鲤鱼的功效与作用及食用方法

㈠ 鲤鱼有哪些功效

鲤鱼又名丰鲤、红鲤、荷包鲤、鳞鲤、镜鲤等、鲤鱼含有大量蛋白质、铁、镁、铜、磷、维生素等成分。

多吃鲤鱼有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、滋养开胃、止咳嗽、通乳等功效，可治腹胀满、脚气、黄疸、咳嗽、气逆、乳汁不通等。

经常吃鲤鱼，对中老年人健康益寿颇为有益。

㈡ 鲤鱼的营养价值及功效是什么

鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

多吃鱼对心脑血管有保护作用。研究表明，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。中老年人预防心脑血管病的有效方法之一，就是每天服三四克鱼油。

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鱼类的选购须知：

鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。

鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买。选购“冰鲜鱼”，应该先观察其眼睛和鳃。新鲜鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃丝清晰呈鲜红色。其次，鲜鱼眼球不饱满，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血发红，鳃色变暗呈灰红或灰紫色。腐败鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色。

㈢ 吃鲤鱼的好处和坏处

鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；但是坏处就是如果鲤鱼与肌肉一同食用，营养会相抵消。▸功效与作用
健脾养脾、养胃健胃、清肺润肺、排毒解毒、清热、消除水肿
▸营养价值(好处)
1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；
2. 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
▸副作用(坏处)
1.如果鲤鱼与肌肉一同食用，营养会相抵消。
2鲤鱼不能与南瓜一起进食，否则会引致中毒。
▸能吃吗
能吃。
▸怎么吃
鲤鱼可作孕妇食疗之用，能够有效地减轻胎动不安、妊娠性消肿的症状。
鲤鱼的食用方法很多，可以糖醋、红烧、清蒸、煮汤后食用，亦能制成熏鱼、糟鱼、咸鱼、风鱼进食。
▸禁忌人群
凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食鲤鱼；同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。
▸适宜人群
一般人群均可食用鲤鱼。 鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用；

㈣ 鲤鱼吃了有什么用

有利尿补肾的说法。
鲤鱼体态丰腴，肉质细嫩，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。对于其药用价值，《本草纲目》有云：鲤，其功长于利小便，故能消肿胀、黄疸、脚气、喘嗽、湿热之病，煮食下水气，利小便。事实上，其利尿功效的确甚佳。
然而，患有淋巴结核、支气管哮喘、恶性肿瘤、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病者要忌食鲤鱼；由于鲤鱼是发物，上火烦躁及疮疡者也要慎食。另，鲤鱼忌与绿豆、芋头、甘草、南瓜、荆芥、赤小豆、鸡肉、猪肝、狗肉和牛羊肉同食，也忌与中药朱砂同服。

㈤ 鲤鱼有什么作用

您好 鲤鱼营养成分 鱼肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，并含十几种游离氨基酸，其中以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸量最为丰富，也为美味的主要成分。另外还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、组织蛋白酶、肌酸、磷酸肌酸、尼克酸等。 保健功效 性平，味甘。 鲤鱼有利水、消肿、下气、通乳、止咳、安胎、消除黄疸、镇惊的作用，适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。 鲤鱼对黄疸肝炎，肝硬化腹水，心脏性水肿，肾炎水肿，营养不良性水肿及脚气水肿也具有一定的食疗作用。此外，鲤鱼还对咳喘病具有显着的疗效。 由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。 鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。 鲤鱼有滋补健胃、清热解毒的功效。 适用人群 男性以吃雄性鲤鱼为宜。 食欲低下、工作太累和情绪低落的人适合吃鲤鱼。 孕妇可以吃鲤鱼,对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。 希望回答可以帮助您

㈥ 鲤鱼汤的功效与作用

你好，朋友
个人认为鲤鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用，
鲤鱼汤尤其适宜病后虚弱和产妇催奶之人食用，
适宜脾胃虚弱者。
食用时最好连汤带鱼肉一起食用，
不能只喝汤。
鲤鱼汤的营养价值是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，
谢谢。

㈦ 鲤鱼的功效与作用 鲤鱼怎么做好吃

【导读】鲤鱼的功效与作用有哪些?我们都知道鲤鱼的功效与作用有很多，尤其是最有名的通乳作用，孕妈妈吃了鲤鱼就能给宝宝喂奶咯!那么除了这个作用，鲤鱼的功效与作用还有女性呢，此外鲤鱼怎么做才好吃呢?
鲤鱼的功效与作用
1.消水肿通乳汁
有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
2.明目
鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

3.降低胆固醇
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
4.入药

鲤鱼的功效与作用
中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。
鲤鱼的营养价值
1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA和DHA组成)，是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。

㈧ 鲤鱼的营养价值

功效与作用:

1.消水肿通乳汁有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

2.明目鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

营养价值:

1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

2. 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸（如EPA和DHA组成），是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。

3. 鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

禁忌人群:

凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。

适宜人群:一般人群均可食用。

1.适宜肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；

2.适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。