莲花马哈鱼籽食用方法

❶ 大马哈鱼籽怎么吃好

大马哈鱼籽的做法很多，可以直接食用，也可以做熟再吃。常见的大马哈鱼籽的做法是御府大马哈鱼籽，配料是鸡茸、蛋清和豌豆适量。
步骤：
1、将鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅拌均匀，炒成白色小片，先盛入盘中备着。
2、马哈鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨（后放焯水的鲜碗豆），略打芡即成。
比较简单而又有营养的做法是凉拌，配料是葱末、香菜末、黄瓜丁适量。

❷ 大连大马哈鱼籽酱怎么吃

在国外的那些年，我很喜欢西餐厅早餐的大马哈鱼籽酱，是每天早餐我必点的食品。带有一点淡淡海腥味的新鲜的鱼子酱，配上略带酸头的奶酪，夹在面包片里，真的很香，我喜欢那个味道，也很留恋那个味道。再加上一杯香浓的咖啡，一根刚出锅的肉肠，哈哈， 美丽的一天开始了。 大马哈鱼籽含有丰富的卵磷脂，脑磷脂，维生素A,D2等，是很好的营养食品。国内的各大超市中都有卖的，有红鱼子酱，还有黑鱼子酱，其中黑鱼子酱的营养更丰富一些。国内的鱼子酱可能和国外的制作工艺不同吧，口感不是很好，味道更腥一些，更咸一些，更硬一些。因为国内的鱼子酱口感不是很好，所以好久没有买了。前些日子，朋友送给我一瓶抚远的特产大马哈鱼籽酱，打开一品尝，还是那么腥，那么咸，索性放进冰箱冷藏不吃了。 今天早晨，打开冰箱找吃的，无意中发现的那瓶鱼子酱，唉，不吃丢掉了也太可惜了，再说还有营养，就当药吃了吧。冰箱里还有一瓶朋友送的蓝莓果酱，由于太甜了，也一直没有吃。果酱配大马哈鱼籽吃，以前我想都没想过还可以这样吃，今天的乱吃，没想到口感还真的不错。先把鱼子酱涂在一片面包片上，放一片奶酪，再在另一片面包片上抹上蓝莓果酱，两张面包片最后合在一起，美味的“热狗”就做成了。蓝莓果酱的甜味，奶酪的酸味，正好可以去除鱼子酱的腥味和咸味。 生活中，每天每时每刻，或多或少，你都会有新的发现，新的理解，新的感受。希望我今天的发现，能给和我一样喜欢美味鱼子酱的朋友们一些启发，吃出个性，吃出美好的生活。

❸ 冷冻的大马哈鱼籽怎么吃最好

大马哈鱼籽冷冻后怎么吃 ？

冻着的时候只有炖着吃了，不过解冻后就有好多的吃法了。解冻后用盐水煮熟然后用葱姜丝加上红酒爆炒着吃也很好。

大马哈鱼籽怎么做好吃？ ？

鱼子的做法
鱼子炒鸡蛋
材料
鱼子，鸡蛋，小米椒，盐，白糖，料酒
做法
1.先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；
2.鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用；
3.将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状；
4.倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。
小诀窍
**鱼子外层有薄膜，必须除去干净，否则很腥，而且口感会变得很干硬；
**尽量购买新鲜的鱼子才适合用来炒菜，清洗干净后用少许的料酒就能去腥。
**鱼子外观颜色暗淡的尽量不要买；
**鱼子里还含有丰富的油质，加入少许油用小火慢慢炒，就能使鱼子变酥出香味，之后再放其他配料才不会有腥味。

鱼子蒸水蛋
材料
鱼子营养丰富，口感如酥。鲜鱼子蒸水蛋是一款低成本的菜肴，很受公众的欢迎，点菜率极高。成菜咸鲜软滑，蛋白质高。主料鲜鱼子辅料鸡蛋 火腿粒调料精盐 味精 姜蒜茸 白糖 料酒 胡椒粉 水淀粉 猪油 葱花 老抽 色拉油
做法
1．鸡蛋加清水、精盐搅匀，上笼蒸熟。
2．锅上火滑油，留底油放入姜蒜茸、火腿粒炒香，下鱼子调味后炒熟，勾清芡，淋猪油，盖在蒸好的鸡蛋上即可。
注意事项
1．蒸水蛋重在鲜嫩。
2．鲜鱼子有腥味，所以调味上要去腥增香。

❹ 大马哈鱼籽怎么做怎么吃_大马哈鱼籽的做法

我这里有4种做法哦，你自己看哈~~~~~~~`
御府马哈鱼籽
主
料：鲜马哈鱼籽200克。
配
料：鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量。
做
法：鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅勺，炒成白色小片，先盛入盘中。马哈鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨（后放焯水的鲜碗豆），略打芡即成。
另外，要红烧，清炖等等的做法建议别单独做，加上鱼肉一起做效果好。
洋葱剁碎，色拉油，茴香切沫，盐适量，和大马哈鱼子拌匀后放入密封罐置入冰箱保温层5-10小时后即可食用，可以直接吃，也可以配面包或薄甜蛋饼，来点柠檬茶很爽的，或配下洋酒也不错。
半个洋葱去皮，切成碎丁，与两勺马哈鱼子拌匀，静置两小时左右，生吃。洋葱变得不辣，而且可以去除鱼子的腥味。我是哈尔滨人，我们那里的地道俄式菜就是这样做的。千万别加糖，否则会很腥。

❺ 马哈鱼籽的做法大全

大马哈鱼籽怎么吃 马哈鱼籽的做法大全
凉拌大马哈鱼籽

1、大马哈鱼籽可以做成凉拌菜供人们食用，在需要时可以准备二百克大马哈鱼籽和半个洋葱以及适量的香菜，再准备适量的醋和味精以及香油等调味料。

2、把大马哈鱼籽放在碗中加入准备好的醋，把它们调匀，把洋葱去皮以后切成碎末，香菜洗净以后去水也要切成细末，把它们全部放到大马哈鱼籽中，用忆子调匀，最后加入味精和香油提味，调匀以后就能食用。



大马哈鱼籽蔬菜沙拉

1、大马哈鱼籽平时还能用来做沙拉，在制作时需要准备卷心菜和胡萝卜以及黄瓜还有鱼籽等食材，最后再准备少量的食用盐和味精另外还要准备适量的沙拉酱。

2、把准备好的卷心菜和胡萝卜等蔬菜全部洗净以后切成比较状，把卷心菜的老梗去掉。把切好的蔬菜丝放在一起调匀，加入少量食用盐和味精，调匀以后放三到五分钟，再取出自己准备好的大马哈鱼籽，把它放到蔬菜中。

3、用筷子把蔬菜和大马哈鱼籽调匀以后淋上沙拉酱，也可以放入适量的橄榄油来调味，这时鲜嫩可口的大马哈鱼籽蔬菜沙拉也就做好可以食用了。除了这些食用方法以外，大马蛤鱼籽还可以和鸡蛋放在一起炒着吃，也可以在蒸好鸡蛋以后再放入适量的大马哈鱼籽，这样都能让人们品尝到大马哈鱼籽的鲜嫩滋味。

❻ 新鲜的大马哈鱼籽怎么吃好吃

寿司，鱼籽豆腐煲，鱼籽白菜汤，葱油炒鱼籽，榄菜炒鱼籽。

5，鱼籽冬瓜排制作方法：冬瓜洗净后去皮，切成4公分长，3公分宽，半公分厚的片，鸡蛋打散备用；盐水中加入少许味精，放入冬瓜浸泡10分钟，取出后用餐巾纸吸干水分；冬瓜片上粘匀干淀粉，放入碗中裹一层鸡蛋液，再撒面包糠；锅内倒入食用油，待油温升到五成热时，下入冬瓜排，小火慢炸成金黄色装盘；将鱼籽酱加热后，撒在瓜排上即成；注意：烹调高品质鱼籽酱时，配料和调料的选用至关重要，千万不要选择味道过重的，避免喧宾夺主。

❼ 马哈鱼籽怎么做才好吃

美食：大马哈鱼籽，能加快人体生长，对促进人体健康发育有好处！

希希带你吃美食
2019-02-12
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滋补保健身体是大马哈鱼籽的重要作用之一，平时人们食用大马哈鱼籽以后能吸收丰富的蛋白质和多种矿物质，它能缓解体虚也能增强身体素质，另外人们食用大马哈鱼籽还能提高身体免疫力，也能滋养细嫩肌肤，能让人们的皮肤变得越来越好。

大马哈鱼籽中含有丰富的蛋白质和多种对人体有益的微量元素，特别是核黄素和维生素E的含量比较高，这些物质可以促进人类大脑和骨髓发育，也能加快人体生长，对促进人体健康发育有很大的好处。

核黄素和维生素A也是大马哈鱼籽中最重要的营养成分，它们被人体吸收以后能促进眼睛发育也能预防视力下降，而且它含有的维生素B还能预防脚气病与佝偻病，经常食用能有效提高人体健康水平。

大马哈鱼籽中含有大量的磷酸盐，这种物质不但能促进脑部发育也能促进骨髓再生，经常食用可以健脑益智，也能预防一些血液类疾病发生，能增加人体素质提高人体病能力。

大马哈鱼籽是鲑科动物大马蛤鱼的卵，是一种营养价值极高，口感鲜嫩的食用，平时人们食用它不但能吸收丰富的营养，还能提高肠胃的消化能力。

大马哈鱼籽还是一种能补钙壮骨的食材，这种食材中不但含有维生素D，还含有丰富的微量元素钙，它能促进人体对钙的吸收与利用，能促进骨骼发育，也能提高人体骨关节健康水平，孕妇在怀孕期间多吃些大马哈鱼籽还能预防新生儿佝偻病。

❽ 马哈鱼籽怎么吃

不知道你所说的是哪种，看样子应该是乌苏里红鱼籽（都是一种东西，只不过在中国叫乌苏里红鱼籽，在俄罗斯……还叫乌苏里红鱼籽o(∩_∩)o~）。不清楚楼主现在的鱼籽是已经包装好的瓶装或铁盒密封装的还是直接从大马哈腹中掏出来的。
如果是包装过的，那么直接就可以食用（虽然可能从咱们的饮食习惯看一时不易接受，但是鱼子酱本就是生食的，如果烹熟就失去特有的味道了）因为这已经是加工好的“鱼子酱”了，但是头一次吃可能不习惯，会觉得很腥很咸并且带有苦味，但是多吃几次就好了，而且那种特有的鲜味确实让人回味。
如果是直接掏出来的，应该是连在卵膜上一堆鱼籽黏在一起的一大张，建议先用白酒泡一下（应该叫酒渍或者酒煨），吃的时候用刀或直接用手撕成小块，沾着用醋调稀的青芥末（也叫绿芥末，日本芥末，辣根，总之你应该懂的）吃，或者像日式料理那样，直接抹上芥末淋上醋，卷到米饭里，外面裹上一层紫菜或海苔，像寿司那样吃。加工过的鱼子酱一样可以这样吃。
我自己试过一种“败家”的吃法，就是过油（因为我开始对生食比较抵触），之后半杯油就被我糟蹋了，腥的厉害。不过鱼籽倒是挺好吃的了，既没有腥味也不苦了（不过这种吃法鬼子和毛子都该泪奔了）。
还有，无论是日式吃法还是俄式吃法，白酒是必备的，尤其在最开始不习惯鱼籽的腥味时白酒是最有效的（想想为什么鬼子要就着清酒，毛子要就着伏特加），到了后来白酒则能留住口中的热气和鲜味，所以想吃鱼籽，必须有白酒。
额，都这么多天了还没动静，楼主成心不想给分啊。

❾ 罐装大马哈鱼籽怎么吃

建议鱼子作为辅料而且要生吃。可以做鱼子寿司，在面包上加点奶油放上鱼子，拌生菜沙拉时放入鱼子也很美味。

❿ 马哈鱼籽吃法

用冷水洗一下.加点姜汁和料酒泡几分钟.然后加些浓缩桔汁就可以直接吃了。