乌梅的功效与作用及食用方法

Ⅰ 乌梅泡水的功效与作用是什么

功效：敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。

乌梅味酸，性平温，有敛肺、涩肠、生津、驱蛔的功效。现代药理研究证实，乌梅对多种致病菌有抑制作用，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌等。

乌梅有收缩肠壁的作用，因而能治疗腹泻，适用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收等证。

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需注意的是，以下人群最好不要用乌梅：

1、小孩肠胃功能没有发育成熟，不适合服用乌梅。

2、女性在月经期间及分娩前后要慎用。

3、刮痧以及祛痘后不能服用乌梅。

4、感冒发热、伴有咳嗽痰多的患者需慎用乌梅。

Ⅱ 乌梅干的功效与作用点

乌梅干的功效与作用

1、解酒排毒

乌梅干中含有多种天然活性成分，它能加快人体的一些常见毒素分解，人们在喝酒以后可以及时吃一些，能增强肝脏的解毒功能，并能加快酒精分解和代谢。

2、止吐

乌梅干是一种味道偏酸的食物，它能促进消化液分泌，也能提高肠胃功能，并能起到明显的止吐作用。

食用方法

1、乌梅汤

乌梅干放入冷水中浸泡一会儿，洗净后滤网滤干。将汤锅注满水，放入乌梅干。大火煮沸后，转小火，继续煮2小时。加入桂花煮一会儿，关火，加冰糖即可。

2、乌梅茶

乌梅干先用冷水冲洗一下，然后和玫瑰一同放入茶壶中。在茶壶中冲入开水，加盖闷5分钟。待水温降至50℃以下，调入蜂蜜搅拌均匀即可。

Ⅲ 乌梅的用法与功效

【别称】酸梅、梅实、熏梅、梅子、干枝梅、黄籽、合汉梅、白梅。

【形态特征】落叶小乔木，高可达10米。单叶互生，叶片椭圆状宽卵形，边缘密生细锯齿。春季先叶开花，花瓣5，白色或淡红色，有香气。核果球形，熟后黄色。五月立夏前后采将熟的青梅，烘、闷使之变黑。即为乌梅。1～2月采花蕾，晒干或烘干。

【生长环境】全国各地均有栽培。主产浙江、福建、湖南、贵卅I、四川等省。

【性味功效】味酸，性温。敛肺涩肠，生津，安蛔。

【验方精选】第一方：乌梅数枚。

用法：烧炭存性，研细末，冷开水调敷患处。

主治：毛细血管瘤。第二方：乌梅60克，骨碎补10克，补骨脂30克，85％酒精300毫升。

用法：将药物置酒精内浸泡半月，过滤，取药液涂患处，每次1～5分钟。次数不限。

主治：白癜风。第三方：乌梅肉适量。

用法：取上药，捣烂，加少许醋调成糊状。外敷鸡眼上，以胶布固定之。

主治：鸡眼。第四方：乌梅、山楂各15克。

用法：先用水浸泡1小时，煎3次，每次煎1小时，合并3次煎液，加糖适量，分3次服。

主治：小儿腹泻。第五方：乌梅(焙)30克。

用法：取上药，砂糖15克，浆水1000毫升共煎至700毫升，呷之。

主治：硫黄中毒。第六方：乌梅10克。

用法：取上药，放入75％酒精100毫升中浸泡7日后备用。用时先以温热水洗净患处，然后用药液涂之，每日3～4次。主治：白癜风。第七方：干乌梅50克，醋100毫升。

用法：将乌梅浸泡于醋内24小时，每次服10～20毫升，日服3次。

主治：胆道蛔虫症。第八方：乌梅肉适量。

用法：取上药，加适量食醋捣烂如泥，或用乌梅2份，凡士林1份，制成乌梅软膏。外搽患处，日换1次。

主治：化脓性指头炎。第九方：乌梅5个。

用法：沸水冲泡，含咽。

主治：虚火上炎所致失音。

Ⅳ 乌梅泡水喝的功效

1、预防衰老：乌梅在进入体内之后，可对腮腺荷尔蒙进行刺激使其分泌，腮腺荷尔蒙可预防身体老化，所以用乌梅泡水喝可起到预防衰老的作用。

2、排毒清血：由于我们在平时做饭时经常添加一些化学调料，长期以来就会导致身体血液中的毒素含量增加。乌梅水具有清理血液的功效，使血液的流动变得更加通畅，抑制酸素的增加。

3、促进消化系统健康：饮用乌梅水具有促进消化、预防便秘的好处，可有效的防止食物挤压和腐化在胃肠道中。

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乌梅泡水喝禁忌

1、儿童不宜用乌梅泡水喝，因为儿童时期身体正在发育，肠胃功能也没有完全成熟。乌梅属于酸性食品，喝太多的乌梅水会导致腐蚀肠胃。

2、女性在月经期以及分娩前后不宜饮用，否则容易损害身体健康，此外，在刮痧之后也不宜饮用。

3、感冒的患者不宜用乌梅泡水喝，尤其是伴有咳嗽痰多症状的患者，此外，肠炎患者也不宜饮用，避免病情加重。

Ⅳ 吃乌梅干的好处和坏处

吃乌梅干的好处：在医药上乌梅干有治肺热久咳、肠道蛔虫、慢性腹泻、肠炎、痢疾等疗效。但是不能过量食用。

乌梅产生的副作用都是食用过量而引起的。乌梅干吃多了会导致蛀牙和上火。感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。

《本草经疏》：“不宜多食，齿痛及病当发散者咸忌之。”《得配本草》：“疟痢初起者禁用。”《随息居饮食谱》：“多食损齿，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞积，胀满，外感末清，女子天癸未行，及妇女经期，产前产后，痧痘后并忌之。”

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乌梅的营养功效

《本经逢原》：“乌梅酸收，益津开胃，能敛肺涩肠，止呕敛汗，定喘安蛔。”中医认为，乌梅味酸涩平，性平，具有敛肺，涩肠，生津，安蛔的功效。中医临床常用于治疗肺虚久咳、久痢滑肠、虚热消渴、蛔厥呕吐腹痛、胆道蛔虫症等病症。

《本草经疏》曰：“乌梅味酸，能敛浮热，能吸气归元，故主下气，除热烦满及安心也。”故对于长期反复出现口腔溃疡、口干咽干、咽喉肿痛、长期干咳无痰等症的病人，如果血糖正常，每天适量饮一杯冰糖乌梅茶，往往能够收到意想不到的效果。

现代药理学研究发现，乌梅及其制剂在体外对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌及真菌等有一定的抑制作用，防止感染性疾病的发生，增强人体抗病能力；在体内，乌梅具有消毒的功能，可以有效地防止食物在胃肠中腐化。

营养学认为，乌梅中含有较多的苹果酸、草酸、琥珀酸、枸缘酸、延胡索酸等有机酸，能够中和食物在代谢过程中产生的酸性物质，从而有助于消除疲劳，尤其适合长期坐在办公室的人员食用。

此外，乌梅还能够刺激胃液分泌，增进食欲，对于病后康复，食欲较差的病人，不妨每日吃上一两只乌梅，可以辅助恢复食欲，调节胃肠功能。每逢佳节，亲人朋友相聚，有时未免多喝两杯，酒后泡上一杯乌梅茶，可以辅助缓解酒后引起的头晕头痛等症。

参考资料：人民网-乌梅到底有什么营养功效

Ⅵ 乌梅如何食用

乌梅是一味本草养生食材，是由青梅加工而成，其性温，味酸涩，有生津、止渴、敛肺、涩肠、安蛔虫等功效，可治疗肺虚久咳，口干烦渴，痢疾，慢性腹泻，胆道蛔虫等病症。下面，极萃喝本草就给大家介绍一下乌梅的8大功效。

功效1：增进食欲

有些人长期没有食欲，有可能是胃及大肠的功能不好，还有的是生病后食欲变差。这个时候可以每天吃一个乌梅，对恢复食欲大有好处！

功效2：保护肠胃

乌梅有消毒的功能，可防止食物在肠胃里腐化，适当食用可保护肠胃。

功效3：消除便秘

乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠里，可形成较软的粪便而方便排出体外。

功效4：防老化

吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。

功效5：清血毒

现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物，吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

功效6：孕妇止吐

妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。

功效7：解酒功能

乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅茶。

功效8：增加能量

当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。

乌梅功效如此强大，吃起来也简单方便，不妨常吃，还可以用极萃本草机每天萃杯乌梅饮，自然美味，健康有保障。

Ⅶ 乌梅的功效与作用分别是

消除疲劳、增进食欲

乌梅敛肺止咳、生津止渴；柴胡疏肝解郁，提升阳气；防风味辛甘，性微温而润，“乃风药中之润剂”，能发汗止汗、祛风祛湿；五味子为敛肺止咳、固表止汗、固肾涩精的常用药。

乌梅还能够刺激胃液分泌，增进食欲，对于病后康复，食欲较差的病人，不妨每日吃上一两只乌梅，可以辅助恢复食欲，调节胃肠功能。每逢佳节，亲人朋友相聚，有时未免多喝两杯，酒后泡上一杯乌梅茶，可以辅助缓解酒后引起的头晕头痛等症。

(7)乌梅的功效与作用及食用方法扩展阅读：

乌梅为蔷薇科落叶小乔木植物梅即将成熟的果实，在我国全国各地均有栽培，其中以四川、浙江、湖南、福建、贵州等地最为多见。一般来说，在5月立夏前后，乌梅果实即将成熟时采取，干燥即得，选择时以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。

Ⅷ 乌梅的功效与作用乌梅的食用禁忌有哪些

因为乌梅含有留醇、维生素E、维生素B族、维生素C、苹果酸，柠檬酸、铁、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，补养肝肾之功效。
“三毒”即食之毒、血之毒、水之毒。在浸渍乌梅时常要加一些紫苏叶。乌梅加紫苏叶后具有强大的杀菌、解毒能力。乌梅中还含有提高肝胆解毒能力的微量苦味酸，能使胆囊收缩，促使胆汁分泌，且能抗蛋白过敏。

Ⅸ 乌梅的功效与作用和适用人群是哪些

乌梅的功效与作用：敛肺，涩肠，生津，安蛔。

适用人群：消化不良，慢性痢疾肠炎之人、孕妇、上班族等

乌梅及其制剂在体外对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌及真菌等有一定的抑制作用，防止感染性疾病的发生，增强人体抗病能力；在体内，乌梅具有消毒的功能，可以有效地防止食物在胃肠中腐化。

营养学认为，乌梅中含有较多的苹果酸、草酸、琥珀酸、枸缘酸、延胡索酸等有机酸，能够中和食物在代谢过程中产生的酸性物质，从而有助于消除疲劳，尤其适合长期坐在办公室的人员食用。

(9)乌梅的功效与作用及食用方法扩展阅读：

有几类人群不适合服用乌梅：

1、孩子的肠胃功能没有发育成熟，抵抗力较差，大量服用乌梅会腐蚀肠胃；

2、女性月经期间以及分娩前后要慎用；伴有咳嗽痰多症状的感冒患者会加重症状；

3、刮痧及祛痘后的人群也不适宜。普通人服用乌梅也需适量，否则损害牙齿，导致上火、咳嗽痰多。