① 关于人参的几个问题：
一、人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神等功效。 一次性吃很多的话，肯定会出现类似失眠的症状。
二、人参味甘、微苦、微温。归脾、肺经。 性症偏温，其功重在大补正元之气，以壮生命之本，进而固脱、益损、止渴、安神。故男女一切虚证，阴阳气血诸不足均可应用，为虚劳内伤第一要药。
三、人参的鉴别
[性状鉴别]
生晒参主根呈圆柱形或纺锤形，长3-15cm，直径1-2cm。表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，下部有支根2-3条，着生多数细长须根(全须生晒参)，须根上偶有不明显的细小疣状突起。顶端根茎(习称芦头)长1-4cm，直径0.3-1.5cm，多拘挛而弯曲，具不定根(习称艼)和稀疏的凹窝状茎痕(习称芦碗)。质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环处棕黄色，皮部有黄棕色点状树脂道散布及放射状裂隙。气微香而特异，味微苦、甘。
红参全长6一17cm。主根长3一10cm；表面红棕色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑块，具纵沟、皱纹及细根痕，上部可见环纹，下部有的具2-3条支根。根茎上有茎痕。质硬而脆，折断面平坦，角质样。
白参主根长3-15cm，直径0.7一3cm，表面淡黄白色，上端有较多断续的环纹，下部有2-3条支根，全体可见加工时的点状针刺痕，味较甜。
生晒参、红参、生晒山参均以条粗、质硬、完整者为佳。白参以条粗、完整、皮较细、淡黄白色者为佳。
[显微鉴别]
主根横切面：
①木栓层为数列细胞，内侧有数列栓内层细胞。
②韧皮部中有树脂道散布，内含黄色分泌物，近形成层处有较多树脂道环列。初生韧皮部常有裂隙。韧皮射线宽3-5列细胞。
③形成层成环。
④木质部导管多成单列，径向稀疏排列。木射线宽广，中央可见初生木质部导管。
⑤薄壁细胞含有多数细小淀粉粒(红参已糊化)。栓内层、木薄壁细胞及木射线中含有草酸钙簇晶。
粉末：淡黄色(生晒参)或红棕色(红参)。
①树脂道碎片呈管状，内含黄色滴状或块状分泌物。
②草酸钙簇晶，直径20-68μm，棱角锐尖。
③淀粉粒众多，单粒类球形，直径2-20μm，脐点点状、裂缝状或星状；复粒由2-6个分粒组成。
④导管多网纹或梯纹，稀有螺纹，直径17-50μm。根茎中导管旁偶有木纤维。
⑤木栓细胞类方形或多角形，壁薄，微带棕色。
[理化鉴别]
①取粉末约0.5g，加乙醇5ml，振摇5分钟，过滤。取滤液少量，置蒸发皿中蒸干，滴加三氯化锑饱和的氯仿溶液，呈紫色。
②取人参粉末(40目)2g，加甲醇25ml，放置过夜，加热回流6小时，过滤，取滤液12.5ml，蒸干，溶于水15ml中，用乙醚提取2-3次，弃去醚液，水层再用水饱和的正丁醇提取4次，合并正丁醇液，用水洗2-3次，最后将正丁醇液减压浓缩至干，即得总皂甙，溶于甲醇2ml中，吸取10μl点样。吸附剂用G。展开剂为正丁醇-乙酸乙酯-水(4:1:5)。展距11cm。显色剂为硫酸-水(1：1)喷雾。显色后在105℃烤10分钟，与紫外光灯(365nm)下观察，可见7-8个斑点，根据文献所载图谱对照，由下往上依次为人参皂甙Ro、Ra、Rb、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1。
四、人参吃多了不好，有以下副作用：
尽管人参有很多的功用，但如果长期大量服用也有许多副作用，称为“人参滥用综合征”，主要表现为心情兴奋、烦躁忧虑、失眠，出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和刺激症状。
人参主要用于气虚者，阴虚而火不盛者可以使用，而阴虚火稍盛者则少用。至于阴虚而火大盛者则要忌用。因为人参有助火益气作用，阴虚者用之更耗阴。人参益气健脾，适当使用可改善消化功能。如果长期大量使用，可出现皖腹胀满症状，反而饔滞作饱、食量减少。虚人外感无虚象时，有表证而头胀、头痛、发烧、便结、恶心、呕吐、舌苔厚腻者，当以不用人参为好，用后可使表邪久滞不去，加重病情。
② 抗炎回春，打造年轻体质！天天1匙竟有6大意想不到的功效
养生潮大盛，市面上健康食品琳琅满目，你也爱把瓶瓶罐罐吞下肚吗？其实，顺应自然就是最好的养生补给，睡觉、大笑、晒太阳，在大口呼吸之间修补自己，从天然食物之中找到唤醒机能的力量，一匙蜂蜜泡水，成了夏天最佳润肺饮品；睡前一匙蜂王乳安稳好眠，更是保持天天年轻的利器。正所谓踏破铁鞋无觅处，看似简单，却又不凡，这些都是自然界最棒的礼物。 跟上这波自然疗愈养生“蜂”潮，为
什么蜂王乳被誉为“上天的恩物”、蜂蜜也被称为“天赐的礼物”？为您整理这篇“蜂王乳、蜂蜜养生全攻略”，解析成分、功效与注意事项，揭开大自然疗愈补给的秘密！
“上天的恩物”蜂王乳是怎么来的？蜂王乳身世大解谜
蜂王乳是蜂产品中营养价值最高的，长久以来被认为是养颜美容、养生保健的滋补圣品。被誉为医界美魔女的日本内科医师里见英子，已经60多岁的她，外表依然青春美丽有精神，她在着作（《ナニワの美女医が実践する若く见える毎日の习惯》／暂译：大阪美女医师长保青春秘密）中谈到抗老撇步之一便是每天一匙蜂王乳，认为蜂王乳是帮助好好度过更年期的伙伴，因为含有与女性荷尔蒙、雌激素相似的成分，而这种“类唾液腺激素”有返回青春的效果。 根据行政院农委会“蜜蜂主题馆”网站资料，蜂王乳是工蜂采集花蜜与花粉，消化吸收后分泌的乳白或淡黄色浆状物，是蜂后幼虫及蜂后的食物，作为终身营养来源，蜂后寿命比工蜂长达10倍、又有神奇的活力，都拜食用蜂王乳所赐，勘称最珍贵的帝王食品。 蜂王乳带有特殊香味，口感酸涩、些微辛辣、略甜，含有天然荷尔蒙、癸烯酸及维生素、矿物质等营养素。主要营养成分与功能包含：
- 维生素B群：对人体疲劳、倦怠、睡眠障碍等有明显功效；维生素B2有促进发育、强壮身体、抗老等效果。
- 泛酸：与细胞的生长发育及老化有密切关系。
- 类唾液腺荷尔蒙（类似女性荷尔蒙）：具有活化皮肤、肌肉、软骨组织等功能，可预防老化及心血管疾病，有多种人体生理代谢不可缺少的激素
- 癸烯酸：根据农委会资料，天然食物中只有蜂王乳有此成份，加拿大一项动物实验将蜂王乳注射于有癌细胞的实验鼠，发现体内癌细胞被抑制，而未注射者不久即因癌细胞蔓延死亡，因此认为癸烯酸可抑制癌细胞的生长发育。
- 乙酰胆碱：与神经传导有关，具有调节中枢神经系统之功能，对头脑记忆及思维能力有重要影响
- 铁、钙、锌、镁等矿物质
- 色胺酸、牛磺酸等胺基酸
保有年轻好体质！最夯回春圣品“蜂王乳”意想不到的效果大蒐罗
- 杀菌抗炎 蜂王浆的成分相当复杂多样，其中最重要的成分是“癸烯酸”，具有杀菌及抗炎作用，根据“微笑药师网”资料，癸烯酸能阻碍癌细胞内的糖代谢或干扰组织发展，抑制癌细胞的繁殖及蔓延，被视为蜂王乳品质高低的指标成份。虽然并不是能医好癌症的特效药，却能作为日常饮食营养素不足的补给帮手。
- 养颜美容 蜂王乳养颜美容的强大功效一直为人所周知，许多爱美人士视蜂王乳为圣品，这是因为蜂王乳中有一种重要营养素“类唾液腺荷尔蒙”，据“微笑药师网”资料，这种蛋白荷尔蒙类似女性荷尔蒙，目前证实食用后确实有助于皮般组织、肌肉组织、软骨组织的机能恢复，因此蜂王乳被冠上“回春极品”的美称。
- 缓解女性更年期烦恼或症状 蜂王乳被认为是一种能维持体内荷尔蒙衡定的天然健康食品，不少实验与研究，都认为蜂王乳有改善更年期症状的效果。先前营养师Donna也在专栏文章中提到，除非“更年期障碍”症状真的很严重，否则尽量比起吃荷尔蒙药物，选择蜂王乳等天然调理方式，可以更安全、无副作用地缓解更年期不适。
- 耳鸣：一项实验让有耳鸣症状的人使用蜂王乳8周后，受试者都自评耳鸣症状确实得到改善
- 失眠、情绪低落、焦虑：蜂王乳中的癸烯酸、色胺酸等成分，有助舒缓紧绷压力、安定心情、抗疲劳。有研究指出，蜂王乳可能有改善强迫症、焦虑的效果。
- 骨质疏松：骨质疏松是老化大敌，更是每个更年期女性都要重视的警讯。蜂蜜健康科学研究所发现，蜂王乳能抑制更年期女性骨密度减少，若增加剂量，骨中的钙质甚至会增加。
- 预防高血压 蜂王乳中含有丰富的胜肽，近年研究指出胜肽可预防高血压，有实验测试，高血压患者摄取含有蜂王乳胜肽的锭剂，在12周后发现血压得到控制，蜂王乳被认为具有可使血管扩张，进而降低血压的活性，可说是兼具健康养生与美容的天然食物。
营养不浪费，蜂王乳这样吃最好吸收！蜂王浆食用方法与保存
新鲜蜂王乳因为含有高量蛋白质及多样营养成份，常温下放置极易变质，必需保存在冰箱冷冻库内，行政院农委会网站建议，在早晨空腹和晚上睡前食用较好吸收。 由于生蜂王乳有酸涩辛辣 *** 味，如果无法接受较特殊的口感，可在溶化后加入少许蜂蜜搅拌混合后再冷冻食用。 相当重视健康的日本人，对于蜂王乳的需求极高，使得蜂王乳在日本已是非常流行的保健品，除了有医师把蜂王乳视为天天必备的保养步骤，日本厂商更打造出多样化的蜂王乳产品，如100％蜂王乳直接压制成锭状，或调制出粉末状蜂王乳等，食用上更方便又友善，让蜂王乳变得好吃，且市面上也有日本厂商开发“酵素分解技术”，大幅提升蜂王乳食用后的吸收效率。 ▼日本厂商将100％蜂王乳去除水分，压成锭状以方便吞服；为了更利于补充，也推出粉末状蜂王乳。
蜂王乳食用注意事项报你知
药师廖伟呈在“微笑药师网”文章中提醒，整体来说，蜂王乳确实是高营养价值保健食品，能增强抵抗力、消除疲劳，维持体内荷尔蒙的衡定，但也不要因为想永保青春而过量食用，导致荷尔蒙的失调。过去有子宫内膜问题、长过子宫肌瘤或囊肿或有乳癌家族病史的女性，不当或过量补充有可能诱发妇科疾病，食用前务必洽询医师。
蜂蜜、蜂王乳大不同
蜂王乳、蜂蜜同样被视为“天赐的礼物”，两者
哪里不同呢？
- 蜂蜜：从花丛中采集花蜜后，经蜜蜂唾液发酵再存入蜂巢中，成为蜜蜂的储备粮食。
- 蜂王乳：蜜蜂采集花蜜后，混合自身腺体分泌物所形成的白色浓稠乳状物质，是蜂后、蜂后幼虫专属的食物。
“蜂蜜” 夏季冰饮的香甜精灵
蜂蜜的甜味有种特殊的香气，温润顺口，有着补脾肾、润肠、润肺的作用，直接冲泡做成蜂蜜水，便是夏天最佳饮料。其实台湾蜂蜜收成季节，是初夏的4月、5月，如果在其他时节采收蜂蜜，会干扰蜜蜂正常作息，而且能够采收的蜜也不多。蜂蜜经过烘干后，保存期限长，因此全年都可买到，不像蔬果有季节性。 随着蜜源植物不同，蜂蜜成分有所差异。蜂蜜的基本成分主要是糖类与水，糖类以单糖和寡糖为主，大约占了60％～85%。蜂蜜含有丰富的维他命A、C、D、B1、B2、胆酸、菸酸、泛酸、生物素、叶酸等，还有微量的钙、镁、铁、碘、钾、钠等，可说是天然的综合维他命。其次，蜂蜜含大量的酵素，有转化脢、淀粉脢、过氧氢脢、葡萄糖氧化脢、酯脢等多种脢，容易直接为人体所吸收。 蜂蜜具有止咳、消胀气等广为人知的效果，是能够取代糖分的营养食品，而近年来日本盛行各式各样特别的用法与功效，发挥蜂蜜的最大效益。
- 消疲劳：蜂蜜具有能快速被人体吸收，转化为能量的特质。因为蜂蜜中含有糖分、葡萄糖与果糖，需要的分解时间短，很快就能被身体吸收，因此日本的运动社团总有制作蜂蜜渍柠檬的惯例，运动后喝加入蜂蜜的饮料或吃蜂蜜渍柠檬，具有消除疲劳的效果。
- 降血压：蜂蜜中的胆碱有助于使血管扩张，让血压下降，抑制血管壁中的坏胆固醇，预防动脉硬化、心肌梗塞等心血管疾病。日本营养师北川美雪表示，蜂蜜中的寡糖与葡萄糖酸有助于改善肠道环境，增加肠内好菌，抑制有害物质，可改善便秘与下痢等症状。
- 有助睡眠、燃烧脂肪，还可生发：日本流行睡前1小时食用蜂蜜的减肥法，日本健康网站DietBook指出，蜂蜜含有血清素、维生素B、叶酸与钾等丰富营养素的天然优质糖分，在睡前30分钟到1小时前摄取1匙蜂蜜，让肝脏适度储存糖分，血清素缓和压力，即可促进睡眠品质，让成长激素充分分泌，促使脂肪燃烧。另外，虽掉发有许多原因，但毛发要健康生长，成长激素是不可或缺的激素，因此睡前食用蜂蜜也有助于生发。
注意：采取此种蜂蜜进食法需要注意，睡前3～4小时不能进食，胃过度活动会影响睡眠品质，此外，晚上也须控制碳水化合物的摄取，由于蜂蜜本身含糖，夜间摄取过多碳水化合物会导致糖分摄取过多，反而导致肥胖。另外，小婴儿不适合饮用蜂蜜，因为蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，婴幼儿因免疫系统未发展完全，抵抗力较弱，因此不建议食用。 参考资料:
- bee-lab.jp/megumi/royal/data
- bee-lab.jp/megumi/royal/treasury
- 农委会蜜蜂主题馆
- 微笑药师网