㈠ 肠胃不好的人，适合吃糙米饭吗
肠胃不好的人可以尝试吃糙米饭。糙米饭作为粗粮的一种，含有的膳食纤维是人体可以代谢的，不会对肠胃造成额外负担。此外，糙米饭富含B族维生素，尤其是维生素B1，有助于促进消化吸收。因此，糙米饭在烹饪得当的情况下，对养胃有一定的好处。
然而，粗粮的消化和吸收难度往往与烹饪方法有关。糙米等粗粮在烹饪前需要充分浸泡，以增加其柔软度。不同粗粮品种的浸泡时间不同，糙米通常需要浸泡2到3小时，燕麦粒则需要8小时左右，而像红豆这样的粗粮则可能需要浸泡24小时。
对于肠胃不好的人来说，豆类食材需要谨慎食用。由于豆类较难消化，可能会导致胃堵、胀气等问题，因此，身体虚弱或消化不良的人应少食用黄豆、黑豆、绿豆等。
糙米、小米、大黄米和燕麦片等粗粮相对容易消化，对肠胃的负担较小。对于肠胃不佳的人来说，可以从这些粗粮开始尝试，逐渐适应后再尝试其他种类的粗粮。