沙参食用方法

Ⅰ 沙参怎么吃法 煲汤好不好

沙参味甘、微苦，性微寒。归肺、胃经。体轻气和，升而微降。具有清肺化痰，养阴润燥，益胃生津的功效。所以沙参是一种很好的养生中药材，是很多人补身首选之一，那么，沙参怎么吃法，煲汤好不好? 沙参的膳食纤维、钙、胡萝卜素、碳水化合物、磷、烟酸、维生素A、维生素c与同类食物相比高于平均值，成年人在一定时期平均每天摄入的量。根据中国营养学会规定，不同人群在不同时期推荐摄入量是不同的。当然，这些数值并不意味着每种营养素每天都必须摄入这么多量，像脂溶性的维生素只要在一段时间内平均摄入量达到这值就可以。所以，吃沙参对人体非常有益。 沙参是怎么吃的呢?其实沙参的吃法很简单，很多懒人为了贪方便可以用来泡水喝，这样是有着不错的功效的，但是要想功效翻倍，我建议你煲汤喝，下面为你推荐一种汤： 沙参玉竹鸡汤做法 需准备食材：沙参15克、玉竹15克，枸杞10克，肉鸡一只，黄酒少许。 操作步骤：将肉鸡焯水后放入砂锅中，同时放入沙参、玉竹，加水，开火，锅开后改文火，炖至6、7成熟时将枸杞加进去，再加少许黄酒以去腥，待肉烂后加盐调味即可。 养生功效：沙参玉竹能够滋养肺胃之阴，枸杞能滋补肝肾之阴，因为立秋之后的燥是凉燥，所以选了相对性质偏温的鸡肉与滋阴药一起炖，如果是开春时候，燥是温性的，温燥，这个时候可以将鸡换成性质偏凉的鸭肉，更适合春天的温燥。 通过以上介绍，大家对沙参都有了一定了解了吧，如有需要，康爱多药店致力于帮助老百姓提高用药水平、降低用药费用，为病患朋友提供厂家直供、低价，绝对正品的优质药品。

Ⅱ 北沙参有几种吃法

北沙参的简介

1、简介

为伞形科植物珊瑚菜,以根入药。北沙参味甘甜,是临床常用的滋阴药,养阴清肺,祛痰止咳。主治肺燥干咳、热病伤津、口渴等症。主产于山东、河北、辽宁、内蒙古等地。别名莱阳参、海沙参、银沙参、辽沙参、苏条参、条参、北条参。

干燥根呈细圆柱形或直条状,两头较细,很少有分歧,长15～30厘米,直径3～8毫米。外表淡黄色,粗糙,具纵纹及未除尽的棕黄色栓皮,并有棕色点状的支报痕迹,顶端往往残留圆柱状的根茎。质硬而脆,易折断。断面不整齐,淡黄色,中央有黄色放射状的木质部,形成层呈圆环状,深褐色。气微,味甘。以根条细长、均匀色白、质坚实者佳。

2、图片

北沙参的食用处理方法

沙参为人参经特殊加工而成的一种中药,区别于红参。指人参加工的产品中,除红参以外的各种加工,如生晒参、白糖参、白干参等,一般统称为白参。人参的加工工艺复杂,不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。将收获的人参晾干,挑选出质量最好的加工成红参,其余加工成白参。白参,它是以四～六年生的水参(新鲜参)为原料,剥皮后以太阳光或热风自然晒干而成,色泽呈微白的黄色。性味:味甘,微苦,性微温。归经:归肺,脾经。

北沙参的吃法（做法）大全

凉拌沙参

主料:沙参

调料:糖,醋,辣椒油,盐,蒜,鸡精,香菜。

做法：

1、沙参用刀背拍松入盘;

2、盘里拌入调料,搅拌均匀即可。

沙参玉竹老鸽汤

调味料:盐适量。

主料：老鸽1只(约500克)，沙参20克，玉竹20克，杏仁10克，猪瘦肉200克。

配料：姜2片，水8碗。

做法：

1、将老鸽剖洗净,去除内脏。

2、老鸽可整只,也可斩块,然后放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用。

3、洗净沙参、玉竹,备用。

4、猪瘦肉斩小块,备用。

5、将以上备料与姜片一同放进砂锅内,加盖大火烧沸,改用小火煨约1.2小时,加适量盐,调味即成。

功效:

滋阴益气,清热解毒,润肺养肺,生津润燥。

哪些人不能吃北沙参、北沙参的注意事项

1、哪些人不能吃北沙参

风寒作嗽及肺胃虚寒者忌服、反藜芦、毒副作用暂缺。

2、北沙参的适用人群

沙参是一种养生功效非常好的保健品,是一种男女老幼皆宜的食材,只要服用适量,是不会有什么副作用的,而且也没有相关的副作用报道。治虚劳嗽血,肺燥干咳,胃液不足,津伤口干。

3、北沙参的食用禁忌

风寒作嗽及肺胃虚寒者忌服北沙参。

Ⅲ 鲜沙参怎么吃

煎沙参或者凉拌：
1.煎沙参。喂好调料（以自己口味）：糖、辣椒酱、辣椒油、香油、蒜末、姜末等，文火慢煎
2.凉拌：糖、辣椒酱、辣椒油、蒜末、姜末、香菜籽粉等

Ⅳ 干沙参怎么吃

沙参麦冬瘦肉汤

猪瘦肉250克，北沙参30克，麦门冬18克，蜜枣4个，各种调料适量。
制法：将北沙参、麦门冬、蜜枣（去核）洗净；猪瘦肉洗净切成小块。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
功效：滋养肺阴，润肺止咳。
用法：随量饮汤食肉。
应用：适用于肺阴虚干咳少痰者；中老年人秋季可常服沙参的吃法大全】

一、沙参银耳粥
材料：沙参、银耳、粟米各50克，冰糖10克。
做法：
1、先准备好陶器罐，把沙参洗净后加水放入罐内先煮30至40分钟；
2、然后把沙参取出，放入银耳和粟米，再煮1个小时放入冰糖；
3、最后再熬10至15分钟，即可食用。
功效：此粥具有滋阴生津、清热凉血之功，主治阴虚发热、肺燥干咳、肺痿痨嗽、痰中带血、喉痹咽痛、津伤口渴。

二、沙参淮山汤
材料：沙参、淮山药各15克，炒扁豆12克，莲子10克，白糖适量。
做法：
1、先准备好煮汤的砂锅，把沙参、山药、扁豆、莲子一起放入其中；
2、然后加适量水，水煮沸1小时后滤汤入碗内，加入白糖搅匀即成。
功效：此汤具有补气阴、养脾胃之效，用于治疗脾胃气阴虚、食欲减退，消化不良、乏力等病症。

01

三、沙参养胃汤
材料：沙参、白芍各20克，麦冬、石觯、山楂各15克，知母、花粉各12克，鸡内金、丹皮、乌梅肉、陈皮各10克，生甘草3克。
功效：此汤具有养阴和胃、理气清热之效，适用于各种慢性胃炎病。

四、沙参麦冬汤
材料：沙参、麦冬各9克，玉竹6克，生甘草3克，冬桑叶、生扁豆、花粉各4.5克。
用法：用水1升，煮取400毫升，日服二次。
功效：此汤具有清养肺胃、生津润燥之效，适用于燥伤肺胃阴分、津液亏损、咽干口渴、干咳痰少而粘，或发热、脉细数、舌红少苔者。

02

五、煎沙参
材料：沙参、少量糖、辣椒酱、蒜片、芝麻、生抽、葱末。
做法：
1、先把沙参用水洗净，然后将调料拌好腌制30分钟；
2、最后将腌制好的沙参入锅开煎至金黄即可。

六、沙参玉竹蒸鸭
材料：老鸭一只，玉竹、沙参各50克，姜、花椒、黄酒、盐各适量。
做法：
1、先把老鸭宰杀处理干净，玉竹及沙参拣净杂质后洗净备用；
2、然后把老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内；
3、加清水、姜、花椒、黄酒、盐各适量，用小火炖2小时即可。

03

七、竹蛏沙参汤
材料：
主料——干竹蛏、沙参、火腿、山药、莴笋、山药、木耳、蛋皮、小馄饨。
辅料——姜丝、盐、胡椒粉、料酒、鸡粉、香油。
做法：
1、先把干竹蛏和沙参用水泡1个小时，再用开水煮4个小时备用；
2、然后把山药、莴笋切成条过水焯一下取出，坐锅点火倒油，下姜丝爆香；
3、接着加入火腿丝、竹蛏、沙参翻炒，加料酒、鸡粉、盐，倒入高汤；
4、再放入山药、莴笋煮开后放入小馄饨、木耳、蛋皮煮熟即可；
5、取一个碗，放入少许胡椒粉、香油，将煮好的汤倒入碗中搅匀即可。

Ⅳ 沙参怎么做好吃，沙参的吃法

主料
沙参
20g
玉竹
20g
马蹄
80g
猪展肉
510g
辅料
清水
适量

步骤

1.食材：玉竹、沙参、马蹄和猪展肉。

2.将玉竹、沙参、猪展肉洗净，焯烫一遍，再次洗净。

3.将马蹄去皮，洗净。

4.将全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

5.盖锅盖，大火煮滚。

6.揭盖，关火。

7.整锅倒入电炖锅中。

8.盖锅盖，通电。

9.炖2小时，即可断电。

Ⅵ 沙参怎么吃 沙参的十六种食疗方法

沙参〔拉丁学名：Adenophora stricta Miq. 〕桔梗科沙参属多年生草本植物，根胡萝卜状，不分枝，高可达1米，植株直立而不分枝，假总状或圆锥花序，狭窄，花梗短，
以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。无毒，甘而微苦，有滋补、祛寒热、清肺止咳，也有治疗心脾痛、头痛、妇女白带之效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。根煮去苦味后，可食用。

Ⅶ 沙参的功效与作用禁忌及食用方法是什么

有滋补、祛寒热、清肺止咳，也有治疗心脾痛、头痛、妇女白带之效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。根煮去苦味后，可食用。

作用禁忌：风寒咳嗽人群禁服沙参；脏腑无实热人群禁忌沙参；沙参不能与防己、藜芦同用。

食用方法：内服：煎汤，10-15g，鲜品15-30g，或入丸、散。

(7)沙参食用方法扩展阅读

沙参根中分离得4个化合物，它们是：β-谷甾醇（β-sitosterol），β-谷甾醇-β-D-吡喃葡萄糖甙（β-sitosterol-O-β-D-gluranoside），蒲公英赛酮（taraxerone）及二十八碳酸（octa-cosanoic acid）。

沙参多生于低山草丛中和岩石缝内，也有生于海拔600-700米的草地上或1000-3200米的开旷山坡及林内者。喜温暖或凉爽气候，耐寒，虽耐干旱，但在生长期中也需要适量水分，幼苗时期，干旱往往引起死苗。以土层深厚肥沃、富含腐殖质、排水良好的砂质壤土栽培为宜。

沙参分布于江苏、安徽、浙江、江西、湖南等地；杏叶沙参分布于河北、山西、陕西、江西、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州等地；轮叶沙参分布于东北、华北、华东、西南及华南；云南沙参分布于四川、云南、西藏；泡沙参分布于山西、陕西、宁夏、甘肃、青海、四川等地。

Ⅷ 北沙参怎么吃

北沙参吃法一：【沙参蜜饯】
装到盒子里，每天给吃几根!
准备材料与步骤：
1、红枣6-8粒（新疆和田的大枣）北沙参250克，枸杞（养肝明目）、莲子（清热养血）、云南土红糖（养血）、土黄晶冰糖（清热润肺）适量。
2、把沙参用小刀撕成一条一条的，容易入味。
3、所有材料放在平锅里和水（一开始少放点水，没过食材即可）并点强火﹐开锅时把火调弱﹐打开锅盖炖的时候撩去浮在上面的沫。
4、后汤汁变稠后就可以关火凉冷。

北沙参吃法二：【沙参炖鸡】
准备材料与步骤：

1、鸡腿2个，红枣2枚、沙参50克），姜两片，葱白一段。盐适量。
2、砂锅装水，除盐外，其他食物全部放入砂锅内，水量大概没入食物上线半个手指肚。
3、大火烧开后，转小火炖至熟烂。出锅点盐即可食用。

Ⅸ 沙参怎么吃

沙参麦冬瘦肉汤

猪瘦肉250克，北沙参30克，麦门冬18克，蜜枣4个，各种调料适量。
制法：将北沙参、麦门冬、蜜枣（去核）洗净；猪瘦肉洗净切成小块。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
功效：滋养肺阴，润肺止咳。
用法：随量饮汤食肉。
应用：适用于肺阴虚干咳少痰者；中老年人秋季可常服。

Ⅹ 沙参怎么做好吃

沙参麦冬汤的功效有哪些？揭示沙参麦冬汤的做法
沙参麦冬汤的口感非常好，而且，吃一些还能够帮助解决身体存在的问题呢，所以，不少人会选择合适的季节吃一些，那么，它的做法是怎样的呢?沙参麦冬汤的功效有哪些呢?适合哪些人来吃呢?下面我们就一起做了解吧。

第一、沙参麦冬汤的做法
准备好老鸭、猪肉、玉竹、桂圆、陈皮、沙参、麦冬和老姜，先把老鸭和瘦肉清洗干净切成方块，然后将其他的材料浸泡十分钟取出来，再将老鸭和猪肉放在煲汤到烧开去掉上面的浮沫，放入其他材料用中火煲两个小时加入盐调味即可。

第二、沙参麦冬汤的功效
沙参当中含有比较丰富的营养成分，在帮助提高提高白细胞和促进身体免疫力方面发挥的效果非常好，而且，还能够达到不错的增强正气和减少疾病效果呢，而麦冬则有不错的养阴生津效果，润肺清心效果也不错，在帮助治疗心烦失眠和调养身体方面发挥效果不错，鸭肉则能够提供丰富的蛋白质和脂肪，在帮助抵御寒冬方面发挥的效果很好。

第三、哪些人适合吃沙参麦冬汤
这种糖比较适合帮助清除肺热、咽喉疼痛等等问题，不过，在购买沙参的时候要注意，北沙参比较偏向于清肺热和祛痰，适合风热感冒和肺燥问题，而南沙参则适合帮助祛痰和强心，在帮助加强呼吸和升高血压方面发挥效果很好