㈠ 高压灭菌锅的正确使用方法
相信很多人在平时都一定有用过高压锅，高压锅的作用是非常大，可以帮助我们压制出更酥烂的食物，用高压锅做出来的粥会非常浓郁，而且带有非常醇厚精华，现在市面上常见的是高压灭菌锅，这样既可以保证食物的材料新鲜，又能达到杀菌消毒的功效，吃起来会更加放心健康，所以高压灭菌锅的使用方法，以及具体的作用都要了解一下。
一、高压蒸汽灭菌器使用方法
（1）在外层锅内加适量的水，将需要灭菌的物品放入内层锅，盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。
（2）加热使锅内产生蒸气，当压力表指针达到 33.78kPa时，打开排气阀，将冷空气排出，此时压力表指针下降，当指针下降至零时，即将排气阀关好。
（3）继续加热，锅内蒸气增加，压力表指针又上升，当锅内压力增加到所需压力时，将火力减小，按所灭菌物品的特点，使蒸气压力维持所需压力一定时间，然后将灭菌器断电或断火，让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气，然后才能开盖取物。
二、高压蒸汽灭菌器注意事项：
（1）待灭菌的物品放置不宜过紧。
（2）必须将冷空气充分排除，否则锅内温度达不到规定温度，影响灭菌效果。
（3）灭菌完毕后，不可放气减压，否则瓶内液体会剧烈沸腾，冲掉瓶塞而外溢甚至导致容器爆裂。须待灭菌器内压力降至与大气压相等后才可开盖。又名:高压灭菌器,高压灭菌锅,高压蒸汽灭菌锅,手提高压灭菌器,手提高压灭菌锅,手提式高压灭菌器,手提式高压灭菌锅,手提式高压蒸汽灭菌器,手提式高压蒸汽灭菌锅
（4）装培养基的试管或瓶子的棉塞上，应包油纸或牛皮纸，以防冷凝水入内。
（5）为了确保灭菌效果，应定期检查灭菌效果，常用的方法是将硫磺粉末（熔点为115℃）或安息香酸（熔点为120℃）置于试管内，然后进行灭菌试验。如上述物质熔化，则说明高压蒸气灭菌器内的温度已达要求，灭菌的效果是可靠的。也可将检测灭菌器效果的胶纸（其上有温度敏感指示剂）贴于待灭菌的物品外包装上，如胶纸上指示剂变色，亦说明灭菌效果是可靠的。
（6）现在已有微电脑自控型高压蒸气灭菌器，只需放去冷气后，仪器即可自动恒压定时，时间一到则自动切断电源并鸣笛，使用起来很方便。
三、高压蒸汽灭菌器应用：
为最常用的灭菌方法，一般以 101.33kPa处理15～20min，可达到对物品进行灭菌的目的。凡耐高温和潮湿的物品，如常用培养基、生理盐水、衣服、纱布、玻璃器材等都可用本法灭菌。
㈡ 刚买的医用高压锅灭菌怎么使用呢
高温灭菌锅的使用方法：
1、先拿出内消毒桶，外锅加适量水，使水面与三角架平齐。把它放回灭菌桶里，然后把要灭菌的物品放进去。注意不要安装过于拥挤，以免阻碍蒸汽流动，影响杀菌效果。三角瓶和试管口不宜与桶壁接触，避免凝结水将纸张浸入棉塞。
2、加盖，并将盖上的排气软管插入内层灭菌桶的排气槽内。再以两两对称的方式同时旋紧相对的两个螺栓，使螺栓松紧一致，勿使漏气。
3.用电炉或煤气加热，同时打开排气阀，使水沸腾，将锅内冷气排出。冷风完全排出后，关闭排气阀，让锅内温度随着蒸汽压力的增加而逐渐升高。当锅内压力上升到所需压力时，控制热源和保持压力所需的时间。本实验以1.05kg/cm~2、2121.3℃进行灭菌20min。
4、灭菌时间满后，切断电源或关闭气体，使灭菌器内温度自然下降。当压力表压力降至0时，打开排气阀，松开螺栓，打开盖子，取出灭菌物品。如果压力没有降到0，打开排气阀，锅里的压力就会骤然下降，容器里的培养基会因为内外压力的不平衡冲出烧瓶或试管的口部，造成培养基的棉塞污染。
5、将取出的灭菌培养基放入37℃温箱培养24小时，经检查若无杂菌生长，即可待用。