㈠ 甜菜树怎么吃
甜菜树食用方法：
1、将甜菜叶、甜椒、柠檬洗干净、控水，甜椒切宽丝，装盘;柠檬切一牙，加入调味品：黑胡椒、盐和食用油，油用橄榄油或核桃油或者其它适合生食的食用油，挤入一牙柠檬汁，加入果干和干果。
2、将甜菜叶洗净，切细，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸，加入甜菜叶，然后改用小火熬煮成粥;粥内下入盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
㈡ 甜菜的功效与作用及食用方法
甜菜叶具有多种功效与作用，包括提高食欲、缓解头痛、预防贫血，以及帮助降低血脂和抑制肿瘤。甜菜叶中含有的甜菜碱能促进新陈代谢，调节身体机能，加速蛋白质吸收，改善肝功能。甜菜叶通常采摘嫩叶生食，可去除叶茎，适合煮汤。也可连同叶茎一起炒食，炒至七八分熟即可。甜菜叶亦称牛皮菜、光菜，属于藜科植物，原产于欧洲南部，现已在我国广泛栽培。其叶片肥厚，叶柄粗长，通常可生食嫩叶，或用于煮食、炒食。
甜菜叶的功效与作用：
1. 补充维生素：甜菜叶富含维生素A和C，以及多种微量元素，有助于补充人体所需营养。
2. 减肥瘦身：甜菜叶中的酸性物质有助于分解脂肪，促进瘦身。
3. 缓解便秘：甜菜叶含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解便秘。
甜菜叶的食用方法：
甜菜叶采摘嫩叶生食，可去除叶茎，用于煮汤。也可炒食，炒至七八分熟即可。
甜菜叶的食用禁忌：
1. 勿与鸡蛋同炒，可能产生毒性。
2. 阳虚质、气虚质体质的人应少量或避免食用。
3. 每餐甜菜叶的食用量最好控制在50~80克以内，以免对身体造成损害。