新鲜莲子食用方法

1. 新鲜莲子怎么吃，新鲜莲子的常见吃法

食材明细
乌鸡手枪腿1只
山药8片
莲子12粒
枸杞20粒
水800ML
清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
山药莲子炖乌鸡的做法步骤

1
材料洗净后将乌鸡腿切成4块，所有材料分成两份。

2
把切好的乌鸡腿放入炖盅里，再放入莲子。

3
山药和枸杞。

4
加入水分每盅400ML的水。

5
盖上盖子放入电炖锅里。

6
电炖锅里放入适量的水，启动电源选择慢炖程序4个小时；炖好后加入少许盐即可食用。

2. 新鲜莲子吃法有哪些呢

家山多水少，种莲藕的人较少，所以在夏季也很少能遇上有莲子卖，自从去年学会莲子的独特吃法之后，悦悦超爱吃莲子，一直在留意市场有没有莲子卖，当然想经常买到子，在这靠山的小城市还是一件比较困难的事情，好多次都是失望而归，这不，盼了一年才买到新鲜的莲子，着实让人高兴！

【第三步】：接下来把葱姜蒜末倒入锅中，放入剁辣椒快速的翻拌均匀，然后淋入生抽，撒入葱花，再次拌匀就可以出锅了，这个时候的莲子真是超级香哦。

3. 新鲜莲子的吃法大全

百合炒鲜莲子

主料：新鲜莲子150克，百合50克，小豌豆20克。

调料：麻油3克，胡椒粉2克，葱姜浓水15克，生粉15克，味精8克，盐5克。

制作：

1、鲜莲子去外皮，沸水备用；百合用手掰半。

3、锅内留少许底油，加入盐，胡椒粉，放入莲子，百合兜炒均匀，淋上麻油，小豌豆摆盘即可。

鲜莲子烧仔排

主料 肋排骨 400克

辅料 鲜莲子100克 小葱20克 生姜20克 彩椒30克

调味料 蚝油10克 黄酒30克 生抽 10克 老抽2克 盐1.5克 鸡精2克 白糖5克 胡椒粉1克

烹饪步骤

1. 肋排骨改刀成3cm段，冲去血水，焯水待用；

2. 彩椒切菱形片，鲜莲子去皮焯水备用，生姜切片备用；

3. 锅里放油入八角，姜片煸香，放入排骨，炒干水份，入老抽，黄酒，加入500克清水煮开至熟；

4. 煮开后入调味料调味，放入莲子，烧制成熟。放入彩椒勾薄芡，淋明油即可。

烹饪要点 莲子放入不易过早，排骨快成熟时放入。菜品成熟时，需挑出小料与香料，这样菜品比较简洁，干净 。

4. 新鲜的莲子怎么吃最好

主料
莲子适量 银耳适量 绿豆适量 大米适量
调料
冰糖少许水适量
鲜莲子的做法
1.将鲜莲子从莲蓬中取出
2.银耳泡发、洗净、用手掰成小朵
3.将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟
4.40分钟后绿豆已经“开花了，放入新鲜的莲子煮5分钟
5.快出锅前放入冰糖，冰糖煮化后关火，盖上锅盖焖半小时在开锅盖

5. 新鲜莲子怎么吃

😜我是湖区的，这好办，新鲜莲子嫩的直接去皮扔嘴里，清甜可口，不要过夜再吃，这样说吧，每过一个时辰味道就会下降一点，如果是新鲜老莲子，变黑了的那种，取出莲子肉煮着吃，粉糯很好吃，吃盐味的放猪肉，吃甜味的放银耳桂圆，🍲🍧美味

6. 新鲜莲子吃法有哪些

1、银耳莲子汤

新鲜的莲子与银耳放在一起煮汤喝，滋味特别好，而且具有出色的养生功效，平时需要时要把新鲜的莲子清冼干净去掉中间的莲芯，银耳也要提前泡发，洗净以后撕成块状，把银耳入锅加冰糖开火煮开，再把新鲜莲子放进去，二十钟以后锅中的银耳莲子汤就能做好。

2、平时大家吃新鲜莲子取出的莲芯，千万不要扔掉，它的营养价值和药用功效比莲子还要出色，人们取出的莲子芯可以放到阳光下晒干，把它收集起来，制成莲芯茶，平时经常用它泡水喝，能清热去火预防多种上火症状发生，能增强人体素质。

7. 新鲜莲子可以直接吃吗

新鲜莲子可以直接吃，但是不宜多吃。

莲子味甘涩、性平，富含蛋白质、钙、维生素B1、铁与锌等。有健脾、清热、养心的作用，老少皆宜。莲子性凉，吃多了易伤脾胃，大家一天吃一个莲蓬即可。

莲子心是莲子果实的胚芽，含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱等活性物质，同时还含有金丝桃甙、芸香甙等黄酮类物质，能清心去热、消暑除烦。

此外，用莲子心冲水喝，还可以治疗便秘。莲子心中的生物碱有很好的强心作用，能扩张外周血管，降低血压，经常食用，预防心脑血管疾病。莲子心苦寒，一般不宜多食，泡茶喝7~8颗最适宜。

(7)新鲜莲子食用方法扩展阅读：

莲子的功效与作用

性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

1、降血压

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

2、滋养补虚、止遗涩精

对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

3、强心安神

莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显着的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

4、防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。