红薯浸入保鲜液中。浸湿后捞出即可入窖。

‘贰’ 红薯怎保存需要什么药

秋天红薯开始收获了，这时的红薯吃起来非常的鲜美，而且红薯里面还含有丰富的粗纤维，不仅有助于消化，而且还容易饱腹，更能治疗便秘。每当红薯下来之后，很多人便会买上许多放在家里慢慢吃，但如果买的红薯太多了保存起来也是非常困难。那么，红薯怎么保存才不会变坏呢？老农教你三个妙招，简单又实用。

第一个妙招，使用纸箱保存。先把买来的红薯表面的泥土搓洗干净，并放置表皮干燥。然后找一个大纸箱，先放在通风处进行充分地晾干，接着把红薯放在纸箱中，可以横着摆上一排，竖着摆上一排，注意不要摆放的太多了，给红薯可以呼吸的空间，然后将纸箱放在通风处保存。

第二个妙招，可以将地瓜放在地窖里面保存。一般来说，要想地瓜保存的时间长一些，就需要尽量将地瓜保存在少氧、通风，温度又比较低的地方，地窖就是一个非常合适的地方。如果没有地窖，也可以在空地上挖一个洞，然后将地瓜放在里面保存。

第三个小妙招，使用网兜法来保存地瓜。将表面已经清洁干净且干燥的地瓜放在网兜里面，然后将网兜挂起来，或者是放在阴凉之处存放，这样地瓜就能够保存很长一段时间，还不会变质了。

‘叁’ 红薯保鲜剂怎么用

首先将保鲜剂按照说明书的要求稀释好。然后将红薯桔浸泡在稀释剂中30秒钟。过滤后用保鲜膜包装存放。如果方法得当，可以保鲜存放4--5个月。保鲜存放过程中要经常检查，如果有霉变的要及时将拿出来。

‘肆’ 甲托保鲜红薯使用方法

保鲜方法技术：

（1）室内囤藏法。选择严密保温的屋子，靠墙根四周设置火道，用炉子供温，屋内地面上砌囤子，囤高1～1.5米，宽1.5～2米，长度视屋子的大小和贮量的多少而定，囤底部及四周垫豆叶和软细草，囤内存放健全无伤病的红薯，用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要。

（2）棚窖贮藏法。在户外挖宽2米、长3～4米、深2米的地窖。如地下水位高，也可挖成半地下式，地上部分用土打墙。窖口高出地面30厘米以上。窖口上面架设木棍，棍上铺30厘米厚的秸草，草上再覆土0.5米以上，在东南角留一出入口。

（3）井窖贮藏法。上部似井，井口直径1米，深度3～5米（视寒暖程度而定）。当深度决定后，再往两侧扩挖筒穴，按水平方向往前挖，宽1米，高1.5米。挖进1米后改挖成贮藏室。贮藏室的大小视贮藏量而定，一般每立方米空间可贮250～300公斤红薯。井底需垫黄沙。井口应高出地面30厘米。红薯装入贮藏室七成满即可。

（4）冷库贮藏法。在空地上建一个保鲜库，冷库大小根据空间大小和贮藏量而定。

红薯储藏的注意事项

1.贮藏前的要求

在田间，红薯薯块的膨大期气温必须在20℃以上，低于15℃，红薯停止生长，因此，气温降到15℃时，是红薯的最佳收获期，收获过早，气温过高，收后不能及时入窖；收获过晚，易受夜间低温的冻害，增加贮藏难度。

2.贮藏条件

（1）温度，红薯贮藏的适宜温度为10～14℃，温度过低会遭受冷害，使薯块内部变褐变黑，煮熟后有硬心并有异味，而且后期极易腐烂；温度过高，薯芽开始萌动、糠心，加速黑斑病和软腐病的发展。

（2）空气，薯窖内的含氧量不得低于4.5%，否则易导致薯块缺氧呼吸，轻则丧失发芽力，重则缺氧“闷窖”，造成窒息性全窖腐烂。

‘伍’ 红薯怎样保鲜及保鲜方法

1.贮藏前的要求
在田间，红薯薯块的膨大期气温必须在20℃以上。低于15℃，红薯停止生长。因此，气温降到15℃时，是红薯的最佳收获期。收获过早，气温过高，收后不能及时入窖。收获过晚，易受夜间低温的冻害，增加贮藏难度。
收薯时要轻挖、轻运、轻放，以防断伤后遭病原菌侵染而导致腐烂。采收后的红薯应立即进行伤口愈合处理。即在气温30～35℃、相对湿度90%～95%的条件下放置4～6天，并要保持足够的通风。此项工作最好在红薯贮藏地进行，以防第二次搬动，再造创伤。
2.贮藏条件
（1）温度 红薯贮藏的适宜温度为10～14℃，温度过低会遭受冷害，使薯块内部变褐变黑，煮熟后有硬心并有异味，而且后期极易腐烂。温度过高，薯芽开始萌动、糠心，加速黑斑病和软腐病的发展。
（2）湿度 当窖内湿度低于80%时，薯块内的水分便往外蒸发，致使薯块脱水、萎蔫、皱缩、糠心，食用品质下降。相对湿度超过95%时，则薯块退色褐变，病原菌繁殖，腐烂率上升。红薯入窖时含水量如超过70%，应敞窖通风，排湿降温。红薯块在田间受水渍3天以上的，只能用来喂猪或制粉，不可窖贮。
（3）空气成分薯窖内的含氧量不得低于4.5%，否则易导致薯块缺氧呼吸，轻则丧失发芽力，重则缺氧“闷窖”，造成窒息性全窖腐烂。
3.贮藏方式及管理措施
（1）室内囤藏法 选择严密保温的屋子，靠墙根四周设置火道，用炉子供温。屋内地面上砌囤子。囤高1～1.5米，宽1.5～2米，长度视屋子的大小和贮量的多少而定。囤底部及四周垫豆叶和软细草。囤内存放健全无伤病的红薯。用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要。
（2）棚窖贮藏法在户外挖宽2米、长3～4米、深2米的地窖。如地下水位高，也可挖成半地下式，地上部分用土打墙。窖口高出地面30厘米以上。窖口上面架设木棍，棍上铺30厘米厚的秸草，草上再覆土0.5米以上，在东南角留一出入口。
红薯入窖前，先把窖底及四壁垫10厘米厚的细软草。接近窖口部位，围草要加厚，预防冻土层影响薯块。红薯不可堆得过满，上部应留60～70厘米的空间。
红薯入窖初期，上面不加盖，采取自然散热，待窖温降到13～15℃时，上部盖10厘米厚的防寒物。在窖底中部纵向放一根、横向等距离放两根直径20厘米的空节破裂毛竹筒，从两端沿窖壁露出红薯堆，用以调节窖底层的空气成分。
（3）井窖贮藏法北方严寒地区多用此法。上部似井，井口直径1米，深度3～5米（视寒暖程度而定）。当深度决定后，再往两侧扩挖筒穴，按水平方向往前挖，宽1米，高1.5米。挖进1米后改挖成贮藏室。贮藏室的大小视贮藏量而定，一般每立方米空间可贮250～300公斤红薯。井底需垫黄沙。井口应高出地面30厘米。红薯装入贮藏室七成满即可。采用井窖法，人员下井时需注意防止井内二氧化碳窒息。
具体操作时还需注意以下几点：采用旧窖的，必须严格消毒，或将老窖壁陈土刮掉2厘米厚；在管理期间，温、湿度不可频繁突变；定期检查薯窖，特别是天气突变时；薯块入窖前，用红薯保鲜剂浸泡或喷洒在红薯上，可有效地防止黑斑病的发生。
（4）冷库贮藏法。在空地上建一个保鲜库，冷库大小根据空间大小和贮藏量而定，温湿度设定在红薯贮藏适宜的温湿度。用冷库贮藏红薯，既简单方便，又安全可靠。
用以上方法贮藏的红薯，保鲜时间可达8个月以上，红薯完好率可达96%。

‘陆’ 存放地瓜使用什么保鲜剂,吃了有毒吗

地瓜防腐剂适用范围是避免地瓜种块烂掉和变病，提升出苗率。

用于服用的地瓜，加防腐剂不是适当的。

吃红薯可能造成 四种伤害
地瓜一定要煮熟煮透再吃，由于地瓜中的木薯淀粉颗粒物没经高温毁坏，无法消化吸收。地瓜带有一种抗霉素，这类酶非常容易在人的消化道里造成很多二氧化碳汽体，如地瓜吃得过多，会让人腹胀、呃逆、放臭屁。地瓜的含糖量成分较高，吃多了可刺激性胃液很多代谢，让人觉得“胃烧心”。胃因为遭受过多胃液的刺激性而收拢提升，胃液就可以逆流进食道，产生反酸水。吃红薯时最好是配搭一点萝卜咸菜，可合理抑制胃酸。

此外，地瓜的糖份多，人体一时消化吸收不完，剩下一部分滞留在肠胃里非常容易发醇，使腹部不适感。中医学觉得，湿阻肠胃、气滞血瘀食积者应慎食地瓜。

‘柒’ 红薯保鲜剂用过多久后可以食用红薯

用红薯保鲜剂贮藏保鲜红薯,防止红薯腐烂、黑斑病效果特好,贮8－10个月好薯率达95％。用红薯保鲜剂浸种薯,发芽率高,发芽提前,抗病力增强。用法：每袋（25克）对水5公斤（可保鲜400公斤）。搅匀后,将红薯浸入保鲜液中。浸湿后捞出即可入客。或在窖内放一层薯喷一次药

‘捌’ 保鲜剂的使用方法是什么

食品常用保鲜剂有：苯甲酸，世界各国允许使用的一种食品保鲜剂。

它在动物体内易随屎液排出体外，不蓄积，毒性低且价格低廉，目前占据国内大部分保鲜剂市场；丁基羟基茴香醚（BHA），是目前国际广泛应用的抗氧化剂之一，并有很强的抗微生物作用，主要用于食用油脂。

建议储存海鲜可以采用以下三种方法：

1、新鲜的鱼、虾、贝类可储存在密封食物袋或塑料盒，铺上冰块，放入冰箱。虾和贝类可保鲜3—4天，鱼可保存5—7天。

2、鲜活贝类在冷藏室中(1—3摄氏度)可保持鲜活7—10天。

3、贝类、螃蟹和鱼可放入保鲜盒，在加水冷冻(约零下18摄氏度)，储存时间可达4—6个月。烹调需要解冻时，可放入冰箱冷藏室一夜或者用自来水冲洗。

以上内容参考：网络-保鲜

‘玖’ 红薯上放保鲜剂对身体有危害吗

有毒，但毒性极低。保鲜剂是一种处理食品，为防止食品腐烂变质，保持营养成分及色香味不变，对食品进行短期保鲜的辅助手段和技术方法。主要采用化学合成物质和天然物质作为食品保鲜剂。
作用机理：
含有抗菌活性物质，具有杀菌、抑菌作用。如有的含有抗菌能力强的有机酸、醇，有的含天然杀菌素，有的含溶菌酶。含有天然抗氧化物质，可延缓食品氧化过程，防止食品的氧化变质。如维生素 C、维生素 E、植酸、咖啡酸、奎尼酸、鼠尾草酚等，这些物质都有较强的抗氧化性能。降低pH值，抑制微生物繁殖，并使微生物的耐热性减弱，促进加热灭菌的效果。通过pH值的调整，还可提高解离型或非解离型分子的抗菌力。调节食品的水分活性，提高食品的渗透压，抑制微生物的生长繁殖。在食品表面形成一层保护膜，既可防止微生物侵入，又可通过隔氧，防止食品的氧化，还可抑制果实呼吸，延缓果蔬熟化过程，保持果蔬鲜度。