白莲子的功效与作用及食用方法

‘壹’ 白莲子和红莲子营养价值有什么不同

红莲子和白莲子都是亦食亦药，是很好的补品。
两种莲子功效基本相同，差别不是很大，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品，且有补脾益胃，涩精，养心安神的功效。用于脾虚久泻，食欲不振，遗精带下，心悸失眠。但有使用上的区别：
白莲子是莲的一个品种。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。
白莲具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。一般用于润肺止咳的多。
红莲子果实为红色，长椭圆形。平均粒重5克。果穗大，功效与白莲类似，差别不是很大!只是品种不同而以，营养都差不多，中医认为红莲补血作用较大。一般用于养心安神的比较多。红莲子不易煮烂，肉质有些硬且稍涩。

‘贰’ 红莲子和白莲子各有啥功效

你好！莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。从营养成分上看，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品；从药用角度来看，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效，可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦，食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症，红莲子更多用于补血养颜，而白莲子则在补气上稍胜一筹；口感上白莲子煮后软而糯，清香可口，红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩。
指导意见：
白莲是子莲的一个品种。白莲已色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。意见建议:莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。红莲子带红色外皮，一般用于养心安神的比较多，白莲子色白，一般用于润肺止咳的多

‘叁’ 白莲子的功效 有什么作用呢

1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。
3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
5、莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

(3)白莲子的功效与作用及食用方法扩展阅读：

1、白莲子富含淀粉、蛋白质及棉子糖等，是良好的药用滋补品。于莲子中，碳水化合物的含量达百分之六十二，蛋白质含量高达百分之十六，钙、磷、铁质及维生素B1、B2和胡萝卜素含量也相当丰富。
2、莲不仅营养丰富，而且全身是珍宝，莲子是栽莲的主要收获物，莲惠(莲心)、莲须(雄心)、藕节、荷叶、荷蒂、花棕、莲花、藕(藕鞭)等均可入药。莲、藕、荷校都可作桌上佳肴。
3、李时珍《本草纲目》中说，莲子“交心肾，厚肠胃、固精气、强筋骨，补虚损、利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。”将莲子“捣碎和米作粥饮食，轻身益气，令人强健”。 
参考资料：白莲子_网络

‘肆’ 红莲子和白莲子的功效是否一样

功效不太一样。

红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。

莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。

莲子的食疗方

1、莲子粥

食材：莲子20克，红糖15克、糯米100克。每日早晚空腹温服，四季皆宜。本粥具有补脾止泻、益肾固精、养心安神之功，可用于治疗脾虚腹泻、肾虚不固、遗精尿频、妇女白带、心悸怔忡、虚烦失眠等疾病。

2、莲子炖乌鸡

食材：莲子20克，白果15克，乌骨鸡1只（约500克）。每日一次。此方具有补肝肾、止带浊的功效，适用于元气虚惫、赤白带下及男女性功能低下等证。

3、莲子枸杞羹

食材：莲子250克，枸杞30克，白糖适量。本方具有补肝肾、养心血、明目安神的功效，可用于肝、脾两虚所致之头晕眼花、食欲不佳、阳痿遗精、妇女白带、贫血等证。

以上内容参考 人民网--初秋养生“四大名补”：莲子补肾花生降压、人民网--盘点莲子4大养生功效推荐4款莲子营养食谱

‘伍’ 莲子的功效与作用及食用方法，莲子怎么吃

莲子是我们在平时经常吃的一种养生食物，我们可以通过吃莲子的方法来帮助大家养生滋补，大家可以通过吃莲子的方法来帮助滋补，对我们健康也是有好处的，那么既然莲子很不错，具体莲子是怎么样的一种食物，一起和苹果绿养生网看看莲子的具体情况。

吃莲子的好处

大家吃莲子是可以起到补脾止泻功效的，对于莲子来说，滋补的功效还是很不错的，特别是吃莲子还可以有健脾止泻、益肾涩精的功效，是我们促进内脏健康的好选择。同时莲子还可以发挥出固涩的作用，这样就可以用于治疗脾虚腹泻、肠胃消化不良的问题，对于我们解决心神不宁的情况也有好处，所以说莲子大家很适合吃。

大家吃莲子还可以发挥出健脾补肾的功效，这样对我们滋补是有意义的，特别是吃莲子粥，能够有健脾补肾的功效，对于于脾虚食少、便溏、肾虚、尿频者。莲子配伍芡实同服，有健脾宁心、健脾补肾的功效，常食用能健脾益肾、缓解压力和增强免疫，对于我们预防疾病是有好处的。

同时大家吃益肾固精功效也是很强的，主要是因为莲子是可以入心、脾、肾经的，同时还可以有补脾止泻、益肾固精的功效，这样对于我们促进肾脏健康是有好处的，同时吃莲子还能起到养心安神的功效。同时我们吃莲子还可以有镇静、强心、抗衰老等多种的作用。莲子对于女性来说是有好处的，实际上对于男性朋友们来说吃莲子也是很适合的，可以帮助男性起到补脾止泻、益肾固精的功效，特别是对于遗精、滑精、尿频等症状的人群来说，吃莲子是很适合的，是我们促进肾脏健康的好选择。

莲子的营养价值

大家吃莲子的时候可以发现，首先在莲子中是有丰富的磷元素存在的，同时对于这样的元素来说，实际上是我们细胞核蛋白的主要组成部分了，同时还可以通过吃莲子的方法来帮助我们机体补充蛋白质、脂肪、糖类，这样对于维持酸碱平衡是非常有好处的，能够帮助我们进行养生。

同时在莲子中，实际上莲子中还含有其他多种的维生素、微量元素存在，特别是其中的荷叶碱、金丝草甙等物质也是非常丰富的，在莲子中还含有多种的维生素、微量元素存在，对我们促进骨骼健康有好处，同时对于我们促进血管健康以及神经健康都是有意义的，所以说莲子大家不要错过，是我们促进内脏健康的好选择。

莲子的功效作用

莲子是能够发挥出养心安神功效的，对于存在有失眠、心悸、虚烦的人群来说，吃莲子是不错的选择，主要是因为莲子是有一定的强心作用的，而且在莲子中含有的莲心碱是非常丰富的，这样对我们解决犯困等情况是有好处的，所以失眠的人群不能错过吃莲子。对于经常性失眠的人群来说，是可以适量服用莲子的，能够有养心安神的功效。

同时莲子还可以有美容养颜的功效，对于女性朋友们来说吃莲子是很适合的，主要是因为美容养颜的功效很强的。对于莲子来说，是能起到美容养颜功效的，特别是可以解决色斑暗沉、面色萎黄等问题，是有较好疗效的，而且吃莲子还能起到补气养血、调经止痛的效果，帮助女性解决常见不适。而且莲子中是含有氨基酸、维生素等营养物质的，所以大家吃莲子就能够掐的哦促进体内物质的新陈代谢的功效，大家不要错过。

莲子的食用禁忌

吃莲子的时候可以发现，本身是没有什么副作用存在的，所以莲子对于我们一般人群来说，实际上都是可以服用的。但是在我们身体出现便秘、体质虚弱、失眠多梦等问题来说，特别是对于遗精心慌、脾气虚等情况来说服用莲子是很适合的，同时大家服用莲子的时候还可以发现，实际上还能够帮助我们很好的促进身体健康，是我们养生很适合的。不过需要大家注意，因为莲子性寒的一种食物，所以大家在服用之后就容易出现身体虚寒的问题加重，长期服用莲子是不利于我们健康的，对于身体体质比较寒凉或者是比较差的人群来说莲子是应该避免吃的。

莲子的宜忌人群

吃莲子的时候对于我们大多数人来说都是可以吃的，但是在便秘的时候就不能吃莲子了。因为莲子是味甘涩的食物，同时还会有收敛的问题存在，所以说对于脾虚便溏、腹泻的人群来说，莲子是比较适宜的，但是如果是存在肠燥便秘的问题，那么吃了莲子之后反而会加重便秘的情况。

‘陆’ 白莲子和黄莲子功效有什么不同

白莲子是去掉莲子红衣的，应是是偏食用性，中药材的莲子应是带皮的红莲子。

莲子

‘柒’ 白莲子的功效 有什么作用呢

1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。

3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。

5、莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

(7)白莲子的功效与作用及食用方法扩展阅读：

1、白莲子富含淀粉、蛋白质及棉子糖等，是良好的药用滋补品。于莲子中，碳水化合物的含量达百分之六十二，蛋白质含量高达百分之十六，钙、磷、铁质及维生素B1、B2和胡萝卜素含量也相当丰富。

2、莲不仅营养丰富，而且全身是珍宝，莲子是栽莲的主要收获物，莲惠(莲心)、莲须(雄心)、藕节、荷叶、荷蒂、花棕、莲花、藕(藕鞭)等均可入药。莲、藕、荷校都可作桌上佳肴。

3、李时珍《本草纲目》中说，莲子“交心肾，厚肠胃、固精气、强筋骨，补虚损、利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。”将莲子“捣碎和米作粥饮食，轻身益气，令人强健”。

参考资料：白莲子_网络

‘捌’ 莲子煮粥，都有什么功效啊

莲子粥具有健脾补肾的功效。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。

莲子芯也可以用于煮粥，莲子芯能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。而且红莲子与白莲子之前的功效没有什么区别，只是颜色不同而已。

莲子具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。生可补心脾，熟可厚肠胃，适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能固，因此能补中止泻、安中固精。

另外， 莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，也具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

(8)白莲子的功效与作用及食用方法扩展阅读：

莲子粥适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。食用莲子注意事项：

1、牛奶与莲子同食加重便秘；

2、猪肚与莲子用白茄枝烧会中毒致死；

3、莲子性平、味甘、补脾益肾。但是不能与大补的东西同食，比如榴莲煲鸡不能加入莲子，因为榴莲是热气食物，莲子凉血，两者相吃会损坏脾脏。

‘玖’ 白莲子怎么吃.怎么做

莲子是莲属植物，特别是荷花的种子，常见于东亚各国的菜式中，也是一种中草药。可以用来制作莲蓉，通常以干燥品形式出售，鲜货可作小吃。
莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。
白莲子炖银耳
功效：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、白莲子炖银耳 白莲子炖银耳
大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
银耳莲子羹
做法一
[原料]
莲子50克，银耳30克，冰糖100克。
[做法]
将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同方入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。
莲子鸡丁
配料： 鸡脯肉250克，油50克，鸡蛋2只，白莲子，胡萝卜，四季豆，白糖，料酒，盐，味精，葱姜各适量，淀粉少许。 操作： ①将莲子用热水氽熟。鸡脯肉切成斜丁。葱姜切片；鸡丁放入碗中，加入盐、料莲子鸡丁 莲子鸡丁
酒、味精、蛋清、淀粉搅匀上浆； ②将葱姜放入另一碗中，加料酒、盐、味精、水淀粉调成汁，待用；③炒勺上火，入油放鸡丁煸炒，八成熟后，入胡萝卜丁，四季豆小段及莲子，翻炒均匀至鸡丁成熟，将碗汁迅速倒入锅中翻炒，使汁均匀挂在原料上即可。
(以上可以参考一下~)

‘拾’ 白莲子和红莲子营养价值有什么不同

白莲是子莲的一个品种。白莲已色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲具有广泛的药用价值,是传统的滋补保健食品。广昌白莲的全身都是宝。莲子具有养心、益肾、补脾、涩肠等功能,《本草纲目》中记载莲子“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,止脾泄久痢、赤白浊、女人带下血崩诸病”。《神农百草经》记载:“莲补中养神,益气力,除百病,久服健身耐志,益寿延年”。现代中医认为通芯白莲有强胃健脾,润肺养心,滋阴补血,固精益肾的功能。莲的植株的各个部分,如藕、藕节、藕粉、莲梗、莲叶蒂、莲叶、莲花、莲须、莲房、莲衣、莲心等,也皆可入药制成滋补或疗效食品。 红莲子 欧亚种。原产中国。1963年山东葡萄试验站(现山东省酿酒葡萄科学研究所)用玫瑰香为母本,葡萄园皇后为父本杂交育成,1976年定名。山东、江苏等地有少量栽培。 果实性状:果实紫红色,长椭圆形。平均粒重5克。果穗大,圆锥形,平均穗重500克左右。果粒着生中等紧密,成熟尚一致。果粉中等,皮厚,果肉稍脆,无香味,皮稍涩,核与肉不粘连,含可溶性固形物为13%-15%。 植物学特征:嫩梢黄绿色,附带紫红色条纹,绒毛中等密。幼叶黄绿色,微附红色,有光泽,叶面、叶背绒毛均稀少。一年生成熟枝浅黄褐色,成叶片中等大,心脏形,深5裂,叶面较光滑,叶背绒毛稀少,叶柄洼开张椭圆形或闭合形。两性花。 主要特性:中熟品种。植株生长较强,二次果结实力强。抗病中等。适宜篱架栽培,中、短梢修剪。

求采纳