硼砂的作用及食用方法

Ⅰ 硼砂有什么作用

硼砂的主要成分是硼酸钠，在明令禁止使用前，在食品加工上运用的相当广泛。
硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等等功能，为食品加工习惯使用的药品。但硼砂经由食品摄取后，可与胃酸作用产生硼酸，硼酸不易被排出具有积存性，连续摄取后，会在体内蓄积，妨碍消化酵素作用，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素之吸收、促进脂肪分解因而体重减轻。其中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克及昏迷等硼酸症症状，而且有致死量，大人约20公克、小孩约为5公克。单就食品品质上的改良功能来说，硼砂确实是用途广泛，但其具有危险的毒性，也是不争的事实。
目前世界各国包括我国都早已禁止使用

Ⅱ 硼砂有什么作用

清热消痰，解毒防腐。

硼砂，中药名。为硼酸盐类硼砂族矿物硼砂Borax。分布于青海、西藏、云南、新疆、四川、陕西、甘肃等地。具有清热消痰，解毒防腐之功效。内服，治痰热咳嗽及噎膈积聚、诸骨鲠喉；外用，治咽喉肿痛，口舌生疮，目赤翳障胬肉，阴部溃疡。

硼砂的主要用途

1、治咽喉肿痛：蓬砂、白梅等分。捣丸芡子大，每噙化一丸。（《纲目》引《经验方》破棺丹）

2、治风热喉痹，缠喉风：焰硝一两半，硼砂半两，脑子一字，白僵蚕一分。上为末研匀，以竹管吹半钱许入喉中。（《三因方》玉钥匙）

3、治口疮：蓬砂、青黛、龙脑、薄荷、石膏（煅）各等分。上为极细末，每用少许临卧敷口中。（《景岳全书》蓬砂散）

4、治舌肿胀：好硼砂为细末，用薄批生姜蘸药揩舌肿处，少时即退。（《普济方》）

5、治牙齿动摇：草乌头紧实者一枚（炮令七分熟），西硼砂一两。上件为细末，每用少许擦牙。（《杨氏家藏方》西硼散）

(2)硼砂的作用及食用方法扩展阅读

硼砂的危害

硼砂通过口服进入人体后，不易排出体外，即使是含有微量硼砂的食物，长期食用也会在体内不断蓄积，严重影响人体消化道酶类发挥作用，导致有害物质不能及时排出，继而对人体的健康产生极大的危害，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收。

硼砂中的硼对细菌的DNA合成有抑制作用，但同时也对人体内的DNA产生伤害。硼是人体限量元素，人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。

Ⅲ 硼砂的作用和功效分别是

防腐作用，抗惊厥作用。

清热解毒硼砂清凉，外用能清热解毒，消肿防腐蚀，为喉科和眼科常用药物。治疗嗓子痛，舌头酸痛，常用冰片，宣明粉，朱砂等。治疗火眼及肉类翼状肉等眼疾，可与冰片，炉甘石，宣明粉磨成细粉。

抗惊厥性：硼砂具有抗惊厥作用，给小鼠灌注硼砂或腹膜内灌注，具有明显的抗电惊厥作用，对五四区阵挛性惊厥也具有明显的拮抗作用。

(3)硼砂的作用及食用方法扩展阅读：

注意事项：

对皮肤和黏膜有收敛和保护的作用，常用于口腔溃疡、真菌性阴道炎、汗斑的治疗。因为硼砂是有毒的，所以禁止入煎剂，可以入丸散，用量1.5~3克。

硼砂量宜少不宜多，若胶液中硼砂用量超标或太多，结合后的纸板会变得较脆，也会导致纸板产生曲翘甚至发生洗衣板现象，用量太少或不用硼砂时，纸板凝结的时间变长，成型后纸板干燥变慢，会有软软的感觉。

Ⅳ 工业硼砂作用与用途

硼砂，一种无机化合物，一般写作Na2B4O7·10H2O，分子量为381.37。硼砂是非常重要的含硼矿物及硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。硼砂有广泛的用途，可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂，也可用于配置缓冲溶液和制取其他硼化合物等。[1]硼砂毒性较高，世界各国多禁用为食品添加物。人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。[2]
中文名
硼砂
外文名
borax
别名
月石，十水硼酸钠
分子量
381.37（十水）
熔点
熔点为741℃（无水）

Ⅳ 食用硼砂有什么作用

【药理作用】为一弱碱，与硼酸一样有弱的抑菌作用。 用平板法使培养基中含10%的硼砂，对大肠、绿脓、炭疽、弗氏痢疾、志贺氏痢疾、伤寒、副伤寒、变形及葡萄球菌、白色念珠菌均有抑制作用，用纸片法证明硼砂还能抑制白喉、牛型布氏、肺炎双球菌、脑膜炎球菌及溶血性链球菌等。 可用以冲洗溃疡、脓肿，特别是粘膜发炎，如结膜炎、胃炎等，因其为碱性，可使粘膜去垢，口服用于尿道杀菌，特别尿为酸性时，可使之成碱性。

Ⅵ 硼砂的用途

硼砂是硼最重要的化合物。在焊接金属时，人们便利用硼砂净化金属表面。医院里也常用硼酸作消毒剂。硼，在国外常被列为
稀有元素
。然而，在我国却有丰富的
硼砂矿
，因此，硼在我国不是稀有元素，而是丰产元素。
硼砂的
化学式
应写做Na2B4O5(OH)4·8H2O
硼砂是无色晶体，在空气中风化，加热至400～500℃可脱水成
无水四硼酸钠
，在878℃时熔化为玻璃状物。因为熔体中含有
酸性氧化物
B2O3，故能溶解
金属氧化物
。这种性质可用于焊接金属时清除金属表面上的氧化物，许多金属氧化物溶于熔融的硼砂后常显出特征的颜色，如
偏硼酸
钴Co(BO2)2为蓝色，偏硼酸镍Ni(BO2)2为棕色，偏硼酸铬Cr(BO2)3为翠绿色等。
硼砂的用途很广，可用做
洗衣粉
和肥皂的填料，也是制造
光学玻璃
、珐琅和
瓷釉
的原料，也可制造
人造宝石
、
焊药
等。经提炼精制后可做清热
解毒药
，性凉、味甘咸，可治
咽喉肿痛
、
牙疳
、口疮、
目生
翳障等症。硼砂也常用作
金属除锈剂
，在农业上，硼砂可充当
硼肥
。硼的化合物
硼烷
还可作用高能
火箭燃料
。
参考资料：http://218.22.166.105:8000/Resource/gz/GZHX/NEW2/HXBL/BAIKEQS/8115_SR.ehmg

Ⅶ 硼砂的作用

硼砂又叫做月食性凉，味甘，具有清热解毒，消肿防腐，清肺化痰的作用。对口舌生疮，痰热咳嗽，咽喉肿痛等是有一定的帮助的

Ⅷ 硼砂的作用是什么

硼砂是硼最重要的化合物。在焊接金属时,人们便利用硼砂净化金属表面。医院里也常用硼酸作消毒剂
硼砂的用途很广,可用做洗衣粉和肥皂的填料,也是制造光学玻璃、珐琅和瓷釉的原料,也可制造人造宝石、焊药等。经提炼精制后可做清热解毒药,性凉、味甘咸,可治咽喉肿痛、牙疳、口疮、目生翳障等症。硼砂也常用作金属除锈剂,在农业上,硼砂可充当硼肥。硼的化合物硼烷还可作用高能火箭燃料。
对汗渍的清洗:
具有弱酸性3.5%硼砂溶液也可洗去汗迹
碱的作用
1.
在发面的过程中会有微生物生成酸,面团发起后会变酸,必须加碱中和,才能制作出美味的面食;
2.
食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物,从而可以保住蔬菜原有的本色,并去除农药对蔬菜的污染;
3.
食碱有较强的脱脂作用,可以去掉油发干货原料上的多余油脂;
4.
食碱能释放玉米中不易释放的烟酸,使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病;
5.
食碱的缺点是对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用,同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用,因此不可滥用。

Ⅸ 硼砂的作用有哪些

1、作用：可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂，也可用于配置缓冲溶液和制取其他硼化合物等。

3、用途

主要用于玻璃和搪瓷行业。在玻璃中，可增强紫外线的透射率，提高玻璃的透明度及耐热性能。在搪瓷制品中，可使瓷釉不易脱落而使其具有光泽。在特种光学玻璃、玻璃纤维、有色金属的焊接剂、珠宝的粘结剂、印染、洗涤（丝和毛织品等）、金的精制、化妆品、农药、肥料、硼砂皂、防腐剂、防冻剂和医学用消毒剂等方面也有广泛的应用。

4、在医学上，硼砂用于皮肤黏膜的消毒防腐、氟骨症、足癣、牙髓炎、霉菌性阴道炎、宫颈糜烂、褥疮、痤疮、外耳道湿疹、疱疹病毒性皮肤病、癫痫的治疗，用于肿瘤的治疗。在动物医学上，硼砂用于鸡喉气管炎、山羊传染性脓疱病、猪支原体肺炎、牛慢性黏液性子宫内膜炎的治疗，作为饲料添加剂也备受人们的关注。

Ⅹ 什么是硼砂,用途是什么

硼砂，一般写作Na2B4O7·10H2O，是非常重要的含硼矿物及硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。

硼砂有广泛的用途，主要用于玻璃和搪瓷行业。在玻璃中，可增强紫外线的透射率，提高玻璃的透明度及耐热性能。在搪瓷制品中，可使瓷釉不易脱落而使其具有光泽。在特种光学玻璃、玻璃纤维、有色金属的焊接剂、珠宝的粘结剂、印染、洗涤（丝和毛织品等）、金的精制、化妆品、农药、肥料、硼砂皂、防腐剂、防冻剂和医学用消毒剂等方面也有广泛的应用。

硼砂是制取含硼化合物的基本原料，几乎所有的含硼化物都可经硼砂来制得。它们在冶金、钢铁、机械、军工、刀具、造纸、电子管、化工及纺织等部门中都有着重要而广泛的用途。

在医学上，硼砂用于皮肤黏膜的消毒防腐、氟骨症、足癣、牙髓炎、霉菌性阴道炎、宫颈糜烂、褥疮、痤疮、外耳道湿疹、疱疹病毒性皮肤病、癫痫的治疗，用于肿瘤的治疗。在动物医学上，硼砂用于鸡喉气管炎、山羊传染性脓疱病、猪支原体肺炎、牛慢性黏液性子宫内膜炎的治疗，作为饲料添加剂也备受人们的关注。用于除草剂，用于非耕作区灭生性除草，除单独使用外，同氯酸钠混用，以减低氯酸钠的易燃性。在工业上，硼砂为最重要的工业硼矿物。

砂是硼最重要的化合物。硼在国外常被列为稀有元素，然而在我国却有丰富的硼砂矿，因此，硼在我国不是稀有元素，而是丰产元素。在工业上硼砂也作为固体润滑剂用于金属拉丝等方面。在电冰箱、电冰柜、空调等制冷设备的焊接维修中常做为（非活性）助焊剂用以净化金属表面。清除金属表面上的氧化物；在硼砂中加入一定比例的氯化钠。氟化钠、氯化钾等化合物即可作为活性助焊剂用于制冷设备中铜管和钢管、钢管与钢管之间的焊接。

市售硼砂往往已经部分风化。硼砂毒性较高，世界各国多禁用为食品添加物。人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。

(10)硼砂的作用及食用方法扩展阅读：

过去人们很喜欢包粽子时放一点硼砂泡泡糯米，炸油条也会下一点硼砂，说是做出来的粽子和油条好吃，大概是40年前，因为发现硼砂能致癌，所以国家就下令禁止硼砂作食物用途，在食物中放硼砂是违法的。所以没有超标不超标的问题，而是完全不许吃下的问题，因为它已经被证明是一种致癌物质。过去用来漱口用的“朵贝尔氏液”（复方硼砂溶液）也渐被淘汰了。

中国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。有研究报道认为，硼为人体必需微量元素，但是含量过低、过高都会产生损害效应。在食品中添加硼砂，有可能对人体产生累积性损害。

有研究者认为，长期过量摄入硼，对人体生殖、发育和内分泌系统有毒性影响。短时间摄入大剂量硼，可能导致急性中毒，轻者引起头晕、头痛、食欲不振、消化不良、体重减轻等症状；严重者出现呕吐、腹泻、休克、昏迷等中毒表现。硼中毒者的病理检查可见胃、肾脏、肝脏、脑和皮肤出现非特异性病变，主要有肝脏充血、脂肪变性、肝细胞混浊肿胀；肾呈弥漫性水肿，肾小球和肾小管均有损害；脑和肺出现水肿。因硼砂有较高毒性，世界各国普遍禁止将其添加于食品中。

我国相关的法律、法规也明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。不法生产者和商贩在食品中添加硼砂, 仅仅是为了增加食品的韧性、脆度口感，或延长保存期限,其代价是损害了消费者的健康权益。因此，硼砂决不能作为食品添加剂使用。2006年，某省卫生监督人员对辖区市场上的肉丸、粽子及面条等食品进行了非食品添加剂硼砂筛查,共抽检样品77份,阳性率为31.2%。其中10份粽子阳性率为80%；33份肉丸阳性率为30.3%；34份面条阳性率为17.6%。

2009年某市卫生防病部门随机采集部分农贸市场、摊点、超市的食品，检测硼砂添加情况，共采集6类食品样品共计81份，其中9份腐竹样品阳性率100%；5份凉皮阳性率40%；41份各类丸子阳性率2.4%；而面条、饺子皮和年糕等未检出。据了解，面食业内确实喜添硼砂以改善口感。在公告禁止使用前，硼砂在食品加工上运用得相当广泛，主要是硼砂具有食品质量改良的作用。“硼砂可以增加食品的韧性、弹性、保水性以及保存性。防止虾的黑变，使虾有好的卖相。”郝凤桐透露，最常见的就是在油面的制程中添加硼砂。

参考资料：网络-硼砂

人民网-食品中加入硼砂有哪些危害？