松子仁的功效与作用及食用方法

⑴ 松子仁的功效与作用

1、增加身体能量

研究发现，松子中的蛋白质有助于降低身体能量消耗速度，使人能更长时间保持活力。松子中还富含铁，有助于身体传输和保存能量，同时帮助细胞产生能量。

2、延缓衰老

维生素E是一种很强的抗氧化剂，能抑制细胞脂质过氧化，保护细胞免受自由基损伤，从而保护细胞完整性，使细胞内许多重要酶保持正常功能。因此，维生素E被称为“抗衰老维生素”。松子富含维生素E，可以延缓衰老。

3、丰肌健体、美肤养颜

维生素E是一种强抗氧化剂，能减少“自由基”对细胞成分的改变和破坏，延缓细胞衰老还可以减少和预防脂褐素的产生和沉积，促进激素的分泌，有利于人的面部和身体的美丽。亚麻酸和松子富含维生素E。

松子中含有丰富的“美容酸”——亚油酸和亚麻油酸，是一种具有美肤养颜，丰肌健体的佳果。松子仁富含锌，锌是皮肤中含量最高的。补充锌能减少皮脂和色素沉着，使皮肤柔软。

4、健脑益智

不饱和脂肪酸是构成脑细胞的必需脂肪酸。能改善脑组织结构，促进脑细胞代谢，促进和维持脑细胞和神经系统的功能。松仁富含脂肪，其中含有亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，是木本植物果实中含有较多不饱和脂肪的食物。

5、润肠通便

便秘会使有毒物质和致癌物不能及时排出，人体内的废物也不能及时排出，还会影响皮肤的光滑、湿润、粗糙和暗淡。松仁富含脂肪、棕榈碱、挥发油等。它可以润滑大肠，缓解便秘，而不损害生命能量。

⑵ 松子仁的功效与作用及食用方法 松子仁的功效与作用及食用方法是什么

1、松子的功效与作用：松子性味甘温，具有滋肾壮阳、强精回春、润肺止咳、润肠通便的功能，因而对中老年人习惯性便秘、肺燥咳嗽、干咳无痰等症，有显着的食疗功效，并有“不老长寿药”之称。
2、松子中含有的脂肪，大部分属于不饱和脂肪酸，这对中老年人预防心血管疾病具有良好的作用，同时也利于机体对一些脂溶性维生素A、维生素D、维生素R、维生素K等的吸收；脂肪还有一重要功能，就是填充机体各内脏间的间隙，从而可保护内脏，不易受到意外的震荡撞击性的伤害；皮下脂肪还可减缓体温的散发，具有重要的保暖和保护机体内脏健康之效。因此，中老年人经常适当吃些松子，无疑对延年益寿大有益处。
3、松子的食用方法，松子可做消闲零食，也可配菜肴，使之更具风味，如名菜“松仁玉米”。松仁香脆，酥化，散发出一种幽微的松香，增人食欲，另外，松子仁还可煮粥食用。下面介绍一款松子特色粥的制作方法。