㈠ 人参怎么吃
人参是五加科多年生草本植物人参的肉质根，产于中国东北部，是闻名遐迩的“东北三宝”之一，通常3年开花，5-6年结果，其药用价值颇高，被称为“百草之王”。那么，人参怎么吃？什么时候吃最好？食用禁忌有哪些？以下是人参的食用方法、时间及禁忌介绍！
一、人参怎么吃？
1、嚼着吃：人参可以生吃，直接将新鲜人参放到嘴里咀嚼后食用。
2、含着吃：将新鲜人参切片，然后将人参片含在嘴里，不断地吞咽唾液，将参片含化。
3、蒸着吃：将新鲜人参放在碗里，加水，没过人参，将碗放入锅中，加盖，蒸透，之后饮汁、食渣。
4、煮水吃：将新鲜人参放到沙锅里，加水煮开再喝即可，注意，避免用五金炊具做，不然会失药效。
5、炖汤喝：将新鲜人参切片，塞到处理好的乌鸡肚子里面，加水、调料，小火慢炖，炖好后可以吃人参、喝鸡汤。
6、泡水喝：将新鲜人参切片，放入碗内或杯中，用开水冲15分钟至30分钟即可饮用，可以一边喝一边续水，直至没有参味时连参片一起吃掉。
7、泡酒喝：将新鲜人参切片，泡到白酒当中，等人参的药效融入酒中后即可取酒饮用，第一次酒用完之后还可在原瓶内续加，直到人参表皮成雪白色为止。
8、研粉吃：将干人参磨成粉末，每天挖适量人参粉末，用温开水送服。
9、榨汁喝：将新鲜人参放到榨汁机里面榨汁，之后取汁饮用，剩余的人参渣滓可以泡水喝或煮水喝。
二、人参什么时候吃最好？
人参是补药，以补气为主，适身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者食用，一般在早上吃最好，可以空腹吃，建议在早上漱口后空腹吃，可少量多次食用；开始食用的时候应该从小剂量开始，每天1-3薄片，煎汤服或者含化，如果身体没有不适，剂量可逐渐增多；食用人参不可过量，5年及5年以下人工种植的新鲜人参食用量不可超过3.5g/人/天，干品人参不可超过3g；尽量避免晚上吃，因为人参对大脑有兴奋作用，此事吃容易导致失眠。
三、人参的食用禁忌有哪些？
1、人参不能和什么一起吃？
人参不能和萝卜、白萝卜、水萝卜、樱桃萝卜、萝卜叶、茶、大蒜、葡萄等一起吃。
人参和萝卜一起吃，不易消化，腹里胀气；和白萝卜一起吃，会导致腹泻，导致肠胃功能紊乱；和水萝卜一起吃，因药效相反导致作用抵消；和樱桃萝卜一起吃，会影响人体对营养素的吸收；和萝卜叶一起吃，会导致浑身乏力、恶心、干呕等症状；人参和茶一起吃，茶中的鞣酸会影响人参的药物吸收；和大蒜一起吃，会化解人参的药效；和葡萄一起吃，葡萄中的鞣酸与人参中的蛋白质结合后会生成沉积，降低人参的药效。
2、人参什么人不能吃？
失眠患者、胃病患者、过敏患者、高血液黏度的患者、胆囊炎和胆结石患者、感冒发热患者、婴幼儿等不能吃人参。
人参有兴奋中枢神经的作用，失眠患者服用后会加重失眠；人参对造成胃病的罪魁祸首幽门螺旋杆菌有保护作用，胃病患者吃了会加重病情；过敏体质的人吃了后可能出现皮疹；人参有促进红细胞生长的作用，高血液黏度的患者吃了后会使血液黏度更高，造成血液无法循环；人参有类雌激素样作用，胆囊炎和胆结石患者吃了后会增加胆汁浓度，导致病情加重；人参含有类激素，儿童服用会导致性早熟，新生儿更应禁服；身体健康的人群没必要吃人参。
四、人参能壮阳吗？
人参是很好的滋补品，对于提高性功能有一定帮助，但是单独吃人参壮阳效果并不是很明显，可以和其他食材搭配煲汤。
㈡ 人参怎么吃更有效果 中医教你人参的吃法
人参是极好的补品，被人们称为东北三宝之首，是人们最为熟悉的滋补佳品，其滋补效果非常的好，是一种名贵的中药，人参的吃法不同，起到的补养效果也有所差异，下面就介绍一下人参最佳的食用方法。
一、炖服
将生晒参切片，每天用2~5克，将参片放入瓷碗内，加适量水，密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸20~30分钟。先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用，连服一个冬季效果甚佳。取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减，遵医嘱服用最好。对于虚脱之症，可用大剂量15~30克，用武火急煎，煮取浓汁，分数次灌服。
二、含服
把人参切成薄片，若服用红参，可先将红参放在锅内蒸软后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，细嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，为最简单的服用方法。
将人参片直接含在嘴里，缓慢咀嚼，将参片含化，上海人称为生含。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病，对于口腔咽喉病变犹有良效。
将野山参切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可将参片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干参1克，鲜参3 4克，儿童减半，早晚饭前像嚼泡泡糖一样食之。
三、蒸服
蒸服方法：人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内，加盖，隔水以文火炖透。先饮汁，后食渣。
四、煮服
将一支白参掰碎置于沙锅当中，加水煮至白参变红、水含苦味时，再加一匙蜂蜜加以搅拌，使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤，每天早晨饮一大盅，既壮阳又治病。
五、泡服
1.人参泡水
将人参片放入碗内或杯中，用开水冲后，闷盖约5分钟即可饮用，用同样的方法重复冲服，直至没有参味时连参片一同吃掉。
2.人参泡酒
自制人参酒多用于强壮、大补元气，延年益寿。一种制作方法是：用鲜人参200克，加酒1千克，浸泡三周后即可取酒饮服。
每天饮酒10-20克即可，第一次酒用完之后还可在原瓶内续加，直到人参表皮成雪白色为止。
另一种制作方法是：一棵10~15克人参切片浸在500克白酒内，密封，每日摇荡一次，两周后即可饮服：每日服用30毫升。
六、吃人参的误区
误区一：喝人参炖鸡汤是最好的滋补方法
很多年以来，中国民间流行一种滋补方法，那就是入冬时用人参炖鸡汤喝，人们常常认为这是滋补最佳的方法。最近几年专家研究发现，胃酸过多者、胆道疾病者、肾功能不全者、高血压患者、高血脂患者、糖尿病患者这几种人不宜喝鸡蛋汤。
其实吃人参的方法有很多种，可以泡水喝、也可以直接嚼服、含服、水冲服、加水炖服、配伍中药炖服等，这些吃法都可以起到很好的进补效果。
误区二：吃人参上火
很多人都认为“吃人参上火”，实际上，这种观点极其偏颇，是对人参的最大误解。很多人吃完人参后上火最大的原因就是吃的过量了。
但人参的药力大，尤其是多年生园参和野山参，千万不能超量服用，这样的话效果反而起到相反的效果。就会出现流鼻血、生口疮等现象。那吃人参每天定量多少适合呢?鲜参和干参不一样，园参和野山参不一样，体弱的和体强的不一样，老年人跟年轻人不一样，滋补和治病不一样，轻症和重症不一样，只吃一次和天天吃不一样。
纯野山参的用量，比园参要少许多。成人每天用干野山参不能超过0.3克，如常吃野山参，则要更少，一般0.1克即可。
误区三：夏天不能吃人参
有人说，夏天不能吃人参，否则上火，这种说法非常片面。专家认为，夏天是可以吃人参的，只要在服用人参的时候，注意种类和数量上跟冬天服用上略有区别就行。
人参有以鲜参、白干参(生晒参)、红干参(红参)、参须、人参粉以及人参皂苷片为代表的人参制品。夏天可吃的人参种类比较多，例如：鲜人参、生晒参、参须、人参粉、人参皂苷片等等。红参也是可以吃的，但是一定要控制它的数量。例如：冬季吃红参的量是5克以内，夏天则控制在3克以内。
这一点可根据自己的体质情况而定、不同疾病等灵活掌握。例如，南方人经常吃人参，只要不超量，一般是不会上火的；而东北人常吃人参，即便是与南方人相同的量，也会有一部分人会上火。具体讲，南方人每人每次服1.5克人参的话，东北人每人每次服1克即可。每天可服两次，冬季服三次。如果用人参泡水喝，每天可多喝几次，但夏天每人每天不超过3克，冬天每人每天不超过5克。
误区四：中国人参不如高丽参和西洋参
中国人参主产区在长白山西坡及余脉，高丽人参主要产区在长白山以东和以南余脉，他们的地理环境和气候差异不是太大。我国专家曾用中国红参和韩国高丽参进行对比研究，研究结果表明，红参各项指标含量大多高于和接近高丽参。
有人认为西洋参价格比中国人参高，所以认为效果肯定会更好，其实并不然，韩国一家人参科研机构研究各种参的有效成分如下：日本人参19种，西洋参28种，中国人参30种。我国专家研究发现，中国人参有效成分达56种。
误区五：儿童和青年人不用吃人参
儿童能不能吃人参，要因人而异。体质好、发育健全的儿童，是不用吃人参的。但是如果体质弱、发育存在一定问题的儿童就可以吃人参，但要严格控制用量。
南方地区，秋冬季的时候，大人往往会主动给孩子服用一些人参汤之类，这样就会起到了抗潮湿、抗寒冷的作用，效果不错。
我国古代中医认为，小儿龟背、鸡胸、五迟(立迟、行迟、发迟、齿迟、语迟)、五软(头软、项软、手脚软、肌肉软、口软)系因虚弱所致，可服用人参来改善现状。
㈢ 人参应该怎么吃，有哪些食用方法
煲汤：整颗东北人参切段或者切片同其他食材一起放入非金属器皿中炖煮。
煲粥：东北人参可以切片同粥一起煮，与粥同吃。
隔水蒸：人参切片或段，放入炖盅里，加水上盖放入锅内，文火隔水蒸半小时左右即可（注意不要把水烧干），一般可反复蒸煮3-5次直到味道极淡后嚼食。
泡茶：长白山人参可切片后，放入开水反复冲茶饮，直至味淡后嚼食，一般闷泡15分钟左右即可。
噙化：人参可切成薄片，放入口中含服，直到味淡嚼服咽下。
吞服：人参打成粉末，直接吞服或装胶囊吞服，吞后饮水送服。
泡酒：鲜人参与50度白酒比例为15g：500ml（1斤酒）。一般15天可饮用，泡三月为佳，酒可随饮随加。
做菜：将新鲜人参当作食材做菜，控制好用量。
糕点：将生晒参打粉与面粉等其他食材一起做糕点，当然也可以将人参煮水后同面粉等一起搅拌均匀制作点心
㈣ 东北人参怎么吃啊
一般对于人参的正确食用方法是这样的。我人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究： （一）炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。 （二）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。 （三）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。 （四）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。 （五）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 （六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。