⑴ 红芸豆有什么作用
红芸豆具有健脾壮肾，增强食欲，抗风湿等功效，可见，红芸豆也是一种很好的保健食材哦，适量的食用，对人体的好处多多。
红芸豆有什么作用
1、提高人体免疫能力
红芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。尿素酶应用于肝昏迷患者有很好的效果。
2、治疗心脏病
红芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
3、护肤护发
吃红芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令
4、降脂利肠胃
红芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。肌肤常葆青春。
5、缓解关节疼痛
红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗。
红芸豆是红腰豆吗
不是的。红芸豆学名红菜豆，蝶形花科菜豆属。其营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等多种营养物质，红芸豆做为粮豆配合开发新营养主食品种的原料，深受国内外消费者的青睐。其具有健脾壮肾，增强食欲，抗风湿等功效，可见，红芸豆也是一种很好的保健食材哦，适量的食用，对人体的好处多多。
而红腰豆，是乾豆中营养最丰富的一种，其富含多种维生素、蛋白质及食物纤维等营养成分，对人体而言，适当的食用有益于身体的健康。其可辅助治疗糖尿病、高血脂等病症，具有降血糖、抗衰老、补血、增强免疫力等功效。
以上就是红腰豆与红芸豆的区别了，红腰豆不是红芸豆，大家选购的时候要注意哦，不要将两者混淆了，以免买错。
红芸豆怎么吃
薯仔炖红芸豆
1、薯仔刮皮，红芸豆洗净，择去筋儿。
2、葱姜切丝，薯仔切片用水泡上，红芸豆掰开，肉切片。
3、炒锅放油，油热后放入葱姜爆香，放入肉片翻炒。
4、肉片变色后放入红芸豆，翻炒两分钟。
5、加入味极鲜，继续翻炒。
6、加入水，要没过芸豆，盖上锅盖炖大约五分钟。
7、加入薯仔片，盐少许，尝尝咸淡。
8、接着炖再炖五分钟，待汤汁快收干，就大功告成啦~出锅，盛盘，撒上点香菜即可。
⑵ 红芸豆的功效与作用
红芸豆的功效与作用：1、提高人体免疫能力，红芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能；2、促进脂肪代谢，红芸豆中含有的皂苷类物质，可以降低人体对脂肪的吸收。
核心功效：
提高人体免疫能力、促进脂肪代谢、消炎抗炎、防止动脉硬化
简介：
红芸豆，豆科，被子植物门，是山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，营养健康，延年益寿。红芸豆做为粮豆配合开发新营养主食品种的原料，深受国内外消费者的青睐。
功效与作用
1、提高人体免疫能力
红芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。尿素酶应用于肝昏迷患者有很好的效果。
2、促进脂肪代谢
红芸豆中含有大量的皂苷类物质，通过大量食用红芸豆可以降低人体对脂肪的吸收，还能使脂肪代谢速度更快，让脂肪不在体内停留，同时，红芸豆中所含的膳食纤维可以让食物更快速递通过肠道。
3、消炎抗炎
红芸豆中含有的花色苷和皂苷可以使关节的炎性组织含量减少，起到抗炎消毒的作用。关节炎患者食用红芸豆可以达到缓解关节疼痛的功效。行动不便、经常关节疼的老年患者，可以多喝红芸豆粥，再配以黑米、红米，还可以有效祛湿补血。
4、防止动脉硬化
红芸豆中含有很高的钾和镁，而钠的含量却极低，有动脉硬化、心脏病、高血脂等病症的患者常吃红芸豆既可以补充足够的钾和镁，又不会吸入过多的钠，能够有效地防止动脉硬化。
营养价值
每百克红芸豆含蛋白质 23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高与鸡肉。红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。
禁忌
肠胃功能不全和患有慢性消化道疾病的人禁吃。
注意事项
1、食用红芸豆的时候必须要进行蒸煮才能食用，因为红芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用红芸豆必须煮熟。
2、红芸豆烹调时一定要烧透吃，因为在生芸豆中含有皂甙和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆粒中。因此，食用生芸豆后会引起中毒，表现为头昏、恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。
⑶ 吃红芸豆有这么多好处没错！但是最大的好处是这一点！
红芸豆是芸豆的一种，因种皮是红色而得名。它在我国山西大量生产，是山西的特产，因为其营养价值和药用价值高，成为了豆类的一大出口产品，在国际市场上非常畅销。相比起白芸豆，红芸豆颜色鲜艳，看上去非常喜庆，这样一种漂亮又营养的蔬菜植物，能畅销内外，一定有它独特的魅力。今天大家就跟着小编一起来了解一下红芸豆的国际魅力吧！
红芸豆有什么好处
红芸豆营养丰富，具有多种维生素和矿物质，除了兼具普通芸豆的高钙、高蛋白质，红芸豆有一个属于自己的特色功效，那就是消炎。
红芸豆中的花色苷和皂苷有特殊作用，可以有效抗炎，缓解疼痛。这个功效对于老年关节炎患者来说应该是最突出的好处了。只要用红芸豆加大米煮粥食用，每天坚持，就可以缓解关节炎带来的烦恼。当然啦，除了煮粥，红芸豆还有许多做法，小编下面就来给大家介绍几种。
红芸豆的吃法芸豆沙
步骤一：红芸豆提前放入水中浸泡24小时，待种皮泡发后去皮。
步骤二：把去皮后的红芸豆煮烂，然后加入适量水，用搅拌机打烂。
步骤三：把打烂后的红芸豆过筛，根据口味加一些白砂糖，然后用小火煮，煮的时候可以一边搅拌。待白砂糖完全融化后，就可以盛出来食用了。
芸豆炖猪蹄
步骤一：芸豆用热水浸泡一个小时
步骤二：准备姜片、花椒、葱段、香叶等，装在纱布中扎起来。
步骤三：把猪蹄放入开水中焯一下，把血沫洗干净。
步骤四：把猪蹄放入高压锅中用水炖煮，加入芸豆和香料包，煮开后小火慢煲三个小时后就可以食用啦!
芸豆沙非常适合牙口不好的老人食用，同时还可以当做馅料做馅饼或者抹在面包片上食用。红芸豆炖猪蹄更是营养丰富的补汤，用来养生也是非常不错的!小编给大家介绍的两道红芸豆的做法大家都学会了吗?赶紧回家试试吧!