① 吃对年轻10岁 吃错“稳重”10年
导读：如果有健康苗条的身材，人看起来一定比同年龄看起来年轻，身体及心理状况也会比身材肥胖的人更佳，如果在饮食不控制，小心身体拉警报！让你以失控的速度冲向“老化”的怀抱中！逆转老化、重拾青春活力与健康身心永远不嫌晚，让我们一起了解哪些食物健康抗老化，哪些食物越吃越胖
减重食物如何健康吃
1. 藜麦(Quinoa)
藜麦, 亦称灰米, 是一种南美洲高地特有的谷类植物, 又称印地安麦, 或是奎藜. 它包装纤维(每1/2杯含有2.6克的纤维)和蛋白质, 可保持你几个小时内适当的养份供给.
食用方法： 可用藜麦代替白米煮食, 或是试试本文作者的配方: 1/2杯的藜麦用2/3杯的水和1/3杯的柳丁汁同煮15分钟, 吃的时候再在表面上撒上葡萄干和核桃末.
2. 牛排(Steak)
牛排中的蛋白质帮助你在减重的时候仍旧保留大量肌肉. 在 American Journal 的营养学研究报告中指出, 女子在减重的过程中, 有吃红肉的女子, 比没吃红肉的女子减掉更多的体重.
每天吃一颗苹果, 能让你的体重不容易增加食用方法： 用烤箱或烤炉烘烤4盎司的沙朗或其它瘦牛肉的部份, 切片铺在沙拉上; 或是加入蔬菜, 卷成牛肉卷食用.
3. 鸡蛋(Eggs)
别怕吃整颗蛋, 它们不会对你的心脏造成伤害, 反而它们还可以帮助你瘦身. 在实行低卡减重的女人中, 每天早上吃一颗蛋加吐司和果酱当早餐的女人, 比不吃蛋但却吃相同卡路里的女人, 减掉两倍以上的体重. 蛋里头含有的蛋白质, 可以帮助你一整天吃较少的东西.
食用方法： 煎蛋卷和炒蛋是不错的选择, 如果你没时间在上班前准备的话, 可以在周末时烤一个乳蛋饼, 切成一片片的带去公司吃.
4. 羽衣甘蓝(Kale)
羽衣甘蓝是一种蔬菜, 也可当做花坛的装饰. 一颗未加工的羽衣甘蓝, 切碎后每杯包含了34大卡和大约1.3公克的纤维, 是铁和钙的良好补充食品. 但甘兰的土味可能会让很多人不习惯, 另一个营养大力士-菠菜(Spinach), 是比较温和的选择.
食用方法： 切好的羽衣甘蓝混和煮熟黑豆是很好的吃法; 或是把羽衣甘蓝切碎, 用蔬菜高汤炖煮, 表面撒上柳丁片, 更是纽约餐厅常见的餐点.
5. 莓果(Goji Berries)
这些耐嚼的莓果, 有帮助止饥的18氨基酸, 这也是它们的蛋白质来源. 除此之外, 莓果也比红萝卜具有了更多的 β 胡萝卜素, 卡路里每大匙只有35大卡.
食用方法： 混和1/4杯的莓果干, 1/4杯的葡萄干, 和1/4杯的核桃, 就是一袋很丰富的营养补给包了. 做为甜点的话, 将2t 的莓果干泡入1/4杯的滚水中, 让它浸泡10分钟, 沥干水份后, 加在1/2杯的低脂优格中食用.
6. 荞麦面条(Buckwheat Pasta)
别再吃白面条了, 改换成这种健康品种吧, 你的身材肯定可以很快的就穿上你的小尺码牛仔裤. 荞麦富含高纤维, 而且不同于其他的碳水化合物, 它还包含了蛋白质, 这两种营养素很能够满足我们的食欲, 能帮助减少我们暴饮暴食的机会.
食用方法： 多吃荞麦面条, 少吃白米饭. 或是将煮熟的荞麦面条混和花菜, 红萝卜, 蘑菇和葱, 即为一顿简单的轻食料理.
7. 杏仁奶油(Almond Butter)
增加这种奶油的使用量可以降低升糖指数(Glycemic Index, 衡量糖类对血糖量的影响). 研究报告指出, 食用杏仁面包的人, 和只吃面包的人, 两者所体验的血糖质是不同的. 低升糖指数食品有益于大多数人的健康, 而高升糖指数食品则容易造成人暴饮暴食. 此外, 血糖变动造成身体制造胰岛素, 可能会增加胃肠油脂含量.
食用方法： 试试用杏仁奶油来取代花生酱, 或做成蔬菜酱(蔬菜酱的作法: 将1t 杏仁奶油和2t 无脂原味优格混和均匀), 不然, 添加一杓杏仁奶油到燕麦粥中也是不错的方法.
8. 石榴(Pomegranates)
石榴汁是健康的, 但是石榴子也该被大家好好利用! 除了可和叶酸配合用在作疾病的抗氧剂之外, 石榴子也拥有非常低的卡路里和高度纤维素, 因此它们让你无需节食, 就能满足你爱吃甜品的胃口.
食用方法： 食用生的石榴子当作零食, 或是用在沙拉上会更加可口. 石榴子搭配嫩嫩的菠菜和柠檬罂粟子沙拉酱非常美味, 会比只单吃石榴子棒喔!
9. 燕麦(Oats)
在所有食物中, 燕麦粥能带给我们很高的饱足感. 不同于许多其他碳水化合物, 燕麦在消化时, 会均匀的慢慢被人体吸收, 因此燕麦对我们的血糖的影响很小. 所有的燕麦都是健康的, 普通即食燕麦包含3-4公克的纤维, 而钢切燕麦和辗出来的燕麦则有5克纤维.
食用方法： 与其使用面包粉, 试试改用燕麦来做美式肉饼, 或者可以尝试做火鸡燕麦丸.
10. 扁豆(Lentils)
扁豆具有高度蛋白质和可溶解纤维, 这两样是能够稳定血糖平衡的l两种营养素. 多吃扁豆可以帮助防止你的身体制造多于脂肪的胰岛素, 特别是在胃肠的区域.
食用方法： 扁豆有许多品种, 但是红色和黄色在烹调上的时间比较快速(大约15-20分钟之内). 把煮熟的扁豆加在义大利酱中, 味道不但美味, 而且充满丰富蛋白质, 不需要吃肉就可以摄取足量的营养需求啦!
11. 野生三文鱼(Wild Salmon)
鱼油不仅利于心脏健康, 也能减少你的腰围. Omega-3 脂肪酸具备改进胰岛素的敏感性的功能, 能帮助构筑肌肉和减低腹部脂肪, 身体肌肉拥有的越多, 更多的卡路里将被燃烧. 选择野生三文鱼, 因为它比较少被污染.
食用方法： 越简单的烹调越好. 用盐和胡椒略腌, 然后用2t 的油两面各煎1-3分钟就是很好的作法.
12. 苹果(Apple)
每天吃一颗苹果, 能让你的体重不容易增加. 苹果拥有高度纤维, 每颗苹果约含有4-5公克的纤维素, 而且苹果中的抗氧剂能帮助防止新陈代谢的综合症状, 以及多余的腹部肥油.
食用方法： 将1颗中型苹果切片, 撒上1/2t 综合香料和1/2t 肉桂粉, 用微波炉加热1 1/2分钟即为好吃的甜点.
13. 蓝莓(Blueberries)
所有的莓果都对身体有益处, 但是蓝颜色的莓果是最好的. 它们的抗氧化功能最强, 而且每一杯中就有3.6公克的纤维素. 而纤维能防止我们吸收的某些油脂.
食用方法： 在早餐谷片中装上一大碗蓝莓, 再搭配上优格或鲜奶, 就是营养丰富的一餐了.
14. 优格(Yogurt)
营养师经常提到优格可做为完善食物的理由是: 优格中含有的碳水化合物, 蛋白质和脂肪, 能保持血糖平衡让人不容易感到饥饿. 在研究中的数据指出, 实施低卡减肥的团体, 有食用优格的人, 比没吃优格的人, 多减了61%的全身脂肪以及81%的腹部脂肪.
食用方法： 用优格来代替美奶滋的使用, 在烘烤好的马铃薯或烤鸡肉上, 加入一大匙优格和挤上少许柠檬汁, 这样不但油脂含量低(每T只有4.7公克油脂), 也比美奶滋多了更多蛋白质.
15 . 沙丁鱼(Sardines)
这些小小鱼是海中之星. 它们含有丰富的 Omega-3, 能帮助身体维持肌肉组织. 而且它们是水银含量低而钙质含量高, 孕妇最适合多吃. 如果你不喜欢沙丁鱼的味道, 这里有个小秘诀:”将它们浸泡在牛奶里1个小时, 它将去除所有的鱼腥味.”
食用方法： 可用在凯撒沙拉上, 或者将沙丁鱼整个弄碎, 用葱末, 新鲜的香料和切成小方块的甜椒, 一起混合放在面包上, 用起司覆盖住烘烤.
16. 龙篙(Tarragon)
龙蒿又称香艾菊, 是法国烹调的重要香料, 在腌渍和沙拉的调味上都很好用.
食用方法： 在烤鸡前先用2t 的乾龙篙涂抹再送进烤箱烤; 或者用1t 的新鲜龙篙, 4盎司的低脂原味优格和1t 的第茂芥末调成沾酱, 沾其他食物食用.
17 . 巴马干酪(Parmesan Cheese)
别再买一些廉价的低成本起司了, 改买一些真正的好起司吧! 研究发现, 每天喝一杯全脂牛奶或吃一份全脂起司的女性, 比较不容易增加体重, 而只吃低脂的同好们则没有享受到相同的好处. 全脂的奶制品中含有更多的亚油酸, 能帮助你的身体燃烧更多的的脂肪.
食用方法： 将巴马干酪铺在烤好的蔬菜上, 或是吃1盎司的巴马干酪搭配苹果或梨子.
18 . 橄榄油(Olive Oil)
像酪梨, 橄榄油是能增加饱足感的健康油脂, 满足你的胃口. 研究结果显示, 橄榄油有抗发炎产物, 对在身体中的慢性炎症与新陈代谢的综合症状有帮助.
食用方法: 用橄榄油来调配沙拉酱, 或是用来沾大蒜和炒蔬菜都很不错.
哪些食物容易肥胖
第一种，含有饱和脂肪的椰子。
像虾、蛋糕、饼干、奶油馅饼和冰沙等许多菜式中都含有椰子。而椰子中又含有丰富的饱和脂肪，一盎司含糖椰子就有一百二十九卡路里热量和八克脂肪。
通常椰子搭配其它高卡路里食物，比如油炸椰子虾就含有大约三百卡路里的热量，这都是很容易让人身体发胖的食物。
第二种，沙拉。
蛋黄酱沙拉，鸡肉和马铃薯沙拉都是高脂肪和高热量的食物。
第三种，甜点。
甜点，大家都知道的肥胖食物，特别是像撒满坚果和巧克力的甜点简直就是一枚卡路里陷阱。如果你不想发胖的话，请远离它们。
第四种，调味料。
调味料，往往被我们忽略的东西，比如在芦笋上蘸荷兰酱、在草莓上覆盖生奶油，或是用高热量的沙拉酱来拌沙拉，虽然可以让食物变得更加美味，但同时也是增加了食物的热量。
第五种，巧克力。
虽然黑巧克力对人体是有益的，而且吃巧克力能补充能量，但是千万别多吃，如果你还想减肥的话。
第六种，烧烤。
女孩们对烧烤总是情有独钟，却不知道这正是让她们发胖的一个主要原因。
第七种，冰淇淋。
夏天马上就要来临了，冰淇淋又要大肆进入我们的冰箱了，你可千万要顶住美味的诱惑哦，否则减肥那可就比登天还难了。
第八种，饮料。
饮料也是我们不得不提下的东西，比如冰淇淋饮料、玛格丽特酒、冰咖啡饮品、热带鸡尾酒以及冰沙等季节性饮料，它们可以轻易地增加你体内数以百计的额外热量哦。
第九种，上午茶。
你喜欢吃上午茶吗？要知道典型的上午茶往往包括早餐剩下的炒菜，裹着香肠、蘸着奶酪、黄油或奶油的乳蛋饼，甚至还有圆形圣糕和馅饼等，想想就可怕，它们可都是含有丰富的热量和脂肪啊。
第十种，辣椒、热狗和奶酪。
这些东西不但含有丰富的脂肪，钠含量也相当的高，要减肥，一定要远离它们。