1. 中药材苦豆根的别明
苦豆根
kudougen
别名：秦头、扫雪苗、紫云英、山胡麻、西豆根、粉豆根、苦甘草
性味：味苦，性寒。
归经：归肾经。
苦豆根的功效与作用
清肠燥湿，祛风湿，镇痛。
苦豆根主治
治风湿性关节疼痛，四肢麻木，湿热痢疾，肠炎泄泻，黄疸，湿疹，咽痛，牙痛，顽癣，烫伤。
苦豆根食用方法
日常用法：内服，煎汤，3～6g。外用，适量，煎水洗；或研末调敷。
苦豆根选方
1、治湿疹，皮肤瘙痒：苦豆子根15～30g。水煎服或熏洗患处。
2、治痢疾，黄疸热病，狂躁：苦豆子根6～9g。煎汤服。
3、治烫伤：苦豆子根适量。研末，油调外敷。
2. 农村做馍时放的一种“香草"是什么植物
1. 在农村制作馍时添加的一种被称为“香草”的植物，正式名称为胡卢巴，属于豆科胡卢巴属。
2. 胡卢巴原产于欧洲南部和亚洲，如今在中国南北各地均有栽培，尤其在西北和西南地区有半野生状态的存在。
3. 胡卢巴是一年生草本植物，高二十至五十公分。其茎干直立，分叉多，有稀疏毛；主根长且根系发达。羽状三出复叶，小叶片卵圆形或宽倒卵状披针形，叶边上部有稀疏牙齿，叶柄扁平。花黄白色或浅黄色，五六月间开放。
4. 胡卢巴的果实为圆筒状，内含十至二十粒种子，种子呈长圆形，稍扁，凹凸不平，棕褐色。果实通常在七八月成熟。
5. 胡卢巴的茎、叶、种子均含有香豆素味道，营养丰富，有食用价值。在制作馍时，茎叶粉可作为增香剂，种子粉则称为“苦豆”。
6. 胡卢巴的嫩茎叶可作为蔬菜食用，全草干后有特殊香气，可驱虫，也可作家畜饲料，种子还用作中药材。
7. 在陕西地区，花椒是当地特产之一，而当地的一种馍称为椒叶馍，其中添加的花椒叶使馍具有花椒的麻香味。
8. 花椒在我国自古以来就是常用的香料，甚至在清朝以前，花椒在香料界的地位独领风骚。古人还认为花椒具有芳香驱虫的特性，因此在建筑中使用以驱邪。
9. 花椒用作烹饪的最早记录大约在南北朝时期。在现代，花椒是四川火锅和炒菜中不可或缺的香料。
10. 虽然花椒广泛用于烹饪，但用花椒叶制作馍的做法可能只有产地的一些地区知晓。除了做馍，花椒叶还可以用于凉拌、包子、炸面鱼等多种食用方法。
11. 香茅草，又名芸香草，是禾本科植物香茅草属的药用全草。它多年生宿根草本，成丛生长，高达1米，具有香气。秋季开花，全株灰白色。
12. 香茅草在秋季采集，鲜用或阴干备用。具有辛、温的性能，可用于祛风解表、除湿止痛、行气消积等。
13. 香茅草在云南昆明地区常作为香料使用，尤其在炖鸡时颇为流行。