野生葛粉香嫩滑爽,营养丰富,男女老少皆宜,可以长期食用,无任何毒副作用,有益身体健康,被誉为“长寿粉”。每天食用20克至30克,早中晚均可。野生葛根粉食用方法有冷食、热食、冲食、炒食。
1、冷食:将少量葛粉倒入碗中,再将冷开水倒入碗中搅拌后食用。夜晚放于屋外露置,早起后饮用可有效降火,我的亲身体会哦。
2、热食:取葛根粉一至二勺放入碗中,兑同量冷水稀释至无阻力感(凉水不宜过多),沸水冲搅成棕褐色胶状,即可食用,也可根据自己的口味调配需要的味道,如添加适量的白糖、蜂蜜等。(若水温过低,将呈乳白色糊状,可倒入铁锅内或放置在微波炉中加热成棕褐色糊状,即可使用)。本人吃的是 寿乡食客的葛粉,直接泡葛粉吃味道很淡,加蜂蜜一起喝还可以。
3、冲食:取葛根粉一至二勺放入碗中,兑同量冷水稀释至无阻力感,温水冲搅即可食用。
4、炒食:煎成大饼,切片与猪肉同炒作菜,风味独特。
B. 甜粿的食用方法
方法一:冷食。石狮的年糕有点像年糕,但是很大的一点不同——即使未经过加热,它也是软的。凉凉糯糯甜甜的甜粿是作为茶点的首选之一。
方法二:蒸过之后食用。甜粿蒸过之后,会更软更粘。吃的时候,一定要先喝点水。
方法三:甜粿最经典的吃法要数炸了。先将甜粿切成长方形(一般的茶点大小即可,也可根据个人喜好决定大小),之后在碗内打一、两个鸡蛋打均,然后将过过鸡蛋液的甜粿放入中火油内炸约半分钟,捞出控油即可。